Hogyan cseréljük ki a sót sómentes étrendre – fűszerek, szójaszósz és tengeri moszat

A cikk tartalma

• Mi a sómentes étrend?
• Mennyi sót lehet fogyni
• Mit lehet cserélni
• Fokhagyma
• Diétás fűszerek
• Hínár
• Szója szósz
• Milyen sót lehet használni étrenddel
• tengeri
• Cardiosol
• himalájai

A tudósok szerte a világon egyhangúlag kijelentik a só veszélyét az étrend során, mivel az képes a folyadék visszatartására a szövetekben. Az ízesítés teljes elutasítása segít a fogyásban azáltal, hogy eltávolítja a folyadékot, de ha visszatér a szokásos étrendjéhez, akkor a test visszatér. A fő kérdés az, hogy hogyan lehet a sót helyettesíteni sómentes étrenddel, hogy ne rontja az étel ízét és ne károsítsa a testet, mert az egészség a termék megfelelő mennyiségétől függ. Cserélje ki a szokásos fűszereket analógokra és ellenőrizze a felhasználás mértékét.

Mi a sómentes étrend?

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a sós ételek íztelenné válnak, ami részben igaz. A nyelv receptorok hozzászoknak egy bizonyos mennyiségű ízesítéshez, és az adagolás növelését igénylik. Só nélküli étrend segít megszabadulni a méreganyagoktól, enyhíti a duzzanatot és eltávolítja a túlsúlyt, ezért ízesítési korlátozások ajánlottak vesebetegségek, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri problémák esetén. Annak érdekében, hogy ne károsítsuk a testet, az étrendet egy-két hétig tartják. Sok folyadékot kell inni, és más termékek fogyasztásával semlegesíteni kell a jód és a fluorid hiányát..

Sómentes étrend ellenjavallatai:

• forró időjárás (ilyen körülmények között az ember sokat izzad és folyadék ürül a hasznos elemekkel együtt);
• terhesség (az ebben az időszakban alkalmazott szigorú étrend szükségtelenül veszélyes az egészségre);
• gyomorfekély, gyomorhurut és más gyomorbetegségek.

Mennyi sót lehet fogyni

A só teljes elhagyása nem fog működni, mert az étellel együtt is bejut a testbe. De számának csökkentése nagyon reális. A napi sóbevitel normája 4 gramm, de amikor lefogy, a napi adagot 0,5 teáskanálra (2,5 gramm) kell csökkenteni. Ahhoz, hogy kevesebbet fogyaszthasson ebből a termékből, csak a főzés után sóznia kell az ételeket, enyhe éhségérzettel kell felkelnie az asztalról, és nem kell várnia a teljes telítettséget. Az adagoknak kicsinek kell lenniük, 4-5 étkezésre osztva. Az ízesítés minősége ugyanolyan fontos, mint a mennyiség.

Tilos ételek sómentes étrenddel:

• sózott vaj, margarin;
• fűszeres, savanyú ételek;
• füstölt, konzerv ételek (hal, hús, zöldség);
• kolbász;
• snack termékek (chips, keksz);
• vásárolt szószok, ketchupok, majonézek;
• instant termékek (levesek, tésztafélék és egyéb kényelmi ételek);
• édes pezsgő;

Mit lehet cserélni

A só valódi katalizátora az ízlelőbimbóknak, de emellett serkenti az étvágyat, ami egy étkezés során nagyon nemkívánatos. Nem hiába, hogy a szokásos ízesítés megkapta a „fehér halál” címet, mivel összetételében gyakorlatilag nincs hasznos anyag. A testnek kizárólag természetes eredetű sóra van szüksége, mivel fenntartja a víz és a sav-bázis egyensúlyt, ezért étkezési sóhelyettesítőt kell használnia. A só fokozatos pótlása és a mennyiség csökkenése pozitív hatással van a testre.

Hogyan helyettesíthetem a sót egy étrenddel:

• hagyma fokhagyma;
• Keleti fűszerek
• házi készítésű szószok;
• tengeri kelkáposzta;
• szója szósz;
• citromlé és más savanyú gyümölcslé;
• tejtermékek;
• zeller.

Fokhagyma

Az egyik legjobb étel, amely javíthatja az ételek ízét, a fokhagyma. Erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést. Nyers formájában a szag megnehezíti napi fogyasztását, mert nem minden ember képes tolerálni. Ezért érdemes alaposabban megvizsgálni a szárított fokhagymát és az abból származó port, ez kevésbé illatos, de ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a nyers fokhagyma. A fokhagyma fogyás esetén csökkenti a test sóigényét, és kiváló kiegészítőként szolgál a legtöbb ételhez. Ha meg kell szabadulnia a szagtól, rághatja meg egy szál petrezselymet vagy menta, inni egy pohár tejet vagy citrusfélét.

Diétás fűszerek

Keleten szokás, hogy hatalmas mennyiségű illatos fűszert (kurkuma, sáfrány, bazsalikom, kakukkfű) használnak ételekhez, ezek a porok nagyon illatosak. Hogyan cseréljük ki a sót sómentes étrendre? A sók helyett a fűszerek enyhébb hatással vannak a testre, növelik az étvágyat, növelik a pikantisságot az ismerős termékekben, mivel a legtöbb fűszer kezdetben sós ízű. A gyömbér vagy a torma jól működik az ételek ízének javításában, mind száraz, mind nyers formában. Ugyanilyen ízletes, ha szárított zöldségeket adunk az ételekhez, például paradicsomot, paprikát.

Hínár

A tengeri kelkáposzta sokak számára a szovjet múlt óta ismert, jellegzetes torta aromájával és hatalmas tápanyagokkal rendelkezik. A legfontosabb, hogy a moszatnak a napi fogyasztása jódral telíti a testet. Igaz, hogy a konzervált tengeri moszatot nem használják só helyett, a vitaminok és ásványi anyagok nem maradnak megőrzés után. A legjobb a szárított adalékanyagok (apríthatja, meghintheti ételeit) vagy friss moszat nélkül, mert kellemes sós aromát ad az ételeknek. A száraz tengeri moszat átitatják, hozzáadják salátákhoz és egyéb ételekhez.

Szója szósz

Az utóbbi időben egyre népszerűbb a japán szójaszósz. Igaz, hogy a só jelen van összetételében, tehát nem helyettesíti teljesen. Az átmeneti időszakban só helyett fogyáskor kényelmes a szójaszósz használata, mivel napi 30 ml (2 evőkanál) szósz hozzáadása az ételekhez. Fontos szempont, hogy az ízesítésnek magas színvonalú legyen, összetételében csak víz, szójabab, búza és só lehet jelen. A jó szósz gyakran sokkal drágább, mint az olcsó vagy az alacsony színvonalú pótló termékek..

Milyen sót lehet használni étrenddel

Furcsa módon hangzik, de a sót helyettesítheti sóval. A természetes fűszereket nem állítják elő kémiai úton, hanem tengervízből nyerik (önszáradva), nem fehérítik és nem porolják össze. Az ilyen feldolgozás után a jótékony tulajdonságai eltűnnek. A rendszeres fűszerezés nem tartalmazza a szükséges mennyiséget jódot, magnéziumot, kalciumot és káliumot, de van felesleges nátrium. Fogyaszthat sót diéta során, a legfontosabb az, hogy figyeljen annak minőségére és előállítási módjára, mert a testre gyakorolt ​​hatása attól függ.

tengeri

Időnként a poros sót a bolti polcokon találják, ami azt jelenti, hogy már finomításra és fehérítésre került. A vevőnek azonnal gondolkodnia kell rajta, mert őrlés után a só elveszíti pozitív tulajdonságait. Ideális esetben a tenger nagy, világosszürke színű. Az ilyen fűszerezés előállítása során a napon szárítják. A tengeri só egy sómentes étrenddel gyógyító hatást gyakorol a testre, ha a képességeinek legjobban használják. Az alapvető szabály az, hogy az ételt főzés után sózzuk, hogy az ízesítés ne főzzön.

Cardiosol

Ha hozzáadunk fucus, vörös erjesztett rizst, magnéziumot az organikus tengeri sóhoz, akkor gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A fűszeres piacon történő gyógyhatása miatt az 5 csillagos kardioszol egyre népszerűbbé válik, segítve a szív és az érrendszer működését. A cardiosalt 45 év elteltével javasolt használni, profilaktikusan jár stroke vagy miokardiális infarktus ellen. Az ízesítést csak főzés után használják, különben nincs előnye.

himalájai

A himalájai fekete sót egy speciális recept szerint állítják elő rozskenyérrel és egyéb adalékokkal történő pörkölés útján. A fűszerezés gazdag összetételű, kifejezett tojásízű. Az ízesítés rendszeres használata segíti az emésztési problémák megoldását, energiát ad a testnek. A himalájai rózsaszínű sót (halit) több ezer évig szárítják a napon. A piros szín azt jelzi, hogy vasat és más alkatrészeket tartalmaz. Különleges összetételének köszönhetően a test teljes mértékben felszívódik.