Hogyan lehet főzni lepényhalot a sütőben

A cikk tartalma

• Hogyan válasszuk ki és készítsük el a halat sütéshez
• Sütőben sült lepényreceptek
• Hogyan lehet egész fóliát sütni
• Hogyan sütjük grillezett zöldségekkel
• Hogyan kell főzni burgonyával a hüvelyben
• Hagyma párna
• Levesfilé tejföllel és sajttal sült
• Video receptek: hogyan lehet főzni lepényhalot a sütőben
• Hogyan kell csinálni olaszul
• A fekete-tengeri lepény pörkölése a sütőben
• Nagyon egyszerű és ízletes recept.
• Diéta recept egy burgonya párna

A táplálkozási szakemberek legalább hetente egyszer halat esznek. Nagyon sok jódot és foszfort tartalmaz, amelyek az emberi test számára szükségesek. A boltban vagy a piacon most könnyű megvásárolni ezt a terméket minden ízlésnek és költségvetésnek megfelelően. A lepényhal kiváló választás: nem túl drága, de nagyon hasznos, és az alapuló receptek egyszerűek, minden háziasszony képes lesz megérteni, hogyan kell főzni a halat. Például a sütőben található lepényhal minimális előkészítést igényel, és a főzési idő valamivel kevesebb, mint egy óra. Próbálja meg elkészíteni ezt a vacsora ételt, hogy kényeztesse családját!

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a halat sütéshez

A halat a piacon vagy a boltban egyszerűen meg lehet választani: vonzónak kell lennie, azonos színű, sértetlen felülettel és friss illatú. A fagyasztott termék különbözik a frissétől, de a tapasztalt háziasszony lelkes szeme itt is felismeri a már megolvasztott és jégbe helyezett terméket. A frissességgel kapcsolatos minden kétséget jelez, hogy nem vásárol egy terméket, hanem keressen egy másik terméket.

Kevés ember szembesül azzal, hogy a friss halat egyedileg kell beszereznie – általában ezt a szolgáltatást kínálják értékesítéskor. De ha tisztítatlan lapos halat kapott, ne ess kétségbe, az egyszerű vágás:

1. A sütőben sütött lepényfej fejét nem vágják le, hanem a kopoltyúkat el kell távolítani.
2. A has végén bemetszés történik a belső felület eltávolításához..
3. A maradék az uszonyokig terjed – éles késsel vágni kell őket.

A lepényfajta előzetes rövid pácolásához citromlében fűszerekkel kell megszabadulni a sajátos szagtól. Szeretne egy filtet? A tapasztalt háziasszonyoknak valószínűleg nincs kérdése a bőr eltávolításával kapcsolatban – a kibelezett halat a táblára kell tenni, rá kell nyomni a farokra, majd éles késsel elválasztja a bőrt a filéből. Segítsen magának a hüvelykujjával.

Sütőben sült lepényreceptek

A főzés egyik népszerű módja a sütőben történő sütés. Nem mindenkinek tetszik a főtt hal íze, a halszeletek nagyon specifikusak, és a lepényhal sütése nem mindig kényelmes – a szaga az egész lakásban elterjed, és a sült halat nem lehet dietetikus ételnek nevezni. Sütéskor minden hasznos anyag megmarad és olaj hozzáadása elkerülhető. A pelyhes ételek kiváló választás azok számára, akik gyorsan és egészségesen szeretnének főzni. Tehát hogyan lehet főzni a lepénylapot a sütőben?

Hogyan lehet egész fóliát sütni

A halak sütésére való képessége a főzés egyik legalapvetőbb képessége. A lepénylap fóliában történő elkészítése meglehetősen egyszerű, ehhez néhány összetevőre lesz szüksége:

• lepényhal – 1 db .;
• fél citrom;
• rozmaring – 1 szál;
• fehérbor – 100 g;
• őrölt fehér szegfűbors;
• só, fűszerek, fekete bors.

A sütés előtt nem szabad megtisztítani a lepényt – a bőr puha lesz, és elkülönül a filétől. Kezdjük:

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a legyet. Megszórjuk fűszerekkel, reszeljük a hasot belülről.
2. Öntsük a halat fehérborral és hagyjuk egy órán át.
3. Vágjuk a citromot vékony szeletekre, tegyünk köröket a lepénylapra és a hasított test belsejébe, terítsük el a rozmaringot.
4. Szorosan tekerje be a hasított testet fóliába (lehetőleg két rétegben).

Az a kérdés, hogy mennyit kell sütni a lepényhal, a hasított test méretétől függ. Egy közepes méretű hal 30-40 percig tart, 180 fokos hőmérsékleten. Az ilyen ételek kalóriatartalma nagyon kicsi. Alternatív módszer a halak lisztben történő tojással történő hengerezése és tojásos sütés, de már fólia nélkül. A tésztát könnyű sör alapján készíthetik.

Hogyan sütjük grillezett zöldségekkel

A grillezett lepényhal egy nagyszerű ötlet piknikre vagy nyári nyári vacsorára. Két adaghoz szüksége lesz:

• lepényhal – 2-3 db .;
• paprika (piros és sárga) – 2 db .;
• padlizsán paradicsommal – egy nagy darabban;
• hagyma – 3 db .;
• cukkini vagy cukkini – 1 db .;
• zöldek – ízlés szerint;
• vaj – 50 g;
• só, bors, száraz gyógynövények keveréke.

Grillezéshez a sütéshez nem kell megtisztítania a lepényt – a bőr megbarnul és ropogós lesz. eljárás:

1. Mossuk le a lepkét, vágjuk a hasított testet felére. Dörzsölje sóval és fűszerekkel.
2. Helyezze a halat a grillre. Helyezzen vékony lemezt vajra mindkét felére.
3. Vágja a zöldségeket (paradicsom, hagyma, paprika, padlizsán) vékony körökre. A halakkal feküdjön a grillre.
4. Sokkal jobb a lepényhal nem nyílt tűzön, hanem az illatos parazsán sütni. Ellenőrizze, hogy a hal nem égett-e meg. Főzés közben (20 perc) a rostélyt kétszer-háromszor meg kell fordítani.

Hogyan kell főzni burgonyával a hüvelyben

A kulináris hüvely valódi életmentővé vált a háziasszonyok számára. Bármit feltölthet – húsot, csirkét, halat vagy zöldséget -, és csak minimális fűszert adhat hozzá:

• lepényfilé – 500 g;
• burgonya – 3-4 db;
• izzó;
• só, fűszerek, bors – ízlés szerint.

A recepthez meg kell tisztítani a lepényt..

1. Távolítsa el a bőrt a halból, válassza le a filét a gerincről. Vágja apró (2-3 cm széles) darabokra. Ha túl csontos darabot kap, jobb, ha kivon a belőle nagy csontokat.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockára vagy körökre. és a hagyma félgyűrű.
3. Helyezze az összes terméket a sütőhüvelybe. Meghintjük ott sót és fűszereket. A halak speciális fűszerezése nagyszerű.
4. Helyezze a hüvelyet egy sütőlapra. Több helyen szúrja át, így a gőz szabadon eljuthat. Helyezze egy 180 percre melegített sütőbe 40 percig.

Hagyma párna

A halak és a nagy mennyiségű hagyma kombinációját klasszikusnak tekintik, de egy ilyen ételt jobb, ha körettel eszik – például rizzsel. Annak elkészítéséhez, hogy a lepénylapot hagymás párnán főzzék, a következőkre lesz szüksége:

• lepényfilé – 500 g;
• hagyma és vörös édes hagyma – 2 db .;
• fél citrom;
• olívaolaj – 2 evőkanál. kanál;
• friss petrezselyem;
• só, száraz gyógynövények.

Az előző recepthez hasonlóan a halakat előzetesen meg kell tisztítani a bőrtől és darabokra vágni. A receptnek van egy másik változata – a darabolás után használja az egész hasított testet (mint a képen).

1. Hámozzuk meg a hagymát, öntsünk rá forrásban lévő vizet, vágjuk le (kívánatos, hogy a darab ne legyen túl kicsi).
2. Helyezze a hagymát egy mély tűzálló serpenyőbe. A legjobb, ha előbb fóliával vonja be. Megszórjuk gyógynövényekkel, adjunk hozzá friss petrezselymet.
3. Helyezze a tetejére halat, meghintje citromlével és olívaolajjal, meghintje fűszerekkel.
4. Fedjük le a serpenyőt egy fóliával, és süssük 20 percig, nyissuk meg, tartsuk további 15 percig.

Levesfilé tejföllel és sajttal sült

Szinte mindenki szereti a halat tejföllel, de ez az étel merésznek bizonyul, ezért a legjobb, ha főtt burgonyát vagy rizst szolgálnak fel köretként. Termékek:

• lepényhal – 2-3 db .;
• izzó;
• tejföl 15% zsír – 100 g;
• reszelt sajt – 50 g;
• só és fűszerek.

A halakat meg kell tisztítani a bőrtől. Hagyja egészben vagy darabokra vágva, mindegyik szeretője maga dönt. Folyamat:

1. Készítse elő a halat, tegye egy tepsire (jobb, ha fóliával vonalítja), és megszórja sóval, a kedvenc fűszereivel. Alternatív haldarabok apróra vágott hagymakarikákkal.
2. Tejföldes lepényhal.
3. Rácsavarjuk a sajtot. Megszórjuk a halat.
4. Kenje meg a sajtot tejföllel a tetején. Egyes háziasszonyok majonézt használnak, erre azért van szükség, hogy a sajt ne égjen és ne száradjon meg.
5. Süssük 40 percig.

Video receptek: hogyan lehet főzni lepényhalot a sütőben

A halak főzését hagyományosan bonyolultabbnak tekintik, mint a húst. Ezért azoknak a háziasszonyoknak, akik éppen elkezdenek megtanulni a halételeket, néha könnyebb megérteni a recept a videóból. Figyelembe véve a szakács kezének mozgását, könnyű megtanulni, hogyan kell megtisztítani a lepénylapot, elválasztani a csontokat és meghatározni az étel készségét. Megtanulhatja azokat a speciális trükköket is, amelyeket egy tapasztalt szakács használ..

Hogyan kell csinálni olaszul

A fekete-tengeri lepény pörkölése a sütőben

Nagyon egyszerű és ízletes recept.

Diéta recept egy burgonya párna