Cseresznye tinktúra: házi készítésű receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk cseresznye tinktúrát?
• Cseresznye tinktúra receptek
• Cseresznye tinktúra a vodkán
• A konyakot
• Az alkoholról
• Moonshine egy cseresznye
• Fagyasztott cseresznye
• A cseresznye levelek
• Cseresznye tinktúra gödrökkel

Az ünnepi asztalra nem csak alkoholos italokat kell vásárolni, csak a boltban. Finom tinktúrát készíthet önmagában gyümölcsökről vagy bogyókról, bár összetételében és tulajdonságaiban sokkal jobb lesz, mint bármely boltban. Ha jó a cseresznye betakarítása, akkor hasznos lehet néhány finom tinktúra receptje..

Hogyan készítsünk cseresznye tinktúrát?

Különféle receptek fognak lepni: a cseresznye tinktúrája ugyanolyan könnyű, mint a bor, és nagyon erős, akár 50 fokos is. Aronia keverékeket használnak – telített színhez, mint a képen, és néhány bogyót – világos rózsaszín árnyalathoz. Az összes készítményt megkülönbözteti a többitől az, hogy az alkohol íze önmagában gyakorlatilag nem érzékelhető. Ha helyesen készíti el az italt, akkor megőrzi a cseresznyeben található jótékony tulajdonságokat és vitaminokat. Ez lehetővé teszi, hogy betegségek kezelésére vagy megelőzésére felhasználhassa..

A cseresznye elkészítésének többféle módja és módja van:

• a hagyományos cseresznye tinktúrát úgy készítik el, hogy a gyümölcsöt alkoholtartalmú italra helyezik: alkohol, holdfény, vodka, konyak és mások;
• alacsony alkoholtartalmú alkoholt alkohol nélkül készülnek, és a bogyókat hozzáadott cukorral természetes módon erjesztik;
• kirschwasser – egy régi alkoholos ital, meggy vagy cseresznye bizonyos fajtáiból;
• cseresznye vodka – a cefre desztillált terméke.

Nyersanyagként nemcsak friss bogyós gyümölcsöket használhat. A szárított cseresznye tinktúra nem lesz rosszabb, mint a fagyasztott bogyók esetében. A cseresznye tinktúra készítésének technológiája otthon a vodkán nagyon egyszerű:

• Az érett gyümölcsöket lemossák, megtisztítják a levelektől és más törmelékektől, magokkal vagy anélkül, alkoholt tartalmazó alapanyagokkal öntik. Ezután sötét helyen tisztítsa..
• Az ízét diverzifikálhatja a bogyók, cukor, alkohol arányának megváltoztatásával.
• Az íz javítása érdekében adj hozzá fűszereket vagy gyógynövényeket: vanillint, szegfűszeg rügyeket, fahéjat, egyéb termékeket.
• Ugyancsak a vodkás cseresznye tinktúráinak minőségét és színét befolyásolja az ital expozíciós ideje.

Cseresznye tinktúra receptek

A cseresznye tinktúra minden receptére figyelemre méltó. Mivel sok ilyen van, ideértve a fényképeket vagy a videofelvételeket is, folyamatosan kísérletezhet. Tanulja meg, hogyan lehet italokat készíteni, amíg meg nem találja magának a legideálisabb desszert-alkoholt, bármilyen erősségű. Változtassa meg a cukor mennyiségét, adjon hozzá illatos fűszereket a kellemes illathoz – hozza létre saját cseresznyeét.

Cseresznye tinktúra a vodkán

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 180 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A cseresznyebogyók tinktúrájának klasszikus változata, ahonnan kísérletezni kezdhet. A friss bogyós gyümölcsök jobbak a főzéshez, de ha vannak fagyasztott bogyók, akkor ezek tökéletesen illeszkednek. Csak természetes módon kell leolvasztani őket mikrohullámú sütő vagy más fűtőberendezés igénybevétele nélkül. Ellenkező esetben elveszítik jótékony tulajdonságaikat..

Hozzávalók:

• cseresznye – 1 kg;
• vodka – 1,5 l;
• cukor – 400 g.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a bogyókat folyó vízben, héjazzuk le, tegyük egy három literes edénybe, és öntsünk vodkát úgy, hogy 3-4 cm szabad hely maradjon a szélektől.
2. Csukja be a bankot, és tegye 2 hónapra sötét helyre (alagsorba vagy pincébe)..
3. Rázza meg a tartalmat 2-3 naponta.
4. Az időszak végén a cukrot öntsük az üvegedénybe, és hagyjuk további 2 hétig tartani.
5. Kövesse nyomon a kapott tinktúrát a sajtkendőn, és nyomja meg az összes bogyót. Már inni iszhat.
6. Hagyja a kapott tinktúrát további 2-3 hónapig. Akkor megkapja az eredeti ízét, és teljes mértékben élvezheti azt..

A konyakot

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 170 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Az ízletes aromás tinktúra elkészítésének másik módja az, hogy alkoholos összetevőként konyakot használnak. Még akkor is, ha olcsó konyakos cseresznyét használunk, kiválónak bizonyul, sokszor jobb, mint üzletben szereplők. Fontos, hogy a bogyókat valódi konyakkal töltsük meg, és ne az ahhoz hasonló konyakitallal, hanem teljesen más összetételű.

Hozzávalók:

• cseresznye – 0,5 kg;
• konyak – 0,5 l;
• szegfűszeg – 4-5 virágzat;
• cukor – 100 g.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a cseresznyefajtát, meghámozzuk a szárot, és minden egyes bogyót tűvel átszúrjuk.
2. Helyezze a bogyókat egy három literes edénybe, adjon hozzá cukrot és szegfűszegét, rázzon rá, hogy az összetevők keveredjenek.
3. Öntsünk konyakot, zárjuk be az üveget, rázzuk rá az üveget, hogy minden keveredjen.
4. Tisztítsa meg sötét helyen, rendszeresen rázva (3-4 naponta). Ragaszkodjon legalább egy hónapig.
5. Szűrje le a kész italt a sajtkendőn, nyomja össze a bogyókat. Öntsön üvegedénybe és tegye hűtőszekrénybe.

Az alkoholról

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 170 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

A cseresznye-alkoholtartalmú alkohol nem rosszabb. Használjon bármilyen bogyót: frissen, fagyasztva vagy akár szárítva is megteszi. Az utolsó opciót előre el kell készíteni: öntsünk vizet, és hagyjuk néhány órán keresztül hagyni, hogy a bogyók megduzzadjanak. Az alkohol csak tisztítható, különben ilyen itallal való ünnep után másnaposság lehetséges, tehát vigyázzon az egészségére előre.

Hozzávalók:

• cseresznye – 1 kg;
• alkohol – 1,5 l;
• cukor – 2 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a friss bogyós gyümölcsöket, a héját, a leveleket, a szárokat és a gallyakat. Húzza ki a csontokat. A fagyasztott anyagokat természetesen leolvasztja, majd vízzel szárítsa meg, és hagyja 3-4 órán keresztül megduzzadni.
2. A meggyet nem kell hámozni.
3. Helyezze a bogyókat egy üvegedénybe és öntsön alkoholt.
4. Szorosan zárja be és tisztítsa meg sötét helyen.
5. 2 hét után öntsünk cukrot egy üvegedénybe, keverjük össze és ragaszkodjunk még egy hónapig.
6. Szűrje le a tinktúrát a sajtkendőn keresztül, nyomja meg a bogyókat.
7. Öntsük az italt üvegbe.
8. Tálalás előtt hűtsük le a tinktúrát a fagyasztóban, hogy a folyadék viszkózus legyen, mint a folyadék.

Moonshine egy cseresznye

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 180 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha még mindig van holdszála, és időről időre készül a holdfény, akkor nem kell a cseresznye alkoholkomponenst keresnie – készen állsz rá. Változtassa meg a cukor arányát saját belátása szerint, attól függően, hogy a cseresznye milyen savanyú gyümölcsét vette. A korábbi receptekhez hasonlóan vegyen be minden bogyót a rendelkezésre állásuk alapján: friss, fagyasztott vagy szárított. Az ilyen tinktúra minősége nem függ az alkoholtól: a kiváló minőségű holdfény 100% -ban átlátszó és könnyen inni.

Hozzávalók:

• cseresznye – 1,5 kg;
• holdfény – 0,7 l;
• cukor – 500 g.

Főzési módszer:

1. Készítse elő a bogyókat: öblítse le, öblítse le a fölösleges vizet papírtörlővel, távolítsa el a törmeléket.
2. Helyezze a bogyókat egy üvegedénybe, adjon hozzá cukrot, öntse a holdfényt.
3. Keverje össze a tartalmat egy tiszta kanállal.
4. Zárja le szorosan az üveget, és tisztítsa meg sötét helyen, 1-2 hónapig, időszakosan rázva.
5. Szűrje le az italot a sajtkendőn keresztül, és nyomja meg alaposan a bogyókat.
6. Öntsön tinktúrát üvegbe és szorosan zárja le.

Fagyasztott cseresznye

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 190 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézségi szint: közepes.

Télen egyszerűen lehetetlen megtalálni a friss cseresznyefajtát, de a fagyasztott bogyókat mindig árusítják a boltban. Nem nehéz tinktúrát előállítani tőlük, bár az ital minőségét alig lehet megkülönböztetni, mintha friss bogyós gyümölcsökből készült. A lényeg ebben a kérdésben az, hogy a cseresznye megfelelő előkészítése megtörténjen az alkohollal való öntsége előtt.

Hozzávalók:

• fagyasztott cseresznye – 400 g;
• cukor – 200 g;
• vodka – 1 liter;
• víz – 200 ml.

Főzési módszer:

1. A cseresznye természetes módon felolvasztja hevítés nélkül.
2. Helyezzen egy serpenyőbe, öntsen vizet, és mindent kézzel gyúrjon.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a cseresznyemasszát.
4. Amint felforr, azonnal vegye le a tűzről és hűtse le.
5. Adjunk hozzá vodkát, keverjük össze újra a keveréket, ezúttal sík palackozással vagy sajtolt sajtolással.
6. Préselje ki a levet a sajtkendőn, és öntse üvegekbe.
7. Tegye a hűtőszekrénybe 1-2 hétig.
8. Fagyasztott cseresznye-cseresznye tinktúra kész!

A cseresznye levelek

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalom: 140 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A cseresznye nem csak bogyókból készül, hanem cseresznye levelekből is. Tehát az ital még illatosabbá válik és szokatlan ízű. A legjobb főzni májusban, amikor a friss levelek csak virágoznak a fákon. A cseresznye levelek tinktúrája hosszabb ideig fel van töltve, de az őszi szünidőre készen áll egy nagyon finom ital. Használjon választott vodkát vagy alkoholt.

Hozzávalók:

• cseresznye levelek – 3 evőkanál;
• vodka vagy alkohol – 1 liter;
• fűszerek (bazsalikom, tárkony, fahéj) – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Csiszolja meg a leveleket bármilyen kényelmes módon.
2. Hajtsuk egy üvegedénybe, adjunk hozzá fűszereket.
3. Öntsön vodkát és zárja be az üveget.
4. Tisztítsa meg sötét helyen, 3 hónapig.
5. Szűrjük le a folyadékot a sajtkendőn és az üvegen keresztül.

Cseresznye tinktúra gödrökkel

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 180 kcal / 100 g.
• Cél: alkoholos ital.
• Konyha: Nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A tinktúra leggyorsabb változatát édes bogyós gyümölcsökön készítik, amelyeket nem kell meghámozni. 2-3 hét után élvezheti a kész italt. Egy ilyen cseresznye hátránya, hogy hosszú ideig nem tárolható, mert a magvak hidrogén-ciansavat tartalmaznak – mérgező az emberek számára. Az anyagok lebontása eredményeként 5 hónap után egy ilyen ital súlyos mérgezést okozhat. Ennek ellenére egy ilyen recept népszerű a telített alkohollal készített fotó miatt..

Hozzávalók:

• friss cseresznye – 2 kg;
• vodka – 1 liter;
• cukor – 10 evőkanál. l .;
• szegfűszeg rügyek – 10 db..

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a bogyókat, mindegyikben készítsünk lyukasztást.
2. Szétterítsük üvegedénybe rétegekben: bogyók, majd cukor.
3. Adjon hozzá szegfűszeg-rügyeket.
4. Öntsön az összes vodkát úgy, hogy borítsa le a bogyókat.
5. Csukja le az edényeket és tisztítsa 2 hónapig.
6. Rázza meg az üveget 3-4 naponta.
7. A megadott idő eltelte után szűrjük le az italt a sajtkendőn, és öntsük üvegekbe.
8. Legfeljebb 3 hónapig tárolandó.