Hajdina darabolók – lépésről lépésre receptek fotókkal. Hogyan készítsünk hajdina szelet darált húsral és soványkal

A cikk tartalma

• Mit kell főzni hajdina kásaból
• Hogyan készítsünk hajdina szelet
• Sütő hajdina szelet
• Hajdina darabolás recept – recept
• Hajdina és darált húsgombóc
• Hajdina szelet gombával
• Hajdina és burgonya pogácsák
• Hajdina darabolók sajttal
• Házi hajdina szelet
• Hajdina húsgombóc
• Hajdina daraboltok – főzési titkok

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogy miként készíthető hajdina szelet, mivel ez az előétel időhiányhoz és vonakodáshoz segíti a húsételeket. A vacsora vagy ebéd után megmaradt hajdina jól megy gombával vagy tojással, ebből szeletek készülnek, és vajban sütik.

Mit kell főzni hajdina kásaból

Nagyon sok lehetőség van arra, hogy mi készíthető hajdina kásaból. Nem csak hús, hal vagy baromfi köretként szolgál, hanem önálló ételként is szolgál. Készít palacsintát, hajdina-ból zrazy-t, tököt vagy csirkét töltenek hozzá, a zabkást hússal, szalonnával és gombával kombinálják. Még a hajdina alapú szelet ízletes és kielégítő, és kiváló ötletként szolgálhat snack vagy független étel számára.

Hogyan készítsünk hajdina szelet

A hajdina szelet megfelelő főzéséhez ismernie kell néhány funkciót. Ezek közül az első a termékek előállítása. Szüksége lesz morzsas hajdinadarara, amelyet korábban a szokásos módon főztek, egy húsleves kocka ízlés szerint vagy, ha szükséges, fűszerekre, hagymára, hogy étvágygerjesztő aromát adjon, és tojásokra egy csokorra. Fűszerezze a húsgombócot (hajdina) fokhagymával, száraz paprikával, tekercsek zsemlemorzsa vagy liszttel.

Ne felejtsük el a sót – ez kész ízét fogja adni az ételnek. Ízesítsük a főtt hajdina fűszerekkel, verjük be a tojást, adjuk hozzá a sült vagy nyers hagymát, a reszelt fokhagymát. Az elkészített húst összekeverheti a kezével, de kényelmesebb ezt merülő keverővel megtenni. A tömeg kész – csak a pogácsákat kell formáznia, zsemlemorzsaba megsütve és vajban vagy növényi olajban meg kell sütni..

Sütő hajdina szelet

Ha karcsú előzetet szeretne szerezni, akkor a hajdinaval készített szelet a sütőben hasznos lesz. Jól alkalmazkodnak a fagyasztáshoz, a későbbi felhasználáshoz történő betakarításhoz és az azt követő sütéshez vagy sütéshez. A főtt gabonaféléket, amelyek más étkezésnél is megmaradhatnak, ízlés szerint fűszerekkel kell fűszerezni, őrölni kell egy turmixgéppel. Íze miatt az előétel kaporral, fokhagymával és hagymával, fekete borssal fűszerezve. A hús dagasztása után szeleteket készítenek, egy sütőpapírral bevont sütőlemezre raknak, és sütőben 20 percig 180 fokon sütik..

Hajdina darabolás recept – recept

Ha a séfnek receptre van szüksége a hajdina darabolásra, akkor jobb, ha megbízható forrásokhoz fordul. Az egyes főzési lépések helyességének ellenőrzése érdekében optimális a hajdina recept kiválasztása fotóval. A kezdőknek először ki kell dolgozniuk a sovány szelet hagymával történő kialakítását, ezért keverjük össze a darált húst, a tojást, a fűszereket és az egyéb kiegészítő termékeket a szelet tömegével, készítsen húsgombócot töltelékkel.

Hajdina és darált húsgombóc

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 150 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A hajdina és a darált hússal ellátott szelet a legjobb étel a gyermek számára ebédre történő felszolgálásnak, mivel tökéletesen telítenek és energiát adnak. A hasznos gabonafélék a húskomponensekkel kombinálva gyakorlatilag nem különböznek a sertéshústól vagy a marhahústól az íz és az aroma harmóniája miatt. Nem csak a nyers hajdina készíthet szeletre, hanem a tegnap maradékát is.

Hozzávalók:

• darált hús – egy font;
• hajdina – egy pohár;
• víz – 2,5 pohár;
• hagyma – 1 db .;
• burgonya – 1 db .;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 30 g;
• növényi olaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Rendezzük a hajdina, mossuk, forraljuk sós vízben, amíg meg nem lágyul. Forgassa kétszer a darálót.
2. Keverjük össze a darált hagymát, burgonyát és a darált húst. Vegyünk két tojást, keverjük össze, ízesítsük sóval és borssal.
3. Készítsen hosszúkás szelet, kenyeret lisztben, mártson bele egy megvert tojásba. Fűzzük egy fűtött olajozott serpenyőben főzésig. 15 percig sütjük egy zárt fedél alatt, vagy ugyanakkor sütjük a sütőben.
4. Tálaljon tejfölt.
5. A lágysághoz hozzáadhat egy kevés tejet a finomsághoz és az ízlés érdekében a cukrot..

Hajdina szelet gombával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 146 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A hajdina hajszeletek gombával kiváló vacsoraként szolgálnak, sertésgomba vagy sampinyonval készülnek, fekete borssal és szárított paprikával fűszerezve. Kívánság szerint fokhagyma szegfűszeg vagy friss kapor adható hozzá, hogy kellemes aromát biztosítson az előételnek. Egy tál paradicsomos szósszal, friss vagy párolt zöldséggel szolgálnak fel, forró vagy lehűtött formában jól néz ki. A hajdina daraboltok főzéséről, később ismertetjük.

Hozzávalók:

• hajdina – egy pohár;
• víz – 2 pohár;
• sampinyonval – 750 g;
• hagyma – 2 db .;
• petrezselyem – egy csomó;
• zsemlemorzsa – 30 g;
• növényi olaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a hajdina, öntsünk hideg vizet, forraljuk fel, főzzük, amíg meg nem lágyul, és elpárologtatjuk a nedvességet. Hagyja 15 percig sózni.
2. A gombaszeleteket apróra vágott hagymával 15 percig sütjük, borssal, lehűtjük, őröljük turmixgéppel. Adjon hozzá egy kicsit hajdina, hogy sűrű tömeget kapjon, fűszerezze apróra vágott gyógynövényekkel.
3. Formázza meg a húsgombócot, kenyeret, mindkét oldalán süssük, amíg elpirul, fedjük le és négy percig főzzük alacsony lángon..

Hajdina és burgonya pogácsák

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 143 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A hajdina és a burgonya szelet palacsinta ízét mutatják, de vonzóbbnak néznek ki, mert étvágygerjesztő ropogós kéreg képződik. Jól kombinálva vastag tejföllel vagy paradicsomos szósszal, napszárított paradicsommal. A legjobb ételt tálaljuk friss zöldségekkel, burgonyapürével vagy főtt rizzsel, fokhagymával és friss kaporral ízesítve.

Hozzávalók:

• hajdina – fél pohár;
• a víz egy pohár;
• burgonya – 2 db .;
• növényi olaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a hajdina, só, öntsünk vizet, forraljuk fel. A hajdina forraljuk alacsony lángon, forraljuk fel villával, lehűtsük.
2. Hámozzon, reszelje, nyomja ki a levet, keverje meg a hajdinaval, pogácsákat képezzen.
3. Sült, amíg elpirul és ropogós marad, körezzük apróra vágott gyógynövényekkel.

Hajdina darabolók sajttal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 158 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A hajdinadarák sajttal gazdag krémes ízű és finom, lágy textúrájú. Előállításukhoz jobb, ha lágy sajtot fogyasztanak, hogy sütéskor egyenletesen elolvadjon, és szép kéreg és ínycsiklandó megjelenést alkot, amely minden vendég vagy háztartásbeli tag figyelmét felhívja. Ha elképesztő képességet mutat, akkor a pogácsákat sajttal tölthetjük meg, így ha daraboljuk, vágyakozva kifolyik..

Hozzávalók:

• hajdina – fél pohár;
• a víz egy pohár;
• tojás – 2 db .;
• lágy sajt – 100 g;
• hagyma – 1 db .;
• liszt – 20 g;
• növényi olaj – 25 ml.

Főzési módszer:

1. Hajdina öntsünk sós vizet, főzzük, amíg gyengéd lesz, hűtsük le.
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra, süssük, amíg lágy nem lesz, adjuk hozzá a gabonaféléhez.
3. Durva reszelt sajtot, tojást és borsot kell küldeni oda. Keverje hozzá a darált húst, amíg sima és nem puha, formálja a szelet. Tekercselje lisztekbe, sültse meg mindkét oldalán, amíg arannyá nem válik.
4. Tálaljuk melegen.

Házi hajdina szelet

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 175 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Az otthoni hajdinadarák 1: 1 arányban különböznek a hústartalomtól. Ennek köszönhetően az előétel új ízét, fokozott telítettséget szerez, tehát tökéletes felnőtt vagy gyermek számára. Kellemes aromájának biztosításához csirketojást és sült hagymát használnak, és magukat a szelet vajban vagy szalonnában sütik.

Hozzávalók:

• hús – 100 g;
• hajdina – fél pohár;
• a víz egy pohár;
• hagyma – 1 db .;
• vaj – 20 g;
• zsemlemorzsa – 20 g;
• tojás – 1 db.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a húst, amíg meg nem érkezik, apróra vágva.
2. Öntsük a hajdina vizet, sót, főzzük főzésig, lehűtsük.
3. Csavarja a gabonaféléket hússal egy darálóban, adjon hozzá apróra vágott hagymát, megvert tojást. Só bors.
4. Vakolja a zsemlemorzsaba főzött húsgombócot, megolvasztott vajban süssük meg, amíg megbarnul.

Hajdina húsgombóc

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 121 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A hajdina húsgombóc sovány karakterrel vonzza a vegetáriánusokat, a böjt embereit, vagy csak a fogyást, és figyeli az alakjukat. Diverzifikálhatják az étrendet. Termelésük nem jár tojásokkal és más állati eredetű termékekkel. Annak érdekében, hogy a pörkölés során ne szétesjenek és megőrizzék a darált hús állandóságát, a hajdina-t addig kell főzni, amíg az „elkenik” – öntsen sok vizet, és tartsa készen,.

Hozzávalók:

• a víz egy pohár;
• hajdina – fél pohár;
• hagyma – 1 db .;
• növényi olaj – 25 ml.

Főzési módszer:

1. Öntsük a daradarabokat egy száraz serpenyőbe, süssük, adjunk hozzá sós vizet és forraljuk főzésig. Engedje le a fennmaradó folyadékot, vegye ki a kását a hűtőszekrényből, amíg teljesen ki nem hűl.
2. Apróra vágjuk a hagymát, sárgáig süssük.
3. A kapott masszát darabokra vágjuk, mindegyiket finoman megsütjük olajban, amíg enyhén elpirul.
4. Meghintjük a zöldségeket sült hagymával.

Hajdina daraboltok – főzési titkok

A közismert szakácsok felfedik azokat a tulajdonságokat, amelyek segítségével a hajdinadarák főzése minden otthoni szakács vállán található:

• A hajdina szelet receptje lehet forró pirospaprika, lágy túrós, tök vagy sült sárgarépa hozzáadása;
• a hajdina megfelelő főzése biztosítja a húsgombóc kívánt konzisztenciáját – ehhez optimális vastag falú edények használata, és a folyamat megkezdése előtt kalcinálja a gabonaféléket száraz serpenyőben olaj nélkül, de az alját is kissé olajozhatja;
• a hajdina optimális főzési ideje 15 perc, zárt fedél alatt kell főzni, a folyamat során nem szabad keverni;
• az elkészültség után, amelyet a víz abszorpciója határoz meg, a zabkát kb. 10 percig tűz nélkül kell tartani a fedél alatt – így megbotlik és jobban felfedi az ízét;
• közvetlenül a főzés során fűszerezheti a hajdina kását apróra vágott hagymával, szárított gombával vagy vajjal, hogy a pogácsa további adalékanyagok nélkül kivágható legyen.