Funchose saláta: receptek

A cikk tartalma



A modern hazai konyhaművészetben egyre inkább szokatlan és érdekes ételek jelentek meg az ázsiai konyhából kölcsönözve. A funchose sem volt kivétel – keményítőtészta (más néven „üveg” tészta), gyakran saláta (vagy hideg / meleg előétel) formájában tálalva, sárgarépából, hagymából, savanyú paprikából és más zöldségekből fűszerezve.

Hogyan készítsünk funchose salátát?

Manapság a népszerű keleti étel, amely az olasz tészta őshonosá vált, különféle módokon elkészíthető, és opcionálisan hozzáadhat mindenféle összetevőt (hús, zöldség, gomba, kolbász, szósz). A kínai cérnametélt nagyon kielégítő, de szinte nincs íze, ezért a tésztát legjobban salátákban szabad megjelentetni, ahol sok különféle összetevő van. Azoknak, akik nem tudják, hogyan kell otthon főzni a funchose salátát, érdemes megnézniük néhány tapasztalt szakácsok népszerű receptjeit..

Hogyan készítsünk funchose-t

Mint a szokásos tésztát, az “üveg” tésztát is elő kell főzni. Ennek a folyamatnak az összes finomsága a termék csomagolásán található, azonban azt az átlagos időtartamot, amely alatt a fungoza megkapja a kívánt állagot, 4-6 perces intervallumnak tekintik. Ha a tészta vékony (kevesebb, mint 0,5 mm), akkor egyszerűen forrásban lévő vízzel öntik egy mély tálba, lefedik fedéllel, és hagyják főzni legfeljebb öt percig. Abban az esetben, ha a funchose átmérője meghaladja a 0,5 mm-t, egy serpenyőben főzzük, így a főzési idő három-négy percre csökken.

Funchose saláta – recept

Ha nem veszi figyelembe az egzotikus nevet és a szokatlan megjelenést, a keményítőtészta-salátát nagyon egyszerűen készítik el. A klasszikus gyors recept nem igényli nagyszámú összetevő felhasználását, és egy kis időbe telik egy kulináris lecke. Egy keleti ételt általában “üveg” tésztából, zöldségekből és szójaszószból készítenek. Fontolja meg a funchose saláta egyik egyszerű receptjét..

Hozzávalók:

  • keményítő cérnametélt – 150 g;
  • uborka – 2 db .;
  • paprika – 1 db .;
  • sárgarépa – 2 db .;
  • fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  • ecet – 2 teáskanál;
  • só / fűszerek / szójaszósz – ízlés szerint;
  • növényi olaj – 1-2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. A funchose-saláta elkészítése előtt öntsön tésztát 5 percig forrásban lévő vízzel, és hagyja 3-5 percig felmelegedni.
  2. Mossa ki a zöldségeket, vágja az uborkát, a sárgarépát, a paprikát vékony csíkokra.
  3. Növényi olajban rövid ideig süssük a zöldségeket, adjunk hozzá fokhagymát.
  4. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá ecetet.
  5. Keverje össze a cérnametélt zöldségekkel és öntsön szójaszószt (mennyiség – a szakács belátása szerint).
  6. Helyezze az előételeket fél órára a hűtőszekrénybe, tálalja.

Saláta zöldséggel és mártással

Zöldségekkel

A szokásos zöldségek mellett a koreai funchose-saláták más gyümölcsöket is tartalmazhatnak. A makaróni nagyszerű ízű lesz a paradicsom, zöldbab, forró paprika, koreai sárgarépa, karfiol esetében. – Minden attól függ, hogy a konyhája háziasszony vágyakozik-e, az ízlés-preferenciáitól függ. Hogyan készítsünk saláta funchose-t és zöldségeket, hogy az étel úgy néz ki, mint a főzési magazinok fotóján? Nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

  • funchose – 300 g;
  • paradicsom – 2 db .;
  • karfiol – 100 g;
  • uborka – 2 db .;
  • Bolgár bors – 1 db .;
  • só / bors / szójaszósz – íze van.

Főzési módszer:

  1. Főzzük a funchose-t 5 percig külön tartályban, egyszerűen forrásban lévő víz hozzáadásával.
  2. Addig mossa meg az összes zöldséget.
  3. Vágjuk az uborkát és a paprikát kis csíkokra..
  4. Hámozza meg a paradicsomot (néhány másodpercre merítse a zöldségeket forrásban lévő vízbe, ezt követően a héjat könnyen el kell távolítani), kockákra vágja.
  5. Vágja a karfiolát apróra.
  6. Szűrjük le a tésztát egy szűrőedényen keresztül.
  7. Keverje össze az összes hozzávalót egy tányérra, sót, öntsön szójaszószt.
  8. A szépség és a szokatlan íz érdekében az ételt kis mennyiségű szezámmal őrölheti.

Két villát karfiol

Csirkével

Jellemző fehér színük miatt gyakran a funchose-t rizzsésztté nevezik. A csirke filé jól megy a cérnametéllel, tehát számos recept létezik egy népszerű keleti ételhez, ezen madár húsával. További alapanyagként bármilyen zöldséget felhasználhat, amelyet a konyha háziasszonya szereti. Hogyan főzzük a csirke funchose-t? Könnyebb, mint a fény, de előbb el kell készítenie öntettel öntettel. Csak keverje össze:

  • olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
  • cukor – 0,5 teáskanál;
  • borecet – 150 ml;
  • só, piros és fekete bors ízlés szerint.

Hozzávalók:

  • rizs tészta – 500 g;
  • jégsaláta vagy saláta – 2 db .;
  • csirkemell – 250 g;
  • cseresznye (paradicsom) – 5 db .;
  • hagyma – egy fej (hagyma);
  • növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Alaposan mossa le a csirkefilét, nedvesítse fel papírtörlővel, sóval és borssal.
  2. Vágjuk apróra vágott csirkemellre és olajjal főzzük magas hőn, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Vágjuk a cseresznye paradicsomot négy részre, és a hagymát felgyűrűkre.
  4. Dobja a tésztát forrásban lévő vízbe, és hagyja forrni 3-4 percig, majd utána – engedje le a vizet egy szűrőn, hagyja, hogy a felesleges folyadék teljesen lefolyjon..
  5. Egy tálban keverjük össze a salátát, a sült csirkét, a hagymát és a paradicsomot.
  6. Adjon hozzá egy előre elkészített cérnametélt, önteget és megszórja fenyőmaggal.

Darab csirke egy wok-ban

Koreaiul

A saláta nagyon finom lesz, ha hozzáad váratlan elemet, például egy omlett paradicsommal. Egy ilyen szokatlan étel főzése mindössze 20 percet igényel, és az íze felülmúlhatatlan. Számos érdekes recept található arról, hogyan lehet főzni koreai stílusú funchose-t rántottával. Sok összetevőre nincs szükség, mivel csak a tojást és a kész salátaöntet adják hozzá a klasszikus készlethez. Szóval, hogyan lehet koreai funchose-t készíteni három személy számára.

Hozzávalók:

  • tojás – 2 db .;
  • krém – 10 g;
  • funchose – 40 g;
  • paradicsom – 1 db .;
  • bors és uborka – 1 db .;
  • szójaszósz – 2 evőkanál. l .;
  • kész salátaöntet – 1 db..

Főzési módszer:

  1. Vegyük a tojásokat egy kis tálba, és súroljuk meg tejszínnel simáig..
  2. Alacsony lángon sütjük a keveréket mindkét oldalán, hogy vékony omlett alakuljon ki.
  3. Mossa ki a zöldségeket, a magvakat és a szárokat, kockákra vagy csíkra vágva.
  4. Forralunk vizet, és főzzük az üvegpoharat 1–2 percig.
  5. Keverje össze a tésztát és a zöldségeket, öntsön salátaöntettel vagy öntettel.
  6. Tálaljuk az asztalon.

Koreai fungóz saláta

Uborkával

Az ünnepi asztal valódi dekorációja minden bizonnyal egy kínai saláta funchose-val, uborkával, szalonnával, gyógynövényekkel és dióval. A recept megvalósítása nagyon egyszerű, és a főzés csak húsz percig tart. Az uborkával készült funchose saláta nem tartalmaz éles összetevőket, ellentétben a keleti lehetőségekkel, így bármilyen korlátozás nélkül elfogyaszthatja.

Hozzávalók:

  • „Üveg” tészta – 150 g;
  • uborka – 2 db .;
  • szalonna – 40 g;
  • szójaszósz – 20 g;
  • zöld koriander – 0,5 csokor;
  • dió – 20 g;
  • növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
  • só / bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. A Funchozu-t egy forró vízzel teli tálba tesszük, várjunk 4 percet, és feküdjünk egy szitára.
  2. Vágja a szalonnát vékony csíkokra, sültse néhány percig növényi olajban.
  3. Mossa le az uborkát, héjazzon, apró, hosszúkás szalagokra vágja.
  4. Öblítse le a koriander folyó víz alatt, apróra vágja.
  5. Keverje össze az „üveg” cérnametélt, a zöldet és a szalonnát.
  6. Sót, borsot, ízesítsük szójaszósszal.
  7. A tetejére lefelé megszórjuk az ételt kis mennyiségű dióval és tálaljuk..

Friss uborka

Hússal

Az „üveg” vermicelli jól alkalmazható mindenféle húsnál (sertés, csirke és akár bárány), így biztonságosan nem maradhat meg a klasszikus recept mellett, és kísérletezhet – cserélje a termékeket, ahogy szeretné. A funchose és húsos saláta receptjéhez marhahús szükséges. Az étel finom, ízletes és könnyű lesz. Oregano és egy teáskanál nádcukor egy kötszerben pikáns lesz az edényben.

Hozzávalók:

  • marha szűzpecsenye – 150 g;
  • tészta – 180 g;
  • paradicsom – 1 db .;
  • oregano – 1 teáskanál;
  • szójaszósz – 3 evőkanál. l .;
  • nádcukor – 1 teáskanál;
  • babérlevél – 1 db .;
  • konzerv borsó – 60 g.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk a marhahúst (40 perc), hozzáadva babérrókát és borsot (az ízlés céljából) a serpenyőbe.
  2. Engedje le a borsókonzervből a levet, mossa meg a paradicsomot, kockára vágva.
  3. Forraljuk a funchose-t 5 percig, öblítsük le folyó víz alatt.
  4. Készítsen pácot cukorral, oregánóval és szójaszósszal.
  5. A marhahúst vágja vékony szeletekre, és egy tányérra egyesítse a többi összetevővel: tészta, paradicsom, borsó és pác.
  6. Az ételt melegben és hidegen is kiszolgálhatja.

Meleg hús saláta funchose-val

Paprikával

A funchose klasszikus receptének egyik fő eleme a paprika. Ezen összetevő nélkül a saláta nem lesz annyira ízletes és lédús. Ha hozzáad egy újabb komponenst – padlizsánt, akkor az étel aromája minden ínyenc őrültséget felvidíthat. A saláta nagyon gyorsan elkészül, tehát biztonságosan bekerülhet a szokásos mindennapi menübe. És egy fő étel titka a padlizsánnal és a paprikával készült funchose-ból az, hogy megakadályozza a zöldségek és a tészta lehűlését..

Hozzávalók:

  • padlizsán – 2 db .;
  • funchose – 150 g;
  • paprika – 2 db .;
  • Koreai sárgarépa – 40 g;
  • só / bors – ízlés szerint;
  • növényi olaj – 30 g.

Főzési módszer:

  1. A padlizsánt vágja közepes szeletekre, töltse fel vízzel egy tálba, adjon hozzá sót és hagyja, hogy áztassa.
  2. Időközben forraljon vizet, tegye az “üveg” tésztát egy serpenyőbe, főzze 3-4 percig, szűrje be.
  3. Amint a padlizsántartályban lévő só teljesen feloldódik, távolítsa el a zöldségeket, megsütjük növényi olajban, apróra vágott vékony paprikacsíkokkal együtt.
  4. Keverje hozzá az összes hozzávalót forró állapotban, fűszerezze a salátát a serpenyőből származó olajjal.
  5. Készen áll a saláta!

Kész saláta paprika és funchose

Tenger gyümölcseivel

Egy másik összetevő, amely a keményítőtészta-salátával változtatható, a tenger gyümölcsei. Könnyű és nagyon egészséges ételt kap sok vitaminnal. A saláta alkalmas ünnepi asztalokhoz és étkezéshez minden nap. Saláta funchose-val és tenger gyümölcseivel (bármi felhasználható: rákhús, kagyló, tintahal, garnélarák stb.) Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

  • tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló) – egyenként 150 g;
  • funchose – 150 g;
  • tofu – 50 g;
  • paprika – 1 db .;
  • fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  • szójaszósz – 3 evőkanál. l .;
  • tengeri ételízesítők (az Ön ízlése szerint) – 1,5 evőkanál. l .;
  • olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
  • kakukkfű – 1 ág;
  • póréhagyma – 1 db..

Főzési módszer:

  1. Mossa és szeletelje a póréhagymát és a paprikát.
  2. Melegítsen egy serpenyőt olívaolajjal, megsütjük a kakukkfű fokhagymával, majd távolítsa el.
  3. Helyezze a zöldségeket az olajba, kakukkfű és fokhagyma aromájával telítve, 5 percig süsse.
  4. Adjon hozzá fűszereket, garnélarákat, kagylókat a serpenyőbe, süsse még néhány percig.
  5. Mártsa a funchose-t forrásban lévő vízben 1-2 percig, majd öntse a serpenyőbe a maradék összetevőkkel.
  6. Főzzük folyamatosan keverve 3-4 percig.
  7. Adjon hozzá tofu, szójaszószot a kész edényhez.
  8. Jó étvágyat kívánunk!

Tenger gyümölcsei és funchose saláta

Gombával

Ha az „üveg” tésztát gombával és zöldséggel kombinálja, akkor a főtt étel ízlése csodálatos módon jobbá válik. Egy ilyen étel meglepheti azokat a vendégeket, akik hirtelen meglátogatták a házát, és ha minden helyesen történik, akkor nem rosszabb, mint a főzési magazinok fotóján. A fungóz salátát gombával gyorsan, egyszerűen készítik el.

Hozzávalók:

  • funchose – 150 g;
  • gomba fagyasztva – 300 g;
  • petrezselyem – 0,5 csokor;
  • sárgarépa – 1 db .;
  • só, pirospaprika – ízlés szerint;
  • hagyma – 1 db.

Főzési módszer:

  1. Helyezze a gombát egy serpenyőbe kis mennyiségű olajjal, és közepes lángon süssük 5-6 percig.
  2. Vágja fel a hagymát félkarikákba, és dörzsölje meg a sárgarépát egy durva reszelőre.
  3. Adjunk hozzá zöldségeket a gombához, süssük még öt percig.
  4. Funchoza öntsünk forrásban lévő vizet négy percig.
  5. Finomra vágja a zöldeket.
  6. Keverje össze a saláta összes összetevőjét, meghintje pirospaprikával, sóval.
  7. Tálaljuk az asztalon.

Gomba gomba saláta

Koreai sárgarépa

Az ázsiai konyha egyik fontos eleme a koreai sárgarépa. Sok ételben használják, a funchose-saláták sem kivétel. Az íze szokatlan, ám rendkívül kellemes. A sárgarépa a tésztához savanyúságot és foltokat ad, amelyek csak a keleti főzés követőit kedvelik. Sőt, az étel gyorsan elkészül, mindössze 15 perc alatt, így minden háziasszony spontán és ízletes vacsorával meglepheti a háztartást. A koreai sárgarépa-funchoza így készül.

Hozzávalók:

  • tészta – 200 g;
  • uborka – 1 db .;
  • Koreai sárgarépa – 100 g;
  • szójaszósz – 3 evőkanál. l.,
  • só – egy csipet;
  • paprika – 1 db..

Főzési módszer:

  1. A Funchozo-t forrásban lévő vízben hagyjuk 5-6 percig.
  2. Közben vágja le a borsot, az uborkát.
  3. Helyezze a zöldségeket egy előmelegített serpenyőbe, öntsön öntettel, főzzük alacsony lángon.
  4. 5 perc múlva adjuk hozzá a tésztát, sót.
  5. Kombinálja a funchose saláta összes elemét a serpenyőben található koreai sárgarépával..
  6. Hagyja lehűlni a funchose salátát, szolgálja fel a vendégeket.

Koreai sárgarépa, uborka és fungóz saláta

Kolbász

A funchose salátát sokan értékelik az alapanyagok könnyű cserélhetősége miatt, és rendelkezésre állásuk lehetővé teszi, hogy minden nap különféle módon készítsen egy ételt. Váratlan, de nem kevésbé finom elem lehet a szokásos kolbász. Az eredmény egy illatos tál lesz, amely nem rosszabb lesz, mint a hűvös ételek fotóportálján. A kolbászos Funchoza percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

  • „Üveg” tészta – 150 g;
  • kolbász vagy sonka (az Ön ízlése szerint) – 150 g;
  • majonéz – 30 g;
  • tojás – 2 db .;
  • pácolt uborka – 2 db..

Főzési módszer:

  1. Keményen főtt tojás, héja, apróra vágva.
  2. Vágjuk a kolbászt és a savanyúságot.
  3. A bab- vagy rizs-cérnametélt öntsük forrásban lévő vízbe 5-7 percig.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban (jobb, ha a funchose-t vágjuk úgy, hogy ne legyen hosszú).
  5. Ízesítsük a salátát majonézzel – kész!

Julienne főtt kolbász egy vágódeszka

Funchose szósz – főzési titkok

A funchose salátákból készült pác különböző lehet. A szakácsok szójaszószt, szezám-olajat, őrölt koriandert, gyömbért, gyógynövényeket, balzsamos ecetet és még sok másat használnak. Néhány titok a funchose kötszer készítéséhez:

  1. Keverjen össze annyi különböző komponenst, amennyire csak lehetséges – válassza ki a tökéletes ízét.
  2. Mindig az összes kötszer fő elemét – a szójaszószt (jó minőségűnek kell lennie). Nem szükséges követni a „minél drágább, annál jobb” elvet, főleg az, hogy a vevő kedveli az ízét.
  3. A találékonyság eredetiségét kifejezett ízű összetevők adják: citrom, fokhagyma, koriander, illatos zöldek.
  4. Egy turmixgép segítségével szilárd termékekből készíthet öntet, például: tintahal, sajt, növényi gyökerek (gyömbér, koriander).
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: