A mandulatej jó és rossz. Receptek mandulatej készítéséhez otthon egy fényképpel

A cikk tartalma

• Mandula tej – összetétel
• Mandula tej – kalória
• Mandulatej – előnyei és károsak
• Mandula tej gyerekeknek
• Mandula tej – recept
• Mandulatej
• Mandula tej zselé
• Mandula tejkása
• Mandula tej ára

A növényi eredetű italt mandulaból nyert tejnek kell tekinteni. Mint a kókuszdió esetében, ez valószínűleg nem a tej, hanem az apróra vágott mandula és víz keveréke. Finom diós aromájával és magas vitamintartalmával különbözik a hagyományos tehén- vagy kecskeitaltól..

Mandula tej – összetétel

A vegetáriánusok és az éhgyomri emberek értékelik a mandulatej összetételét állati termékek, laktóz és koleszterin hiánya miatt. Az ital alkalmas fogyásra vagy azok számára, akik a tehéntej intoleranciájától szenvednek. 100 ml termékre 3,6 g fehérje, 11,1 g zsír és 5,6 g szénhidrát tartozik. Gazdag mandulatej kalciummal, magnéziummal, foszforral és cinkkel. D- és E-vitaminokat tartalmaz, mikromikrólokból – réz, mangán, némi vas.

Mandula tej – kalória

A főzés módjától és az érintett termékektől függően a mandulatej kalóriatartalma változhat. A legegyszerűbb recept, amely magában foglalja a mandulamag megtisztítását vízzel, 100 kcal / 100 ml terméket eredményez, ám összetettebb, vanília és mézzel kiegészítve a kalóriatartalmat 135 kcal-ra növeli. Az energiaérték magasabb, mint egy tehénnél vagy kecskénél, a termék táplálóbb.

Mandulatej – előnyei és károsak

A vegetáriánusok számára fontos, hogy megismerjék a mandulatej előnyeit és káros hatásait, hogy tájékozódjanak a termék minden tulajdonságáról. Az előnyök a következők:

• nincs koleszterin és laktóz, alkalmas tejfehérje allergiájának;
• kalciumforrásként szolgál, erősíti a csontokat, fogakat, javítja a köröm, a haj, a bőr állapotát;
• a zárban lévő foszfor és magnézium rovására támogatja a szívműködést és a vér minőségét;
• az omega 3 és 6 zsírsavak normalizálják a vérnyomást, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• a D-vitamin csökkenti az oszteoporózis, a tüskék kockázatát;
• A B-vitaminok befolyásolják az izmokat és az idegrendszert, míg az A javítja a látást..

Gyógyászati ​​célokra felhasználhat egy mandulamagból nyert finom tejet. Itt vannak előnyei:

• segíti a tüdőgyulladást, gyulladást, megfázást;
• kiküszöböli a görcsöket, a migrént;
• normalizálja az étkezési, vese- és húgyúti rendszerek működését;
• csökkenti az atherosclerosis, anaemia kialakulásának kockázatát;
• enyhíti a kólikat, a súlyos köhögést, asztma rohamokat;
• kiküszöböli az álmatlanságot, fejfájást, végtagok zsibbadását;
• másnapossággátló hatású;
• növeli az immunitást.

A mandulatejet a kozmetikában is használják. Hasznos anyagokban gazdag, amely a következő hatásokkal jár:

• lágyítja, hidratálja a bőrt;
• tisztít, fehérít;
• eltávolítja a smink;
• hozzájárul a fogyáshoz.

Van azonban bizonyos ellenjavallatok a felhasználásra:

• Ne igyon tejet allergiás diófélékkel vagy egyéni intoleranciával;
• a vásárolt tej karragenánt tartalmaz, amely folyamatos bevétel esetén a gyomor, a bél gyulladását okozhatja, fekélyt okozhat, koszorúér-betegséget;
• A karragenán-kiegészítők miatt fennáll az onkológiai provokáció kockázata.

Mandula tej gyerekeknek

A mandulatej gyermekeknek csak óvodáskorban, azaz 3-4 év elteltével adható, feltéve, hogy nincs egyéni intolerancia. Csecsemőknek nem adható, mert nem kapják meg azokat a szükséges tápanyagokat, amelyeket az anya vagy legalábbis a tehén tartalmaz. Ezenkívül lehetetlen előre jelezni a diókokra adott idő előtti allergiát, amely csalánkiütés, ödéma vagy diatézis formájában nyilvánul meg.

Mandula tej – recept

A mandulatej elkészítésének legegyszerűbb receptje otthoni szakácsok számára vonzó, mert mindenképpen ízletes fogást készíthet minden probléma nélkül. A torta maradványai fahéjjal, kakaóval ízesíthetők, édességként díszítve. Minden mandulatej recept kiegészíthető más összetevőkkel: kókuszdió, juharszirup, szerecsendió. Nagyon finom, ha kávét vagy kakaót isznak, a klasszikus tejet mandulatejjel helyettesítik, és salátára sütik.

Mandulatej

• Főzési idő: 12 óra.
• Adagok tartályonként: 1 személy.
• Kalóriatartalmú ételek: 135 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Az alábbi recept segítségével könnyű elkészíteni a finom mandulatejet. Csak egy marék dióra és egyszerű főtt vagy szűrt vízre lesz szükség. A főzési lépések lépésről lépésre történő leírása elmagyarázza, hogyan készíthető mandulatej, amely tökéletes önfogyasztásra vagy forró italok hozzáadására. Egy csésze tej helyettesítheti a harapnivalót.

Hozzávalók:

• hámozott mandulamag – 200 g;
• víz liter;
• vanília kivonat – 10 ml;
• méz – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Az mandulákat áztassa vízzel egy éjszakán át, hagyja szobahőmérsékleten.
2. Reggel őrölje meg turmixgéppel, amíg sima nem lesz, édesítjük mézzel és vaníliával.
3. Adjon hozzá stevia kivonatot, ha szükséges.
4. Teljes diómagmag helyett kész mandulaliszt vehet be. Megengedett az ilyen tej napi tárolása.

Mandula tej zselé

• Főzési idő: 7 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 193 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Egy nagyon aromás és szokatlan zselét a mandulatejből nyernek, amelyet esténként édes snackként vagy desszertként szolgálnak fel. Még elbocsátott barátokkal is kezelheti őket: ez vonzó lesz azoknak, akik szeretik a hagyományos olasz desszert pancota-t, de kerülnek sok nehéz krém fogyasztását. A zselés elkészítése után ne dobja el a tortát – illatos sütik vagy adalékanyag lesz a gabonafélékhez.

Hozzávalók:

• nyers mandula – egy maroknyi;
• víz – 0,4 l;
• kókuszdió pehely – 20 g;
• cukor – 60 g;
• 10% zsírtartalmú tejszín – 100 ml;
• zselatin – 20 g.

Főzési módszer:

1. Áztassa a diófélét egy pohár hideg vízben öt órán keresztül, engedje le a folyadékot, adja hozzá a forgácsot és a cukor őrlésével kapott porcukorral.
2. Vegyük be a keverőgépet a maradék vízzel, szűrjük.
3. Kombinálja a krémet zselatinnal, hagyja főzni 40 percig, forrás nélkül melegítse fel.
4. Összeöntjük a tömegeket, öntsük át a formákat, hagyjuk fagyni a hűtőszekrényben.

Mandula tejkása

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 72 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Egy idősebb gyermeknek tetszik a mandula tejkása, amely kiváló reggelire, ha nincs allergia. Egy finom ételt felnőttek is fogyaszthatnak – vegetáriánusok harapnivalókra, böjt vacsorára vagy fogyókúra délutáni harapnivalókra. A kása alaposan fűszerezze gyümölcsökkel és bogyókkal, öntse szirupmal vagy mézzel. Zabliszt helyett bármilyen más gabonafélét is használhat.

Hozzávalók:

• Hercules zabpehely – 60 g;
• mandula tej – egy pohár;
• banán – 1 db .;
• juharszirup – 40 ml;
• mandulapaszta – 20 g;
• áfonya – 100 g;
• só – 2 g.

Főzési módszer:

1. Öntsük a gabonaféléket tejjel, sóval, adjunk hozzá 2/3 csésze banánt.
2. 10 percig főzzük, csökkentsük a hőt, pároljuk öt percig.
3. Adjunk hozzá szirupot, tésztát és bogyókat, keverjük össze.
4. Tálaljuk maradék banán díszítéssel.

Mandula tej ára

Az üzletekben a mandulatej ára eltér, amely a gyártótól és a hálózat szintjétől függ. Megvásárolhatja a terméket online áruházakban, ahol a költségek kissé alacsonyabbak lesznek. Az alábbi táblázat a termék hozzávetőleges árait mutatja: