Sült banán – receptek fotókkal. Hogyan készítsünk desszertet vajban tésztában vagy karamellben

A cikk tartalma

• Hogyan finoman megsütjük a banánt
• A serpenyőben
• Egy lassú tűzhelyen
• receptek
• Rántott
• Karamellban
• Narancslé
• Csokoládéban
• Mézzel
• Fagylalttal
• Vajban
• Jól átsütve
• Cukorral
• Karamellban
• Szakács tippek

Kevés ember tudja, de ha megsütjük a banánt, kap egy nagyon finom desszertet, amelyet kezelhet szeretteivel és vendégeivel. Egyéb finomságokat adhat az ételhez: karamell, gyümölcslé, csokoládé, méz, fagylalt és még sok más. Az édességek otthon történő elkészítése nagyon egyszerű, a legfontosabb az, hogy kövessék az adott receptben szereplő utasításokat..

Hogyan finoman megsütjük a banánt

Bármely háziasszony finom ételt készíthet ebből a gyümölcsből, mivel a trópusi gyümölcsök sütése nem olyan nehéz. Noha ez a desszert nem olyan népszerű, mint a sült alma, ez egy rést foglal el a kulináris élvezetek világában. A kubai, a keleti (India, Kína, Thaiföld) emberek és azoknak az országoknak a lakói, ahol ezek a gyümölcsök minden lépésben növekednek (Brazília, Peru), főleg a banánt sütik. Az ételt a modern orosz háziasszonyok is szeretik, mert kifinomult, kellemes ízű és tápláló. Banándesszert főzhet serpenyőben vagy lassú tűzhelyen.

A serpenyőben

A főzés legegyszerűbb módja egy serpenyőben történő sütés. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne égessenek el, vajat – akár vajat, akár zöldséget – kell használni a háziasszony választása szerint. A kiváló szakácsok néha alkoholt használnak – rumot, konyakot, likőröt vagy vodkát főzés közben. Ennek eredményeként a desszert szokatlan és nagyon kellemes ízet fog kapni, de a gyerekek nem fogják tudni kipróbálni egy ilyen ételt. Sokan nem tudják, hogyan lehet sütni banánt egy serpenyőben cukorral, karamellel vagy erős italokkal. A valóságban minden nagyon egyszerű – főzés előtt meg kell tanulmányoznia a receptet és pontosan követnie kell az utasításokat.

Egy lassú tűzhelyen

Egy másik eszköz, amely egyre inkább megtalálható az egyszerű háziasszonyok konyhájában, a crock-pot. Ez a technika segítséget nyújt majdnem minden étel főzéséhez, lehetővé téve a főzőnek, hogy időt és energiát takarítson meg. A lassú tűzhelyben sült banánt szintén könnyű elkészíteni – a speciális „sütés” mód segít. A készüléknek van egy másik fontos funkciója, a „gőzölés” – azok számára alkalmas, akik figyelemmel kísérik a kalóriafogyasztást, hogy ne rontja el az értéket.

receptek

A szakácskönyvekben és az interneten egyre egzotikusabb gyümölcsreceptek találhatók. Meg lehet sütni egy serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyben, kókuszdióval, fűszerekkel vagy diófélékkel meghintjük, karamellel, mézzel vagy olvasztott csokoládéval öntsük, karamellizáljuk, feldolgozzuk, ahogy a konyha háziasszonya szeretni fogja. Csak ki kell választania az alább leírt kedvenc sült gyümölcsreceptet, és el kell kezdenie főzni.

Rántott

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 250 kcal.
• Cél: reggeli, délutáni tea.
• Konyha: Keleti.
• Nehézség: könnyű.

Az egyik keleti recept szerint a gyümölcs nagyon ízletes lesz, ha tésztában főzik, kókuszdió / csokoládé chipsrel meghintjük, és egy kanál fagylal tálaljuk. Egy ilyen étel, amelyet az indiánok pakornak neveznek, nem valószínű, hogy közömbös marad mind a gyermek, mind a felnőtt számára. Nem lesz sok szüksége az összetevőkre, valamint a főzési időre, és még egy kezdő szakács is képes megbirkózni a recepttel. A tésztában sült banán végül olyan apró süteményekké válik, amelyek szokatlan, finom töltelékkel rendelkeznek.

Hozzávalók:

• kefir / tej / joghurt – 100 ml;
• liszt – 100 g;
• fahéj – 0,5 teáskanál;
• nádcukor (tésztához) – 1 evőkanál. l .;
• olaj rozsda. (mély zsír esetén) – 10 evőkanál. l .;
• gyümölcs – 4-5 db.

Főzési módszer:

1. Készítsen egy tésztát: keverje össze a lisztet kefirral, keverje hozzá, és ízesítés céljából adjon hozzá cukrot és fahéjat.
2. Hámozzuk meg, és negyedekre vágjuk (hosszirányban, majd az egészen).
3. Melegítsük a serpenyőt (lehetőleg egy serpenyőt) növényi olajjal közepes lángon.
4. Mártsa meg a tésztát.
5. Mártsa a szeleteket olajban (lehetőleg olívabogyóban), főzze aranybarnaig.
6. A serpenyőben tálaljuk az asztalon, fagylaltgolyóval díszítve, ízlés szerint öntettel vagy csokoládédarabokkal díszítve.

Karamellban

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 350 kcal.
• Cél: desszert, bankett.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Ez a recept univerzális, mivel így más gyümölcsöket is lehet főzni (körte, alma, narancs szelet). A legfontosabb árnyalat annak biztosítása, hogy a karamell ne égessen el. Egy másik titok – fontos, hogy ne érezzük túlzottan a banánt édes rántva, mert különben elveszítik az alakjukat, és az asztalra egy gyönyörű edényt díszíteni nem fog működni. Mindössze 5 percig elkészíti az előkészítést, és további 15-ig feldolgozza. A karamellás sült banán csodálatos desszert, amely meglepheti a rokonokat és a vendégeket.

Hozzávalók:

• fő gyümölcs – 2-3 db .;
• vaj – 40 g;
• víz (főtt) – 4 evőkanál. l .;
• cukor (lehetőleg nád, barna) – 6 evőkanál. l .;
• szezámmag (dekorációra) – szemmel.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a fő gyümölcsöt, egyenként három részre vágva.
2. Öntsön cukrot egy magas sarkú serpenyőbe, öntsen vizet, kapcsolja be a közepes lángot.
3. Amint a cukor megolvad, csepegtesse le a vajat és folyamatosan keverje egy réselt kanállal.
4. Amint a karamellszirup vastagabbá válik, jellegzetes vöröses árnyalattá válik, és elkezdi habzni (kb. 9 perc), tegyen gyümölcsdarabot egy serpenyőbe.
5. Alacsony hőn először az egyik oldalán süssük 1,5 – 2 percig, majd fordítsuk meg őket, annyi ideig tartsuk fenn.
6. A tálalás előtt megszórjuk a szezámmagot az asztalra..

Narancslé

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 200 kcal.
• Cél: desszert, reggeli.
• Konyha: Keleti.
• Nehézség: könnyű.

Egy másik érdekes recept, amelynek köszönhetően thaiföldi sült banánt készíthet narancslével. Egy étel percek alatt készül, és sok hozzávalóra nincs szükség. A főzés végén látványos és ízletes desszert kap. Ilyen esetben a legjobb módszer nem a narancslé vásárlása, hanem a természetes termékből való elkészítés.

Hozzávalók:

• narancs – 1 db .;
• tojás – 1 db;
• fő gyümölcs – 2 db .;
• cukor – 75 g;
• liszt – 50 g;
• olaj (rozsda) – 2 evőkanál. l .;
• keményítő – a szemén;
• desztillált víz – 0,5 csésze.

Főzési módszer:

1. A hámozott gyümölcsöket éles késsel vágjuk fel két felében.
2. A gyümölcsrészeket tekercsen tekercselje, mártsa be a külön felvitt tálba előre felvert tojást.
3. Tekercselje lisztekbe, megsütjük növényi olajban, amíg lágyak.
4. Külön serpenyőben készítsen szirupot: öntsön cukrot, melegítse fel a tartályt, öntsük a sajtolt narancsléét, majd vizet, folyamatosan keverjük.
5. Helyezze egy percre a sült gyümölcsöt egy papír törülközőre.
6. Helyezze egy tányérra, öntsön narancsszirupmal, ízlése szerint díszítse csokoládéval, szezámmal vagy diófélékkel.

Csokoládéban

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 290 kcal.
• Cél: reggeli, snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Mint tudod, mindenki szereti az édességeket – kicsitől nagyokig, tehát ha sült banánt csokoládéval szolgál fel az asztalon, egy ilyen finom desszert valódi szenzációt okozhat. Sőt, a főzés meglehetősen egyszerű, így még a háziasszony is, aki nem gyakran kezeli a konyhát, megbirkózik a recepttel. A csokoládé megkóstolható – akár keserű fekete, akár tej -, mindent a szakács vágya határoz meg.

Hozzávalók:

• csokoládé (sötét / tej adalékok nélkül) – 200 g;
• porcukor – szemmel (dekoráció);
• vanillin, kardamom – választható;
• zsemlemorzsa – 30 g;
• citrom – 0,5 db .;
• vaj – 3-4 evőkanál. l .;
• fő gyümölcs – 3-4 db..

Főzési módszer:

1. Hámozzon, hosszirányban felvágja.
2. Mossa ki a citromot, nyomja össze egy tálba.
3. Öntsön különféle edénybe zsemlemorzst, keverjük össze fűszerekkel (kardamom, vanillin).
4. Olvassza meg a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, mindkét oldalán megsütjük, előzőleg öntözzük meg citrommal, és tekercseljük a serpenyőben.
5. Rácsavarja a csokoládét egy közepes reszelőn, egy perccel a sütés előtt, és meghintje gyümölcsön egy serpenyőbe.
6. Szolgálja az asztalon sült desszertet, porcukorral meghintve.

Mézzel

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 250 kcal.
• Rendeltetési hely: Reggeli.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Semmi nem felel meg az ízlésnek, mint a banán, a méz és a fahéj – ezt sok desszert szerelmese bizonyította. A teahez készült édes sült snack gyorsan, egyszerűen készül, és az összetevőket legalább ki kell választani. Egy másik plusz – a recept szerint a desszertet lassú tűzhelyben főzik, ami jelentősen megkönnyíti a háziasszony életét – más dolgokat is képes elvégezni, amíg a gép működik.

Hozzávalók:

• banán gyümölcsök – 4-5 db .;
• olaj (reszelő vagy tejszín) – 3 evőkanál. l .;
• desztillált víz – 4 evőkanál. l .;
• méz – 3 evőkanál. l .;
• fahéj – ízlés szerint;
• menta, bogyók, csokoládé (tálaláshoz) – választható.

Főzési módszer:

1. Olajozza meg a multicooker-tál alját.
2. Héjat, körökre vágva, fektessen a tál aljára.
3. Állítsa be a „sütés” módot 10 percre.
4. Amíg a gyümölcs főz, keverje össze a mézet és a vizet, adja hozzá a multicooker tálhoz és főzze még 5 percig bezárva a fedelet.
5. Mielőtt elkészít egy asztallapot, díszítse a desszertet mentalevél, bogyók, csokoládé jegesedéssel.

Fagylalttal

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 290 kcal.
• Cél: délutáni tea.
• Konyha: Keleti.
• Nehézségi szint: közepes.

Minden felnőtt és gyermek nagyon szereti a fagylaltot, és ha összekeverjük kissé éretlen banánnal, friss eperrel, akkor pazar desszertet kap. A recept szintén alkalmas romantikus vacsorára egy partnernél, amikor az egyik fél meglepni akarja a másikot egy saját édes snack elkészítésével otthon. Sült banán fagylalttal – a délutáni tea tökéletes kiegészítése.

Hozzávalók:

• fő gyümölcs – 4 db .;
• eper – 6-7 bogyó;
• szirup (juhar, karamell) – 3 evőkanál. l .;
• olaj (növényi) – 3 evőkanál. l .;
• csokoládé – ​​1 bár;
• fagylalt – 200 g;
• krém – 200 g.

Főzési módszer:

1. Melegítsük meg a serpenyőt, megsütjük az egész hámozott gyümölcsöt (kb..
2. Öntsük a juharszirupot és főzzük 7-8 percig.
3. Rácsavarjon egy csokoládérudat, és meghintje egy banánban banánt.
4. Távolítsa el a tűzről, amikor a csokoládé teljesen megolvad.
5. Tegye az edényt egy tányérra, öntsön tejszínt, adjon hozzá szamócát, fagylaltot.

Vajban

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 200 kcal.
• Cél: délutáni tea.
• Konyha: Dél-amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Egy másik klasszikus recept, amelynek titka a vaj használata zöldség helyett (kubai nyelven). Ennek eredményeként egy teljesen étrend nélküli étel kevésbé magas kalóriatartalmú lesz. További összetevőként bármilyen tetszőleges gyümölcsöt felhasználhat, például ananász, alma, körte. A banán sütése kubai vajban nagyon egyszerű – minden útmutatást követnie kell egy lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• banán gyümölcs – 3 db .;
• vaj – 3-4 evőkanál;
• cukor (nád) – 3 evőkanál. l .;
• rum (vodka hiányában) – 30 ml;
• porcukor, mentalevél ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a gyümölcsöt, vágja át és akkor hosszirányban, hogy vékony hosszú csíkokat képezzen.
2. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá cukrot (nád).
3. Keverjük át közepes lángon, amíg viszkózus masszává nem alakul ki karamell.
4. Helyezze a gyümölcsöt egy serpenyőbe, fordítsa meg többször egymás után, hogy mindkét oldalát olaj-cukor keverék borítsa.
5. Sült, amíg aranybarna.
6. Csökkentse a hőt, öntse a leendő edényt alkohollal, fedje le, párolja 5-7 percig.
7. Helyezze a sült gyümölcsöket egy tányérra, díszítse jeges cukorral, mentalevélvel.

Jól átsütve

• Főzési idő: 60 + 25 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 350 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: Keleti.
• Nehézség: nehéz.

A mélysült banán elkészítéséhez szokásos serpenyőben vagy crock-poton kívül használhat egy speciális gépet – mélysütőt is. Segít gyorsan és egyszerűen ropogósodni a gyümölcsön, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek. A recept nem egyszerű, de ha betartja az összes utasítást, ízletes desszertet fog kapni, amelyet nem szégyelli az ünnepi asztal díszítésére. Tipp – ha nincs olajsütő, akkor egy szokásos mély serpenyő tökéletesen elvégzi a munkát.

Hozzávalók:

• liszt – 170 g;
• száraz élesztő – 1 teáskanál;
• napraforgóolaj – 4 evőkanál. l .;
• fő gyümölcs – 3 db .;
• tej (sült) – 150 ml;
• só – egy kis csipet;
• növényi olaj – szem (mély zsír esetén)
• csirketojás – 1 db .;
• porcukor, fahéj – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Keverjen össze egy jól tárolt tejet, élesztőt, lisztet egy tartályban.
2. A rázás során adjunk hozzá tojást, sót, napraforgóolajat.
3. Forraljuk a masszát vastag keverékbe, majd meleg helyre tesszük egy órán keresztül.
4. Amíg a tömeg felitatódik, meghámozza az egzotikus gyümölcsöket, vágja őket három darabra.
5. Mielőtt megjelölné a gyümölcsdarabot, töltse fel a sütőt olajjal, melegítse.
6. Mártsa be a gyümölcsdarabot egy előre elkészített tésztába, küldje mélyre sütve.
7. A kéreg előkészítése után fektesse le a darabokat papír törülközőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
8. Tálaljuk a desszertet az asztalra, porcukorral és fahénnel meghintjük (a gyerekek édesített sűrített tejhöz kínálhatnak).

Cukorral

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 1-2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 300 kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A legegyszerűbb klasszikus recept, amely lehetővé teszi, hogy percek alatt édes desszertet készítsen otthon, és örömet szerezzen a gyerekeknek. Szüksége lesz egy minimális összetevőkészletre. A cukorban sült banán bármilyen öntetekkel és adalékanyagokkal díszíthető, kezdve csokoládé jegesedéssel vagy kókuszdió pelyhekkel, lekvárral vagy konyaklével (felnőtteknek) kezdve. Hogyan készítsünk finom desszertet? Nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

• fő gyümölcs – 1 db .;
• vaj – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a gyümölcsöt, tetszőleges darabokra vágva.
2. Helyezze a serpenyőt alacsony lángon, megolvasztja a vajat.
3. Meghintjük cukorral lassan keverve, olajban megolvasztva.
4. Ossza el a gyümölcsöket vaj-cukor keverékben.
5. Pár percig süssük, amíg aranysárga nem lesz.

Karamellban

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 210 kcal.
• Cél: desszert, reggeli.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a recept hasonló az előzőhöz, mert a karamell olvasztott cukorból készül. Van azonban néhány érdekes kiegészítés. A cukrot barna cukornádhoz és fahéjat, valamint fahéjat kell tartalmazni az étel összetételében. A fűszer szokatlan, kellemes ízet fog adni az ételnek. Ezt a desszertet sok európaiak gyakran élvezik, így a sült banán és fahéj gyakran megjelenik a háziasszony kulináris folyóiratának oldalain..

Hozzávalók:

• banán gyümölcs – 5-6 db..
• cukor (nád) – 6 evőkanál;
• vaj – 60 g;
• víz – 100 ml;
• fahéj – szemmel.

Főzési módszer:

1. Melegítse fel a serpenyőt, olvassza meg a vajat.
2. Fokozatosan adjon hozzá nádcukrot, folyamatosan keverve.
3. Amint a cukor megvastagodik, öntsön bele vizet, keverje addig, amíg viszkózus szirup képződik – karamell.
4. Hámozza meg a gyümölcsöt, körökre vágva.
5. Helyezze a gyümölcs szelet egy serpenyőbe, keverje össze úgy, hogy a karamell teljesen le legyen fedve.
6. Sült, amíg aranybarna nem lesz, és a végén meghintjük fahéjjal.

Szakács tippek

Tudjon meg néhány hasznos tippet a tapasztalt szakácsoktól arról, hogyan lehet a sült banánt könnyű feladattá tenni:

1. Válasszon egy kicsit érlelő, zöld banánt a sütéshez. Akkor a főzés során nem válnak zabkássá.
2. Trópusi gyümölcsöket bármit megsüthet – banán chipset kap.
3. Próbáljon különféle összetevőket felhasználni a tálaláshoz, például íze lesz ízletes trópusi gyümölcsökkel, fagylalttal, mézzel, földimogyoróval, mazsolával, fahéjjal, csokoládéval és még sok másnal.
4. Az étel ízletesebb lesz, ha kenyérsütéskor, például zsemlemorzsaban vagy tésztában főzik.
5. Érdekes lehetőség az, ha meg nem édes ételt próbál készíteni, például sült gyümölcsből, húsból vagy sajtból leveles tésztafélékben, gombamártással megitatva és őrölt paprikával meghintve..