Nyelv saláta: finom receptek

A cikk tartalma

• Nyelv saláta receptek
• Sampinyonval
• Pácolt uborkával
• Sertés nyelvvel
• Friss uborkával
• Olivie
• Paprikával
• Babbal
• Sonkával
• Sajttal

Sok háziasszony engedi, hogy főzött nyelv salátáját főzzék, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt a belsőséget. A hús finomságát nem csak helyesen kell kiválasztani, hanem főzni kell, hogy lágy és lágy maradjon. Vannak bizonyos trükkök a nyelvről készült saláta receptekhez, amelyek minden főző számára hasznosak lesznek.

Nyelv saláta receptek

A sertés- vagy marhahús máj (belsőség), de ízlésesnek tartják, mert a gyengéd hús magas vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik. gazdag vasban, ezért hasznos vérszegénység, terhesség, posztoperatív időszakban. Ezenkívül minden főtt nyelvű saláta nagyon kedvezően néz ki az ünnepi asztalon (mint a képen), és serkenti az étvágyat.

Mielőtt elkezdené főzni a főtt nyelvű salátát, ki kell választania a megfelelő és friss terméket. Felületének nem szabad szélben lennie, és sötét foltok nem lehetnek rajta. Óvakodj a rossz szagról. Sokkal jobb egy egyenletes színű, kicsi nyelv választása – így garantálható lesz, hogy egy fiatal állattól vették. Nem javasolják egy régi termék vásárlását, mert túl hosszú időbe telik a hús főzése, amely íztelenné válhat.

A saláták nyelvét egy nagy serpenyőben főzzük, hideg vízben néhány órán át áztatjuk, majd alaposan mossuk. Vérrögöket és pontatlan éleket kell levágni. Kétféle módon járhat el:

1. Öntsön forró vizet a serpenyőbe, tegye a nyelvet, forralja fel és főzzük negyedórán át. Engedje le az új vizet, főzze főzésig – így kellemetlen szagok eltűnnek. A főzési idő akár 4 órát is elérhet: ez az állat méretétől és korától is függ. Körülbelül 1,5 óra tart. Ha a víz főzés közben forr, akkor azt folyamatosan kell hozzáadni. Fél órával a készség elõtt sárgarépát, hagymát, petrezselymet, babérlevelet és fekete borsot öntsünk a húslevesbe. Só a végén. A hús készségét villával ellenőrizheti. Főzés után mártsa be nyelvét hideg vízbe, hogy később könnyebben eltávolítható legyen a bőre..
2. Előzetesen öblítse le a terméket, tegye forrásban lévő vízbe negyedórára, vegye ki, tisztítsa meg, főzze főzésig. Egy ilyen nyelv elveszíti a vitaminokat, kevésbé hasznos, de jobban felszívja az összes ízesítőt és fűszert.

Ne felejtsen el néhány hasznos trükköt, amelyek hasznosak lehetnek az ételek nyelvről történő főzésekor:

• érzékenység és lágyság érdekében áztassa főzés előtt;
• közepes lángon kell főznie, feltétlenül távolítsa el a habot;
• a nyelv jól megy a kakukkfű, a bazsalikom, a Provencal, az olasz gyógynövények;
• a hús kiegészítései kínai káposzta, paradicsom, sült gombák, sajtként szolgálhatnak;
• a salátaöntetek lehetnek klasszikus majonéz, alacsony zsírtartalmú fokhagymás tejföl, fűszeres joghurt, olívaolaj, bor-ecet és olaj keveréke;
• Az ételt meleg, meleg vagy hideg tálaljuk..

Sok salátareceptek készülnek főtt sertés- vagy marhahús (borjú) nyelv alapján. A finomság jól megy gombával – gomba vagy erdei, uborka – pácolt vagy friss, kukorica, bab. A paradicsomos ételek kellemes, frissítő ízűek, és lényegesebbek – sonkával és sajttal. A receptre vonatkozó lépésről lépésre, fotókat vagy videókat csatolva, segít előkészíteni az ízletes ételeket.

Sampinyonval

A nyelvgel és gombával készített saláta elkészítéséhez a fő összetevőt előre fel kell forralni, így helyesen kell kiszámítani a főzési időt. Főzés után az étel elkészítése egy kis időt vesz igénybe – csak meg kell aprítania az összes hozzávalót, és meg kell fűszereznie az eredeti mártással. Harapnivalókat szolgál fel egy ünnepi vagy alkalmi asztalon.

Hozzávalók:

• főtt marhahús nyelv – 200 g;
• sampinyonval – 200 g;
• pácolt uborka – 100 g;
• hagyma –1 db;
• sült saláta kitûnõ;
• fürjtojás – 5 db .;
• cseresznye paradicsom – 5 db .;
• majonéz – 70 ml;
• olívaolaj – 25 ml;
• citromlé – 10 ml;
• asztali torma – 10 g;
• mustár – egy teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vágja a gombát vékony szeletekre, megsütjük olívaolajban.
2. Vágjuk húst szalagokra, a hagymát félkarikába, az uborkát.
3. Készítsen öntettel majonéz, olaj, citromlé, torma és mustár.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze, adjon hozzá sót és borsot.
5. Helyezze a mosott sült saláta kitûnõ tálba, fektesse rá a salátát, díszítse fele paradicsommal, egész fõtt fürjtojással.

Pácolt uborkával

A nyelvsaláta savanyúsággal nagyon finom, mert a benne található pikáns és szagtalanság kombinálódik a hús finom, finom ízével. Jó az étel felszolgálása az ünnepi asztalon, hogy új ízekkel lehessen hatni a vendégekre, mert egy kiadós étvágygerjesztő snack szintén remekül fog kinézni (mint a képen).

Hozzávalók:

• marhahús nyelv – 1 db .;
• friss uborka – 2 db .;
• pácolt uborka – 3 db .;
• Francia mustár – 2 teáskanál;
• majonéz – 1 evőkanál;
• hagyma –1 db;
• sárgarépa – 1 db .;
• petrezselyemgyökér –1 db.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a húst levesben hagymával, sárgarépával, petrezselyemmel 2 órán át. Negyed órával a főzés vége előtt sózzuk meg és ízesítsük a borsot. Húzza le a bőrt, csíkokra vágva.
2. Vágjuk uborkát rácsokra, keverjük össze hússal, ízesítsük majonéz és mustár keverékével.
3. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel, bazsalikommal, kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel.

Sertés nyelvvel

Nem kevésbé sikeres a sertéshús saláta, amelyet a marhahús alapján készített finomabb és enyhebb íz, finom textúra és szerkezet jellemzi. Jól megy a gombával, tojással, sajttal. Ne felejtse el azonban, hogy a sertés-finomságon alapuló étel nem minősíthető étrendnek..

Hozzávalók:

• főtt sertés nyelv – 1 db .;
• pácolt gomba – 180 g;
• tojás – 3 db .;
• lilahagyma – 2 db .;
• Adyghe sajt – 150 g;
• pácolt olajbogyó – 30 g;
• majonéz – 40 ml;
• növényi olaj – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Vágjuk húst szalagokra, sajtot kockára, gombát szeletekre, hagymát félkarikára. Ezután süsse meg az összes komponenst olajban.
2. Főzzük a tojást, aprítsuk össze, és keverjük össze más komponensekkel.
3. Öltöztesd majonézzel, díszítsd az olajbogyó felét.

Friss uborkával

A nyelv- és uborkasaláta friss ízű és finom aromával rendelkezik, amely jól néz ki az ünnepi asztalon vagy hétvégi snackként a családtagok számára. A finom hús lédús uborkával és főtt tojással kombinálva ezt az ételt különleges lágyságnak adja, amelyet tökéletesen kiegészít a pikáns fűszeres hagyma és a kemény sajt krémes íze..

Hozzávalók:

• főtt marhahús nyelv – 250 g;
• friss uborka – 0,5 db .;
• hagyma – 0,5 db .;
• Holland sajt – 100 g;
• tojás – 3 db;
• almaecet – 10 ml;
• majonéz – 40 ml.

Főzési módszer:

1. Vágja a húst kockákra, és tegye egy lapos salátatál aljára.
2. Ízesítsük majonézzel, megszórjuk sóval, borssal.
3. Apróra vágjuk a hagymakarikákat, öntsünk vizet almaecettel, savanyítsuk 5 percig. Ezután engedje le és adjon hozzá hagymagyűrűket a húshoz.
4. A következő réteg egy hámozott uborka, kockára vágott, majd apróra vágott tojás.
5. Minden réteget majonézzel kell megkenni, sóval, borssal, reszelt sajttal meghintni.

Olivie

Az Oliviernek az újévi nyelvű asztali saláta jobb, elegánsabb és nemesebb, kifinomultabb ízű. Egy ilyen étel minden vendégnek és háztartásnak minden bizonnyal vonzó lesz, akik szívesen kipróbálnak valami újat. Ezenkívül egy kiadós snack erõt ad a testnek újévi esténként táncolni, a következõ napon pedig alternatíva lesz ebédre vagy vacsorára..

Hozzávalók:

• nyelv – font;
• burgonya – 4 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• hagyma –1 db;
• tojás – 6 db;
• zöldborsó – egy doboz;
• pácolt uborka – 2 db .;
• zöldek – egy csomó;
• majonéz – 50 ml;
• rózsaszín bors, szárított paprika, olasz gyógynövények – 10 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a húst fűszerezéssel, majd lehűtjük hideg vízben, meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Finoman reszeljük a főtt tojást.
3. Sült burgonyát és sárgarépát hüvelyben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben forraljuk vagy forraljuk (különböző edényekben!). Menő.
4. Vágja a savanyúság kockákra és finoman nyomja össze, hogy alul ne keletkezzen kellemetlen iszap. Vágjuk a hagymát.
5. Kombinálja az összes összetevőt, fűszerezze majonézzel. Díszítsen zöldekkel.

Paprikával

A finom, kifinomult ízt megkülönbözteti a nyelv és a paprika saláta, amely nagyon elegánsnak tűnik a többszínű kockák kombinációjának köszönhetően, amelyeket gyógynövényekkel és fűszerekkel meghintnek. Egy ilyen étel jól néz ki az ünnepi asztalon, de étrendnek tekinthető, mivel alacsony kalóriatartalma. Ha megfelel az egészséges pythonium normáinak, cserélje ki a majonézt zsírtalanított tejfölre vagy természetes joghurtra, olívaolajat citromlével.

Hozzávalók:

• főtt marhahús nyelv – egy font;
• paprika 2 szín – 2 db .;
• cseresznye paradicsom – 400 g;
• lilahagyma – 1 db .;
• kemény sajt – 175 g;
• majonéz – 45 ml.

Főzési módszer:

1. Vágja a húst kockára, a hagymát negyedrészre, és a borsot gyűrűkre. Vágja fel a cseresznye paradicsomot felére és dörzsölje a sajtot.
2. Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze majonézzel (vagy egy másik öntettel), sóval, fekete borssal. Díszítsen zöldekkel, ha szükséges.

Babbal

A nyelvből és babból készített saláta elkészítéséhez több olyan összetevőt meg kell találnia, amelyek együttesen kielégítő, ínycsiklandó ételt készítenek. Kicserélheti az ilyen előételű ebédet vagy késő vacsorát. A recept előnye a változatosságában rejlik: a klasszikus változat a sampinyon használatát írja elő, ám ezek könnyen helyettesíthetőek sertésgombara vagy kagylógombare, és frissek konzervgombara. Sonka helyett próbáljon szegyet vagy darabolni.

Hozzávalók:

• sertés nyelv – 150 g;
• sonka – 150 g;
• sampinyonval – 175 g;
• kemény sajt – 0,2 kg;
• vörös konzervbab – 100 gramm;
• tojás – 2 db .;
• pácolt uborka – 2 db .;
• majonéz –30 ml;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Különböző tartályokban főzzen húst, gombát, tojást. Kockáztassa az összes komponenst.
2. Keverje hozzá a salátás tálba, ízesítse fokhagymával, borssal, sóval, majonézzel.
3. Dörzsölje meg a sajtot, és megszórja a tetejére. Ezután adjuk hozzá a babot.
4. Tálaljuk olajbogyóval és saláta levelekkel..

Sonkával

Sok ínyencnek tetszik a nyelv és sonka saláta fűszeres íze, olívamajonézzel fűszerezve és szilvával díszítve. Ennek az egyszerű snacknek a ragyogó aromája és vonzó megjelenése alkalmassá teszi az ünnepi asztal felszolgálására. Kipróbálhatja a dió és egy csipetnyi grúz fűszer (komló-szuneli) hozzáadását, különösen, ha kedveli a szokatlan íz-ellentéteket.

Hozzávalók:

• csirke sonka – 0,3 kg;
• sertés nyelv – 200 g;
• konzerv kukorica – 0,2 kg;
• friss uborka – 2 db .;
• szilva – 100 g;
• kemény sajt – 100 g;
• tojás – 3 db .;
• majonéz.

Főzési módszer:

1. Vágja kockára a sonkát, a főtt húst, az uborkát és az aszalt szilvát. Rácsajt.
2. Fektesse le a rétegeket, mindegyiket majonézhálóval kenve. Az első hús, majd kukorica, uborka, tojás, sonka, szilva, sajt.
3. Díszítsük a tetejét szilvaszeletekkel, dióval és egy zöld ággal.

Sajttal

A nyelvgel és sajttal készített saláta ízét, amelyben nemes és ízletes összetevőket használnak, megkülönbözteti nemessége és kifinomultsága. A parmezán, a vörös körte és a dió kombinációja miatt a saláta új hangot szerez (könnyű francia érintéssel), amelyet a kifinomult ínyencek is szeretnek. Eredeti öntet – fehérbor-ecet, olívaolaj és Provence-gyógynövények keveréke finomítja az ételt.

Hozzávalók:

• sült saláta kitûnõ – 200 g;
• sonka – 100 g;
• főtt nyelv – 100 g;
• Parmezán – 100 g;
• vörös körte – 1 db .;
• dió – 50 g;
• olívaolaj – 2 evőkanál;
• fehérbor-ecet – 75 ml;
• Provence gyógynövények – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Helyezze a sült saláta kitûnõ mély tányér aljára. A túl hosszú szárakat félbevágják.
2. Vágjuk a körtét szeletekre, sonkát húskockákra.
3. Ránt Parmesan.
4. Sós diót sütjük.
5. Készítsen mártást olajból, ecetből, sóból, borsból, fűszerekből. Alaposan keverjük.
6. Keverje össze az összes komponenst, fűszerezze.