Hogyan készítsünk finom halételeket Tengeri nyelv a sütőben vagy egy serpenyőben

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk tengeri nyelvet
• Tengeri receptek
• Tengeri nyelv a tésztában
• Sütő a sütőben
• Szelet tengeri nyelvből
• Tengeri nyelv a multicookerben
• Sült tenger
• Tengeri pite
• Tengeri nyelv zöldségekkel
• Tengeri nyelv burgonyával
• Tengeri saláta
• Tengeri nyelv fóliában

Az European Salt lélegzetelállítóan finom hal, amely hatalmas ételeket fog készíteni. Az emberekben sokkal jobban ismert, mint a tenger nyelve vagy a hal-só. Sült, párolt, sült, zöldségekkel és burgonyával tálalva. Olvassa el, milyen finom lehet ebből a halból.

Hogyan készítsünk tengeri nyelvet

A szakértők szerint ez a hal hihetetlenül hasznos a test számára. Lapos, kicsi méretű, apró merev pikkelyekkel borítva, szürke, barna árnyalatú. Eladáskor frissnek, fagyasztottnak, sózottnak, füstölt és szárítottnak találják. A nyelv húsa tápláló, lédús és gyengéd. A Pangasius tengeri halak nagyon hasonlóak a sóhoz, és sokan még csak nem is tudják egymástól elkülöníteni. Számos finomság létezik, tudva melyiket, mindig helyesen fogja elkészíteni a nyelvet:

1. Ha fagyasztott halat vásárolt, akkor olvassa el a hűtőszekrény alján vagy jeges vízben. Mikrohullámú vagy forró víz használata elfogadhatatlan. Egyébként elveszíti hasznos tulajdonságainak nagyobb százalékát.
2. A filét nem teljesen, hanem olyan állapotba engedje meg, hogy kényelmesen késre vágja. Csiszolja meg a halszeleteket sóval, borssal, majd melegítse fel..
3. Az európai só előállítása különféle technológiák szerint történik. Ha halat sütni fog, akkor ezt gyorsan és jól melegített serpenyőben tegye.
4. A filé zsemlemorzsában, lisztben, tésztában megsüthető. Nyitott fedéllel történő sütéskor étvágygerjesztő kéreg alakul ki rajta, és ha bezárja, akkor a darabok lédúsabbak lesznek.
5. A hal tökéletes harmóniában van a vaj- és citruslevekben lévő mártásokkal és a körettel.

Tengeri receptek

Az ételek listája, amelyeket ebből a halból készíthet, óriási, és benne vannak mindennapi és ünnepi lehetőségek. Egészben, szeletekben, serpenyőben, lassú tűzhelyen, sütőben és mikrohullámú sütőben főzve. Vannak tengeri nyelvű ételek, burgonya és egyéb zöldségek hozzáadásával. A szelet halból készült, hozzáadott salátákhoz, kiadós süteményekhez. Nem tudom elképzelni, mit főzhessen a tenger nyelvéből? Használja a legjobb recepteket.

Tengeri nyelv a tésztában

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalória: 1521 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Az egyik legegyszerűbb a tengeri nyelv receptje, serpenyőben tésztában sütve. Nehéz elképzelni egy ételt, amely ennél gyorsabban főzne. A tészta tengeri nyelve bármilyen körethez tökéletes. Tálalhatja burgonyapürével, sült főtt rizzsel vagy csak friss zöldségekkel. A tésztát lisztből, tojásból és tejből készítik. Ez utóbbi, ha szükséges, krémmel helyettesíthető.

Hozzávalók:

• filé európai só – 3 db;
• zsemlemorzsa – 4,5 evőkanál;
• növényi olaj – egy üveg kétharmada;
• tej – 75 ml;
• liszt – 4,5 evőkanál. l .;
• tojás – 3 db .;
• só – 0,5 teáskanál;
• őrölt paprika – két csipet.

Főzési módszer:

1. Óvatosan és hosszú ideig verte meg a tojásokat, hogy rájuk hab alakuljon ki, és a tészta buja legyen.
2. Lassan adjunk hozzá tejet. Adjunk hozzá sót, borsot.
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és kekszet. Keverje jól.
4. Mossa meg a filét, részletekre vágva.
5. Melegítse az olajat egy serpenyőben. Mártsa be az egyes haldarabokat kenyérrel és azonnal tegye rá.
6. Sült körülbelül hét percig mindkét oldalon.

Sütő a sütőben

1. Főzési idő: 45 perc.
2. Adagok tartályonként: 6 fő.
3. Kalória: 3728 kcal.
4. Cél: ünnep, vacsora.
5. Konyha: Amerikai.
6. Nehézség: könnyű.

Ha zavarod a tengeri nyelv filé készítésének módja, vegye figyelembe az alábbi receptet. Halkemencét kínál a sütőben. Kiderül, hogy nagyon finom, elképesztően lédús. A tengeri nyelvet a sütőben egy rozsdamentes sajtkéreg alatt sütik, ami a fotón finomnak tűnik. Az ilyen halak habozás nélkül kiszolgálhatók az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• filé európai só – 6 db;
• citromlé – 2 evőkanál. l .;
• szárított paprika – 1 teáskanál;
• koriander – 2 csipet;
• őrölt fekete bors, só;
• zsemlemorzsa – 2 evőkanál;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• Parmezán sajt – 400 g.

Főzési módszer:

1. Mossa meg az egyes filéket, dörzsölje sóval, borssal, paprikával. Szitáljon sovány olajjal. Hagyja pácolni egynegyed órát.
2. Helyezze a sütőt 200 fok hőmérsékletre. Fóliázza a sütőlapot.
3. Sajtot durván reszelni. Keverje hozzá koriander, zsemlemorzsa, citromlé. Bors.
4. Helyezze a halat egy sütőlapra, meghintje sajttal és fűszerekkel. Negyed órát vesz igénybe a sütés.

Szelet tengeri nyelvből

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok tartályonként: 16 fő.
• Kalória: 4836 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha szeretteit meghökkent egy szokatlan ételrel, készítsen szeleteket a tenger nyelvéből. Őrülten gyengéd és lédús. Az ilyen szeleteket burgonyapürével vagy egy másik körettel tálaljuk be, különféle friss fűszernövényekkel díszítve. Ha megtanulja, hogyan kell fokozatosan elkészíteni a szelet, akkor mindig ízletes és kielégítő vacsorát biztosíthat a családjának. Látni fogja, feltétlenül kérnek kiegészítőket.

Hozzávalók:

• filé európai só – 1,5 kg;
• liszt – 10 evőkanál. l .;
• növényi olaj;
• bors, hal fűszerezés, só;
• izzók – 2 nagy;
• tojás – 2 db.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a halat, közepes szeletekre vágva. Vegyük át és a hagymát egy darálóban.
2. Adjunk hozzá sót, borsot és ízesítőket, tojást, fél lisztet a darált húshoz. Jól összekeverni.
3. Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben. Nedves kezével nedves szelet, kenje meg őket a maradék lisztben. Osszuk szét egy serpenyőben és süssük, amíg aranybarna (kb. 10 perc mindkét oldalon).
4. Szárítsa meg az elkészített szelet mielőtt papírtörülközőn szolgálná fel, hogy ne legyenek túl zsírosak.

Tengeri nyelv a multicookerben

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 2173 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

A modern konyhai eszközöknek köszönhetően a háziasszonyok által készített ételek köre jelentősen bővült. Például nagyon könnyű tengeri nyelvet készíteni egy lassú tűzhelyen. A szavak nem tudják közvetíteni, milyen finom és étvágygerjesztő. A hal olyan puha, hogy azonnal megolvad a szádban. Ha lassú tűzhely van, ne felejtse el emlékezni arra, hogyan kell főzni vele sót..

Hozzávalók:

• Európai só – 1 kg;
• sárgarépa – 4 db .;
• só, fűszerek;
• hagyma – 2 db .;
• citromlé – 2 evőkanál;
• majonéz – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja le a halakat. Vágjuk szeletekre. Dörzsölje sóval, ízesítőkkel, borssal, citromlével. Hagyja kb. 20 percig.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Sütjük 20 percig sütés közben.
3. Tegye a halat egy tálba, kenje meg majonézzel.
4. Kapcsolja be a „Pörkölt” -t, és főzze a halat 40 percig.

Sült tenger

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalória: 2836 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

A sült tengeri nyelv nagyon finom és tápláló. Ez az étel gyorsan elkészül, kevesebb, mint egy óra alatt nagy darabok elkészítése szükséges. Érdemes megjegyezni, hogy a halban sok kalória van, mert nagy serpenyőben nagy mennyiségű olaj hozzáadásával sütjük. Azoknak az embereknek, akik követik az alakjukat, nem ajánlott enni vacsorára, és nehezen összekapcsolva nehéz körettel.

Hozzávalók:

• filé európai só – 4 db .;
• bors, só;
• hagyma – 2 db .;
• kemény sajt – 50 g;
• vaj – 50 g.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a halakat, részletekre vágva, reszelje borssal, sóval.
2. Olvassa el a vajat serpenyőben közepes lángon..
3. Fektesse ki a halat, és pároljon 10 percig mindkét oldalon.
4. Adja hozzá a hámozott és apróra vágott hagymát fele gyűrűkbe. Főzzük, amíg arannyá nem válik.
5. Tálaljuk a halat a hagyma párnán, reszelt sajttal meghintve.

Tengeri pite

• Főzési idő: 255 perc..
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalória: 4315 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: magas.

A tengeri nyelvű pite receptje semmi esetre sem a legegyszerűbb, de az ilyen sütemények egyszerűen csodálatosak. Az élesztő tészta jól emelkedik, buja és levegős. Ha kipróbálni szeretné a sütést, ami valóban szokatlan lesz, próbáljon meg ilyen haltortakat készíteni. Biztosan nagyon elégedett lesz az eredménnyel..

Hozzávalók:

• Európai só – 750 g;
• őrölt fekete bors – néhány csipet;
• burgonya – 0,5 kg;
• curry – negyed teáskanál;
• só – 1 evőkanál;
• szárított bazsalikom – 0,5 teáskanál;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
• szárított kapor – 0,5 teáskanál;
• tej – 125 ml;
• liszt – 2,5-3 csésze;
• víz – 125 ml;
• azonnali élesztő – 1 evőkanál. l .;
• cukor – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a burgonyát, héja le és reszelje le durván. Öntsünk hideg vizet és hagyjuk fél órán át. Főzés után félig főzve.
2. Mossa ki a halat, apróra vágva. Keverjük össze 0,5 evőkanál burgonyával. l só, 1,5 evőkanál. l növényi olaj, kapor, bazsalikom, curry, bors.
3. Melegítse fel a tejet, a vizet, a cukrot, a maradék sót és a növényi olajat. Írja be az élesztőt és egy pohár lisztet. Hagyja melegen, hogy jöjjön fel. Keverjük össze a lisztet háromszor.
4. Válasszon egy kicsit több mint a felét a tésztától. Tekercselje a tortát. Alakjának és formájú oldalának fekszik.
5. Helyezze a tölteléket a tésztára. A többi részből készítsen egy második tortillát, fedje le egy pite-vel és szorítsa meg a széleit. Középen készítsen egy kis bevágást, hogy kiszálljon a levegő.
6. Kenje meg tojássárgájával, és főzze a sütőben, 180 ° C-ra előmelegítve, körülbelül egy óra alatt.

Tengeri nyelv zöldségekkel

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalória: 2193 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha zöldségekkel adják ki a tengeri nyelvet, akkor olyan ételt kapsz, amelyhez még nem is kell köretként szolgálnia. A hal nagyon illatos és fényes jön ki, csodálatosnak tűnik a képen. Telített zöldséglevekkel, lágyná válik. A legérdekesebb dolog az, hogy ennek a kulináris remekműnek a készítése minimális időt vesz igénybe. Feltétlenül olvassa el, hogyan kell sót főzni zöldségekkel.

Hozzávalók:

• tengeri nyelv – 0,5 kg;
• só;
• Bolgár bors – 1 db .;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• fekete mag nélküli olajbogyó – 15 db .;
• citromhéj – 1 evőkanál. l .;
• paradicsom – 2 db .;
• citromlé – 0,5 evőkanál. l .;
• cukkini – 1 db .;
• hagyma – 1 kis fej;
• petrezselyem – fél csomó;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• őrölt paprika – 0,5 teáskanál;
• őrölt chili – egy csipet;
• zira – 0,5 teáskanál;
• koriander – 0,5 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a koriandert paprikával, citromhéjjal, chilivel, zirával. Rácsavarjuk a hagymát, aprítsuk össze a fokhagymát, aprítsuk meg a petrezselymet és adjuk hozzá a fűszerekhez. Sót, öntsünk olívaolajat és citromlét, keverjük össze.
2. Vágja a halat nagy darabokra. Só. Törölje meg mindegyiket fűszerek keverékével. Hagyja bekapcsolva 15 percig.
3. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe. Vágja a paradicsomot szeletekre, a cukkinit szeletekre, borsot szalagokra. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe. Főzzük 5 percig, állandó keverés közben.
4. Adjuk hozzá az egész olajbogyót és a fennmaradó fűszerkeveréket. Keverés. A tűzt minimálisra forraljuk, és főzzük 5 percig.
5. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. Tegye ki a halat. 5 percig sütjük fedél nélkül. Fordítsa meg, tegye fel a zöldségeket a pörköltből és fedje le fedéllel. Feldolgozzon egy negyed órát.

Tengeri nyelv burgonyával

• Főzési idő: 95 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória: 1933 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha a tengeri nyelvet burgonyával készítette, azonnal megkapja mind a főétel, mind a köret. Ez egy nagyon tápláló étkezés, amelyet mind az ebédlőasztalnál, mind a vacsorára fel lehet szolgálni. A receptben használt fűszerekre vonatkozóan nincsenek konkrét ajánlások. Használhat bármit, ami szerinte jól illeszkedik a halhoz. A sült ételt tálaljuk melegen, friss petrezselyemmel díszítve.

Hozzávalók:

• Európai só – 0,5 kg;
• fűszerek – saját belátása szerint;
• burgonya – 0,5 kg;
• só bors;
• kemény sajt – 150 gramm.

Főzési módszer:

1. Amíg a hal kiolvad, melegítse a sütőt 200 fokra.
2. Hámozza meg a burgonyát, vékony körökre vágja. Helyezze a fele egy sütőedénybe. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, borssal.
3. Helyezze a részletekre vágott halat a tetejére. Sót, borsot, meghintjük fűszerekkel.
4. A fennmaradó burgonyát tegye rá, sót ismét. Meghintjük reszelt sajttal.
5. Helyezze az étel formát a sütőbe és süsse 40-50 percig.

Tengeri saláta

• Főzési idő: 25 perc..
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalória: 2232 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Mediterrán.
• Nehézség: könnyű.

A sót gyakran használják a saláták összetevőjeként, mert kifejezett íze van. Általános szabály, hogy a harapnivalók a képen jól néznek ki. A saláta különféle zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket ad a tenger nyelvéből. Kötőanyagként növényi olajok, majonéz, tejföl használható. A következő saláta könnyű összetevőket tartalmaz, így alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• Európai só (filé) – 0,8 kg;
• bors, só;
• spenótlevél – 0,4 kg;
• tojás – 2 db .;
• citromlé – 100 ml;
• sárgarépa – 2 db .;
• növényi olaj – 100 ml;
• konzerv zöldborsó – 120 g;
• tejföl – 100 ml.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a halat, szárítsa meg. Kis darabokra vágva. Rácsavarjuk sóval és borssal, megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
2. Mossuk meg a spenótot, főzzük forrásban lévő vízben 5 percig, dobjuk be a szűrőedénybe. Amikor kifolyik, vágja vékony csíkokra.
3. Hámozza meg a sárgarépát, durván reszelje le.
4. Keményre főtt tojás. Hagyja lehűlni és tisztítsa meg őket. Vágjuk apró szeletekre.
5. Keverje hozzá az összes terméket borsóval, sóval és borssal.
6. Ízesítsük a salátát tejföl és citromlé keverékével.

Tengeri nyelv fóliában

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 1935 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

Tengereket fóliában süthet, és nem csak sütőlemezen. A filé még szaftosabb és aromásabb. Ez a recept azt sugallja, hogy halat főzzenek gombával. A kombináció szokatlan, de az íz csak csodálatos. Hozzáadhat bármilyen ízesítőt, de az európai só önmagában jó, csak só és bors. Ne feledje, hogyan lehet európai sót készíteni egy fólia borítékban.

Hozzávalók:

• tengeri nyelv filé – 2 db .;
• bors, só;
• friss sampinyonval – 0,2 kg;
• hagyma – 1 db .;
• sovány olaj – 30 ml;
• citromlé – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa és gombával, hagymával. Vágja a sampinyonkat vékony szeletekre. Vágjuk a hagymát apró kockákra. Sült ételeket növényi olajban.
2. Dörzsölje meg a halat borssal, sóval, öntsön citromlevet. Helyezze az egyik filét egy nagy fólialapra.
3. Helyezze a hagymának és a gombának a keverékét a halra. Fedjük le egy második filével.
4. Tekerje le a fóliát, szorosan szorítsa meg az éleket, hogy a juice főzés közben ne szivárogjon
5. A halakat állítólag sütőben sütjük, 200 fokra melegítve 20 percig. Tálaljuk fóliában úgy, hogy finoman gördítjük a széleket.