Hogyan főzzünk brokkolit, mennyi ideig

A cikk tartalma

• Mennyi főzni brokkoli
• Fagyott
• Friss
• Hogyan főzzünk brokkolit dupla kazánban
• Video recept, hogyan kell főzni a brokkoli

A brokkoli önmagában vagy különféle húsételek kiegészítéseként fogyasztható. Magas C-vitamin-, fehérje-, folsav- és rosttartalommal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak a belső szervekre. Annak érdekében, hogy a brokkoli ízletes és tápanyagokban gazdag ételré váljon, pontosan tudnia kell, hogyan kell főzni.

Mennyi főzni brokkoli

A főzés alapelve a folyamat és a főzési idő állandó ellenőrzése. Annak érdekében, hogy a zöldség ne veszítse el a szervezet összes hasznos vitaminját, és nem kapjon kellemetlen szagú kásaszerű megjelenést, fontos megtanulni, hogyan kell helyesen főzni. A főzési idő és a folyamat eltérő lehet, mivel minden attól függ, hogy melyik káposztát használja – fagyasztott vagy friss.

Fagyott

Bármely szupermarketben megvásárolhat fagyasztott káposztát, vagy használhat olyan zöldséget, amelyet Ön maga korábban behelyezett a fagyasztóba. Fontos megjegyezni, hogy egy ilyen zöldség nem igényel előzetes leolvasztást, mivel ez az eljárás a káposzta formájának és megjelenésének elvesztéséhez vezet. Ezután szigorúan kövesse a lépések teljes sorozatát:

1. Forralunk 1,5 liter vizet, 1 evőkanál hozzáadásával. só.
2. Helyezze a virágzatot forrásban lévő vízbe.
3. Forraljon legfeljebb 12 percig.
4. Távolítsa el az elkészített káposztát a vízből egy réselt kanállal.

Friss

A friss brokkoli forralása nem nehéz, ha az összes ajánlást betartja. A folyamat megkezdése előtt alaposan öblítse le a zöldséget folyó víz alatt, majd hagyja 10 percig sós vízben. Ez garantálja, hogy ha a kártevők a fejben maradnak, akkor a só kiküszöböli őket. A virágzat megfelelő főzéséhez hajtsa végre az alábbi lépéseket:

• Először éles késsel vágja le a fő szárát.

• Kezdje el az egyes rügyek elválasztását kezével, de ha szorosan illeszkednek a szárhoz, akkor használjon kést. Vigyázzon, hogy ne sértse meg az alakját..

• Vegyünk egy nagy edényt, töltsük meg vízzel és forraljuk fel. Még ha a fejed is kicsi, ajánlott nagy mennyiségű folyadékban forralni.
• Adjon hozzá legfeljebb két teáskanál sót 1,5 liter vízhez.

• Forrásban lévő vízben fokozatosan kezdje le a rügyeket..
• Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük közepes lángon legfeljebb öt percig.
• Ezután óvatosan távolítsa el a virágzatot a serpenyőből egy réselt kanállal.

• Annak érdekében, hogy megőrizhesse alakját, közvetlenül a főzés után, öntsön jeges vízzel.

Ajánlás: A brokkoli vásárlásakor ügyeljen a frissességére. A fejnek egységes élénkzöld színűnek kell lennie, és ha sárga, barna foltokat vagy pelyhes virágot észlel, akkor meg kell tagadnia a vásárlást. A szárnak formájának és keménynek kell lennie, mivel a lágyság azt jelzi, hogy a zöldséget több mint egy hónapig tárolják.

Hogyan főzzünk brokkolit dupla kazánban

Párolt brokkoli megtartja az összes jótékony anyagot, amelyek nagy része elveszik, ha a káposztát a szokásos módon főzik. Főzés előtt ossza el a fejeket különálló virágzatra, és tegye dupla kazán tálba. Fedje le az edényt fedéllel, majd kilenc perc múlva megkapja a kész edényt. Tálalás előtt só szükséges.

Video recept, hogyan kell főzni a brokkoli

Annak érdekében, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a brokkolit, és hogyan lehet ízletes ételt kapni, nemcsak a serpenyőben, hanem a mikrohullámú sütőben is elő kell készítenie a lépésről-lépésre történő elkészítését. Ehhez használhat friss és fagyasztott termékeket is, ez nem befolyásolja a káposzta ízét. A részletes főzési folyamatot a videó mutatja be..