Hogyan készítsünk édes és cukrozatlan cukrászsüteményt – lépésről lépésre fotókat tartalmazó receptek

A cikk tartalma

• Mi a zselés sütemény
• Tészta zselés süteményhez
• A kefiron
• Tejfölön
• A tejben
• Majonézesen
• Lekvárral töltött sütemények
• Káposztával
• Hússal
• Burgonyával
• Gyümölcsökkel
• Sajttal és gyógynövényekkel

Ha gyorsan és minimális erőfeszítéssel kell főznie egy ízletes ételeket, akkor a zselés sütemény a tökéletes megoldás. Az étel lehet édes vagy sós, sajt vagy hús, gyümölcs vagy zöldség. Egy folyékony tesztbázis köti a töltelék minden alkotórészét. Ennek eredményeként édes desszertet, snacket vagy teljes vacsorát talál. Ne félj a kísérletektől, hozzon létre az ízek ideális kombinációját mindazból, ami a hűtőszekrényben található.

Mi a zselés sütemény

A süteményreceptek széles választéka közül az egyik vezető pozíciót a zselék foglalják el. Az ilyen ételek gyors és egyszerű elkészítéséhez a legfinomabb házi sütés minden háziasszonynál működik. Az ömlesztett piteket különféle töltelékekből és folyékony tésztából készítik, amelyet elkészített gyümölcsökkel, zöldségekkel, hússal, hallal, tojásokkal vagy más alkatrészekkel töltöttek fel. A főzéshez használjon hagyományos sütőt vagy modern multicookert.

Tészta zselés süteményhez

Sokféle lehetőség van receptekre, amelyekkel elkészítheti a zselés tésztát egy pite számára. Az illatos sütés alapja gyakran kefir, tejföl, tej, majonéz. Ezen összetevők használata miatt a tészta gyengéd és puha, a szájban megolvad. Minimális időre és erőfeszítésre lesz szükség ahhoz, hogy szeretteit édesítetlen vagy édes ételrel kezelje.

A kefiron

Szeretne lédús és alacsony zsírtartalmú süteményeket kapni? Akkor a kefír joghurtos pite megfelel Önnek. A finom és tágas ízt bármilyen töltelékkel kiegészítheti: gomba, bogyó, hús. A pite számára készített kefir-zselés tészta konzisztenciája hasonlít a lisztmasszára, amelyből palacsintákat készítenek. A töltőalap keverését még az első osztályozó is képes kezelni. A klasszikus receptben a kefir mellett tojást, lisztet, sót, cukrot, szódat is használnak.

Tejfölön

A finom pite szerelmeseinek megfelelőek a tejföl alapú receptek. Ez nagyszerű élvezet a korbácsoláshoz, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Az ezzel a termékkel készített tészta cupcake-hoz hasonlít, ízlete finomabb. Egy csodálatos zselés desszert származik a tejfölös tésztából, almás vagy szilva lédús töltelékkel. Próbálja ki nappali desszert sütését tea iváshoz. Kevés idővel sok örömet élvezhet az ízletes fogás.

A tejben

A zselézett tésztából történő sütés másik lehetősége a tej. A tésztát buja homogén tömeggel állítják elő, amelyet kanállal meg lehet gyúrni, nem kell ráncolni és gördítõcsappal kihúzni. A termékek széles skáláját töltik fel; minden bizonnyal van valami megfelelő a hűtőszekrényben. A tortát könnyű kivitelezni, de előkészítéséhez vannak bizonyos titkok. Például nem keverheti túl sokáig az összetevőket, hogy a tészta sütés után ne váljon túl sűrűvé. A levegő elérése érdekében először egyesítse a száraz hozzávalókat, majd öntsen bele tejet és más folyadékokat.

Majonézesen

A kiadós étel egy majonéz alapú pite. A tészta keverésekor fontos, hogy ne sózza meg, mert maga a majonéz sós. Ezt a tesztelési opciót a legjobban sós töltésekhez lehet használni. Használjon kész vagy közel kész ételeket: sült gomba, főtt burgonya, enyhén sózott hal vagy egyéb finomságok. Csak tedd a választott tölteléket az öntőformába, öntsd bele a tésztát és küldd az előmelegített sütőbe. Mindez egyszerű művelet, amelynek eredményeként ízletes és piros színű süteményt talál.

Lekvárral töltött sütemények

A gyorsan zselés desszertek és snack sütemények fő jellemzője az, hogy szinte bármilyen töltést választhat számukra. A tésztában bármilyen formában lévő hús és hal, gombák, gyümölcsök és zöldségek, gyógynövények, sajt, túró, tojás, diófélék és szárított gyümölcsök megfelelőek. Mindegyik összetevő kombinálható bármilyen kombinációban, csak az ízlésétől és kívánságától függően. Görögdinnye, folyékony lekvár, friss uborka – ez nem a legjobb töltés a zselés pite számára. A folyékony pite alapjába ne adjon be kócos bogyókat.

Káposztával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4-6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 230 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz.

A finom ételek jegyzetfüzete minden bizonnyal új recepttel fog kitölteni, amint megpróbál főzni káposzta pite tésztával. Csak néhány percre lesz szükség a káposzta töltelék és a kefir-liszt lisztből készült keverék elkészítéséhez. A fűszerek közül használhat fekete borsot, köménymagot, szerecsendiót. Amikor a sütemény megsütött, ne siess, hogy húzza ki az öntőformából. Hagyja lehűlni, majd vegye ki.

Hozzávalók:

• kefir – 450 ml;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 2 evőkanál;
• szóda – fél teáskanál;
• fehér káposzta – 300 g;
• vaj – 50 g;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a káposztát, főzzük egy serpenyőben, amíg lágy nem lesz. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
2. Keverjük össze a kefirot és a tojást, külön-külön lisztet, szódat. Kombinálja a folyékony és a száraz hozzávalókat, hogy a tészta egyenletes legyen darabok nélkül.
3. Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegyen káposztát az aljára, töltse fel tésztával.
4. Süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz. Hajlandóság ellenőrizni egy fából készült botot.

Hússal

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4-6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 219 kcal.
• Cél: előétel vacsorára.
• Konyha: orosz.

A sütés legegyszerűbb receptje a tömeges pite. Még ha a konyhában lévő sütő valamilyen okból sem működik, ne aggódjon. Süthet egy tortát egy lassú tűzhelyen. Egy gyors, ízletes, kiadós vacsora vonzó lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A recept változtatható bármilyen fűszerről, gombáról, gyógynövényből, paprikából vagy más összetevőből. Ne félj kísérletezni, hogy megtalálja a tökéletes ízkombinációt..

Hozzávalók:

• darált hús – 0,3 kg;
• liszt – 1 evőkanál .;
• tojás – 2 db .;
• tejföl – 1 evőkanál .;
• szóda -? tk;
• só -? tk;
• hagyma – 1 db .;
• vaj – kenéshez;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a hagymát, és megsütjük darált hússal egy serpenyőben. Sót, borsot, kissé lehűtse a tölteléket.
2. Keverje össze a lisztet és a szódat, adjon hozzá tejfölt, két csirketojást, sót. Keverje hozzá habverővel vagy kanállal, hogy ne maradjon darab.
3. Kenje meg a multikóker tálcáját olajjal. Helyezze a tölteléket az aljára.
4. Tetejére töltsük meg zselés tésztát. Süssük „Sütés” módban 60 percig.,

Burgonyával

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6-8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 248 kcal.
• Cél: előétel vacsorára.
• Konyha: orosz.

A hagyományos ömlesztett sütemény burgonyával egy kiadós tészta, amely az egész család számára etethető. Adjon hozzá sampinyonkat a töltelékhez, hogy az étel még ízletesebb legyen. Helyezze a tölteléket és a tésztát egy mély formaba, előkenje meg az olajjal, és szükség esetén fedje le pergamentel. Nem érdemes a tésztát pergamen nélküli leválasztható formába önteni, mert a folyadék kiszivároghat a repedéseken.

Hozzávalók:

• kefir – 150 ml;
• majonéz – 150 ml;
• liszt – 150 g;
• tojás – 2 db .;
• tészta sütőpor – 2 teáskanál;
• burgonya – 4 db .;
• hagyma – 2 db .;
• sampinyonval – 0,5 kg;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 3 evőkanál. l .;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Bevert tojást egy habverővel. Folytatva a verést, adjon hozzá majonézt és kefir-t.
2. Szitáljuk ki a lisztet, adjuk hozzá a sütőport.
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kefir, a majonéz és a tojás tömegéhez. Gyúrjuk meg a tésztát darabok nélkül, hagyjuk 15 percig.
4. Vágjuk a sampinókat vékony szeletekre, a hagymát apró kockákra. Mindent megsütünk egy serpenyőben vajjal és napraforgóolajjal.
5. Hámozza meg a burgonyát, vékony szeletekre vágva.
6. Kenje meg a forma alját olajjal, tegye a burgonya köröket az ölébe, adjon hozzá sót és borsot.
7. Tegye egy második rétegbe a hagymával sült gombát, öntse bele a zselés tésztát.
8. Tegyük sütni egy kemencébe előmelegített 180 fokra 50 percig.
9. Tálaljuk melegben vagy hidegen..

Gyümölcsökkel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 6-8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 260 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: orosz.

Élesztő segítségével elkészítheti tejjel zselés, édes és ízletes tortát. A recepthez jobb a magas zsírtartalmú tej használata. Egy ilyen élesztő tésztát nem kell gördíteni, az elkészítés minimális időt vesz igénybe, mint egy szokásos zselés étel esetén. Töltelékként fagyasztott vagy friss gyümölcsöket, bogyókat használnak. Ha a gyümölcs nagy, akkor azt darabokra kell vágni.

Hozzávalók:

• savanyú tej – 200 ml;
• friss élesztő – 20 g;
• tojás – 2 db .;
• liszt – 2 evőkanál;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• cukor – 2 evőkanál. l .;
• vanília – 0,5 teáskanál;
• gyümölcs szirup nélkül – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Helyezze az élesztőt egy tálba, öntsön 3-4 evőkanál meleg vizet, 1 teáskanál. cukor, keverjük össze és hagyjuk 5-10 percig.
2. Break tojásokat a serpenyőbe, öntsen tejet, növényi olajat. Helyezze be a fennmaradó cukrot, sót, öntse be az élesztőt.
3. Folyamatosan keverjük, adjunk bele lisztet a folyadékba.
4. Adj hozzá vanília.
5. Hagyja 30–40 percig emelkedni egy meleg helyen, huzattal szemben védett helyen.
6. Kenje meg a forma alját olajjal, tegye be a gyümölcsöt, fedje le édes tésztával.
7. Az édes süteményeket cukorral meghinthetjük a tetejére.
8. Hagyja a nyers tortát 15 percig. A zselélt félkész termékek kicsit megemelkednek, miután behelyezhetik a sütőbe.
9. Süssük 40-50 percig 200 fokon, amíg a sütemény megbarnul.

Sajttal és gyógynövényekkel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6-8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 285 kcal;
• Cél: előétel vacsorára.
• Konyha: orosz.

Egy másik finom zselés sütemény recept a sajt. Ez az étel egy ostor, amely szokatlanul puha és finom. Kicsit olyan, mint a lusta pizza. Adjon hozzá kolbászt, olajbogyót, sült vagy savanyított gombát a töltelékhez, ha szükséges. A zselés sütemények előnyösek lesznek ezekből az összetevőkből, de még a szokásos sajt- és zöldekészlettel is minden családtag élvezni fogja az élményt.

Hozzávalók:

• tojás – 4 db .;
• vastag tejföl – 200 g;
• krémsajt – 150 g;
• majonéz – 3 evőkanál. l .;
• liszt – 1 csésze;
• sütőpor tésztához – fél zacskó;
• őrölt bors, só – ízlés szerint;
• kemény sajt – 200 g;
• feta (feta sajt) – 200 g.

Főzési módszer:

1. Alaposan keverje össze a tejfölt, a krémsajtot és a majonézt egy serpenyőben.
2. Szitáljuk a lisztet sütőporral, fokozatosan öntsük folyékony komponensekbe, keverjük sima simáig.
3. Sót, borsozzuk a tésztát.
4. Kenje meg a formát olajjal, öntse bele a tészta felét.
5. Rácsavarja a kemény sajtot és a feta-t egy durva reszelőre, tegye a tölteléket a zselésített teszt alapra. Ezen a ponton néhány háziasszony sót ad hozzá.
6. Öntsük a maradék tésztát, simítsuk meg.
7. Süssük sütőben 200 fokos hőmérsékleten 30 percig.