Gyors szénhidrátok – terméktáblázat. Gyors szénhidrát lista

A cikk tartalma

• Gyors (egyszerű) szénhidrátok – mi az?
• A gyors szénhidrátok fontossága az emberi táplálkozásban
• Mi az a gyors szénhidrát – Terméklista
• Gyors szénhidráttartalmú ételek táblázat

Az emberi test fő energiaforrása a lassú és gyors szénhidrátok, amelyekről a sportolók, a cukorbetegek és a súlyfigyelők közvetlenül tudnak. A többiek már hallottak a szénhidrátokról, de nem gondolják, hogy ezeknek köszönhetően a cukortartalom szabályozott, a fehérje és a zsír felszívódik, az agyi aktivitás és az állóképesség növekszik. A szénhidrátok hiánya anyagcseréhez vezet, és a felesleg elhízáshoz vezet.

Gyors (egyszerű) szénhidrátok – mi az?

A szén-dioxid és a víz kombinációjaként a gyors szénhidrátok magukban foglalják a test által fogyasztott összes cukrot, keményítőt, rostot. Könnyen hasíthatók és asszimilálódnak a kémiai képletnek köszönhetően, kifejezetten édes ízűek, vízben oldódnak. Ezek közé a szénhidrátokba tartoznak a monoszacharidok, diszacharidok (amelyek egy és két szacharidot tartalmaznak).

A monoszacharidok közé tartozik a glükóz, fruktóz, galaktóz:

• A glükózt a májban és az izmokban tárolja az energiatároló eszköz. Amikor a keringési rendszeren keresztül átjut a belekön, a májba juttatja, ahol jelentős része glikogénné válik. A maradékot az egész test változatlan formában hordozza. A glükóz természetes forrásai – szőlő, sárgarépa, kukorica, bogyók.
• A fruktóz egy kicsit rosszabb mértékben szívódik fel, mert a testnek glükózzá kell alakítania. Fruktóztartalmú ételek: méz, érett gyümölcsök és zöldségek.
• A galaktóz a tejtermékek része..

A diszacharidok közé tartozik a laktóz, maláta, szacharóz:

• A tejben található laktóz az egyetlen állati eredetű szénhidrát..
• Maláta az a cukor, amely a szőlő erjedése és a maláta képződése után képződik. Sörben van, narancs.
• A szacharóz, amelynek fő mennyisége a répa, a nád, a barna cukor, a fekete melasz, kevésbé található meg a gyümölcsökben és a zöldségekben..

Magas glikémiás index (GI) mellett a szénhidrátok káros hatással lehetnek az egészségre és az alakra. A testbe kerülve nem adnak tápanyagokat a testnek, így használatuk után az éhezés gyorsan visszatér. Ha a vérbe kerülő cukor fizikai aktivitással nem válik glikogénné, akkor az inzulin eltávolítja azt a vérből, zsírré alakítva. Megint éhség van, és a kör bezáródik. Azok az emberek, akik próbálnak lefogyni, nem szabad enni ezt a fajta ételt..

A gyors szénhidrátok fontossága az emberi táplálkozásban

Ha izomtömeget szeretne szerezni vagy fogyni, akkor ne enni (gyors) szénhidráttartalmú ételeket, mivel ezek negatív hatással vannak a testre. Az edzés befejezésétől számítva 20–40 percen belül egy kis mennyiségű ilyen élelmiszer lesz hasznos, mivel ez az úgynevezett szénhidrátos időszak, amikor a test intenzíven termel glikogént (energiatartalékot) az izomszövetben.

A testmozgás után tanácsos enni, 50-100 gramm szénhidrátot fogyasztva a lehető legpozitívabb hatás elérése érdekében. De ne használj ilyen célokra édességeket vagy süteményeket. A legjobb megoldás az, ha enni valamilyen gyümölcsöt, például banánt. A komplex szénhidrátokat (hajdina, alma) edzés előtt délután enni kell. Sokkal lassabban szívódnak fel, anélkül, hogy a testre káros lenne.

Mi az a gyors szénhidrát – Terméklista

A stressznek a hasnyálmirigyre gyakorolt ​​hatásának csökkentése és a zsírlerakódás megakadályozása érdekében a legjobb megoldás a szénhidrátok (gyors) elhagyása lenne. A következő termékek nagyon sokat tartalmaznak:

• édes italok;
• cukor;
• édesem;
• édesség;
• cookie-k;
• Fehér kenyér;
• keményítő;
• tészta;
• krumpli.

Ha lehetetlen teljes mértékben kizárni a fenti termékeket az étrendből, akkor javasoljuk, hogy ezeket minél ritkábban használja. Az ilyen termékek feldolgozási módszere nagy hatással van a testre. A főzési idő és a hőmérséklet hozzájárul az ételben lévő cukor mennyiségének növekedéséhez. Például a főtt, hámozatlan burgonya kevésbé káros, mint a burgonyapüré vagy a sült gyökérzöldség.

Gyors szénhidráttartalmú ételek táblázat

A menübe történő termékek kiválasztásakor ügyeljen a földrajzi jelzésekre. A nyilvános helyeken, és különösen a kávézókban, éttermekben és hasonló asztalokkal rendelkező helyekben járás problematikus. Jobban emlékezzen a „veszélyesnek” nevezhető fő termékekre:

• Cukorkák, szóda, sütik.
• Hőkezelt zöldségek, amelyek után könnyen emészthető keményítő jelenik meg.
• Cukorral dúsított, konzervált gyümölcskonzervek, könnyen átalakíthatók glükózzá.
• Alkohol.
• A gyorséttermek szinte minden étele, amely sok keményítőt, cukrot, zsírt tartalmaz.

A szénhidrátbevitel nagyon fontos az ember számára. Az izmok és az agy nagy teljesítményének biztosítása érdekében biztosítani kell, hogy napi bevitelük a lehető legközelebb álljon a szükségeshez. Ezt az összeget kiszámíthatja a testtömeg és a fizikai aktivitás alapján. Válasszon rosttartalmú ételeket (nyers gyümölcsök, zöldségek), és a megfelelő táplálkozásról bővebben nézze meg a következő videót: