Garnéla paszta: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk garnélarák tésztát?
• Szósz
• Garnélarák tészta recept
• Tejszínes mártással
• Tejszínes fokhagymás mártással
• Paradicsom szószban
• Paradicsommal
• Carbonara
• királyrák
• Gombával
• Sajttal
• Csirkével
• Tintahallal
• Hogyan készítsünk garnélapasztát – séf tippeket

A spagetti garnélarák finom, elbűvölő és felejthetetlen ízűek, jól illik a borhoz, lehetőleg száraz fehér. Ha emlékeztetni szeretne a napos Olaszország hangulatára a konyhájában, készítsen otthon eredeti és ízletes tésztát.

Hogyan készítsünk garnélarák tésztát?

A finom garnélarák tészta egy hagyományos olasz étel. Ezeknek a tenger gyümölcseinek nagyon sok hasznos tulajdonsága van, nagy mennyiségű fehérjét, vitaminokat és esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Bármilyen tésztát vehet: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Ha a legegyszerűbb tészta recept tengeri hüllőkkel és fokhagymával unalmas az Ön számára, akkor további termékeket is hozzáadhat:

• fűszeres gyógynövények (rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, menta);
• zöldek (kapor, petrezselyem, metélőhagyma);
• zöldségek (brokkoli, cukkini, paradicsom);
• egyéb tenger gyümölcsei (kagyló, fésűkagyló, tintahal);
• piros hal (lazac, lazac, pisztráng, hüvely)
• vörös kaviár (fűszerkészítéshez elegendő néhány teáskanál).

Szósz

Mindenki készíthet mártást garnélapasztához lépésről lépésre. Javasoljuk, hogy készítsen egy folyékony öntettel, amely óvatosan bekeríti a tésztát. A garnélarák ízének árnyalata érdekében főzzük meg a tésztát tejfölös szószban vagy krémesen. A spagetti fokhagymás szószban jó lehetőség. Ha sokrétűbb, gazdagabb és eredeti ételt kíván főzni, válassza a paradicsomot, a gombát, a sajtot vagy a hagyományos olasz pesztót.

A pesto szósz íze tökéletes összhangban van a tésztával. Otthon is elkészíthető. Ehhez keverjünk össze 100 gramm olívaolajat egy turmixgépben, egy nagy csomó bazsalikomot, egy fokhagyma-szegfűszegt, 30 gramm diót (lehetőleg fenyőmagot, de használhatunk kesudiót vagy diót), 20 gr-ot. Parmezán sajt. A kapott mártást 3-4 napig hűtőszekrényben lehet tárolni. A spagetti elkészítése előtt javasoljuk, hogy melegítsen néhány evőkanál tejszínes mártást, hogy krémes tölteléket készítsen.

Garnélarák tészta recept

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 432 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez egy egyszerű, gyors lépésről lépésre recept. A garnélapaszta különösen bőséges, ha kagylót ad hozzá. Az egészséges, mindenki számára megfizethető tenger gyümölcsei kis mennyiségű kalóriát és sok fehérjét tartalmaznak. Spenót, kagyló és garnélarák jól kiegészítik egymást. Egy finom ínyenc étel tökéletes nyaralásra, valamint mindennapi ebédre vagy vacsorára..

Hozzávalók:

• fettuccine tészta – 500 g;
• tigrisrák – 9-12 db .;
• kagyló – 125 g;
• paradicsom – 2 db .;
• spenótlevél – 25 g;
• olívaolaj – 30 g;
• só – 7 g.

Főzési módszer

1. Tedd főzni a fettuccine tésztát.
2. Dice paradicsom. Finomra vágja a spenótot.
3. Fõzzük egy serpenyõben kb. 3 percig, elõtisztítva és jól mosva a tenger gyümölcseit.
4. Adjunk hozzá paradicsomot spenóttal. Tedd 10 percig. Só.
5. Keverje hozzá az elkészített fettuccine-t párolt zöldségek és tenger gyümölcseinek keverékével. Tedd egy tányérra és tálaljuk.

Tejszínes mártással

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 532 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

A „Garnélarák tészta tejszínes mártással” egyszerű recept elsajátításához nem kell tapasztalt szakácsnak lennie. Az európai étel hiteles, kifinomult garnélarák ízét minden családtag értékelni fogja. A fokhagymaolaj csípős ízt ad. A krémes öntet nem szakítja meg a tenger gyümölcseinek finom ízét, csak hangsúlyozza azt.

Hozzávalók:

• tagliatelle – 325 g;
• krém 35% – 136 g;
• nagy hámozott garnélarák – 900 g;
• Parmezán sajt – 215 g;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• fűszeres gyógynövények – 25 g;
• paprikakeverék (fekete, fehér, piros) – 10 g;
• só – 7 g;
• vaj – 26 g.

Főzési módszer

1. Süssük a szeletelt fokhagymát vajban, majd szűrjük le a vajat.
2. Enyhén megsütjük a tenger gyümölcseit. Adjunk hozzá egy paprika, gyógynövény, só és tejszín keverékét. Pároljuk az elegyet tíz percig..
3. Forraljuk a tagliatelle-t az al dente-ig.
4. Keverjük össze a tésztát a sült garnélarákkal, meghintjük reszelt parmezánnal.

Nézze meg a videót egy további, rákos tészta tejszínes mártással.

Tejszínes fokhagymás mártással

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 422 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

A főtt garnélarák-spagetti készítését krémes fokhagymás mártással nem csak a natív olaszok és a drága éttermek szakácsai tudják meg. Ezt otthon is kezdő szakács csinálhatja. A nagy tigrisrákokat jobb hámozatlan, frissen fagyasztott vásárolni. Több tápanyagot tárolnak..

Hozzávalók:

• tészta – 425 g;
• hámozott tigrisrák – 6-9 db .;
• krém – 300 ml;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• olívaolaj – 25 ml;
• szárított bazsalikom – 8 g;
• só – 7 g.

Főzési módszer

1. Forraljuk fel a spagetti, a csomagoláson feltüntetett módon.
2. Készítsen fokhagymaolajat.
3. Helyezze a hámozott tenger gyümölcseit egy serpenyőbe. Pirítós. Adjunk hozzá tejszínt, szárított bazsalikomot, sót. Pároljuk 7 percig.
4. Keverjük össze a spagetti garnélarákkal. Tálaljuk kiszolgálással.

Paradicsom szószban

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 222 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: Olasz.
• Nehézség: könnyű.

A kezdőknek hasznos lehet egy recept, amelyen spagetti fotó készült, garnélarákkal, paradicsomos mártással. Jobb, ha cseresznye paradicsomból készül. Ezek édesebbek, fényesebbek. A színes tészta látványosnak tűnik, a gyerekek szívesen megeszik őket. A színt természetes színezékekkel (spenót, paradicsom, céklalé) történő festéssel érik el. Fűszerezzen opcionális paprika, bazsalikom, gyógynövények.

Hozzávalók:

• spagetti – 525 g;
• hámozott garnélarák – 9-12 db .;
• hagyma – 2 db .;
• cseresznye paradicsom – 6 db .;
• szárított bazsalikom – 10 g;
• só – 7 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a spagetti felét, amíg fel nem főzünk.
2. Apróra vágja a hagymát. Sütjük növényi olajban, amíg tiszta nem lesz.
3. Vágjuk fel a paradicsomot felére és adjuk hozzá a hagymát. Pároljuk, amíg megvastagodik.
4. Forraljuk a tenger gyümölcseit sós vízben. Meghámozzuk, adjuk hozzá a paradicsomhoz. Só, bors ízlés szerint.
5. Keverje össze a tésztát a paradicsommal és a tenger gyümölcseivel. Tálaláskor őrölje meg szárított bazsalikommal.

Paradicsommal

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 421 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

Nagyon szokatlan, ha garnélarákkal és paradicsommal tésztát kapnak, ha avokádót adnak a recepthez. Ez a tengerentúli zöldség jól megy a paradicsommal és a fettuccinival. Az avokádó egészséges termék. Érdemes bevezetni a napi étrendbe. Mivel az avokádóban magas a zsírsavtartalom és a tenger gyümölcseiben található fehérjetartalom – ezeket a termékeket biztonságosan be lehet vonni a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek étrendjébe.

Hozzávalók:

• avokádó – 1 db .;
• fettuccine – 420 g;
• cseresznye paradicsom (sárga és piros) – 10 db;
• hámozott garnélarák – 310 g;
• citrom -? PC .;
• zöld bazsalikom – 15 g;
• spagetti – 600 g;
• Feta sajt – 105 g;
• só – 7 g;
• fekete bors – 3 g.

Főzési módszer

1. Sós vízben forraljuk a fettuccine-t két percig kevesebbel, mint a csomagoláson szerepel.
2. Fry tengeri ételeket. Adja hozzá a felére csökkent cseresznye paradicsomot. Enyhén megsütjük.
3. Csiszolja avokádót, citromlé, bazsalikom, feta sajt egy turmixgépben. Keverje össze a kapott tömeget sült tenger gyümölcseivel és paradicsommal. felcsigázni.
4. Kész keverni a fettuccini-t öntettel és tálalni..

Carbonara

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 431 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: Olasz.
• Nehézségi szint: közepes.

A híres recept a carbonara paszta garnélarákkal, ezt nagyon egyszerű elkészíteni otthon. Elsajátítása után könnyen meghökkentheti vendégeit egy kulináris remekművel, amely eredetileg a napsütötte meleg Olaszországból származik. Az étvágygerjesztő, illatos karbonát a legszeszélyebb ínyencek is élvezhetik. A szalonna helyett nagy tigrisrákot használunk.

Hozzávalók:

• Makaróni – 456 g;
• krém – 150 ml;
• tojássárgája – 3 db .;
• hámozott tigrisrák – 9-12 db .;
• Parmezán sajt – 125 g;
• fekete bors – 3 g;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• só – 6 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a fokhagymát. Megsütjük olívaolajban, és vegye ki.
2. Ízesített tenger gyümölcsei aromás fokhagymaolajban.
3. Rácsajt.
4. Helyezze a tojássárgáját egy tálba. Só bors. Verem jól. Adj hozzá reszelt sajtot és tejszínt, alaposan keverje össze. Melegítsen egy kicsit egy vízfürdőben.
5. Főzzen spagetti, 2 perc alatt kevesebb, mint a csomagoláson szerepel.
6. Kész kész forró tészta kevert sült tenger gyümölcseivel és tojás öntettel.

királyrák

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 331 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: Olasz.
• Nehézség: könnyű.

A recept egy fotóval lépésről lépésre segít könnyen elsajátítani ezt a kulináris remekművet. A királyrákos tészta tejszínes mártással finom ebéd vagy romantikus vacsora. Különféle tészták lehetnek zöld zöldségek – cukkini, brokkoli, kelbimbó. A garnélarák íze édes, rák ízére emlékeztet. Ezek a rákfélék nagyok, látványosak mindenféle tésztával.

Hozzávalók:

• fettuccini tészta – 325 g;
• királyrák – 11 – 12 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• petrezselyem – 23 g;
• só – 7 g;
• babérlevél – 3 db .;
• tej – 100 g;
• liszt – 10 g.

Főzési módszer

1. Forraljuk a tenger gyümölcseit sós vízben, babérlevélgel 3 percig. Tisztítsa meg a kagylótól.
2. Finomra vágja a fokhagymát, és megsütjük. Adjon hozzá jól mosott kagylókat az edénybe. Sült 2-3 percig, vegye ki.
3. Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse fel. Adj hozzá szitált búzaliszt és folyamatosan keverje addig, amíg sűrű állag nem alakul ki. Jobb, ha keverőt használ..
4. Tegye ugyanarra a helyre a garnélarák tetemeit.
5. Forraljuk a fettuccine-t addig, amíg a fele fel nem főzött. Keverjük össze a tenger gyümölcseivel. Díszítsük petrezselyemmel. Tálaljuk az asztalhoz.

Gombával

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 531 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: Olasz.
• Nehézség: könnyű.

Mindenki kap egy finom tésztát gombával és tejszínnel, ha a recept szerint főzi. Bármilyen gombát, sampinyonval, cepét, laskagomba, rókagombát, erdőt vehet. Kívánatos a nagy darabokat darabokra vágni, de a tészta egész, apró gombával különösen lenyűgözőnek tűnik a tányéron. Színesebbé válasszon egy színes pasztát. A krémes gomba íze jó klasszikus kombináció.

Hozzávalók:

• nyelvi tészta – 325 g;
• hámozott garnélarák – 215 g;
• kis sampinyonval – 200 g;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• hagyma – 2 db .;
• lágy sajt – 125 g;
• száraz bazsalikom – 5 g;
• só – 7 g.

Főzési módszer

1. Víz forralásához. A sóhoz. Forraljuk a nyelvet félig főzött állapotba.
2. Hámozzon meg, apróra vágja a fokhagymát és a hagymát.
3. Süssük meg a fokhagymát növényi olajban és távolítsuk el.
4. Fűzzük meg a kis gombát hagymával, felére vágva. Amikor a gombák készen állnak, tegye egy tányérra.
5. Adjon hozzá lágy sajtot, várjon, amíg meg nem olvad. Ízesítsük bazsalikommal. Adjon hozzá hámozott tenger gyümölcseit. Tedd kb. 4 percig.
6. Helyezze a lingineket és a gombákat egy serpenyőbe, pároljon 3 percig, miközben keverje egy fa spatuival.
7. Helyezze a kész edényt lapos tányérra, tálalja.

Íme egy másik recept garnélarák és gomba tészta készítéséhez.

Sajttal

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 331 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha szereti a garnélarák és a sajt tésztát, ez a recept az Ön számára készült. Egy ilyen kulináris kifinomultság elegáns és ünnepi. A parmezán jól megy a tenger gyümölcseivel. Mély, élénk íze és finom aromája. Kényeztesse magát és családját egy finom olasz étel készítésével ebédre. A csodálatos sajtíz sokáig emlékezni fog, és a háztartások szeretik. A tészta sajtkalóriatartalma magas, ezért ebéd közben jobb kóstolni.

Hozzávalók:

• spagetti – 525 g;
• Parmezán sajt – 225 g;
• garnélarák – 18 db .;
• olasz gyógynövények keveréke – 7 g;
• só – 5 g.

Főzési módszer

1. Süssük meg a tenger gyümölcseit növényi olajban olasz gyógynövények keverékének hozzáadásával kb. 8 percig.
2. Forraljuk a spagetti sózott vízben, amíg fel nem főzünk.
3. Keverje össze a tésztát és a társtermékeket. Rácsavarjuk a parmezánt, és meghintjük bőségesen a tetejére.

Csirkével

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 531 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Hogyan készítsünk gyors és egyszerű finom vacsorát? Tészta csirkével és garnélarákkal egy lassú tűzhelyben segítséget nyújt a háziasszony számára. A csirke és a tenger gyümölcsei kiváló fehérje-kombinációt tartalmaznak. Ez a paszta az emberek egészségének ellenőrzésére alkalmas. Az édes csirkefilé különösen ízletesnek bizonyul, ha fehérborban, szójaszószban vagy kefirben pácolták..

Hozzávalók:

• tészta – 356 g;
• csirke filé – 220 g;
• hámozott garnélarák – 365 g;
• víz – 1 l;
• Parmezán – 115 g;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Kapcsolja a multicookert „sütés” üzemmódba. Öntsön olajat a serpenyő aljára, és megsütjük a fokhagymát.
2. Finomra vágott csirkét és tenger gyümölcseit megsütjük.
3. Töltse fel vízzel. Verem a spagetti. Főzzük a tésztát kb. 15 percig.
4. Megszórjuk a kész edényt a tetejére reszelt sajttal.

Tintahallal

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 331 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: olasz, európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy egyszerű tészta recept garnélarákkal és tintahallal vonzó sok ember számára. Főzni neki öröm. Különleges figyelmet igényel a tintahal előkészítése: ha túllépi őket tűzön, akkor azok szorosak és gumiosak. Ajánlatos az ételt pesto szószban kiegészíteni egy kis tejszínnel. Ha nem akar főzni, vásárolja meg a boltban..

Hozzávalók:

• tészta – 275 g;
• tintahal – 230 g;
• hámozott garnélarák – 150-275 g;
• fokhagyma – 1-2 szegfűszeg;
• citromlé –35 ml;
• só – 7 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a tintahal apró szeletekre. Keverje össze az összes tenger gyümölcseit egy tálban. Megszórjuk őket citromlével. Hagyjuk 10 percig pácolni.
2. Vágjuk a fokhagymát. Fry növényi olajban. Vegye ki.
3. Sütjük a tenger gyümölcseit közepes hőn.
4. Főzzük a tésztát a csomagoláson feltüntetett módon. Keverjük össze a tenger gyümölcseivel.

Hogyan készítsünk garnélapasztát – séf tippeket

Mielőtt finom garnélarákot és tésztát főzne, vegye komolyan a tenger gyümölcseit. Valóságunkban a fagyasztott termékek legegyszerűbb vásárlási módja. A tenger gyümölcseit átlátszó csomagolásban vagy tömeg szerint értékesítik. A hasított testeknek nem lehetnek sok jégük, épnek kell lenniük, nem szabad összeragadniuk. A legjobb a hüllőket száraz fagyasztással választani.

Válasszon egy gyönyörű, göndör paszta megkönnyebbülés mintázatot. Meg fogja tartani a mártást. A tésztát „Al dente” állapotba kell forralni (félkész). Hűtés nélkül (ne öblítse le vízzel), keverje össze a tenger gyümölcseivel és a mártással. Válasszon tésztát a durumbúza közül. Nem forrnak, nem tapadnak össze.