Hogyan készítsünk egy egyszerű házi Caesar-salátaöntet

A cikk tartalma

• Receptek a Caesar saláta mártással
• Klasszikus recept Worcester szósszal
• Mustárral
• Majonézzel
• Tejföllel
• Szardella és kapribogyóval
• Nagyon könnyű és finom Caesar szósz recept.
• Hogyan készítsünk Caesar garnélarák salátát
• Egyszerű Caesar csirke öntet recept

Az egyik elem cseréje radikálisan megváltoztathatja bármely saláta benyomását. A Caesar egyedülálló étel, amelyet évtizedek óta egy recept szerint készítenek. A kérdéseket és a csodálatot a szokatlan fűszeres benzinkút okozza. A kérdés, hogyan készítsünk mártást Caesar számára, egyáltalán nem olyan nehéz. Nem csak gyorsan készül, hanem a termékek minimális pénzköltségeivel is.

Receptek a Caesar saláta mártással

A klasszikus receptben van egy olyan összetevő, amely nem feltétlenül mindig kéznél van. A Worcester szószról szól. Ez az összetevő cserélhető. Számos főzési módszer létezik ritka termék nélkül. A kiválasztott összetevőktől függően az étel íze tejszínes, hal, sajt vagy különféle fokhagymás megjegyzések között lehet. A Cézár salátaszószt úgy állítják elő, hogy egyszerűen összekeverik termékeket, jelentős időköltségek nélkül.

Klasszikus recept Worcester szósszal

A híres saláta receptjének szerzője nem célszerűen jött elő. Sietve elkészített zöldségkeverék valódi kulináris remekműnek bizonyult. A klasszikus öntet fűszeres ízű. Az előkészítés összetevőit szigorúan a meglévő ajánlásokkal összhangban kell venni. Az arányok megsértése a kész étel ízjellemzőinek és aromájának megváltozásához vezet.

Hozzávalók:

• Worcester szósz – 2 kanál (teáskanál);
• olívaolaj – 100 ml;
• gerezd fokhagyma – két darab;
• tojás – két közeg;
• fél citromlé;
• só, bors – egy csipet.

Lépésről lépésre:

1. Mindegyik tojás lekerekített oldalán szúrja át tűvel. Mártsa a munkadarabot néhány másodpercig forrásban lévő vízbe. Héj. A tojásokat enyhén hegeszteni kell..
2. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét, amennyire csak lehetséges. Adjuk hozzá a tojásmasszához.
3. A meglévő fokhagyma és tojás keverékhez adjunk hozzá egy fél citromlé, olívaolaj, Worcester szósz léét.
4. Keverje hozzá a kapott masszát homogén állagig vagy keverővel megverje.
5. A végső szakaszban ízesítőket (lehetőleg gyógynövényeken – oregano vagy bazsalikom) és sót kell hozzáadni.
6. A klasszikus salátát kekszet egészítik ki (a fehér kenyeret először fokhagymás szelettel dörzsölik, majd enyhén sütjük, amíg aranybarna).

Mustárral

Ez az újratöltési lehetőség a gazdag és ízletes ételek szerelmeseinek megfelelő. A mustár és a fokhagyma együttesen átmeneti, a citromlé pedig savanyú megjegyzéseket fűz a zöldségkeverék ízjellemzőihez és aromájához. Az előkészítéshez használt paprikát porként kell bevenni, minimális mennyiségben. Ha túl sokat ad hozzá ehhez az összetevőhöz, a séf klasszikus alkotása tönkremegy.

Hozzávalók:

• főtt tojássárgája – két darab;
• mustár, citromlé – két evőkanál;
• gerezd fokhagyma;
• olívaolaj – 100 ml;
• bors, só – egy kicsit, ne bántalmazza.

Főzés:

1. Keverje össze alaposan aprított fokhagyma-gerezdjét olívaolajjal. Hagyja a keveréket 15 percig infundálni.
2. A főtt tojássárgáját egy villával törje össze. Keverje hozzá a mustárt és a fokhagymát.
3. Adjunk hozzá citromlevet, borsot, sót az elegyhez. Keverje össze az összetevőket homogén tömeggel..

Majonézzel

Ha a Worcester szósz nincs kéznél, akkor az öntettel rendes majonéz alapján lehet elkészíteni. A saláta íze enyhébb lesz, és a fokhagyma, a citromlé és a paprika révén megmarad a hagyományos aroma. A termékek keveréséhez javasolt egy turmixgép. Ilyen eszköz hiányában a habarcsot felhasználhatja különféle alkatrészek őrlésére.

Hozzávalók:

• majonéz – 200 g;
• fél citromlé;
• fokhagyma szegfűszeg – 3 darab;
• reszelt sajt – 1/3 csésze;
• olívaolaj – fél pohár;
• őrölt fekete bors, só.

Főzés:

1. A fokhagymát a lehető legnagyobb mértékben daráljuk..
2. Helyezze az összes elkészített terméket a megadott mennyiségben a turmixgépbe, készítse el a mártást.
3. Nem ajánlott a turmixgép helyett normál tál használata (a sajt szelet zavarhatja a keverék végső állandóságát).

Tejföllel

Az étel íze finom lesz, ha savanyú tejszínnel készít önnek öntet. A termék ajánlott a közepes zsírtartalmú termékek közül. Egyébként a keverék lehet túl vastag vagy fordítva folyékony. A természetes joghurt jó helyettesíti a tejfölt. Egy ilyen összetevő az ételt alacsony kalóriatartalmú saláttá változtatja azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyt vagy betartják a terápiás étrend követelményeit. A súlyosság csökkentése érdekében az egyik összetevő közül választhat – mustár vagy fokhagyma.

Hozzávalók:

• tejföl – 200 g;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• pácolt uborka – 2-3 db .;
• mustár – 2 teáskanál.

Főzés:

1. A fokhagymát nyomja át a sajtolón.
2. Keverje össze az összes komponenst homogén tömeggel.
3. Tejföl helyett természetes joghurtot is használhat.

Szardella és kapribogyóval

Ezt az öntettel való megfontolást a klasszikus Cézár tengeri mártás elkészítésének legeredetibb módszerének tekintik. Az étel íze telhető a jellegzetes hal aromával. Ajánlott többször apróra vágni a szardellakat egy turmixgépben. A kész keveréknek nem szabad apró darabokat tartalmaznia. Ha nincs turmixgép, akkor először késpel vágja le az összetevőket a lehető legfinomabbra, majd őrölje habarcsban.

Hozzávalók:

• szardella filé – 10 db;
• reszelt sajt – 100 g;
• száraz mustár – 1,5 teáskanál;
• fokhagyma szegfűszeg – három darab;
• kapribogyó – két evőkanál;
• citromlé – három evőkanál;
• só bors;
• olívaolaj – 200 ml;
• apróra vágott citromhéj – 1 teáskanál.

Főzés:

1. Préselje át a fokhagymát és a sót.
2. Keverje össze a fokhagyma-készletet szardella, kapribogyó, citromhéj, mustár, borssal.
3. Csiszolja a keveréket egy turmixgépben, vagy törje össze alaposan egy habarcsban.
4. Adjon hozzá olívaolajat, citromlevet, reszelt sajtot.
5. Törje össze vagy őrölje meg újra egy turmixgéppel.

A Worcestershire szósz a híres saláta szerves részét képezi. A modern üzemanyag-feltöltési lehetőségek változatosak. A receptek választékában különféle termékek kombinációit találhatja meg, amelyeknek köszönhetően megváltozik az étel íze. A Caesar saláta csirkével történő fűszerezéséről a klasszikus egyszerű recept szerint, a Worcester szósz cseréjéről, a főzési folyamat egyszerűsítéséről, a videó receptek és a végső kulináris remekművek fényképei.

Nagyon könnyű és finom Caesar szósz recept.

Hogyan készítsünk Caesar garnélarák salátát

Egyszerű Caesar csirke öntet recept