Teschin saláta nyelve

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük a anyós anyanyelvét
• Anya-in-saláta recept
• Cukkini
• Padlizsán
• Cukkini snack a télre
• Fűszeres padlizsán télen
• Paradicsommal
• Uborka
• Lecsó
• Borsból
• Tökből a télre
• Sárgarépa
• Hogyan készítsük Teschin saláta nyelvét – főzési titkok

Sok cukkini, padlizsán vagy uborka zöldségsaláta változhat, ha fűszeres ízesítőt ad hozzá, és az összetevőket hosszú, vékony szeletekre vágja, amelyek nyelvnek tűnnek. Ezt az előzetet anyós anyanyelvének nevezték: egy tipp a rokonok nyelvén! Az ilyen salátákat el lehet készíteni a téli jövőre, hogy hidegben élvezhessék őket.

Hogyan főzzük a anyós anyanyelvét

Főzés saláta Az anyós anyanyelv nem igényel sok időt. A lényeg az, hogy a zöldségeket vékony szeletekre vágja, amelyek nyelvnek tűnnek. Használhatja cukkini, padlizsán, uborka, keverje össze őket sárgarépa, hagyma és paradicsom. Ezután a csíkokat borítékokra-háromszögekre hajtogatják, és az asztalra tálalják. Kezdje őket forró fűszerekkel, sajttal vagy darált hússal. Egy másik lehetőség az összes összetevő darabolása és forró fűszerekkel történő fűszerezése..

A Teshchin saláta egyik változata a téli megőrzés, amikor az elkészített zöldségeket olajban sütik vagy sütés nélkül egyszerűen üvegekbe hengerelik, de fűszerekkel és forró pácmal. Egy ilyen étel jó hideg időben szolgálni, hogy belsőleg felmelegítse a testet. Jól megy hús, hal, baromfi, sült vagy főtt burgonyával.

Anya-in-saláta recept

A hálózaton megtalálhatja, hogyan kell főzni a Teschin saláta nyelvét – a fotóval ellátott recept nemcsak az egyes szakaszok lépésről lépésre történő leírását tartalmazza, hanem útmutatásokat és hasznos tippeket is. A saláta elkészítése az összetevők előkészítésével jár – kívánt esetben hámozással – pörköléssel, összekeveréssel a többi összetevővel. A konzerv salátákat még mindig pácokkal kezelik, sterilizálják.

Cukkini

Teschin nyelvéből készült cukkini saláta készítéséhez jobb, ha a fiatal cukkini fehér vagy sárga színű. Sokkal jobb, ha a csíkokat nem túl hosszúra készíti, hogy azok két lépésben kényelmesen megehetők legyenek. Tálaljuk jól az előételeket forró vagy hideg formában.

Hozzávalók:

• cukkini – 2 db .;
• paradicsom – 3 db .;
• tojás – 4 db .;
• liszt – egy pohár;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• zöldek – egy csomó;
• majonéz – a csomag fele.

Főzési módszer:

1. Mossa le a cukkinit, hosszú csíkokra vágva, sóval és borssal. Tekercselje lisztet és megvert tojást.
2. Sütjük egy serpenyőben mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
3. Keverje össze a majonézt apróra vágott gyógynövényekkel és aprított fokhagymával, aprítsa össze a paradicsomot gyűrűkbe.
4. Gyűjtsék össze egy előétel: tegyen majonézes masszát, egy szelet paradicsomot egy cukkini szeletre, fedje le a másik oldalával, vagy tekerje fel, fogpiszkálóval szúrja be..
5. Tálaljuk a saláta leveleken, meghintjük gyógynövényekkel és reszelt sajttal.

Padlizsán

A padlizsán anyja nyelvét nagyon egyszerű elkészíteni. A forró chili paprika és a fokhagyma használata miatt a zöldség nagyon forró és fűszeres lesz. Főzéskor fontos a padlizsán megfelelő feldolgozása, hogy ne legyen keserű – áztassa sós vízben, majd megsütje őket, és rengeteg olajat öntsen rájuk. A későbbi párolás miatt a snack lédús és aromás lesz.

Hozzávalók:

• padlizsán – 2 db .;
• paradicsom – 4 db .;
• hagyma – 2 db .;
• forró bors – hüvely;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• zöldek – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Vágja a padlizsán szeleteket, áztassa fél órán át hideg sós vízben.
2. Csiszolja meg a paradicsomot turmixgéppel.
3. Süssük meg a padlizsánlemezeket olajban.
4. Készítsen mártást: megsütjük apróra vágott hagymát, reszelt paradicsomot olajban, pörkölt apróra vágott borssal, sóval és gyógynövényekkel. A végén adjunk hozzá zúzott fokhagymát..
5. Helyezze a padlizsánt egy tálba, miután papírtörölközővel megszárította, hogy eltávolítsa a fölösleges olajat, kenje meg mártással.

Cukkini snack a télre

A vendégek meglepésére hideg időben elkészítheti Teschin nyelvét cukkiniból télen. Kiderül, hogy illatos, konzerv snack, kellemes nyári színű. Jól néz ki a képen, kiváló mártással szolgál a kiadós protein ételekhez. Az édes és keserű bors kombinációja miatt az előétel kiegyensúlyozott ízű. A fűszeres rajongók számára ajánlott növelni az égő komponensek számát.

Hozzávalók:

• cukkini – 3 kg;
• paradicsom – 1 kg;
• forró bors – hüvely;
• paprika – 5 db .;
• fokhagyma – 150 g;
• cukor – egy pohár;
• só – 2 evőkanál;
• növényi olaj – egy pohár;
• 9% ecet – üveg.

Főzési módszer:

1. Húzza meg a cukkinit, vágja fel és fele felére gyűrűkké.
2. A fennmaradó összetevőket, az ecetet kivéve, görgessük át egy darálóban vagy daráljuk meg keverővel, forraljuk fel.
3. Mass töltsön cukkini fél gyűrűk, ragaszkodjon 2 óra. Forraljuk, főzzük egyharmad órát.
4. A főzés kezdetétől számított 15 perc elteltével öntsön ecetet. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe.
5. Tekerje fel, tegye fejjel lefelé, tekerje le, hagyja lehűlni, tárolásra fektesse.

Fűszeres padlizsán télen

Téli padlizsán: A anyós nyelv, amelyben sok különféle fűszert és ízesítőt használnak, kellemesen keserű-éles. A szeretőink fűszeres forró előételeket készíthetnek, amelyeket télen különféle hús- vagy halételekkel lehet enni. A főzés sok időt vesz igénybe a padlizsán sütésével.

Hozzávalók:

• padlizsán – 2,5 kg;
• fokhagyma – fej;
• paprika – 5 db .;
• forró bors – hüvely;
• növényi olaj – 200 ml;
• cukor – fél pohár;
• 9% ecet – fél pohár;
• zöldek – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Vágjuk körbe a padlizsánt, sózzuk, hagyjuk, hogy a lé kitűnjön, hagyjuk fél órán át.
2. Süssük olajban, engedjük le a felesleget.
3. Görgessen a fokhagymát és a paprikát egy darálóban, keverje össze kevés növényi olajjal, cukorral, ecettel és apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Forraljuk az óra egyharmadát.
5. Sterilizáljuk az üvegeket, fektessük bele a padlizsán rétegeit, öntsük öntettel.
6. Fedjük le fedõkkel, sterilizáljuk negyedórán át, tekercseljük fel.

Paradicsommal

Teshchin paradicsom saláta A nyelv kevésbé fűszeres, mert csak fokhagymát használnak. Az édes enyhe íz azoknak szól, akik nem szeretik a fűszeres ételeket. Főzéshez jobb, ha fiatal padlizsánt vesz, hogy ne meghámozza őket – így ízletesebb lesz.

Hozzávalók:

• padlizsán – 3 kg;
• sárgarépa – 1 kg;
• paprika – 1 kg;
• paradicsom – 1 kg;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• növényi olaj – egy pohár;
• cukor – egy pohár;
• só – 1,5 evőkanál;
• ecet – egy pohár;
• petrezselyem – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Vágja a padlizsánt 8 csíkra, apróra vágja a zöldeket.
2. A paprika, a paradicsom, a sárgarépa, a fokhagyma görgessen át a darálóban.
3. Keverjük össze a zöldségkeveréket sóval, cukorral, vajjal, főzzük egynegyed órát. Adjunk hozzá zöldeket, öntsünk ecetet, forraljuk 5 percig
4. Helyezze a salátát bankokba, tekerje fel, hagyja lehűlni fejjel lefelé a fedelek alatt.

Uborka

A Teschin uborka nyelvű salátájának elkészítéséhez jobb, ha friss fiatal uborkát vesz be, amely összeroppant. A éles betakarítás jól megy a sült, főtt vagy sült burgonyával.

Hozzávalók:

• uborka – 3 kg;
• paradicsom – 1,5 kg;
• paprika – 4 db .;
• forró bors – hüvely;
• fokhagyma – fej;
• só – 50 g;
• cukor – 100 g;
• növényi olaj – egy pohár;
• ecet 6% – fél pohár.

Főzési módszer:

1. Uborkat körbe vágva. Csiszolja meg a paradicsomot borssal és fokhagymával egy turmixgéppel.
2. Helyezze az összes hozzávalót egy főzőedénybe, főzze egyharmad órát. Öntsön ecetet 5 perccel a vége előtt. Helyezze a salátát bankokba.
3. Tekerje fel, hagyja, hogy a fordított bankok lehűljenek a fedelek alatt.

Lecsó

Az étvágygerjesztő és harmonikus nyelv különbözik a ragyogó, napos színtől. Más saláta lehetőségektől különbözik a paradicsompaszta és a sárgarépa hozzáadásával, tehát nagyon jól néz ki egy tégelyben. Jó szolgálni a munkadarabot burgonyapürével, párolt hússal, fűszerezzük vele gulyásval, mártással használjuk grillre, grillezett csirkével.

Hozzávalók:

• cukkini – 3 kg;
• sárgarépa – 3 db .;
• paprika – 3 db .;
• paradicsompaszta – fél kiló;
• fokhagyma – fej;
• forró paprika – 1 db .;
• cukor – egy pohár;
• növényi olaj – 0,2 l;
• durva só – 2 evőkanál;
• ecet – üveg.

Főzési módszer:

1. Készítsen fél centiméter vastag squash-lemezeket.
2. Rácsavarja a sárgarépát, aprítsa össze a fokhagymát egy sajtolón keresztül, vágja az édes paprikát szalagokra, apróra vágja a forró paprikát.
3. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, ízesítse sóval, cukorral, vajjal, ecettel. Egy óra savanyúság.
4. Főzzük 40 percig állandó keverés közben..
5. Rendezzük a salátát sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, hűtsük le, és fejjel lefelé hagyjuk a fedelek alatt.
6. Tészta helyett megengedett, hogy 1,5 liter paradicsompürét használjon.

Borsból

Kellemes, vastag állagú és édes-fűszeres paprika salátával rendelkezik. Külsőleg cukkini kaviárra hasonlít, csak vöröses színű. A harapnivalók elkészítéséhez vörös bőrű paprika szükséges, hogy gazdag árnyalatot kapjon. Télen jó húsmártás formájában enni, cédrusokkal, más levesekkel fűszerezheti, magad is elfogyaszthatja..

Hozzávalók:

• húsos paprika – 30 db .;
• paradicsom – 15 db .;
• hagyma – 10 db;
• cukor – egy pohár;
• finomított napraforgóolaj – egy pohár;
• só – 2 evőkanál;
• fokhagyma – 2 fej;
• forró paprika – hüvely.

Főzési módszer:

1. Hagymás paradicsom gördít egy húsdarálóban. A borsot a magoktól és a szároktól távolítsa el, 1,5 cm széles szalagokra vágva.
2. Keverje hozzá az összetevőket, fűszerezze cukorral, vajjal, sóval, apróra vágott borssal.
3. Fél órán keresztül főzzük, a végén apróra vágott fokhagymát adjunk hozzá.
4. Helyezze a salátát bankokba, tekerje fel, és fejjel lefelé hűtse le a fedelek alatt.

Tökből a télre

A sütőtök saláta színesnek bizonyul a tél számára: anyójának nyelve, mert „kék” padlizsánt, sárga tököt, zöld almát és piros paradicsomot használ paprikával. A főzés 2 órát vesz igénybe, de az eredmény ezt a hátrányt fizeti ki..

Hozzávalók:

• padlizsán – 1 kg;
• kemény fajták édes alma – 1 kg;
• tök – 1 kg;
• paradicsom – 1 kg;
• piros paprika – 1 db .;
• petrezselyem – 200 g;
• kapor – 200 g;
• fokhagyma – 2 fej;
• növényi olaj – 2 pohár;
• almaecet – fél pohár;
• cukor – 0,2 kg;
• só – 3 evőkanál;
• őrölt fekete bors – 2 csipet.

Főzési módszer:

1. Vágja a padlizsánt szeletekre, bőrrel, meghámozza a tököt, szeletekre vágva.
2. Az almát meghámozzuk, 12 darabra vágjuk.
3. Csiszolja meg a zöldeket, a fokhagymát és a paradicsomot.
4. Keverje össze a fokhagymát és a paradicsomot olajjal, ecettel, sóval és cukorral, forralja fel.
5. Öntsünk zöldségeket, csökkentsük a hőt, főzzük 50 percig állandó keverés közben..
6. Rendezzük a salátát üvegekbe, fedjük le fedővel, hagyjuk lehűlni a fedelek alatt fejjel lefelé.

Sárgarépa

A kényelem különbözik a anyós-nyelv finom saláta elkészítésétől, amely sárgarépával készül, amely gyönyörűen néz ki az árnyalatok és a különböző szeletelt zöldségek kombinációja miatt. A centrifugálás elkészítéséhez jó, ha zöld, sárga és cukkinit készítünk, kombináljuk őket narancssárgarépával és pirospaprikával. A recept paradicsomos szósszal készül, de helyettesíthető egy húsdarálón hengerelt paradicsommal.

Hozzávalók:

• cukkini – 3 kg;
• paprika – 2 kg;
• sárgarépa – 2 kg;
• növényi olaj – egy pohár;
• ecet – egy pohár;
• só – 2 evőkanál. l .;
• cukor – egy pohár;
• fokhagyma – 100 g;
• forró paprika – 2 hüvely;
• paradicsomszósz – liter.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a cukkinit körökre, borsot csíkokra, reszeljük a sárgarépát, aprítsuk fokhagymát, apróra vágjuk a forró borsot.
2. Keverjen össze mindent, öntsön szószot, olajat, ízesítsen sóval, cukorral, kedvenc fűszerekkel, főzze? órák. 5 perccel a főzés vége előtt öntsünk ecetet.
3. Öntsön bankokba, tekerje fel, hagyja lehűlni fejjel lefelé a fedelek alatt.

Hogyan készítsük Teschin saláta nyelvét – főzési titkok

A friss saláta gondtalan elkészítése a következő titkokra vezethető vissza:

1. Sült után jobb a padlizsán papírtörülközővel megszárítani, hogy eltávolítsa a felesleges olajat..
2. A padlizsánnak keserűségének elkerülése érdekében megszórjuk őket sóval, vagy sós vízben áztassuk el, hogy kilépjünk a léből.
3. A töltelék lehet paradicsom, majonéz-sajt tömeg, lágy sajt fokhagymával és gyógynövényekkel, rák hús, apróra vágott zöldség vagy sült zöldség vagy frissen.

Ha télen harapnivalókat készít, akkor a háziasszonyoknak hasznos megismerni az étel néhány árnyalatait:

• A paradicsomot leginkább a bőr és a magmentesség alól szabad felhasználni. Forralás forrásban lévő vízzel, előzetes bemélyedéssel a felületen, elősegíti a héj gyors eltávolítását..
• Feltétlenül sterilizálja a tartályt, mielőtt salátával feltölti.
• Sült és öntettel érdemes finomított olajat venni, hogy az íze ne torzuljon, és maga az étel egészségesebbnek bizonyuljon.
• Annak elkerülése érdekében, hogy a padlizsán égesse el a sütés során, jobb, ha öntöttvas vagy nem tapadó serpenyőt használ, amely az olajat is megtakarítja.
• Nem szükséges hámozni a padlizsánt és a cukkinit, különösen, ha fiatalok.
• A húsos paradicsom betakarításra alkalmas, amely sok gyümölcslevet ad.
• A forró paprika szeletelésekor jobb kesztyűt használni, hogy a lé ne kerüljön a bőrre és a nyálkahártyára.