Hal felfújódik

A cikk tartalma

• Melyik hal alkalmas az ételhez
• Receptek a halak elfojtására egy fotóval:
• Gyerekeknek
• Egy lassú tűzhelyen
• A sütőben
• Kettős kazánban
• Diéta hal souffle
• Video recept zander zöldség julienne-kel

Szinte minden háziasszony ismeri a tenger gyümölcseinek előnyeit, ám sok előnye ellenére nem mindenki részesíti előnyben a halat. Ez a tény egyáltalán nem jelenti azt, hogy a halakat egyáltalán ki kell zárni az étrendből, csak ki kell próbálnia más főzési módszereket. A hal felfújása kiváló lehetőség a termék főzéséhez. Ez az étel képes felnőttek és gyermekek szívét megnyerni. Próbálja meg főzni a mi segítségünkkel..

Melyik hal alkalmas az ételhez

Az étel elkészítéséhez bármilyen halfilé megfelelő: tőkehal, sárgarépa, süllő, lazac. A hal felfújása étkezési étel, ezért kívánatos, hogy a filé ne legyen zsíros. Ha azt tervezi, hogy a halat őrli meg, válassza azt, amely nem tartalmaz sok apró csontot. Először tekerje a filét egy darálóval, majd utána keverje össze a darált halat a többi összetevővel egy turmixgépben..

Receptek a halak elfojtására egy fotóval:

Számos lehetőség áll a souffle készítésére. Bármilyen halból elkészíthető, töltéssel és anélkül, zöldséggel vagy anélkül. A szuflet sokféle módon készíthető: dupla kazánban, sütőben, sőt lassú tűzhely használatával is. Ez az étel jó, mert a főzés során nem kell betartania a szigorú recepteket. A Souffle megnyitja a képzeletbeli repülést, és az íz minden alkalommal különbözik, de mindig kellemes és hasznos marad..

Gyerekeknek

A gyerekek szívesen esznek halat puding formájában. Egyes anyák elkészítik ezt a gyermekek halételét egészséges zöldségek, például sárgarépa vagy brokkoli hozzáadásával. Nem minden gyerek szeret zöldséget enni, és hozzáadva a pudinghoz, meg fog lepődni, hogy mekkora megette gyermeke. Főzéshez kisméretű sütőedényeket használhat muffinokhoz vagy muffinokhoz, gyermekének pedig tetszik.

Egy lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben készített soufflé-főzés receptje egyszerű, és az elkészítés nem vesz sok időt, minden más a modern technológiai csodával történik. A következő termékekre lesz szüksége:

• 1,5 kg fehér hal filé (vagy darált hús);
• 2 csirketojás;
• 1 evőkanál. egy kanál zabliszt;
• 2 szelet fehér kenyér;
• 2 hagyma;
• 200 gr. saláta (ha a kövér halak meg tudják-e viselni anélkül);
• só, bors és egyéb ízesítők.

Főzzük a sufulát az alábbiak szerint:

1. Húsdarálóval átjuttatjuk a fenti termékeket. Alaposan keverjük össze a keveréket.
2. Kenje meg a multicooker-tál belsejét olajjal és terjessze el a kapott masszát.

• Szorosan zárja le a fedelet, és kapcsolja be a sütési módot. Állítsa az időzítőt 60 percre.
• Készen áll a szufflé!

A sütőben

Hogyan kezdődik a hal sütése a sütőben? A szükséges termékek elkészítésével. Szükséged lesz:

• halfilé – 400-500 gr .;
• tej – fél pohár;
• fehér kenyér (több szelet);
• tojás – 3 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagymafej – 1 db .;
• paprika – 1 db .;
• növényi olaj – 1 evőkanál;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A 4 adagra adagolt hal rakott főzés lépésről lépésre a következőképpen néz ki:

1. Áztassa a kenyeret a tejben.
2. Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát.
3. Ugyanezt csináljuk az édes paprikával.
4. Vágja a filét apróra és darabolja össze egy apróra vágott zöldséggel.
5. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a fűszereket és a tejből előre kinyomott kenyeret.
6. Külön ossza meg a fehérjéket és óvatosan egyesítse a kapott vegyületeket.
7. Töltelékként apróra vágott főtt tojás és gyógynövények keverékét használjuk.
8. Tegyen egy előzsírozott sütőedénybe a halak tömegének felét, tegye rá a tölteléket, és a fennmaradt felfújást tegye le újra.
9. A halak felfűtését előmelegített kemencébe (180 ° C) tesszük kb. 40 percre. Az ételt hidegen és meleg formában is felszolgálhatja. A hajlandóságot a tetején található aranykéreg határozza meg.

Kettős kazánban

Ez az elkészítési módszer ideális, ha gyermeke számára szufflé készítését tervezi kiegészítő étkezésként, vagy csak szereti enni diétás ételeket. A dupla kazánban főzött szuffle lédúsabb, finomabb. Nyers vagy főtt halból készítik. Megengedett zöldségek hozzáadása. Ha nincs speciális dupla kazánja, akkor használhatja a gőzfürdőt. Egyszerűen helyezze a sütőedényt egy nagy tartályba. A készenlét szintje ismét aranykéregt mutat.

Az ételhez szükséges étel:

• halfilé;
• íj;
• sárgarépa;
• tojás;
• főtt rizs (200 gr.).

Főzés:

1. Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát.
2. Csiszolja a halat és a rizst egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
3. Gyúrja össze egyetlen összetételben: apróra vágott zöldségek, tojás, hal rizzsel.
4. Készítünk szilikon formákat sütésre – kenjük meg olajjal, töltsük fel darált hússal.
5. Helyezze a formákat dupla kazánba. A főzés legfeljebb 30 percig tart..
6. Tálaljuk az asztalra, zöldekkel díszítve.

Diéta hal souffle

Az étel nem csak azok számára alkalmas, akik fogyni szeretnének. Ezt a szufflét a hasnyálmirigy betegségeiben, valamint az emésztőrendszer különféle betegségeiben és rendellenességeiben szenvedő betegek használhatják. Ezt az ételt beillesztheti a bébiételbe. Készít:

• alacsony zsírtartalmú filé vagy elkészített darált hús – 800 gr .;
• tej – 100 ml;
• liszt – 1 evőkanál. a kanál;
• vaj – 50 gr .;
• tojás – 3 db.

Főzni kezdünk:

1. Először el kell készítenie egy szósz lisztből, tejből, vajból. Ehhez öntsünk lisztet egy serpenyőbe, enyhén megsütjük, öntsünk tejet, jól keverjük össze. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze újra.
2. Vehet kész darált halat vagy enyhén hagyhatja a filét egy serpenyőben, majd őrölheti egy turmixgépben. Ha főzi a halat előre, akkor az étel íze nem változik, csak kevesebb időbe telik a sütés.
3. Keverje össze a kapott halmaszt tojássárgájával és mártással, sóval és borssal.
4. Jól megverve a mókusokat, fentről fentről, a halmasszával együtt, óvatosan gyúrja le.
5. Helyezzen egy formába, süsse. Bármely rendelkezésre álló hőkezelés itt használható: sütő, lassú tűzhely, dupla kazán és még mikrohullámú sütő.

Video recept zander zöldség julienne-kel

Az alábbi videó megtekintése után egy tapasztalt séf tanácsát követve könnyedén elkészíthet egy csodálatos, gyönyörű, egészséges ételt, amely a kéregfilé segítségével készül – az úgynevezett halfuttatás. Azt is megtanulja, hogyan kell szépen megtervezni és kiszolgálni ezt az ételt:

Tudja meg, hogy néz ki a macrorus – milyen hal, hogyan kell főzni.