A cukorrépa eltérése a takarmánytól – leírás és fénykép, receptek az otthoni főzéshez

A cikk tartalma

• A cukorrépa és a takarmány közötti különbség
• Hogyan főzzük cukorrépa
• Cukorrépa receptek
• Cukorrépa Moonshine
• Cukorrépa-saláta
• Cukorrépa a sütőben
• Cukorrépa-szirup

Ennek az egyedülálló növényi (cukorrépa) különféle tulajdonságokkal rendelkezik. Az egyik fajta gyökérzöldség levesek és édesítetlen saláták készítésére alkalmas, a másikból édes szirup készülhet. Hogyan lehet megtanulni megkülönböztetni az édes répafélét a takarmánytól, mit lehet belőle előállítani??

A cukorrépa és a takarmány közötti különbség

Néhányuknak hír lesz, hogy nemcsak mindenki számára ismert cékla található, hanem más fajták is. Ha egy nap egy zöldségpulton észlel egy ismeretlen gyökérnövényt, akkor érdeklődjön, valószínűleg ez a híres édes zöldség. A cukorrépa és a takarmány megkülönböztetése egyáltalán nem nehéz. Csak néhány kritérium létezik, amelyek közül néhányon azonnal meghatározhatja, hogy milyen gyökérnövény (még a képről is):

• Szín: takarmánynövény világos, piros vagy bordó. Ha zöldes héjú fehér répagel találkozik, akkor ez az a cukorrépa, amelyből a cukrot főzik.
• Forma: a hajnál kerek, édes hosszúkás alakú. Hasonlítsa össze a kétféle magzati képet, és azonnal látni fogja a különbséget.
• Ültetés típusa: ha hirtelen a gyökérzetnél találja magát, akkor figyeljen arra, hogyan növekszik. A piros zöldség erősen kilóg a talajból, az édes esetében pedig csak a teteje látható.
• Íze: ez a legfontosabb különbség. A vörös, hétköznapi zöldség nem olyan édes, mint a könnyűcukor-gyümölcs.

Hogyan főzzük cukorrépa

Régóta ismert, hogy a répacukrot fehérrépről nyerik. Ez azonban otthon nem fog működni, de cukorrépaból készíthet édes szirupot, amelyet édesítőként különféle ételekhez adhat. Ha a boltban megszerezte ezt a gyökérnövényt, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megpróbáljon különféle finomságokat készíteni belőle. Legalább egyszerűen felforralhatja a zöldséget, és felhasználhatja úgy, hogy élvezze az édes ízt. Néhány egészséges recept segít diéta diverzifikálásában..

Cukorrépa receptek

Az édes gyökérzöldségekből származó sok recept egy nap a család egyik legnépszerűbbé válhat, mivel az nem csak finom és kielégítő, hanem rendkívül hasznos is. Tulajdonságai miatt a cékla tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat a testből, javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Nyers, főzött vagy sült zöldségeket is fogyaszthat. Nyers – felhasználható növényi saláták elkészítésére olajból, tejfölből vagy majonézes öntettel. Ezen felül a zöldséget párolhatjuk, főzhetjük, párolhatjuk, süthetjük – bármilyen formában nagyon ízletes lesz.

Számos recept létezik arra, hogyan lehet főzni egy cukor-zöldséget, amely egészség szempontjából előnyös. Mivel túl sok cukrot tartalmaz, nem valószínű, hogy borzsa vagy cékla nyerhető belőle. Érdemes megtagadni a kedvenc „Hering a bundája alatt” használatát. De egy édes zöldségből édességeket készíthet desszertekhez, édes sziruphoz és sült céklahoz, csak a szájába olvad! Próbálja meg főzni a cukorrépa-ételeket, és látja újra az erényeit.

Cukorrépa Moonshine

• Főzési idő: hét.
• Adagok tartályonként: 1,5-2 liter.
• Cél: erős ital.
• Konyha: orosz.
• Az előkészítés összetettsége: nehéz.

Nem könnyű megszerezni a holdfényt a gyökérből, de ha van ehhez a szükséges felszerelés – még mindig holdfény, akkor mindenképpen meg kell próbálnia. Egy mérgező ital erősnek bizonyul, és gyakran pár vagy három pohár elég ahhoz, hogy enyhe mérgezést érezzen. A nátrium-nitrit használata csökkenti az ital toxikus anyagait, amelyek reggel másnaposságot okoznak.

Hozzávalók:

• cékla – 10 kg;
• száraz élesztő – 50 g;
• víz – 5 l.

Főzési módszer:

1. Először is be kell szereznie a céklalevet. Ehhez csavarja össze a zöldséget egy darálóban, adjon hozzá vizet és tegye a tűzhelyre. Fél órán át forraljuk, és hagyjuk 3-4 órán keresztül ragaszkodni.
2. Ezután a gézzel kell leengedni.
3. Adjunk hozzá 50 gramm élesztőt a kapott léhez és keverjük össze. Tisztítsa meg a palackot meleg helyen erjesztés céljából..
4. Egy hét után legalább kétszer desztillálja a miszt.
5. Öntsük a kész holdfényt tiszta üvegekbe.

Cukorrépa-saláta

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 100 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az édes gyökérzöldség élvezetének legegyszerűbb módja egy cukorrépa-diétás saláta készítése. Nem csak finom lesz, ami különösen a legkisebb családtagokra tetszik, hanem a nagyszámú vitamin és ásványi anyag miatt is hasznos. Ez a saláta bár egyszerű, de nagyon szép, ínycsiklandónak tűnik, mint ahogy a fotó a szakácskönyv borítóján található.

Hozzávalók:

• cékla – 2 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• lilahagyma – 1 db .;
• alma – 1 db .;
• növényi olaj kötszerekhez.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg az összetevőket (az alma kivételével) és reszelje le.
2. Az Apple is reszel.
3. Vágja meg a hagymát vékony gyűrűkké.
4. Keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá sót és ízesítsük olajjal.

Cukorrépa a sütőben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 70 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ki utasíthatja el az olyan fincst, mint a cékla a sütőben? Ez az étel nagyon egyszerűen készül, és gyorsan el is fogyasztható. Az élvezet tökéletes ebédre vagy vacsorára, mint édes köret marha- vagy bárányhúsra. Ezenkívül a darabokat először tejfölbe (vagy bármilyen más mártásba), majd pedig a szezámba márthatjuk. Cukormentes édes élvezet gyerekeknek kész!

Hozzávalók:

• cékla – 4 db .;
• tejföl, joghurt vagy majonéz tálalásra.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a zöldséget és vágja közepes darabokra.
2. Fektessük egy sütőlapra, és helyezzük egy fél órára 180 fok hőmérsékletére előmelegített sütőbe.
3. A sült étel tejföllel, természetes joghurttal tálalható.

Cukorrépa-szirup

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 250 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A házi készítésű cukorrépa-szirupnak sokféle felhasználása van: biztonságosan hozzáadható süteményekhez, salátákhoz, fagylalthoz. Bár nem cukor, de tulajdonságainak és ízének szempontjából gyakorlatilag nem rosszabb. A fő előnye az, hogy ezt a terméket otthon készítik, és biztos lehet benne, hogy benne nem lehetnek káros anyagok. Hogyan lehet főzni egy étel?

Hozzávalók:

• cékla – 1 kg;
• víz – 5 pohár.

Főzési módszer:

1. A hámozott fehér zöldséget vágjuk szeletekre, öntsünk forrásban lévő vizet, hogy a víz 5-10 mm-rel lefedje a zöldséget.
2. 3 óra múlva szűrjük le a sajtot a marhakendőn, és tegyük az edényt lassú tűzre.
3. Főzzük sűrűn, időnként keverve egy fakanállal.
4. A jobb tárolás érdekében tiszta kannákba kell önteni.
5. A szirupot lekvárként, sötét helyen tárolják. Bármikor nyithatja az üveget, és természetes édesítőszerként felhasználhatja..