...

Fehér tészta – lépésről lépésre receptek. Hogyan készíthetünk ízletes tésztát fehér húshoz gyorsan és egyszerűen, videó

A videónkban bemutatjuk, hogyan készíthetünk gyorsan és egyszerűen csodálatos tésztát, mely fehér hús ízéhez tökéletesen illenék. Az egyszerű lépéseket és alapanyagokat követve otthon bárhonnan elkészíthetünk egészséges, ízletes tésztát. Ne próbáld elkerülni ezt a fantasztikus ízű ételt!

A cikk tartalma



A Belyashi mindenki számára ízletes és szeretett étel, a tatár konyhához tartozik. Ezek rendes buja sült húspogácsák. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, főleg az, hogy döntsön a fehér hústeszt receptjéről. Az ilyen pite előnye a minimális összetevők száma, amelyeket minden háziasszonynál minden bizonnyal megtalálhat.

Hogyan készítsünk tésztát fehérre

A piték készítésének folyamata

Főzéshez a vizet, a tejet, a kefirot és a tejfölét veszik alapul. Ami az élesztőt illeti, hozzáadhatja azokat, ha szellõs és puha fehérséget szeretne kapni, ám akkor figyelembe kell vennie, hogy a szokásosnál hosszabb ideig kell főznie. Először el kell készítenie a tésztát, majd várjon 1-1,5 órát, amíg fel nem emelkedik, és csak akkor kezdje el keverni. A legtöbb háziasszony szereti a gyors tészta recepteket, amelyek kiküszöbölik az élesztőt..

Élesztő

Ha úgy dönt, hogy elkezdi sütni ezzel a módszerrel, akkor meg kell értenie, hogy ez hosszú folyamat. Várjon, amíg az élesztő megduzzad és a tészta elfér. A javasolt összetevők mennyiségével kb. 20 tortát kaphat. A formálás során tegyük kicsire, mert növekedniük kell. Főzéshez az alábbi termékekre van szüksége:

  • víz – 2 pohár;
  • granulált cukor – 30 g;
  • só – 10 g;
  • olaj – 60 g;
  • liszt – 3 csésze;
  • száraz élesztő – 10 g.

Ha raktáron van az összes összetevő, vehet egy edényt, öntsen bele vizet és melegítse fel egy kicsit. Helyezzen oda élesztőt, cukrot és fél pohár lisztet. Beverjük habverővel, fedjük le egy szalvával és várjunk 30 percet, amíg a tészta megfelelő lesz, majd adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket. Alaposan keverjük össze, gyúrjuk le a tömeget napraforgóolajban. A pite elkészítése előtt helyes meleg helyre tenni 40 percig.

Gyors

Gyors tészta fehérekhez

Azok számára, akik nem szeretnek sokáig aggódni a konyhaasztal körül, van egy egyszerű recept a főzéshez. Ebben a verzióban élesztő van jelen, de csak a munka sokkal gyorsabban halad előre. Az így kapott fehérek szellõsek és lágyak lesznek, az ilyen pite minden bizonnyal kedvtelõje lesz. A ropogós, illatos sütemények gyors elkészítéséhez használja az alábbi összetevőket:

  • liszt – 1 kg;
  • tojás – 2 db .;
  • tej – 500 ml;
  • só – 10 g;
  • fehér cukor – 20 g;
  • margarin – 150 g;
  • száraz élesztő – 11 g.

Öntsön tejet egy tartályba, melegítse fel, öntse ki élesztőt, cukorot és sót. Keverés után hagyja 10 percig állni, és egyre reszelje le a margarint. A mikrohullámú sütőbe helyezve felmelegítheti. Helyezze a fennmaradó komponenseket a tej-tojás keverékbe, és habverővel alaposan keverje meg. Erősen dagasztani nem szükséges a tömeget, különben a pite sűrű lesz.

A kefiron

Kefir Billet

Ezt a receptet a főzés sebessége is jellemzi, bár ez nem befolyásolja a kész étel minőségét. Ezenkívül a kapott tömeg felhasználható bármilyen pite sütésére, anélkül hogy aggódna, hogy savassá válnak. Ha úgy dönt, hogy ezt a receptet használja, akkor fel kell készülnie arra, hogy túl sok az olaj. Ellenkező esetben nem lesz ropogós pékáruk. Először készítsen készletet a következő összetevőkre:

  • kefir – 200 ml;
  • liszt – 600 g;
  • tojás – 3 db;
  • cukor – 20 g;
  • szóda – 10 g;
  • só – 10 g;
  • napraforgóolaj – 40 g.

Öntsön kefirot egy mély edénybe, adjon hozzá a többi összetevőt. A lisztet fokozatosan, apró részletekben adagoljuk, és folyamatosan keverjük. Ha ez a feltétel nem teljesül, akkor a sütés „fa” lesz. A dagasztás után a kapott masszát tegye egy műanyag tasakba. Küldje el meleg helyre, és várjon 20-30 percet. Ez az idő felhasználható a töltelék elkészítésére..

A tejben

Tej keverés közben

Ha ezt a főzési receptet használja, akkor gyönyörködtető és nagyon ízletes pitekkel fogja örömezni családját. Ilyen eredmény akkor is kapható, ha a recept nem jár tojás felhasználásával. A főzési folyamatot egyszerűsége és rövid időtartama jellemzi, a termékkészlet egyszerűen minimális, és minden háziasszony megtalálni fogja. Magába foglalja:

  • margarin 50-60 g;
  • cukor – 40 g;
  • élesztő – 30 g;
  • só – 10 g;
  • tej – 300 ml;
  • liszt – 800-900 g.

Öntsen tejet egy tartályba, enyhén melegítse és küldje meg a reszket. Keverés után adjuk hozzá a fennmaradó komponenseket – krémes állagú masszát kell képeznie. Helyezze félre a tálcát 40 percre a tűzhelyen, vagy tegye a kemencébe minimális hőmérsékleten. Adjunk sót az olvadt lágy margarinhoz, tegyük a kapott keveréket egy már leülepedett edénybe, öntsük bele a lisztet.

Nincs élesztő

Élesztőmentes munkadarabok

Ez az opció azok számára ajánlott, akik nem szeretik az élesztő tésztát. A recept nagyon egyszerű, és a főzési idő rövid. Noha nem kell élesztőt használnia, a fehéres tészta gyengéd és buja, és ezt az eredményt a tej és a kefir kombinációja révén érik el. A pite ízletes, levegős, lédús és teljesen savanyú. Csak annyit kell tennie, hogy egyszerűen csatlakoztatja a következő komponenseket:

  • tej – 200 ml;
  • kefir – 200 ml;
  • liszt – 1,2 kg;
  • tojás – 4 db .;
  • szóda – 10 g;
  • granulált cukor – 10 g;
  • napraforgóolaj – 60 ml.

A kenyérsütőben

Dagasztása a tésztát a fehérek a kenyérsütő

A konyhai technikával való főzés csak öröm. Míg a tésztát a kenyérsütő fehérítéséhez meg lehet kezdeni a töltelék elkészítését. Ez a recept bármilyen pitehez használható, de jobb, ha töltelékük hús. Saját belátása szerint burgonyát adhat hozzá. Először el kell készítenie ezeket a termékeket:

  • tej – 1,5 csésze;
  • liszt – 2,5 csésze;
  • növényi olaj – 80 ml;
  • granulált cukor – 20 g;
  • só – 10 g;
  • száraz élesztő – 15 g.

Küldjön tejet a kenyérsütőbe, tegye be az összes laza komponenst és néhány evőkanál napraforgóolajat. Állítsa be a „Tészta” üzemmódot, várjon, amíg az egész anyagot teljesen meg nem gyúrják. Főzés után 20 percet kell várnia. A megadott idő eltelte után adjuk hozzá a tölteléket, és süssük meg a kialakult tortákat nagy mennyiségű napraforgóolajban.

Tejfölön

A száraz élesztővel ellátott alap nagyon rugalmas és lágy. Az ilyen eredmény elérésének titka a tejföl hozzáadásával rejlik. A főtt tömeget nemcsak a szóban forgó ételhez, hanem bármilyen más pite sütéséhez is felhasználhatja. Annak érdekében, hogy családját finom házi süteményekkel gyönyörködjön, előzetesen készítse el a következő alapanyagokat:

  • liszt – 2 pohár;
  • tejföl – 1 üveg;
  • tojássárgája – 2 db .;
  • száraz élesztő – 30 g;
  • margarin – 70 g;
  • só – egy csipet.

Massza meg az élesztőt tejföllel, tegye a tojássárgáját, sót és lisztet. Lassan, kanállal alkalmanként keverve adjuk hozzá az utolsó terméket. A végére tegyen lágy margarint. Keverje meg alaposan a kapott masszát, fedje le konyhai törölközővel 2 órán át. A megadott idő eltelte után gyúrja az élesztő tésztát egy növényi olajjal megsütött asztalra.

Szérum opció

A szérumban

A termék elkészítéséhez egy szokatlan összetevő van – a vodka. Mindenkinek tetszeni fog az élesztőmentes lehetőség, és a vodka egyáltalán nem befolyásolja a kész sütés ízét, mert illatos, finom és csodálatos. És hozzá kell adnia vodkát annak érdekében, hogy a sütemények sütése során a lehető legkevesebb zsír felszívódjon. Szüksége lesz a következő termékekre is:

  • szérum – 1,5 csésze;
  • liszt – 3 csésze;
  • só – 10 g;
  • cukor – 20 g;
  • növényi olaj – 20 ml;
  • száraz élesztő – 10 g;
  • vodka – 20 ml.

Helyezzen egy mély tartályba 50 ml meleg tejsavót, és adjon hozzá a maradék ömlesztett komponenseket, kivéve a sót. Alapos keverés után tegye félre a kapott masszát 15 percig. Helyezze a sót, a vodkát és az élesztőt a maradék lisztbe. Dagasztja a tésztát a fehérekre az asztalon, napraforgóolajjal megkenve. A húslepények kialakítása előtt várjon további 20 percet, amíg a tömeg térfogata meg nem nő.

Video receptek

A megvásárolt tésztát fehérek készítéséhez is felhasználhatja, de nem kap finom, finom, illatos piteket. Minden háziasszony maga választhatja meg a legmegfelelőbb lehetőséget. A legjobb élesztőmasszát használni, akkor a sütés csodálatos, lédús és lágy. A kész tortákat hűtőszekrénybe teheti fagyasztás céljából, és ha szabad ideje van, megsütheti.

Száraz élesztő tészta

Kelt tészta

Kefir tészta fehére

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Ajanlo Hasznos
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén
Comments: 4
  1. Bálint György

    Hol találhatok olyan videót, amely részletesen mutatja be, hogyan készíthetek finom, fehér tésztát húshoz? Kérem, osszák meg velem a lépéseket lépésről lépésre, hogy könnyedén el tudjam készíteni otthon.

    Válasz
    1. Marcell

      Sok helyen találhat videót, amely részletesen mutatja be, hogyan készíthetsz finom, fehér tésztát húshoz. Először is, érdemes megnézned néhány fõzési videót a YouTube-on vagy más videómegosztó oldalakon, ahol a „friss tészta” címkét használják. Ott megtalálod a lépéseket lépésrõl lépésre, melyeket követve könnyedén el tudod készíteni otthon. Fontos, hogy alaposan mérlegeld az összetevõket (liszt, víz, tojás stb.), és készítsd el a tésztát a videóban bemutatott módon. Gyakorlás közben egyre jobban fogsz a technikára és a tészta állagára koncentrálni, így egy idõ után már könnyedén elkészíted a finom, fehér tésztát húshoz.

      Válasz
      1. András

        A finom, fehér tészta elkészítése otthon könnyedén megtanulható. Először is ajánlott néhány főzési videót megnézni, amelyek részletesen bemutatják a „friss tészta” elkészítésének lépéseit. Fontos, hogy pontosan mérlegeld az összetevőket, és kövesd a videóban bemutatott módszert. A gyakorlás során egyre jobban fogsz a technikára és a tészta állagára koncentrálni, így hamarosan profi szinten elkészítheted a finom, fehér tésztát húshoz.

        Válasz
    2. Gergő

      Rengeteg olyan videó található az interneten, amely részletesen bemutatja hogyan készíthetünk finom, fehér tésztát húshoz. A legjobb helyek, ahol ilyen videókat találhatsz, a receptoldalak, közösségi média platformok és a YouTube. Egyszerűen keress rá az „olasz tészta” vagy „fehér tészta” kifejezésekre, és válassz ki egy olyan videót, amely lépésről lépésre bemutatja a folyamatot. A videókban általában megtalálod a receptet, az alapanyagokat és a szükséges eszközöket, valamint a pontos lépéseket, amelyeket követned kell a tészta elkészítéséhez.

      Válasz
Megjegyzések hozzáadása