A cikk tartalma
- Funchoza – főzés receptje
- Hogyan kell főzni
- Hogyan sütjük
- Fungose receptek
- Saláta
- Koreaiul
- Csirkével
- Zöldségekkel
- Garnélarákkal
- Gomba és zöldségfélékkel
- Hússal és zöldséggel
- Szójaszósszal
- Koreai sárgarépával
- Leves funchose-val és csirkével
- Fungose szósz
Az utóbbi években egyre több kulináris szakértő érdeklődik a funchose előállítása iránt. Ezt az üvegtésztát zöldbabból, kasszavakeményítőből, kukoricakeményítőből vagy mung babkeményítőből készítik. Az ázsiai konyha receptjeinél hagyományosnak tekintik, ám népszerű az egész világon. Érdemes tudni, hogyan kell kiszolgálni ezt a tésztát.
Funchoza – főzés receptje
A diétás ételek és a divatos gasztronómiai trendek támogatói szeretnék tudni, hogyan lehet üvegkeményítőtésztát előállítani mung babból, hogy kiderüljön, hogy a kívánt állagú, nem túl puha. Salátákhoz vagy főételekhez főzheti, sütheti vagy kombinálhatja. Aztán meg kell fűszereznie forró vagy édes ízű szósszal, apróra vágott zöldségekkel, sült húsdarabokkal, tojásokkal kombinálni.
Hasznos lesz annak megismerése, hogy a funchose miként készül fel látványos snack készítésére. Ebből levest főzhet, köretkészítést készíthet, de a kristálytészta alapú saláták nagyon népszerűek. Kellemes frissítő ízük, jól megy a fűszeres öntettel, telítetik a testet, miközben alacsony kalóriatartalmúak. Mindenki értékelni fogja azokat a recepteket, amelyek lehetővé teszik az eredeti ételek elkészítését..
Hogyan kell főzni
A szakácsok körében a legnépszerűbb kérdés az, hogy hogyan kell főzni, és mennyi ideig kell otthon főzni a funchose-t. Így főzhet – egy vékonyat öntsünk forrásban lévő vízzel, fedjük le és fedjük le, és 4 perc elteltével készen áll. Vastag tészta főzésekor merítsen egy fazékba vízbe 5-7 percig.
Ha babos tésztát vásárolt szeletben, szálakkal kell öltöznie, forrásban lévő vizet öntsen sóval és olajjal. 3 perc múlva lazítson le szűrőedényben, öblítse le vízzel és rázza meg. A cérnát eltávolítják, a gombócokat a kívánt hosszúra vágják. Az egy időben történő főzésnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy nyom nélkül maradjon az étel számára – a tésztát ne tárolja, mert elveszíti táplálkozási tulajdonságait. A rost készségét az átláthatóság határozza meg. Ha a funchose emésztődik, akkor savanyúvá válik, és az alulfogyasztott fogak ragaszkodnak. A megfelelő tészta puha, rugalmas, enyhén ropogós.
Hogyan sütjük
A receptekben néha szerepel a funchose sütés módja. Ez a feldolgozási módszer kellemes ropogós ízét adja a terméknek, nagyon kielégítő, aromás. A szálak sütése előtt öntsön forrásban lévő vizet 6 percig, öblítse le hideg vízzel, majd 5 percig olíva- vagy növényi olajban süsse, folyamatosan keverve, hogy ne tapadjon össze.
Fungose receptek
A keleti konyhából érkeztek hozzánk a funchose ételei, amelyek manapság népszerűek az egész világon. Bármelyik szakács megtalálhat egy lépésről lépésre receptet a funchose elkészítéséhez. Még jobb lenne, ha receptet készít egy fotóval, hogy pontosan az utasításokkal készítsen egy snacket. A tésztát sok termékkel kombinálják – sült hús, csirke, pulyka. A zöldség-kiegészítők inkább étkezési lehetőségeknek tekinthetők, a szószok és ételízesítők fűszereket és ízesítőket adnak hozzá.
Saláta
- Főzési idő: 2 óra.
- Adagok tartályonként: 3 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 124 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: Kínai.
- Nehézségi szint: közepes.
Hozzávalók:
- funchose – 100 g;
- paprika – 150 g;
- friss uborka – 1 db .;
- fokhagyma – 3 szegfűszeg;
- sárgarépa – 1 db .;
- borecet – 40 ml;
- szójaszósz – 40 ml;
- növényi olaj – 20 ml.
Főzési módszer:
- Öntsünk forró vizet a tésztára, 10 perc múlva mossuk le hideg vízzel.
- Vágjuk a borsot és az uborkát szalagokra, reszeljük a sárgarépát, ízesítsük ecettel, mártással, zúzott fokhagyma gerezddel.
- 10 perc elteltével keverjük össze tésztával, vajjal, és állítsuk be 2 órán át a hűtőszekrényben.
Koreaiul
- Főzési idő: fél óra.
- Adagok tartályonként: 8 fő.
- Kalóriatartalom: 94 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
Egy népszerű recept a koreai funchose főzése. Ez a kifejezett fajta ízletes előétel asztaldíszré válik, gyorsan telíti és melegíti a testet. Jó egyedül enni, vagy mellékételként szolgálni csirke, pulyka sült vagy marhahúshoz Teriyaki szószban, szezámmaggal. Készíthet egy kötszert funchose-re egy kész fűszerkeverékből, vagy használhatja a kéznél lévőket – nincs különbség.
Hozzávalók:
- rizstészta – 0,4 kg;
- víz – 1000 ml;
- sárgarépa – 70 g;
- uborka – 100 g;
- paprika – 30 g;
- Koreai sárgarépa öntet – 30 g;
- szójaszósz – 40 ml.
Főzési módszer:
- Forraljuk a tésztát, öblítsük le vízzel, keverjük össze zöldségszalmával és zúzott fokhagymával.
- Öltöztesd mártással, fűszerekkel, keverjük össze, amíg sima nem lesz.
Csirkével
- Főzési idő: 1,5 óra.
- Adagok tartályonként: 6 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 115 kcal.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
Az ízletes vacsora recepttel szolgál, amely elmondja, hogyan kell főzni a csirkehúsból. Ez egy kielégítő, de étrendi snack, amelyet a sült baromfi gazdag hús íze jellemzi, friss zöldség aromával és ropogós tészta textúrával kombinálva. A fokhagyma-hagyma keverékből készített sziget-öntet egy valódi keleti szellemű étel készít, amely fűszeres, eredeti tapintást kölcsönöz.
Hozzávalók:
- Funchóz – 0,4 kg;
- paradicsom – 0,35 kg;
- uborka – 150 g;
- sárgarépa – 100 g;
- hagyma – 100 g;
- fokhagyma – 2 szegfűszeg;
- szójaszósz – 20 ml;
- növényi olaj – 20 ml;
- víz – 300 ml;
- csirkemell – egy font.
Főzési módszer:
- Öntsön forró vízzel a tésztát, 6 perc elteltével engedje le.
- Vágjuk a csirkét szeletekre, süssük 5 percig, adjunk hozzá hagymás félkarikákat, sót.
- Főzzük a sütést: vágjuk a paradicsomot és az uborkát szalagokra, reszeljük a sárgarépát, aprítsuk a fokhagymát – süssük serpenyőben 2 percig, adjuk hozzá a fennmaradó zöldségeket. Hozza felkészültségre, só, bors.
- Kombinálja az összes összetevőt, öntsön szójaszószot. Ragasszon órát szobahőmérsékleten.
Zöldségekkel
- Főzési idő: fél óra.
- Adagok tartályonként: 3 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 170 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
A vegetáriánus opció akkor működik, ha tudja, hogyan kell főzni a funchose-t zöldségekkel. Sovány snackként alkalmazható, gyermekeknek és felnőtteknek is tetszik. Az előétel vonzónak és étvágygerjesztőnek tűnik a világos zöldségek, aromás öntet és üvegtészta kombinációja miatt. Súlyossága függetlenül beállítható – adjunk hozzá még fokhagymát vagy őrölt fekete borsot.
Hozzávalók:
- funchose – 100 g;
- sárgarépa – 100 g;
- uborka – 100 g;
- paprika – 50 g;
- fokhagyma – 3 szegfűszeg;
- ecet – 30 ml;
- szójaszósz – 30 ml;
- növényi olaj – 40 ml.
Főzési módszer:
- Öntsön forró vizet a tészta fölött, sót, öblítse le hideg vízzel 5 perc múlva.
- Sárgarépa, paprika, csíkokra vágott uborka, vágjuk a fokhagymát.
- Készítsen zöldségsütést, adjon hozzá cérnametélt.
- Ruha ecettel, mártással.
Garnélarákkal
- Főzési idő: fél óra.
- Adagok tartályonként: 2 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 187 kcal.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
A gálavacsora kiadós változata akkor működik, ha tudod, hogyan lehet garnélarákból készült fungoza-salátát készíteni. A tészta jól megy a tenger gyümölcseivel, amelyek elindítják finom ízét. A cseresznyeparadicsom pikantisságot és kis édességet ad az előételnek, a hagyma pedig pikantisságot ad. Hozzáadhat egy kis préselt fokhagymát.
Hozzávalók:
- garnélarák – 150 g;
- hagyma – 15 g;
- olívaolaj – 10 ml;
- cseresznye paradicsom – 50 g;
- funchose – 200 g;
- friss paprika – 1 db .;
- szójaszósz – 5 ml.
Főzési módszer:
- Forraljuk fel a héj nélküli garnélarákat, megsütjük apróra vágott hagymával, apróra vágott paradicsomszeletekkel és paprikával.
- Öntsünk forró vizet a tészta fölött, 5 perc elteltével engedjük le, adjuk hozzá a sütéshez.
- Tálaljuk 5 percig, mérsékelt hőn párolva..
Gomba és zöldségfélékkel
- Főzési idő: fél óra.
- Adagok tartályonként: 3 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 80 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
Sokféle recept létezik, amelyek elmondják, hogyan lehet gomba salátát készíteni gombával. Hozzáadhat a szokásos gombákat, pácolt gomba vagy egzotikus shiitaki, laskagomba vagy fa gomba. Mindenesetre az előétel fűszeres, aromás és nagyon ízletes. Alkalmas ünnepi asztalra, még akkor is, ha vegetáriánusokra vagy böjtre vágyókra vár..
Hozzávalók:
- funchose – 100 g;
- édes paprika – 70 g;
- sárgarépa – 100 g;
- méz agarics – 400 g;
- napraforgóolaj – 10 ml;
- szójaszósz – 15 ml.
Főzési módszer:
- Egy percig öntsünk forró vizet a tészta fölé, öblítsük le.
- Készítsen sült paprikát és sárgarépát, szalagokra vágva. Adjon hozzá gombát, főzzen 10 percig.
- Keverjük össze tésztával, ízesítsük szójaszósszal.
Hússal és zöldséggel
- Főzési idő: 80 perc.
- Adagok tartályonként: 4 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 275 kcal.
- Cél: vacsorára.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
A gálavacsora kiváló lehetősége a koreai funkoza hússal. Elkészítéséhez el kell vetnie a szokásos sertéshúst, amely jól megy a tésztával. Az öntet nem lesz szokásos – fokhagyma nyilak, citromlé és sárgarépa. Mindez teszi az előétel egyedülállóan finomnak, fűszeresnek és aromásnak. Ha többet szeretne, adjon hozzá chili paprikát.
Hozzávalók:
- sertéshús – 400 g;
- hagyma – 1 db .;
- funchose – 600 g;
- sárgarépa – 1 db .;
- fokhagyma nyilak – 300 g;
- növényi olaj – 55 ml;
- citrom – 1 db .;
- szójaszósz – 30 ml;
- fokhagyma – 2 szegfűszeg;
- víz – 100 ml;
- szárított paprika – 2 g.
Főzési módszer:
- A fokhagyma nyilait vágjuk rövid szeletekre, forraljuk 5 percig sós vízben.
- Rácsavarja a sárgarépát a koreai salátákhoz, vágja fel a hagymát félkarikákban, sertésszalagokra.
- Először süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, add hozzá a húst nyilakkal. 15 perc elteltével töltsük meg vízzel, fedjük le és pároljuk be annyira..
- Ekkor főzze a tésztát átlátszóig, öblítse le.
- Készítse elő az öntettel: keverje össze a citromlevet szójaszósszal, szárított paprikával, borssal, fűszerezze apróra vágott sült fokhagymával.
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt, tegye a hűtőszekrény polcára, 20 perc elteltével tálalja.
Szójaszósszal
- Főzési idő: 5,5 óra.
- Adagok tartályonként: 6 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 175 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
Az ízletes és táplálkozási lehetőség egy funchose szójaszószban, különféle színű zöldségekkel fűszerezve. Egy ilyen előétel tökéletesen telíti a testet, kitölti a gyomrot és hosszú ideig fenntartja a telítettség érzetét. Tálalhat független ételként, vagy fő húshoz vagy halhoz kombinálva. Ha tudod, hogyan lehet tésztát készíteni, próbálja meg kombinálni sült csirkével, párolt sertéshússal vagy főtt garnélarákkal..
Hozzávalók:
- funchose – egy font;
- sárgarépa – 2 db .;
- retek – 1 db .;
- uborka – 2 db .;
- fokhagyma – 5 szegfűszeg;
- szójaszósz – 10 ml;
- ecet – 5 ml;
- őrölt pirospaprika – 1 g;
- mononátrium-glutamát – 2 g;
- cukor – 2 g;
- száraz koriander – 2 szem;
- növényi olaj – 40 ml;
A második üzemanyag-feltöltéshez:
- paprika – 3 db .;
- szezámmag – 10 g;
- szójaszósz – 10 ml;
- fokhagyma – 3 szegfűszeg;
- jusai íj – 1 db..
Főzési módszer:
- Készítsen hideg öntettel: reszelje a sárgarépát retekkel, ízesítse szójaszósszal, ecettel, pirospaprikával, aprított fokhagymával, cukorral, glutamáttal. Melegítse az olajat, fűszerezze korianderrel, öntsük a keveréket. 5 óra elteltével adjunk hozzá reszelt uborkat.
- Készítsen forró öntet: apróra vágja a borsot szalagban, megsütjük olajjal és mártással, adjuk hozzá apróra vágott jusai-t, fokhagymát. A lágyulás után adjunk hozzá szezámmagot.
- Forraljuk a tésztát, öntsünk olajat, hűtsük le, fűszerezzük forró keverékkel.
- Hűtsük le, majd adjunk hozzá hideg öntettel..
Koreai sárgarépával
- Főzési idő: 2,5 óra.
- Adagok tartályonként: 4 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 262 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: Ázsiai.
- Nehézségi szint: közepes.
Az ízletes és kielégítő snack sárgarépa-koreai funkoza lesz. Örül, hogy ebédel a munkahelyén, vacsora otthon, családja körül. Egy ízletes snack nem csak önálló ételként lesz kellemes. Jól működik minden sült hús, párolt vagy főtt hal, sült garnélarák vagy tintahal esetében. A koriander alapú speciális fűszerkeverék fűszerez.
Hozzávalók:
- funchose – 200 g;
- fűszerek koreai salátákhoz – táska;
- uborka – 2 db .;
- sárgarépa – 1 db .;
- paprika – 1 db .;
- fokhagyma – 2 szegfűszeg;
- növényi olaj – 40 ml;
- petrezselyem, kapor – csokor.
Főzési módszer:
- Öntsön forró vízre a cérnametélt, 7 perc elteltével engedje le, öblítse le.
- Vágja a zöldségeket egy vékony szalmával, nyomja ki a levet. Finomra vágja a zöldet fokhagymával.
- Keverje össze a komponenseket, fűszerezze fűszerekkel, olajjal.
- Miután 2 órát ragaszkodott a hűtőszekrény polcához, reszelje.
- Adjon hozzá csíkokat mag nélküli paradicsomból, ha szükséges.
Leves funchose-val és csirkével
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 10 fő.
- Kalóriatartalmú ételek: 35 kcal.
- Cél: ebédre.
- Konyha: szerző.
- Nehézségi szint: közepes.
Könnyű, alacsony kalóriatartalmú vacsorát főzhet, ha tudja, hogyan kell funchose levest készíteni. A húsleveshez jobb csirkehúst venni, amelyet alacsony zsírtartalom és érzékenység jellemez. Ha még nem áll készen a kísérletekre, adhat hozzá burgonyát, és tálalhatja a levest tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel fokhagymás krutonnal.
Hozzávalók:
- csirke filé – 0,25 kg;
- víz – 2500 ml;
- burgonya – 0,45 kg;
- funchose – 100 g;
- hagyma – 50 g;
- sárgarépa – 150 g;
- só – 5 g;
- petrezselyem – 20 g.
Főzési módszer:
- Vágjuk a csirkét kockára, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel. Fél óra múlva adjuk hozzá a burgonyakockákat.
- Miután a burgonya készen áll, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát, cérnametélt.
- Két perc múlva, amikor a leves elkészült, fűszerezzük apróra vágott gyógynövényekkel.
- Sárgarépa-hagyma kérésére előzetesen megsüthetik.
Fungose szósz
Hasznos lesz megtanulni, hogyan lehet funchose mártást elkészíteni otthon. Minden tésztát tésztával még finomabbá és illatosabbá fog tenni, kiküszöböli a lehetséges szárazságot és gyönyörű megjelenést kölcsönöz. Íme néhány lehetőség az ízletes pácokhoz:
- forró funchose főzéséhez meg kell fűszereznie zöld hagyma, fokhagyma, sárgarépa, szezám olaj, szójaszósz és friss petrezselyem keverékével;
- az eredeti szósz koriander, citromlé, olívaolaj, szójaszósz, fehér szezámmag, fokhagyma és curry keveréke;
- savanyú tészta szójaszósz, fokhagyma, koriander, citromlé, olívaolaj és curry keverékében;
- ízletes öntet – növényi olaj, szójaszósz, fokhagyma, fekete és piros paprika, koriander, nátrium-glutamát, sárgarépa, uborka, citromlé;
- Eredetileg kiderül, hogy a cérnametélt gabona mustár, citromlé, olívaolaj, fokhagyma és méz keverékével fűszerezi.
Hogyan kell pontosan elkészíteni a funchost otthon? Milyen ízeket és fűszereket ajánlatok hozzá? Mennyi ideig kell főzni? És milyen módon kell tálalni? Köszönöm előre is a segítséget!