Hogyan kell főzni a brokkoli

A cikk tartalma

• Hogyan válasszuk ki és készítsünk brokkolit főzéshez
• Brokkoli receptek
• Hogyan kell főzni a brokkoli tésztában
• Brokkoli saláta tojással és paradicsommal
• Sajt omlett brokkolival és karfiollal egy serpenyőben
• Mártás a multicookerben
• Sütő rakott sajtmártással
• Párolt párolt recept egy gyermek számára
• Videoreceptek: mit főzzünk brokkolival
• Diéta szelet
• Zöldségpörkölt
• fánk
• Zöldség pite
• Desszert

Az egészséges táplálkozás mindig az egészség és a hosszú élet kulcsa. Még a gyerekek is tudnak erről! Igaz, nem mindegyik szereti a káposztát, és hiába. Az ásványi anyagok és vitaminok teljes skáláját tartalmazza az emberek számára. Ezenkívül a virágzatból számtalan finom tápláló ételt főzhet, amelyek nem befolyásolják az ábrát, mivel a brokkoli alacsony kalóriatartalmú.

Hogyan válasszuk ki és készítsünk brokkolit főzéshez

Ez a káposzta egy egyszerű, de hasznos termék! Íze a helyes választástól és az előkészítéstől függ. Zöldség vásárlásakor vegye figyelembe, hogy alkalmas-e későbbi felhasználásra (például fagyasztásra). A brokkoli főzésének módja a gyártó általi feldolgozás típusától függ:

• A friss káposztát könnyebb választani. Vásárláskor ügyeljen a szárra. Szerkezetének szilárdnak és holisztikusnak kell lennie. A csúcs élénkzöld színe a frissesség jele. Főzés előtt a zöldséget röviden mártsa be hideg vízbe, majd távolítsa el az 1-2 cm-es szárát. A nyers virágzat megőrzése érdekében fagyasztva tárolják és hosszú ideig a fagyasztórekeszben tárolják.
• A fagyasztott brokkoli feldolgozása a gyárban történik, tehát félig sütik az üzletpolcokon. Ennek ellenére a káposztát még el kell főzni, mielőtt hozzáadják a körethez. A legfontosabb dolog, amikor úgy dönt, hogy figyelmet fordít magára a termékre. A sárgás árnyalat a legtöbb ásványi anyag felülbírálását és elvesztését jelzi.

Brokkoli receptek

Hogyan főzzünk brokkolit? A káposztát blanszírozzák, süthetik, süthetik, főzhetik, és akár nyersen is fogyaszthatnak. A termék lenyűgöző hús, hal, tojás és sajt. Nem számít, milyen módon fogja bemutatni a zöldséget az asztalra. A lényeg az, hogy nem veszíti el tulajdonságait és ízeit. A gőzölés a káposzta feldolgozásának legkímélőbb módja, de ez személyes preferencia kérdése.

Hogyan kell főzni a brokkoli tésztában

A klasszikus változatban el kell főznie egy kis káposztát. Tehát az asztalra kerül, megőrizve a hasznos tulajdonságokat. Igaz, ha szereti a sült virágzatot, akkor kicsit csalhat, megváltoztatva az események menetét. Az étel ízlésesen mindig elképesztő, de még finomabb, ha teljesen lehűl. Hogyan kell főzni, az összetevők listája alapján egyértelmű lesz:

• brokkoli – 3 virágzat;
• tojás – 3 db .;
• só – 1-2 teáskanál;
• vaj – 1-2 evőkanál. l .;
• liszt – 1/2 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Hogyan főzzünk nyers brokkolit? A kimosott virágzatot darabokra vágják. Töltsük meg az edényt vízzel, és erős tűzre tegyük. Mennyit kell főzni brokkolit? Forrás után adjuk hozzá a káposztát, és hagyjuk forrni 10 percig a buborékok megjelenése után. Ezután öntsük a zöldséget egy szitára.
2. Rázza fel a tojást és a sót párhuzamosan simára..
3. Vegyünk egy kenyérkészítést: a virágzatot felváltva lisztben, majd megvert tojásokban tekercseljük.
4. Az edényt azonnal melegítse közepes lángon olajjal. Szétterítse a zöldségszeleteket, és mindkét oldalán megsütjük.

Brokkoli saláta tojással és paradicsommal

Képzelje el az asztalon lévő friss zöldségeket, felejthetetlen ízek együttesében! Így leírhat egy tál nyers zöld káposztát. Ha nem tudod, hogyan kell ízletes és egészséges főzni a brokkolit, akkor az alábbi recept az Ön számára. Az elvégzése minden követelménynek megfelelõen történik az emberek számára, akik egészségüket védik, de szeretnek ízlésesen enni. Mit kell egy salátához:

• káposzta – 1 db .;
• paradicsom – 2 db .;
• tojás – 3-4 db;
• majonéz – ízlés szerint;
• só – választható.

Főzési eljárás:

1. Keményre főtt tojás.
2. Apróra vágott virágzat, paradicsom. Öntsük az összetevőket egy salátás tálba.
3. Itt vágjuk főtt tojást és sót, öntsünk majonézt. Keverés után tegye a salátát a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy egy vagy két órán át áztassa.

Sajt omlett brokkolival és karfiollal egy serpenyőben

Ha szereti a rántottát, akkor érdekli ez az étel. Különböző receptek a brokkoli főzéséhez kérjük, eredetiségükkel és egészséges üzleti szemléletükkel, de ez az a legérdekesebb, mert eredeti íz és illat jellemzi. A serpenyő fő összetevőin kívül csirkét, pácolt babot, paradicsomot is feltehet. A szükséges termékek közül:

• kemény sajt – 100 g;
• tojás – 6 db;
• brokkoli és karfiol – egyenként 100 g;
• olívaolaj – 30 ml;
• só – 1 csipet;
• fűszerek – választható;
• fokhagyma szegfűszeg – 2 db..

Hogyan kell főzni:

1. Vágja le a mosott virágzatot szeletekre.
2. Tegyen egy káposztával egy serpenyőbe egy zsír serpenyőben, süsse 3 percig alacsony lángon. Ezután öntsük a vizet, hogy kissé takarja el a zöldségeket. Fedjük le fedővel és főzzük, amíg a folyadék teljesen eltűnik.
3. Egyszerre daraboljuk a fokhagymát, és daraboljuk a sajtot.
4. Rázza fel a tojást sóval, fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával.
5. Töltsük meg a káposztát tojásmasszával, és készítsünk omlettet egy kis tűzön a fedél alatt.
6. A végén kapcsolja ki az égőt, megszórja az edényt sajttal, zárja le ismét a serpenyőt, és hagyja állni egy ideig.

Mártás a multicookerben

A káposzta forró első fogása kifogástalanul finom minden folyadékkal (tej, zöldség vagy csirkeleves, víz). Ezenkívül a brokkoli egy lassú tűzhelyben is jól elkészített, megtartja az összes vitamint. Egy ilyen levest akár gyermekeknek is adhatnak, sok örömet fognak kapni belőle. Tálalás előtt meghintjük házi krutonnal..

Alkatrészek:

• nagy burgonya gyökérnövény – 1 db .;
• póréhagyma – 1 db .;
• brokkoli – 500 g;
• 15% -os zsírtartalmú tej vagy tejszín – 300 ml;
• forrásban lévő víz – 700 ml;
• vaj – 30 g;
• só ízlés szerint;
• fűszerek – választható.

Főzni kezdünk:

1. Vágja a burgonyát kockákra, káposzta – virágzatra, apróra vágja a hagymát, ahogy tetszik.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a crock-edénybe, és öntsük a burgonyakockákat. Fedjük le a tálat egy dupla kazán tartályával, brokkoli darabokkal, zárjuk le a fedelet és állítsuk be a “Leves” programot 10-15 percre.
3. Ezzel párhuzamosan egy olajos serpenyőben elkezdjük póréhagymát főzni.
4. Amikor a készülék sípol, töltse fel az edényt a következő komponensekkel: káposzta, hagyma sütés, forró tej vagy meleg tejszín, só, fűszerek.
5. A fúrás megkezdése után hagyja a tömeget főzni további 2 percig.
6. Mindent belekeverünk egy turmixgépbe, és megpréseljük, amíg a darabok eltűnnek. Ezután visszavisszük a tömeget a lassú tűzhelybe, és várjuk meg, amíg a leves újra felforr.
7. Tálalás előtt a főtt étel megpróbálhatja apróra vágott fokhagymával, gyógynövényekkel.

Sütő rakott sajtmártással

Ebben a receptben nemcsak megtanulja a válaszot a „mennyit főzzenek friss brokkolit” vagy „hogyan kell a gyerekeket legalább néhány zöldséget enni” kérdésre, hanem magát a főzést is élvezheti. A finom, lédús rakott kulináris remekmű lesz még az ünnepi asztalon is. A háztartások, ha megkóstolták az ételt, minden bizonnyal további kiegészítőket kérnek! Mit kell sütni:

• tojás – 2 db .;
• káposzta – 500 g;
• vaj – 3,5 evőkanál. l .;
• só – 1,5 teáskanál;
• liszt – 2,5 evőkanál. l .;
• növényi olaj – kenéshez;
• tej – 2 csésze;
• kemény sajt – 200 g.

Ízletes főzés

1. Öntse a virágzatot forrásban lévő vízbe, és főzze kevesebb mint egynegyed órát. A végén dobja el a káposztát egy szűrőedényben.
2. A sütőt 160 ° C-ra melegítjük. Kenje meg a penészt növényi olajjal.
3. Egy lábasban alacsony lángon megolvasztjuk a vajat. Ezután a dagasztás közben szitáljuk a lisztet, öntsünk sót. Addig csináljuk, amíg egy homogén összetétel nem jön ki. Öntsen vékony tejet a keverés megállítása nélkül. Ha a szósz megvastagodni kezd és felkeveredik, azonnal vegye le a gázból.
4. Keverje hozzá brokkolit, reszelt sajtot, tojást és az öntettel simára..
5. A masszát engedje le egy sütőlemezben, tegye 35 percre a sütőtérbe. Értékeld az étel készségét egy aranykéregre.
6. Vegyük ki a rakott sütőből, hagyjuk még 5 percig pihenni és tálaljuk.

Párolt párolt recept egy gyermek számára

A szülők gyakran kínozzák magukat azzal a kérdéssel, hogyan kell főzni a brokkolit, mert a csecsemőnek természetes vitaminokra és más elemekre van szüksége. Ha dupla kazánja van, az étel 5 perc alatt elkészül. Ebben a receptben a souffle sós. Hozzáadhat cukrot és vanília hozzá, ha megváltoztatja a tágas desszert ízét. Itt vannak a szükséges összetevők:

• nyers brokkoli – 160 g;
• búzadara – 2 teáskanál;
• tej – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 30 g;
• só – egy csipet;
• tojásfehérje – 1 db..

Főzési sorrend:

1. Miután megvizsgáltuk a káposzta virágzatát, 7-10 percig forrásban lévő vízbe dobjuk. Hogyan főzzünk fagyasztott brokkoli? Ugyanezen elv szerint csak a káposztát előzetesen távolítják el a fagyasztóból és hagyják felolvadni.
2. Öntsön manót tejjel. Hagyja állni 10 percig.
3. Töltse meg a keverő tálját tojásfehérjével, adjon hozzá sót és verte meg.
4. Csiszolja meg a virágzatot egy turmixgépben, amíg tört.
5. Kombinálja a káposztát egy tejmasszával, 25 g vajjal, felvert fehérjével.
6. Töltsük meg az olajozott serpenyőt a felfújással és főzzük párra. Amikor elkezdi lemaradni a szélektől, vegye le a tűzről.

Videoreceptek: mit főzzünk brokkolival

A brokkoli univerzális! Hozzáadható édes és sós ízű ételekhez. Van ünnepi asztal vagy rendes vacsora? A káposztából készült kulináris alkotás mindig a figyelem középpontjában áll. Még ha a virágzat is része a sovány étkezésnek, a zöldség ugyanolyan finom lesz, mint a képen. A lényeg az, hogy ne félj elrontani az összetevő ízjellemzőit, és túl sokat menjen az összeggel. Ne rontja a zabkását olajjal!

Diéta szelet

Zöldségpörkölt

fánk

Zöldség pite

Desszert