Hogyan fagyasztható friss cukkini a télre

A cikk tartalma

• Lehetséges fagyasztani a cukkinit és a padlizsánt
• Hogyan válasszuk ki a cukkinit a téli betakarításhoz?
• Hogyan fagyasztható cukkini – receptek fotókkal
• Kocka fagyasztva
• Félkész friss cukkini gyűrűk
• A reszelt cukkini fagyasztók receptje a fagyasztók számára
• Betakarítás zöldségekkel és rizzsel a fagyasztóban
• A sült cukkini téli fagyasztásának módja
• Cukkini készítése a csecsemő táplálására
• Visszajelzés az eredményekről

A fagyasztott friss termékek előnyeit nem lehet összehasonlítani a konzervekkel, különösen mivel a nyári szezon teljes lendületben van, és a zöldségek ára mindenki számára elérhető. A cukkini nélkülözhetetlenek a konyhában, mert finom köreteket, leveket, süteményeket és még édes tartósítást is készít. Orvosai azt javasolják, hogy a csecsemők kiegészítő táplálékként szolgáljanak, így sok anya nyáron burgonyapürével tölti be gyermekeiknek. Beszéljünk arról, hogyan fagyaszthatjuk be ezt a diétás terméket télen, hogy elveszítsék előnyös tulajdonságait.

Lehetséges fagyasztani a cukkinit és a padlizsánt

Fagyaszthatja a cukkinit más zöldségekkel, például padlizsánnal. Ezt a zöldségkeveréket télen levesekhez, pörköltekhez, burgonyapüréhez használják. A fagyasztás minősége befolyásolja az ízét, a tápanyagok és a vitaminok megőrzését, ezért fontos a padlizsán megfelelő fagyasztása. Bármilyen színű gyümölcs alkalmazható erre a célra: zöld, kék, fehér, sárga, és télen történő előkészítésük legegyszerűbb módja a mosás, kockákra vágás, enyhén sózott, szárított, műanyag zsákokba csomagolt és fagyasztott.

Hogyan válasszuk ki a cukkinit a téli betakarításhoz?

Annak érdekében, hogy a fagyasztott cukkini megőrizze a vitaminok és alakját a tél számára, csak érett és friss zöldségeket kell választania, amelyek nem sértik a fényes héjat. Ha egy csecsemő számára meg kell fagyasztania a gyümölcsöt, akkor semmiképpen ne vegyen éretlen vagy túlérett gyümölcsöt, túl nagy vagy kicsi, rothadás vagy egyéb károsodás nyomaival. Amikor a cukkinit téli betakarításra választja, ügyeljen arra, hogy a héja átszúródjon. Egy jó gyümölcsnek puhanak, keménynek és keménynek kell lennie – ez a túl rostos pép mutatója.

Miután kiválasztottuk a legjobb cukkinit, fel kell készülni a hűtőszekrényben való hosszú távú tartózkodásra. Ennek érdekében a friss gyümölcsöket alaposan lemossák, szárítják, tiszta szalvétára helyezik, majd a farok eltávolításra kerül, majd a további felhasználástól függően levágják. Például leves, kaviár vagy cukkini pörköltek esetén jobb, ha darabolják kockára, majd kis részletekben szétosztják műanyag edényekbe és fagyasztják. A sütéshez jobb friss gyümölcsöket körökbe vágni. Ha télen töltött cukkinit kíván húsos töltelékkel készíteni, akkor felére kell fagyasztani.

Hogyan fagyasztható cukkini – receptek fotókkal

A cukkini étrendi zöldség, amely normalizálja az emberi test víz-só-egyensúlyát, hozzájárulva a felesleges folyadék kivonásához. Nagyon könnyen felszívódik, és rengeteg hasznos elemet tartalmaz: nátriumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, vasat, rézet, valamint a B, A, PP és C csoport vitaminoit. A cukkinit vérszegénység, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség kezelésére ajánljuk . A squash hús serkenti a bél és a gyomor motoros funkcióit.

Ha a cukkinit megfelelően fagyasztják, akkor tökéletesen megőrzik télen, anélkül, hogy elveszítik hasznos tulajdonságaikat. Elkészítésének sokféle módja van – frissen, sütve, félkész termékekben, szeletekre vágva vagy egészben tartva. Ha be kell fagyasztania néhány gyümölcsöt, akkor azokat körökre kell vágni, rétegekben le kell helyezni egy tálra, mindegyiket egymáshoz ragasztva. Számos cukkini fagyasztható az alábbi módok bármelyikével.

Kocka fagyasztva

Télen a fagyasztott zöldségcsomagok mindig kaphatók, de a háziasszonyok nem biztosak a termék minőségében és a megfelelő fagyasztásban. Ha a cukkinit önmagában fagyasztják, akkor azokat vágják, ahogy kellene, és a leolvasztás után meglehetősen ábrázolhatónak tűnnek. A friss zöldségekből elkészített mindent télen fagyasztva könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• 1 kg fiatal cukkini.

Recept:

1. Öblítse le a cukkinit, szárítsa meg, hámozza és kockára vágja.
2. Kis adagokban elosztva speciális műanyag zacskókba fagyasztva.
3. Engedje ki a felesleges levegőt.
4. Küldje el a cukkinit a fagyasztóba.

Félkész friss cukkini gyűrűk

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini.

Recept:

1. Tisztítsa meg a cukkinit a farokból és a szárból, mossa le, szárítsa papírtörlővel.
2. Vágja be a kívánt vastagságú körökbe, és távolítsa el a felesleges nedvességet gofrisütővel.
3. Csomagolja a zöldségeket fagyasztáshoz, és tegye egy fagyasztóba, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a -20 fokot.
4. Ha a cukkinit télen kiolvasztani kell, távolítsa el tőlük a felesleges nedvességet törülközővel, és használja az utasítások szerint.

A reszelt cukkini fagyasztók receptje a fagyasztók számára

Nyáron squash palacsintákat készít minden családban, mert ez egy nagyon finom étel, amely számos szükséges vitamint tartalmaz. Annak érdekében, hogy télen egészséges zöldség palacsinta legyen az asztalán, javasoljuk, hogy gondolja át előre, és egyszerűen fagyasztja le a félkész félkész gyümölcsöt télen. A fagyasztott reszelt tök fritők számára nem kevésbé megfelelő, mint a friss zöldségek.

Hozzávalók

• 350 g friss cukkini;
• 1,5 teáskanál só.

Recept:

1. Hámozzon meg friss cukkinit, öblítse le, vágja le a végeit.
2. Dörzsölje egy elektromos növényi szeletelőt vagy durva reszelőt.
3. Adjunk hozzá sót, keverjük össze, 20 percig hagyjuk lefolyni.
4. Préselje össze a zöldségeket finom szűrőedény vagy szűrő segítségével.
5. Csomagoljuk kis részletekben.
6. Fagyos télen.

Betakarítás zöldségekkel és rizzsel a fagyasztóban

A rizs az egészséges étrend társa, és zöldségekkel kombinálva nélkülözhetetlen az egészséges táplálékforrás, különösen télen. Ez a gabona olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek új sejteket hoznak létre, B-vitaminokat, amelyek erősítik az immunrendszert, valamint komplex szénhidrátokat, amelyek táplálják a testet és hosszú ideig energiát szolgáltatnak. De a rizsben kevés rost van, tehát kiegészítjük zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 1 kg friss cukkini;
• 1,5 kg paradicsom;
• 1 kg tömeg. bors;
• 1 kg rep Luke;
• 1 kg sárgarépa;
• két evőkanál. l Rast. olajok;
• egy pohár hosszú rizst;
• só, fűszerek – saját belátása szerint.

Recept:

1. Rizs, öblítsük le, tegyük egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, sót, főzzük, amíg félig meg nem főzött.
2. Forraljuk fel a sárgarépát külön tartályban.
3. Öntsünk olajat az üst aljára, öntsük a apróra vágott hagymát gyűrűkbe, főzzük 15 percig.
4. Adjunk hozzá egy bolg-ot. bors, és 15 perc múlva reszelt főtt sárgarépa, rizs, paradicsom, cukkini, apróra vágva, só, fűszerek.
5. Pároljuk körülbelül 30 percig, majd hagyjuk lehűlni a keveréket..
6. A hűtött rizst zöldségekkel kenje el fagyasztóedényekben, télen egészen a fagyasztóba.

A sült cukkini téli fagyasztásának módja

A cukkini egy hagyományos olasz típusú cukkini. Különbözik a sötétzöld színétől és a finomabb répától. A cukkini összetétele semmiképpen sem rosszabb, mint a testvére, és tökéletesen tolerálja a fagyasztást. Fontolja meg a sült olasz cukkini téli elkészítésének receptjét, amelyet később csak felolvasztanak, és étvágygerjesztő mártással vagy tejföllel és friss gyógynövényekkel tálalnak. Az egyetlen különbség a nyáron sült cukkinivel szemben a ropogós hiánya.

Hozzávalók:

• 1 kg friss cukkini;
• két fog. fokhagyma
• két evőkanál Rast. olajok;
• 50 g búzaliszt;
• só.

Recept:

1. Öblítse le a cukkinit, héját, 1 cm-es szeletekre vágva.
2. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
3. Helyezze a szeleteket egy tálba, megszórja sóval.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat.
5. Vegye ki a cukkini szeleteket, tekerje két oldalról lisztbe, megsütjük.
6. A sütés után tegyen köröket papír szalvétára, hogy olajat megszüntessen.
7. Rendezzük a sült cukkinit apróra vágott fokhagymával, hagyjuk lehűlni, csomagoljuk, télen egészen fagyasztjuk.

Cukkini készítése a csecsemő táplálására

A cukkini püré hasznos csecsemők számára, mivel jótékony hatással van a bélműködésre, segítve a csecsemőket a széklet helyreállításában. Annak érdekében, hogy télen ne vásároljon kétes tápértékű fényes zöldségeket, jobb, ha előre gondoskodik a csecsemőről, előkészítve a cukkini csalit télen. Ehhez csak kis méretű, fiatal zöldségeket válasszon, és burgonyapürét készítsen folyékonyabb konzisztenciával, mint amit a boltokban kapnak. Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 1 kg friss cukkini.

Recept:

1. Mossa meg a cukkinit, héját, önkényesen aprítsa fel.
2. Mártsa forrásban lévő vízbe, főzzen 10 percig.
3. Dobja a főtt zöldséget egy szűrőedénybe, várjon, amíg a víz le nem folyik.
4. Helyezze a cukkini szelet egy turmixgépbe, készítsen egy turmixot.
5. Tél előtt hagyja lehűlni, kis részletekben fagyasztva.

A friss zöldségek télen történő fagyasztása a háziasszonyok körében népszerű „konzerv” módszerré vált. Végül is ismert, hogy a konzervált gyümölcsök magas hőmérséklete alatt lényegesen kevesebb hasznos anyag található, mint a frissben, só, ecet, citromsav és más tartósítószerek elpusztítják a vitaminokat és ásványi anyagokat. A téli fagyasztás kompromisszumként szolgál a friss és konzerv zöldségek között, tehát a nők egyre inkább ezt a téli betakarítási módszert választják. Nézze meg a videóban, hogyan könnyen és gyorsan fagyasztható a cukkini otthon:

Visszajelzés az eredményekről