Hogyan készítsünk zselatin zselét?

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk zselét
• Hogyan tenyésztjük a zselatint?
• Hogyan készítsünk zselét otthon
• Hogyan készítsünk zselét gyümölcsléből?
• Hogyan készítsünk gyümölcs zselét?
• Hogyan készítsünk lekvár zselét

A könnyű desszerteket kedvelő édes fogok szeretik a házi készítésű zselét, amelyet zselatinnal készíthetnek. Az összetevőnek nincs íze vagy illata, tehát a kész edénynek azon bogyók vagy gyümölcsök aromája lesz, amelyekből készülnek. A desszert nagyon finom, gyönyörű és egészséges..

Hogyan készítsünk zselét

A zselés édesség nagyon népszerű az egész világon, mivel nem csak finom, hanem egészséges termék is. Készíthető zselatin, pektin vagy agar-agar felhasználásával. Ezek az alkatrészek elősegítik a kívánt következetesség elérését. A desszert finomá tételéhez be kell tartania néhány szabályt a zselés főzéséről:

• Ne használjon alumínium tartályokat édességek készítéséhez. Ilyen ételekben a tömeg elsötétülhet és különleges utóízet képezhet..
• Kis mennyiségű bor vagy citromlé hozzáadásával javulhat az étel íze..
• Megakadályozhatja a zselatincsomók képződését, ha meleg aljú edényekbe önti. A legjobb megoldás az, ha egy edényt vízfürdőbe tesz.
• A terméknek meg kell fagyni a hűtőszekrény belsejében. Az anyagból rugalmas, sűrű masszát kell készítenie, és nem szabad fagyasztani, ezért ne tegye fagyasztóba.

Sok háziasszony kész porokat vásárol, mert ezekből könnyen elkészíthető. A különbség a termék előnyeiben rejlik. Otthon sokféle lehetőséget kínál fel: zselés alapanyagot készítenek szirupokból, tejből, tejfölből, tejszínből, alkoholos italokból, gyümölcslevekből, kompótból, limonádéból és egyéb üdítőitalokból (egy gyermeknek tetszik a Cola desszertje). Töltőanyagként adjon hozzá különféle gyümölcsöket (alma, körte, narancs, ananász, citrom), bogyókat (egres, cseresznye, piros ribizli, szőlő, eper), túrós darabokat.

A termék független ételként használható. A télre elkészített édesség ajánlott gyümölcsitalok tenyésztésére és zselés készítésére. Ha a konzervgyümölcs nem marad megőrizve, keverjen kevés zselét vízzel. A terméket cukrászati ​​termékek díszítésére és kitöltésére használják: sütemények és sütemények. A zselés világosságot ad, és a dekoráció élénk színű eleme.

Hogyan tenyésztjük a zselatint?

A zselatin zselés előállításának fontos része a sűrítő hígítása. A megfelelő arányok segít gyorsan elkészíteni egy finom desszertet:

• A helyes arányok fontosak. A zselatinport 5 g / 50 ml víz mennyiségre kell hígítani.
• Öntsük a kristályos anyagot forralt vízzel, amelyet először lehűtünk. A zselatin fél óráról 40 percre duzzad.
• A kapott anyagot vízfürdővel melegítjük. A folyamatot addig kell folytatni, amíg a por teljesen fel nem oldódik..
• A kész gélesedő komponenst össze kell keverni a desszert alapanyagával (kompót, gyümölcslé, tej).

Hogyan készítsünk zselét otthon

A természetes konyhában édes ételt készíteni jobb a saját konyhájában. Előkészítésének folyamata nem fárasztó, sok időt nem igényel. Rengeteg receptet találhat, mindezt a felhasználásra alkalmas alapanyagok sokfélesége miatt. Alapjául szolgálhat dzsem, juice vagy kompót.

Hogyan készítsünk zselét gyümölcsléből?

A léalapú zselés édességek elkészítéséhez a következő komponensekre lesz szüksége:

• gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslé – 1 l;
• zselatin – 4 teáskanál.

Hogyan készítsünk lépésről-lépésre zselatin zselét egy léalap segítségével:

1. Öntsünk egy zselatin kristályt egy pohárba, öntsünk bele a tejet. Hagyja 20 percig, hogy a zselatin megduzzadjon..
2. Keverje össze az anyagot a többi folyadékkal egy zománcozott tálban, helyezze tűzre. Amíg a lé melegszik, keverjük meg. Várja meg, amíg a forrás meg nem kezdődik, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
3. Öntse a kész átlátszó keveréket formákba, szobahőmérsékleten lehűtse, hűtse egészen fagyásig.

Hogyan készítsünk gyümölcs zselét?

Egy gyümölcstel töltött édes desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• ehető zselatin – 4 teáskanál;
• lé – 400 ml;
• gyümölcs ízlés szerint;
• kristálycukor.

Lépésről lépésre a gyümölcshéj elkészítéséhez:

1. Öntsön 1 evőkanál zselatinport. hideg víz, hagyja egy órán keresztül duzzadni.
2. Öntsön levet a serpenyőbe, adja hozzá a duzzadt zselatin tömeget. Próbálja ki a keveréket ízlés szerint, ha édestelennek tűnik, adjon hozzá megfelelő mennyiségű granulált cukrot. Helyezze a keveréket tűzre, melegítse, amíg a cukor és a zselatin feloldódik, folyamatosan keverve.
3. Öntsük a kapott anyag felét formákba, adjunk hozzá darab gyümölcsöt. Ezután töltse ki a fennmaradó alapot.
4. Hűtsük le a desszertet szobahőmérsékleten, helyezzük a hűtőszekrénybe fagyasztáshoz.

Hogyan készítsünk lekvár zselét

A zselatin zselés lekvárral történő elkészítéséhez a következő komponenseket kell felhasználni:

• víz – 1 evőkanál;
• lekvár – 2 evőkanál;
• zselatin – 5 teáskanál.

Zselés előállításának technológiája lekvárból:

1. Válasszuk le a lekvár-szirupot a bogyókról (ha vannak). Az első komponenst hígítsa vízzel.
2. Hígítsa a zselatint a csomagoláson megadott módon.
3. Helyezze a duzzadt zselatin tömeget egy serpenyőbe, melegítse addig, amíg folyékonyá nem válik.
4. Adjon hozzá lekvár szirupot és bogyókat, keverje össze.
5. Ossza el a kész anyagot alakokba. Hagyja lehűlni a hűtőszekrényben néhány órán keresztül..