Csirkemell szósz – receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Csirkemell mártás receptek
• Csirkemell öntet majonézzel
• Tejfölből
• Ber Blanc
• Áfonya csirkemell mártással
• narancssárga
• Gomba
• Parmezánnal
• Gyömbérrel
• Avokádóval
• Tejszínes mustárral és kakukkfűvel

A csirkemell különösen népszerű a háziasszonyok körében, mivel alacsony kalóriatartalmú, gyorsan főzõdik, és a test nagyon jól felszívódik. Számos hús étel pácolt és mártással főzve. Különböző ízű csirkeszószok segítenek az étel újszerű kinyílásában, érdekes ízeket és aromákat szerezve.

Csirkemell mártás receptek

A csirke finom szószok elkészítéséhez különféle termékeket használnak: zöldségeket, gyümölcsöket, fűszereket, fűszereket, gombákat és sajtokat. Az egyes összetevők egyedi aromát és ízet adnak a mellnek. Fedezze fel a szokásos csirkefilét új módon, szokatlan szósszal. Az ilyen élvezet előkészítésének első megkezdésekor használja a fotókat lépésről lépésre.

Csirkemell öntet majonézzel

• Idő: 2 óra 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 234 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha lehetőségeket keres a csirkemell finom elkészítésére, akkor majonéz és tejföl alapú csirkeszósz az egyik legegyszerűbb módszer. A receptben szereplő termékkészlet egyszerű, a folyamat nem vesz sok időt, de a szósz nagyon finom, krémes ízű és fűszeres fokhagymajegyekkel. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen termékcsaládnak köszönhetően az ilyen öntet gyakran a húsételek szerelmesei használják.

Hozzávalók:

• majonéz – 50 ml;
• tejföl (15% zsír) – 100 ml;
• olajbogyó – 8 db;
• friss kaporzöld – több ág;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a majonézt tejföllel egy serpenyőben.
2. Vegyük át a fokhagymát a sajtolón, adjuk hozzá a tejföl és a majonéz tömegéhez, keverjük össze.
3. Apróra vágja a kaprosot és az olajbogyót, adjuk hozzá a kötszerhez, keverjük össze újra. Kívánság szerint hozzáadhat egy kevés ketchupot vagy paradicsompasztát, hogy szép árnyalatot és fűszeres ízet kapjon.
4. Helyezze a kész edényt hűtőszekrénybe 2-3 órára.
5. Tálaljuk a mártást a csirkemell megöntözésével.

Tejfölből

• Idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 125 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az erjesztett tejtermékeken alapuló mártásról úgy gondolják, hogy a legmegfelelőbb húshoz, különösen a csirkehúshoz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a termékek tökéletesen kombinálódnak és jobban felszívódnak az aggregátumban. A fokhagymán kívül a szerecsendió hozzávalót ad hozzá a tejföllel, de bármilyen más fűszert hozzáadhat, amennyit csak akar. Az ilyen öntettel párolt csirke nagyon ízletes, gyengéd és aromás. Ha alacsony zsírtartalmú tejfölt vesz, az étel alacsony kalóriatartalmú is lesz, ami hasznos azok számára, akik kontrollálják a súlyukat.

Hozzávalók:

• tejföl – 200 ml;
• víz – 70 ml;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• szerecsendió -? tk;
• só, fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hígítsa fel a tejfölt vízzel és alaposan keverje össze.
2. Adjunk hozzá fokhagymát, lisztet, szerecsendiót és a sajtolással összepréselt fűszereket. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon darab.
3. Öntsük a tejföllel növényi olajban sült csirkemellre, fedjük le, és főzzük alacsony lángon.
4. Kapcsolja ki és hagyja, hogy az edény fél órán keresztül főzzön.

Ber Blanc

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 277 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Francia.
• Nehézség: könnyű.

A csirkemell szósz recept Franciaországban jelent meg, és azt jelenti: „fehér olaj”. Ez egy vastag, vajból készült fehér tömeg, amelynek hidegnek kell lennie, és szobahőmérsékleten nem kell lágyulni. Ez a mártás nemcsak a mellre alkalmas, hanem a szárnyakra, a lábakra, a csirke egyéb részeire, valamint a halakra is. Az étel finomítása érdekében vegyen be természetes olajat, amelyben a legmagasabb a zsírtartalom.

Hozzávalók:

• vaj – 220 g;
• mogyoróhagyma – 2 db .;
• száraz fehérbor – 220 ml;
• borecet – 30 ml;
• citromlé – 10 ml;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Finomra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
2. Öntsön ecetet és tegye alacsony lángra.
3. Forraljuk a tömeget, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, darabolja több részre és adagolja egyenként, folyamatosan keverve.
5. Amikor a vaj teljesen megolvad, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk bele citromlevet, alaposan keverjük meg. Az egyenletesebb, finomabb textúra elérése érdekében a masszát szitán őröljük.

Áfonya csirkemell mártással

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 44 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Ha megtalálja a baromfihús tökéletes kombinációját édes-savanyú mártással, akkor próbálja ki a csirkehús mártással és áfonyával készült receptjét. Az étel nagyon egyszerűen készül, a termékek összetételében nincsenek szokatlan alapanyagok, de a csirke ízét nemcsak kiegészítik, hanem új szemszögből tárják fel. A mártást hal, sertés, kacsa, pulyka tálalhatjuk. Ha kissé élesebbé kívánja tenni az ízeket, ízlés szerint adjon hozzá fekete őrölt paprikát.

Hozzávalók:

• narancslé – 0,5 evőkanál;
• citromlé – 0,5 evőkanál .;
• áfonya – 5 evőkanál;
• édesem -? utca .;
• só – egy csipet;
• narancshéj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Egy serpenyőben keverjünk össze kétféle levet mézzel, lassú tűzre tesszük és főzzük 5 percig.
2. Helyezze áfonya, forraljuk még 5 percig.
3. Adjunk hozzá sót, folytassuk a főzést további 5 percig.
4. Helyezze a narancssárga héjat, hagyja tűzön még egy percig, vegye le a tűzhelyről. Az egyenletesebb állag elérése érdekében a masszát keverővel tisztítsa meg.

narancssárga

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 30 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A narancs szószban lévő csirke finom citrus illatával. Egy ilyen étel jól néz ki az ünnepi asztalon, és percek alatt eltűnik. A cukor és a méz mennyisége csökkenthető, hogy a kötszer ne legyen olyan édes, vagy fordítva, adjunk hozzá borsot, mustárt, fűszereket, hogy az étel fűszere és fűszeres aromája legyen.

Hozzávalók:

• narancs – 2 db .;
• cukor – 2 teáskanál;
• citromlé, gabona mustár, méz – választható;
• sós víz.

Főzési módszer:

1. Mártsa meg a citromfűtést forrásban lévő vízzel, vágja 2 részre, és külön tartályba nyomja ki a levet.
2. Vágja le a fennmaradó répát és a héját apró darabokra, tegye egy kis serpenyőbe, öntsen vizet, hogy ez fedezze a gyümölcstömeget.
3. Forraljuk 15 percig, szűrjük.
4. Öntsünk narancslevet, adjunk hozzá sót, cukrot, főzzük további negyed órát.
5. A szósz készen áll, de ebben a szakaszban kívánság szerint további összetevőket adhat hozzá.
6. A kapott öntettel pácolt csirkemell, szárnyak, alsócombok használhatók, mielőtt további serpenyőben sütnék, párolnák vagy sütőben sütnék..

Gomba

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 124 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A csirkemell gombával és paradicsommal való nagyon finom, egyenletes állagú, gyönyörű rózsaszínű. A termékcsalád sok friss zöldséget tartalmaz, amely baromfival együtt hasznos diétás ételek készítéséhez. Vegye ki azokat a gombákat, amelyeket jobban szeretsz, de frissnek kell lennie. Válassza ki a tejföl zsírtartalmát, kezdve attól, hogy milyen kalóriatartalommal kívánja elsajtolni.

Hozzávalók:

• paradicsom – 200 g;
• gomba – 200 g;
• cukkini – 300 g;
• növényi olaj – 100 ml;
• tejföl – 50 ml;
• hagyma – 100 g;
• só.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a héjat a cukkiniből, vegye le a magokat, vágja őket és a paradicsomot félgyűrűkbe.
2. Apróra vágja a hagymát, olajban megsütjük, paradicsommal, cukkinivel. Adjunk hozzá 250 ml vizet, pároljuk körülbelül 15 percig.
3. Jól öblítse le a gombát, aprítsa és külön süssük főzésig.
4. Kombinálja a sült gombát más zöldségekkel, öntse a tejfölt, adjon hozzá fűszereket, pürét.

Parmezánnal

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 276 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Olasz.
• Nehézség: könnyű.

Sajt alapú csirkemell szósz különleges ízét és aromáját adja a madárnak. Az összetevők listáján szereplő krém és vaj finom utóízet ad a mártásnak, a sajt pedig vastag állagot ad. Az ilyen mártás és a csirke kombinációja a kulináris művészet klasszikusa. A szépség és az illat növelése érdekében finoman apróra vágott friss fűszernövényeket adjon hozzá a termékcsaládhoz.

Hozzávalók:

• vaj – 30 g;
• Parmezán – 100 g;
• krém (zsíros) – 150 ml;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Helyezzen olajat egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.
2. Miután a vaj megolvadt, kezdje folyamatosan keverni egy vékony tejszínt.
3. Adjunk hozzá fűszereket, várjunk forrásig, húzzuk meg a tűzön és főzzük további 5 percig, anélkül, hogy zavarnánk.
4. Távolítsa el a mártást a tűzhelyről, adjuk hozzá a reszelt sajtot, keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. Tálaljuk forró csirkemelltel.

Gyömbérrel

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 318 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A fűszeres ételek rajongói kipróbálják a csirkemell öntettel gyömbérrel. Más összetevőkkel kombinálva édes-savanyúnak tűnik, fűszeres keserűséggel, amelyet a receptben szereplő gyömbér mennyiségének megváltoztatásával szabályozhat. Az ízletes, egyedi íz mellett a kötszer csodálatos aromával is rendelkezik, amelyet friss fűszernövényekkel vagy fűszeres fűszerekkel lehet fokozni.

Hozzávalók:

• szójaszósz – 50 ml;
• méz – 40 ml;
• olívaolaj – 40 ml;
• citromlé – 40 ml;
• gyömbérgyökér – 20 g.

Főzési módszer:

1. Olvassa el a mézet egy kis serpenyőben, öntsen szójaszószot, citromlevet, keverje össze. Folytassa a főzést.
2. Hámozzuk meg a gyömbért, apróra vágjuk, adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókhoz, keverjük össze.
3. Öntsön olajat, keverje meg, vegye le a tűzről, hagyja főzni kb. 40 percig.

Avokádóval

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 163 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Ez a szósz recept az egyik legegyszerűbb, minimális összetevőket tartalmaz, percek alatt elkészíti, de hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Az ilyen mártás sült, sült csirkemellhez és főtthez is alkalmas. Ha a receptben szereplő krémet természetes joghurttal vagy alacsony százalékos tejföllel helyettesíti, akkor a szósz felhasználható étkezési ételek készítésére.

Hozzávalók:

• avokádó – 150 g;
• krém – 150 g;
• só.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a köveket és töröljük le a rostát egy szitán.
2. Öntsön bele a tejszínt, adjon hozzá sót ízlés szerint, a tömeget pépesítse keverővel.

Tejszínes mustárral és kakukkfűvel

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 194 kcal / 100 g.
• Cél: fűszerezés.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Mustárral és kakukkfűmártással sült csirkemell nagyon gyengéd, lágy és őrülten aromás. A tejszín különleges varázst kölcsönöz az ételnek, a fokhagyma fűszeres jegyzeteket ad, és a vörös sajtkéreg étvágygerjesztő. Ezen felül a csemege gyönyörű megjelenésű. A mártás mennyiségét kiszámítják egy csirkefilé kilogrammonként, amelyet megverték, majd mindkét oldalon megsütötték.

Hozzávalók:

• krém – 1 evőkanál;
• mustár – 1 teáskanál;
• sajt – 100 g;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• kakukkfű – 1 csipet;
• bors.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a tejszínt mustárral, darált fokhagymával, kakukkfűvel, borssal.
2. Öntsük az elkészített mell szósszal, megszórjuk reszelt sajttal, süssük 20 percig a sütőben 1800-as hőmérsékleten.