Daikon saláta: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Mit kell főzni a daikonból
• Saláta
• Daikon saláta receptek
• Sárgarépa és alma
• Sárgarépa
• Rákpálcákkal
• Uborkával
• Tojással
• Koreaiul
• Csirkével
• Tejföllel
• Hússal
• Káposztával
• Daikon saláta – főzési titkok

A saláták összetevői különféle termékek lehetnek, például a daikon retek. Ez a zöldség japán eredetű, és a fajta nevét ugyanarról a nyelvről fordítják, mint a „nagy gyökér” -t. Ízében hasonlít a fekete retekre, de tisztább, finomabb szerkezetében különbözik, mivel nem tartalmaz mustárolajat.

Mit kell főzni a daikonból

A legkevésbé hosszú gyökérnövényeket tekintik a legfinomabbnak – akár 40 cm-ig is. Ha a jótékony tulajdonságokról beszélünk, akkor a daikon pozitív hatással van az emésztésre, olyan anyagok tartalma miatt, mint a rost, a pektin és a foszfor. Ezenkívül a termék alacsony kalóriatartalmú – csak 21 kcal / 100 g. Ennélfogva a belőle készített saláták könnyűek és étrendiek, főleg ha nem adnak hozzá majonézzel. Készíthet más érdekes ételeket a daikonból is:

1. A japán konyhában a gyökérzöldségeket gyakran vékony csíkokban tálalják, mellékételként a halak számára..
2. Nem kevésbé étvágygerjesztő daikon kapható sushival kombinálva.
3. Ha hozzáad egy ilyen retek a leveshez, akkor ez szokatlan pikáns ízét fogja megkapni. A keleti konyhában ezt a gyökérzöldséget a miso leves főzéséhez használják. Ez az étel tartalmazza a tésztát, egy vastag húslevest, búza, szója vagy rizs alapján, és még sok más zöldséget.
4. Egy másik lehetőség, ha a gyökérzöldséget tenger gyümölcseivel pároljuk, éles öntettel készítünk szójaszósz vagy savanyúság üvegekbe adásával..

A gyökérnövények mellett hajtásokat vagy daikon leveleket használnak a főzéshez. Nehéz megtalálni őket az élelmiszerboltban, mert gyorsan elveszítik prezentációjukat, bár ez időről időre lehetséges. A levelek oldalsó ételekként szolgálhatnak egy húsételhez. A hajtásokat őrölték, így kötszerként használják, például kapor vagy petrezselyem. A legegyszerűbb étel csak reszelt daikon növényi olajjal. Levesekben tökéletesen helyettesíti a burgonyát. Így fog kinézni, ha ilyen retek zöldségekkel vagy hússal készül.

Saláta

Az ilyen saláták elkészítésének folyamata még a kezdők számára sem okoz nehézségeket. A legtöbb esetben a retek nagy lyukakkal ellátott reszelő segítségével aprítják össze. Ezen felül vékony csíkokkal vagy csak önkényes darabokkal apríthatja. A daikon saláta elkészítéséhez fontos, hogy előzetesen megfontolják az öltözködést. Lehet citrom vagy lime juice olívaolajjal, tejföllel, ecettel, szezámmaggal vagy szójaszósszal kombinálva. Ha nincs célja az étel diéta meghatározása, akkor használjon majonézt.

Daikon saláta receptek

Azoknak, akiknek a retek íze kemény, először el kell készíteni. Ehhez a apróra vágott gyökérnövényt egyszerűen hideg vízzel öntik, és fél óra elteltével visszaviszik a szűrőedénybe. Így a zöldség sokkal lágyabbá és lédúsabbá válik. A Daikon saláta receptek különféle ételeket tartalmazhatnak:

1. Gyakrabban sárgarépa, főtt hús, kukorica, piros paprika, bab vagy akár túrós krémsajt. A retek saláta táplálóbb lesz ezekkel a termékekkel..
2. A férfiak számára meleg ételek húskomponensekkel – sertés, csirke, sonka, marhahús – megfelelőek. A borsó, gomba, sárgarépa, alma és dió tökéletes kiegészítője az ilyen gazdag alapanyagoknak..
3. Ugyanilyen finomnak bizonyul, amikor hozzáadunk uborkat, almákat, friss fűszernövényeket, hagymát, gyömbért vagy cukkinit.
4. Különösen ízletes egy saláta finom körtével, szőlővel, áfonya vagy akár cantaloupe retekkel kombinálva.

Sárgarépa és alma

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 83 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A Daikon sárgarépa és alma saláta a zöldségek és gyümölcsök sikeres kombinációját tükrözi. A szokatlan ízét a dió adja hozzá. Az étel kissé élesnek tűnik, ugyanakkor enyhén édes utóíztel. Az előétel önmagában vagy köretként szolgálhat fehérjetartalmú ételekhez, például halhoz, baromfihoz vagy tojáshoz. A Daikon saláta receptje zöld almát javasol – ezek lédúsabbak és ropogóbbak.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 2 db .;
• daikon – 300 gramm;
• borecet – 2 evőkanál;
• zöld alma – 3 db .;
• fűszeres fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj – 3 evőkanál;
• dió – 50 g.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük le és hámozzuk meg a retek almával és sárgarépával. Ezután őrölje meg az összetevőket – csak aprítsa vagy reszelje le.
2. Szárítsa meg a diókat a mikrohullámú sütőben, majd aprítsa össze őket morzsába.
3. Keverje össze a sót az olajjal és a bor-ecettel, adjon hozzá fűszereket.
4. Kombinálja az apróra vágott zöldségeket és gyümölcsöket, adjon hozzá öntettel, keverje össze és megszórja dióval.

Sárgarépa

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 56 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A Daikon sárgarépa saláta eredeti termékek keverékét tartalmazza. A friss zöldségeket édes mazsola és fűszeres zeller egészíti ki. Az alma kiegészíti az ízesítés összetételét, jobb, ha zöld. A daikon és a sárgarépa saláta nemcsak finom, hanem nagyon egészséges és vitaminos is. Annak érdekében, hogy kifelé is szép legyen, jobb egy koreai sárgarépás reszelő használata.

Hozzávalók:

• só, növényi olaj – ízlés szerint;
• alma – 1 db .;
• friss zeller – 1 szár;
• sárgarépa – 1 db .;
• mazsola – 30 g;
• daikon – 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le, majd adjon hozzá vizet és hagyja fél órán át.
2. Ebben az időben készítse elő a zöldségeket – mossa le, meghámozza és apróra vágja egy koreai sárgarépás reszelőn.
3. Zeller finoman apróra vágva.
4. Keverje össze az apróra vágott ételeket, adjon hozzá mazsolát, fűszerezze olajjal és sóval.

Rákpálcákkal

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 113 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A daikon nem kevésbé finom kompozíciót alkot tenger gyümölcseivel, például tintahal vagy gyengéd rákpálcákkal. Ez utóbbi esetben a saláta íze egyszerűen finom és nagyon szokatlan. A főtt tojás táplálóvá teszi, a kínai káposzta pedig különleges frissességet ad. A Daikon saláta és a rákpálca jobb, ha majonézzel fűszerezzük, de ha túl zsíros az Ön számára, cserélje le tejföllel.

Hozzávalók:

• rákpálca – 250 g;
• tojás – 3 db;
• só ízlés szerint;
• Kínai káposzta – 150 g;
• uborka – 300 g;
• majonéz – 100 ml;
• daikon – 200 g.

Hogyan kell főzni:

1. Szükség esetén először szobahőmérsékleten olvassza meg a rákpálcákat. Ezután távolítsa el a filmet tőlük és finoman vágja le.
2. A tojásokat főzésig forraljuk.
3. Öblítse ki a káposztát, rázza le a vizet, majd apróra vágja egy vékony szalmával. Ismételje meg ugyanezt a retekkel.
4. Hűtsük le a főtt tojást, húzzuk meg és daraboljuk kockákra.
5. Keverjük össze a apróra vágott összetevőket, ízesítsük majonézzel, sóval.

Uborkával

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 36 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A Daikon saláta uborkával egy friss és vitaminos étel, amelyet legalább minden nap el lehet készíteni. Ha nem akarja megfeszíteni a gyomrot, akkor feltétlenül főzzen ilyen előételeket. Minden terméket csak apróra kell vágni és gyorsan össze kell keverni, és a saláta kiszolgálható. A friss menta és tormaszósz különleges ízét és aromáját adja hozzá. Az öntethez tejfölt használnak, így a saláta nem túl zsíros.

Hozzávalók:

• só – 1 csipet;
• kemény sajt – 100 g;
• cukor – 1 csipet;
• daikon – 1 db .;
• tejföl – 3 evőkanál;
• tormaszósz – 0,5 teáskanál;
• friss menta – egy pár gallyat;
• uborka – 1 db .;
• zöldhagyma – 10 g;
• őrölt fekete bors – 1 csipet.

Hogyan kell főzni:

1. Menta cukorral, borssal és sóval.
2. Öblítse le és hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a retek és az uborka vékony szeletekre.
3. Ugyanúgy vágjuk a sajtot. Öblítse ki a hagymás zöldeket, és apróra vágja.
4. Keverjük össze az apróra vágott összetevőket, adjuk hozzá a borsmenta öntetét.
5. Ezután egyesítse a tejfölt és a tormaszószt. Öntsük a tálaláskor kapott salátaöntet.

Tojással

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 42 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az elkészítés egyszerűsége és a szokatlan íz különbözik a daikon saláta tojással. Ezen alapvető alkotóelemeken kívül csak petrezselyem és salátalevél formájában van szüksége zöldekre. A kis fürjtojások esztétikailag kellemesebbek lesznek az edényben. Néhányuk finomra vágható és retekkel keverhető, mások felére vághatók és a tetejük salátával díszíthetők. Próbálja ki ugyanezt a zöld levelekkel – adjon hozzá egy részét a termékekhez, és a többit használja párnaként snackként.

Hozzávalók:

• majonéz – ízlés szerint;
• tojás – 1 db;
• só – 1 csipet;
• daikon – 200 g;
• saláta levelek – 3-4 db .;
• zöldhagyma, petrezselyem – a csokor fele.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a saláta leveleit, tegye papírtörlőre és hagyja megszáradni. Ezután tegyen egy széles tányért, mint maga az előétel alapját.
2. Forraljuk a tojásokat, amíg meg nem érik, hagyjuk lehűlni, majd vágjuk közepes kockákra.
3. Öblítse ki a hagymát petrezselyemmel, szárítsa meg, majd apróra vágja.
4. Mossa és retek is, vágja vékony körökbe, és tegye őket a párna a levelek.
5. Ezután terítsen el egy réteg tojást, öntsön majonézzel és meghintjük gyógynövényekkel.

Koreaiul

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 57 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: koreai.
• Nehézség: könnyű.

Az ízléses rajongóknak figyelembe kell venniük a koreai daikon salátát. Ez az étel bármilyen étkezéshez választható, még az ünnepi asztalon is. A glutamát-nátrium, egy só, amely fokozza az ízét, még jobbá teszi az ilyen előételeket. Ezt a salátát maguk a koreaiak adják hozzá. A könnyű ízléshez egy teáskanálnak csak egyharmada elegendő. Az összetevőket sárgarépa reszelére kell dörzsölni koreai nyelven. Ez a legfontosabb e saláta elkészítésekor.

Hozzávalók:

• forró paprika – 0,5 teáskanál;
• sárgarépa – 1 db .;
• őrölt fekete bors – 0,25 teáskanál;
• uborka – 1 db .;
• só – 2 teáskanál;
• paprika – 1 db .;
• napraforgóolaj – 4 evőkanál;
• daikon – 1 gyökérnövény;
• ecet 6% – 2 evőkanál;
• őrölt koriander – 0,5 teáskanál;
• barna cukor – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Hogyan kell főzni:

1. Alaposan öblítse le a zöldségeket, héjazzon le, majd daraboljon mindent egy reszelővel a koreai sárgarépához.
2. Keverje össze őket, mossa meg kézzel, hogy kitűnjön a lé.
3. Egy üvegtálban keverje össze az ecetet, a fűszereket, az olajat és a zúzott fokhagymát, és keverjen össze mindent.
4. Öntsük a salátát a kapott öntettel, hagyjuk 1 órán át, hogy pácoljon.

Csirkével

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 77 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A daikonnal és a csirkével készített saláta teljes ebéd vagy vacsora lehet, mert tápláló és tápláló. Jobb, ha a húst filé formájában veszi, mert az nem igényel sok különleges előkészítést. Ezen felül a csirke ezen része lágyabb és érzékenyebb. A retek könnyen helyettesíthető retekkel – ez nem befolyásolja az étel ízét. A burgonya extra táplálékot ad a saláta számára, a kolbászsajt pedig szokatlan füstölt ízét.

Hozzávalók:

• fagyasztott zöldborsó – 100 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• tojás – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• csirkemell – 700 g;
• olívaolaj – ízlés szerint;
• burgonya – 4 db .;
• daikon – 150 g;
• kolbászsajt – 200 g;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a sárgarépát, héjazzon és aprítsa össze egy reszelővel.
2. Vágja a kolbászsajt apró kockákra.
3. Vágja fel a hagymát félkarikákba, savanyítsa citromlével, hagyja 20 percig, majd ürítse ki a folyadékból.
4. Áztassa a fagyasztott borsót 10 percig, majd vezesse vissza szűrőedénybe és hagyja folyni.
5. Keményre főtt tojás. Amikor lehűltek, hámozza és apróra vágja.
6. Külön kell főzni egy csirkét, amely már meleg, darabokra vágva.
7. Kombinálja az összes elkészített összetevőt, borsot, adjon hozzá sót, fűszerezze olajjal és keverje össze..

Tejföllel

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 27 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A Daikon saláta tejföllel a fentiek szerint a legkönnyebben elkészíthető. A recepthez kapcsolódó két fő termék mellett csak öntetre van szüksége az öntettel és egy kis zöldhagymával. Az összes összetevőt szó szerint tíz perc alatt összetörik, összekeverik, és a saláta kész. Az ilyen ételek kalóriatartalma alacsony, ezért nagyon alkalmas diétás snackre vagy akár könnyű vacsorára.

Hozzávalók:

• só, bors – ízlés szerint;
• daikon – 1 db .;
• zöldhagyma ízlés szerint;
• tejföl – 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a retek, szárazra törölje le papírtörlővel, majd húzza le és reszelje le.
2. Ízesítsük borssal, sóval és tejföllel, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát.

Hússal

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 48 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára / ostorra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A daikon és a húsos saláta egy nagyon finom étel. Ezenkívül nagyon tápláló, tehát kiválóan alkalmas diétás vacsorára vagy könnyű snackre. A hús különféle módon használható fel – csak forraljuk vagy süssük a sütőben. Bárki, marhahús, sertéshús vagy csirke megteszi. Az utóbbi esetben a saláta dietetikusabb lesz.

Hozzávalók:

• almaecet – 2 evőkanál;
• daikon – 300 g;
• tejföl – 2 evőkanál;
• hagyma – 2 db .;
• majonéz – 50 ml;
• növényi olaj – 2 evőkanál;
• marhahús – 300 g.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát a gyűrűk felével. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet vagy átvezetőt, amíg lágy az olaj.
2. Öblítse le a retek, reszelje a koreai sárgarépát.
3. Forraljuk a húst sózott vízben, amíg meg nem érkezik, majd lehűtjük és apróra vágjuk.
4. Készítsen külön tartályban majonézt olajjal, ecettel és tejföllel.
5. Keverje össze az apróra vágott termékeket, fűszerezze a kész mártással.

Káposztával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 112 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a zöldségfélékből származó retek jól megy a káposzta – fehér káposzta, kínai vagy pekingi esetében. Ez utóbbi különleges finom ízű, így a saláta nagyon étvágygerjesztő. A még lágyabbá tétele érdekében érdemes kezével dagasztani az aprított leveleket. Tehát a daikon és a káposzta saláta gyengéd, de ugyanakkor ropogós lesz. Majonéz helyett növényi olajat is használhat az öntethez.

Hozzávalók:

• őrölt fekete bors – ízlés szerint;
• daikon – 1 db .;
• konzerv borsó – 100 g;
• só ízlés szerint;
• Pekingi káposzta – egy kis káposzta feje;
• majonéz – 2 evőkanál;
• kapor – 1 kis csokor.

Hogyan kell főzni:

1. Az összes zöldséget alaposan öblítse le és hámozza. Hámozza meg a retek, szűrje le a borsót a felesleges léből.
2. Vékony módon aprítsa el a káposztát, dagasztjon egy kicsit kézzel.
3. Koreai retek reszeljük zöldségekhez.
4. Kombinálja a zúzott összetevőket, adjon hozzá borsót, apróra vágott zöldet.
5. Sót, fűszerezzük borssal és majonézzel, keverjük össze mindent.

Daikon saláta – főzési titkok

A tapasztalt szakácsoknak mindig vannak egyszerű ajánlásaik, amelyek segítenek minden étel ízletesebbé tételében. A daikonnal készített saláta főzés titkait a következő kis listában lehet összefoglalni:

1. Tenger gyümölcsei, például garnélarák használatakor jobb apróra vágni őket. Kis példányok egészként is hozzáadhatók. Ugyanez vonatkozik a rák húsra.
2. Ha majonézt használnak öntettel, csak félkövér szedéssel vegye be, mert a daikon teljesen „nem barátságos”.
3. A saláta ízének még telítettebbé tétele érdekében hagyja állni legalább fél órán keresztül, bár erre nincs szükség.
4. Egy nagyon „gonosz” bot keserű utóízével kis mennyiségű tejföl lágyul meg. Hozzáadják majonézhez – az így kapott keverékhez és a szezon salátához.
5. A saláta díszítéséhez használjon faragási eszközöket. A Daikon jól kölcsönöz nekik – vágott csillagokra, félholdra, hópelyhekre vagy bármilyen más elemre.