Hogyan főzzük el a tortát, otthon bukkan fel – lépésről lépésre a keksz és a jegesedés receptei fotókkal

A cikk tartalma

• Mi a torta bukkan fel
• Főzési funkciók
• Hogyan főzni sütemény bukkan otthon
• Klasszikus
• Cseresznye
• Csokoládé
• Sűrített tejjel
• Szivárvány színű
• Cakeless pop torta
• Jegesedés a torta bukkan
• Dekorációs lehetőségek
• Fotó torta bukkan

A híres amerikai desszerttorta mák egy apró keksztorta, amelyet egy botot jegesedéssel borítottak. A tortabukkanyák gyakran édes dekorációként szolgálnak a gyermekek vagy a felnőttek számára. A torta eredeti formája emlékeztet egy újabb finom ételre, eredetileg Amerikából származik – a chupa-chups. Ha elkészíti ezt a desszertet, megmutathatja fantáziáját és megvalósíthatja a legeredetibb ötleteket, így a torta-pop az ünneplés igazi dekorációjává válik..

Mi a torta bukkan fel

Angol szó szerint a tortabuktatás egy boton lévő torta, bár a desszert nagysága valószínűleg nem felel meg a torta fogalmának a szokásos értelemben, inkább mini-torták vagy sütemények. A pop-popok csak 2008-ban szerezték népszerűségüket, Angie Dudley-nek, az atlanta cukrász és bloggernek köszönhetően. Elkezdte feltölteni a desszertekről készített fényképeket a saját webhelyére, és ezek a képek nagyszerű választ kaptak a hálózaton..

Főzési funkciók

A pop torta fő jellemzője a sütemények megjelenése. Ez egy keksz tésztalabda, mázzal bevont és különféle dekoratív elemekkel díszítve. A kerek alap elkészítéséhez többféle módszer létezik. A klasszikus változatban a labdát tömegből alakítják ki, amely keksz morzsákat és tejszínt tartalmaz. Ily módon bármilyen más űrlapot kialakíthat.

Manapság speciális szilikon formákat vagy eszközt használnak a sütemény elkészítéséhez, amely a gofrivas elvén működik. A tésztát vagy a tejszínt néha élelmiszer-színezékekkel adják hozzá, hogy a cukrászati ​​termék kívánt színét megkapják. Az alaptorta elkészítése után a pop tortát műanyag vagy fa botra ültetik, például édességet. A desszert nyerset lehűtjük, majd folytatjuk a dekorációt.

Hogyan főzni sütemény bukkan otthon

Ha otthoni süteményt készít, akkor az alábbi összetevőkre van szüksége:

1. Keksz. Ez az alapja a tortának, a tortának, amelyet önállóan főztek vagy a boltban vásároltak.
2. Krém. Kötőanyagként tejfölt vagy vajkrémet, csokoládé ganache-t, lekvárt, sűrített tejet használjon.
3. Zománc. A kész desszert olvasztott csokoládéval vagy édességekkel borítja.
4. lakberendezési tárgyak A pop torta különleges dekorációval van díszítve: megszórva, marcipánnal, többszínű mastikával, diófélékkel, szárított gyümölcsökkel.
5. Sticks. A desszerteket ropogós botokra ültetik, lehet fa nyárs vagy koktél sors. Az alapot a kész sütemény sűrűsége és tömege alapján választják meg.

Klasszikus

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 1035 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: szerző, amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A sütemények első klasszikus receptje a cukrászsütemények legegyszerűbb összetevőiből áll. Kerek alap létrehozásához szüksége lesz egy szilikon formára, kerek mélyedésekkel, vagy egy speciális torta pop torta sütőgépre. Ez a recept magában foglalja a citrushéj, ebben az esetben a citrom, aromaét.

Hozzávalók:

• vaj – 60 g;
• cukor – 60 g;
• csirketojás – 1 db .;
• tej – 3 evőkanál. l .;
• citromlé – 1 evőkanál. l .;
• citromhéj – 1 teáskanál;
• búzaliszt – amíg laza tésztát nem kapunk.

Főzési módszer:

1. Tegye az összes összetevőt a liszt kivételével külön tartályba. Jól összekeverni.
2. Fokozatosan vezesse be a lisztet, amíg a tészta nem lesz túl szilárd.
3. Kenje meg a sütőedényt vajjal.
4. Süssük, amíg megbarnul (8 perc. Az egységben).
5. Helyezze a kész golyókat botokra és küldje lehűlni.
6. Főzzük a jegesedést, díszítsük tortabukással és megszórjuk cukrászati ​​porral.

Cseresznye

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 15 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2340 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: szerző, amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A tortának cseresznye íze és aromája adható friss vagy fagyasztott bogyókkal, cseresznye lekvárral vagy likőrrel, ha a pop tortát csak felnőtteknek szánják. Az édességek területén a szakácsok gyakran cseresznyeféléket adnak a desszertekhez. A bogyó savanyú íze kiemeli a fő termék cukros édességét. Ez a desszert tökéletes egy tematikus partira.

Hozzávalók:

• csirketojás – 5 db .;
• búzaliszt – 150 g;
• cukor – 100 g;
• vanillin – 1 g;
• cseresznye – 500 g;
• fehér csokoládé – ​​100 g;
• vaj – 30 g.

Főzési módszer:

1. Válassza el a fehérjét a tojássárgájától, verje be a tojássárgáját vanília és félcukorral, majd a fehérek külön-külön keverje fel, amíg vastag hab képződik. Adjuk hozzá a fennmaradó cukrot a fehérjékhez és üssük a csúcsig..
2. Süssünk egy kekszet 170 fokos hőmérsékleten 30 percig.
3. Ha fagyasztott cseresznyeféléket használ, akkor először megolvassza és dobja a szűrőedénybe. Vegyük meg a meggyet egy turmixgéppel, adjuk hozzá az olvasztott csokoládét vajjal vízfürdőben.
4. Csiszoljuk a piskótat morzsáig, fokozatosan vezetjük be a tölteléket. A tészta nem lehet száraz, de nem is túl nedves, különben a labda szétesik.
5. A kész tésztából formáljon golyókat, hajtsa össze őket egy pergamentel borított pergamenre és küldje egy órán át lehűlni.
6. Készítsen jegesedést vagy megolvaszt egy csokit.
7. Mártsa a koktélcsöveket a jegesedésbe, ragaszkodjon a labdához. Ugyanezt tegye minden egyes sütemény esetén, majd küldje lehűlni további 15 percig.
8. Ezután öntsük a golyókat jegesedéssel vagy olvasztott csokoládéval. Tartsa az egyes süteményeket kissé vízszintesen, hogy az üveg extra máz legyen.
9. Díszítsük a torta különféle színű olvasztott csokoládéval.

Csokoládé

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalóriatartalom: 2360 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: szerző, amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A csokoládé desszertek az egyik legfinomabb és a legkalóriasebb. A pop torta csokoládé ízét úgy érik el, hogy kakaóport adnak a tésztához. Az egyes háziasszonyok kakaójának mennyisége a vendégek vagy a családtagok preferenciái alapján változhat. Lehet vásárolni csokoládés piskóta a szupermarketben, vagy elkészítheti saját. Egy ilyen csokoládé mini torta díszít minden ünnepi asztalot.

Hozzávalók:

• vaj – 120 g;
• cukor – 120 g;
• csirketojás – 2 db .;
• tej – 6 evőkanál. l .;
• kakaó – 4 evőkanál. l.
• búzaliszt – amíg laza tésztát nem kapunk.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze az összes összetevőt egy külön tálban, fokozatosan hozzáadva lisztet, amíg tészta képződik.
2. Süssük a keveréket egy speciális szilikon formában vagy a készüléket használva, amíg aranysárga lesz.
3. Hűtse le a golyókat a hűtőszekrényben, majd tegye nyársra és díszítse jegesedéssel vagy megolvasztott csokoládéval.

Sűrített tejjel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 15 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2660 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: szerző, amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Ha a kívánt forma nem volt kéznél, akkor a következő recepttel készítheti süteményt sűrített tejjel. Ezeket a cupcake-ket könnyen és gyorsan elkészítik, így egy ilyen desszert kiválóan alkalmas olyan esetekre, amikor a vendégek a küszöbön vannak. A sűrített tej helyett házi lekvárt vagy megvásárolt lekvárt is használhat, de konsistenciájuk nem lehet túl vékony.

Hozzávalók:

• búzaliszt – 200 g;
• cukor – 200 g;
• tejföl (15-20%) – 200 g;
• sűrített tej – 200 g;
• csirke tojás – 1 db..

Főzési módszer:

1. Gyúrjuk meg a keksz tésztát, süssük 25-30 percig. 180 fok hőmérsékleten.
2. Őrölje meg a lehűtött kekszt morzsában és keverje össze a sűrített tejjel. Használhat rendszeres sűrített tejet vagy karamell.
3. Tekerje fel a kekszgolyókat, tegye pergamentel a felületre. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe 15-20 percre.
4. Amikor a cupcakes elkészült, tegye bele a pálcákat, öntse be őket jegesedéssel, díszítse cukrászati ​​sütővel vagy reszelt csokoládéval..

Szivárvány színű

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 17 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 3630 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: szerző, amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Ezek a mini formátumú keksz sütemények nemcsak kívül, hanem kívül is gyönyörűek. Az ételfestés miatt fényes árnyalatot adhat a tesztnek. Az ilyen szokatlan desszertek gyermekek számára alkalmasak. A receptre készített sütemény elkészítése során megmutathatja fantáziáját, kipróbálhatja a tészta, a máz és a dekorációk színét. Az ilyen eredeti fogások nemcsak a gyermekeket, hanem a felnőtteket is vonzzák.

Hozzávalók:

• csirketojás – 3 db .;
• búzaliszt – 150 g;
• vaj – 150 g;
• cukor – 150 g;
• csokoládé – ​​200 g;
• sütőpor – 1,5 teáskanál;
• ételfestékek (folyékony vagy gél) – 3-4 szín.

Főzési módszer:

1. Bevert vaj cukorral keverővel. Adj hozzá egy tojást a keverékhez anélkül, hogy megverné.
2. Szitáljuk a lisztet sütőporral, és habverővel vagy spatulával tegyük a tésztába.
3. Helyezze a tésztát 4 tartályba. Adjon hozzá egy festéket minden tartályhoz, amíg a kívánt szín meg nem alakul..
4. Helyezze a kész tésztát vajjal előre olajozott formába. Kés vagy fogpiszkáló segítségével többféle tésztát összekeverhet, hogy a cupcake színes legyen.
5. Süssük apró süteményeket 20 percig. 180 fok hőmérsékleten.
6. Helyezze a kész tortát a nyársra, mázzsuk meg mázzal, és szükség szerint díszítsük.

Cakeless pop torta

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 1720 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: szerző, amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Készíthet egy édes desszertet, úgynevezett süteményt, sütés nélkül. Ehhez kész kész kekszre vagy süteményre van szüksége. Krémként vastag pudingot, tejfölt vagy vajkrémet, lekvárt, lekvárt vagy sűrített tejet használhat. A torták díszítése sütés nélkül nem különbözik a hagyományosétól. A golyókat el lehet végezni mázzal, és péksüteményekkel díszíteni.

Hozzávalók:

• sütik – 200 g;
• vaj – 50 g;
• sűrített tej – 150 g.

Főzési módszer:

1. Csiszolja a sütiket egy turmixgépben, amíg finom morzsákat nem kap.
2. Helyezze be a vajat és a sűrített tejet, majd habverje újra. A tészta legyen rugalmas
3. Görgessen a golyókat a kapott tömegből. Helyezze a készítményeket 15-20 percre a hűtőszekrénybe.
4. Helyezze a pálcákat hűtött süteményekbe, merítse jegesedésbe vagy megolvasztott csokoládéba.
5. Szórja meg a golyókat dióval vagy bármilyen más díszítéssel.

Jegesedés a torta bukkan

Szokásos ezeket a finom desszerteket olvasztott csokoládéval vagy jegesedéssel díszíteni. Számos lehetőség a máz otthon történő elkészítéséhez lépésről lépésre:

1. Fehér hagyományos. Vegyük a tojásfehérjét 200 g szitált porcukorral és 1 evőkanállal. l citromlé. Az élelmiszer-színezékek felhasználhatók a színezésre..
2. Csokoládé Keverjük össze külön tartályban 50 g vaj, 3 evőkanál. l kakaópor, 2 evőkanál. l cukor és 100 g tejföl. Melegítsük a keveréket állandó keverés közben, de forrás nélkül készen áll a csokoládé hab.
3. Vanília Olvasson 20 g vajat. Készítsen külön evőkanálban 2 evőkanálot. l tej, vanília kivonat, egy pohár porcukor és olvasztott vaj. Ha szükséges, adjon hozzá még tejet vagy porcukrot.

Dekorációs lehetőségek

A hagyományos, lekerekített forma mellett bármilyen más desszertet megadhat, például sütőmaróval, jéggel vagy figurával. Az újévi süteménybuborékok nagyon népszerűek, hóemberek, karácsonyi szarvasok és más karakterek formájában öltözhetők fel. A gyerekek imádni fogják a pop-tortát rajzfilmfigurák formájában – Smesharikov, Hello Kitty, Angry Birds és mások.

Kísérleteket végezhet nem csak a sütemények formájával, hanem a színnel is. Ehhez használjon fényes májat vagy mastikát. A tésztafélék sokféle elősegítik a legeredetibb ötletek megvalósítását. Ezen felül használhatja az eredeti díszített botokat és szalagokat. Maga a tortát néha egy papírtartóba ültetik, és felpattanással tálalják. Megrendelhet egy népszerű édességcsalád az internetről, de sokkal érdekesebb, ha saját maga készíti el.

Fotó torta bukkan