Sós keksz a sütőben: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan szárítsuk meg a kétszersütőt a sütőben
• Milyen hőmérsékleten szárítják a kekszek a sütőben
• Sütő kekszet recept
• A barna kenyérből
• fehér kenyér
• Fokhagymával
• Rozs
• Caesar számára
• Sóval
• Édes kenyér kekszet
• Finom keksz otthon – főzési titkok

Illatos ropogós kockák, botok vagy szeletek készítéséhez otthon használhat bármilyen tegnapi vagy akár friss kenyeret vagy tekercset. Használjon fém göndör bevágásokat, hogy meglepje háztartásait vagy vendégeit az eredeti, saját kezűleg készített kekszet formájában.

Hogyan szárítsuk meg a kétszersütőt a sütőben

Az elkészített ropogós szeleteket elkészített kenyérből vagy tekercsekből különféle módon lehet felhasználni: enni teával, hozzáadni a salátához, leveshez vagy húsleveshez. Annak érdekében, hogy ne dobja el ilyen értékes pékárut, ellenőrizze a kekszet sütőben történő előállításának legnépszerűbb módszereit. A termékek ízletesebbé válnak, ha ízesítik: az impregnálás a legjobb megoldás, mivel csak így a fűszerek egyenletesen felszívódnak.

Milyen hőmérsékleten szárítják a kekszek a sütőben

Ennek a kérdésnek megvannak a saját árnyalata, mert az egyes kenyér típusok különböznek. A szeleteket, kockákat vagy tekercset főzés közben mindenképpen többször meg kell fordítani, hogy egyenletesen kiszáradjanak. Tehát a kekszet számára az optimális sütőhőmérséklet:

• fehér kenyérből – 170 fok;
• szürke vagy korpa – legfeljebb 180 fok;
• feketétől – 180 fok;
• zsemlétől – 170 fok.

Sütő kekszet recept

Minden gazdaságos háziasszony már megtalálta a kiutat, hogy ne dobja el az elmaszult kenyeret – szárítsa meg. Számos lehetőség van arra, hogy a fűszereket hogyan lehet ezt megtenni, mert sokan szeretik kóstolni az ízek kombinációival. Válasszon egy megfelelő recept krutonnal sütőben történő előállításához, majd az étel kiegészítéséhez ropogós termékeket használjon.

A barna kenyérből

Az illatos ropogós rozskockákat felhasználhatja arra, amire kíváncsi: sörként való snackként, vagy sok saláta kiegészítő összetevőjeként, vagy az elsőként. A fekete kenyérből készült sütőben a kekszet illatos és gyönyörű lesz, mint a képen, ha mindent lépésről lépésre csinál, a receptben leírtak szerint. Mentsd el ezt a módszert magadnak, hogy ne keressen sokáig.

Hozzávalók:

• só (kicsi) – ízlés szerint;
• barna kenyér – 1 db .;
• olaj (rast.) – 45 ml;
• fűszerek, száraz gyógynövények – választható.

Főzési módszer:

1. Vágja egy vekni elkészített rozskenyér kockára, szalmára vagy kockára, miközben az egyes darabok vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
2. Öntsen egy adag olajat egy műanyag zacskóba, adjon hozzá apróra vágott szeleteket, sót, fűszereket vagy fűszerkeveréket, ha szükséges.
3. Adjon hozzá a fennmaradó növényi olajat, még néhány sót és fűszereket, és a kezében tartsa a zsák széleit. A másik kezével fogva óvatosan, de erőteljesen rázza meg a csomagolás tartalmát úgy, hogy a kapott kötszer minden blokkra vagy kockára oszlik..
4. Fedjük le a sütőlapot egy pergamenpapírral, öntsünk egy rétegű munkadarabot. Küldje el az elemeket a sütőbe, amelynek hőmérséklete már 180 fokra emelkedett.
5. Süssük a kekszeket, amíg arannyá nem válnak.

fehér kenyér

Azokban a sós kekszekben, amelyeket minden üzletben forgalmaznak, kevés az emberi test számára hasznos anyag található. Ha azt akarja, hogy a háztartása minél több „egészséges” ételt egyen, próbáljon krutonnal sütni egy fehér kenyér sütőben. A házi készítésű termékek gyönyörűek, mint a képen, és még a legfinomabb ínyencek is értékelni fogják a sajttal készített harapnivalókat.

Hozzávalók:

• só ízlés szerint;
• fokhagyma – 2 fogak .;
• olaj – 3 evőkanál. l .;
• kenyér – 400 g;
• sajt – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vágja a kenyeret apró kockákra.
2. Rácsavarjon bármilyen sajtot.
3. Csiszolja meg a fokhagymát éles késsel vagy fokhagyma-szorítóval. Sózzon egy kicsit, majd kanállal őrölje meg, amíg a fűszer el nem indul a lé.
4. Öntsük a kenyérkockákat a kapott keverékkel, alaposan keverjük össze, hogy minden termék egyenletesen telített legyen.
5. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, és tegyük egy rétegbe a jövőbeli ropogós harapnivalókat.
6. Előmelegítse elő a sütőt, süsse 180-200 fokon, amíg egy finom aranykéreg meg nem jelenik. Érdemes megjegyezni, hogy az elkészítés elején a termékeket gyakran össze kell keverni úgy, hogy az olvasztott sajt eloszlik az egyes kenyérkockák között..

Fokhagymával

Az ilyen harapnivalók tiszteletreméltó helyet szereztek a háziasszonyok konyhájában, mivel mindössze néhány perc alatt elkészíthetők, és azután az első ételekhez kiegészítő harapnivalóként szolgálnak. A fokhagymás kemence kekszet kellemes aromájuk és ízük jellemzi, ami az ínyencek fő tényezője. Tartsa magának ezt a receptet, így nem kell gondolkodnia arról, hogyan lehet gyorsan elkészíteni az elkészült kenyeret..

Hozzávalók:

• olívaolaj – 60 ml;
• kenyér vagy baguette – 1 db .;
• só, őrölt bors – ízlés szerint;
• fokhagyma – 4 fog.

Főzési módszer:

1. Előzetesen kapcsolja be a sütőt úgy, hogy a hőmérsékletet 190 fokra állítja. Húzza ki a sütőlapot, fedje le papírral.
2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, tegyen bele apróra vágott fokhagymát. A fűszert nem szabad sütni, hanem passzálni kell, legfeljebb 30 másodperc alatt.
3. Keverjük össze a szeletelt kenyeret a fokhagyma-olaj keverékkel, hagyjuk néhány percig, hogy felszívják a kötszert.
4. Helyezze a kenyérkockákat egyrétegű papírra, küldje a serpenyőt a sütőbe.
5. Az ízesített kenyeret szárítsa addig, amíg minden krakkoló aranybarna lesz.

Rozs

Az ilyen harapnivalók önálló ételként szolgálnak a sörhez, vagy kiváló kiegészítőként szolgálhatnak a gazdag bororszakhoz. Korábban a kenyeret szárították, hogy ne dobja ki, de ma a fokhagymás kemencében sült rozskrémet úgy készítik, hogy élvezze az ízét. Csak annyit kell tennie, hogy elkészíti a termékeket, és mindent lépésről lépésre tesz, ahogy a recept írja.

Hozzávalók:

• olaj (olíva) – 2 evőkanál. l .;
• szárított fokhagyma – 1 teáskanál;
• só, ételízesítők – ízlés szerint;
• rozskenyér – 0,6 kg;
• friss fokhagyma – 2 fog.

Főzési módszer:

1. Vágja le a kéregből a kenyeret, vágja meg a morzsát kockák alakjában. Helyezze a munkadarabot egy nagy tálba.
2. Megszórjuk a termékeket száraz fokhagymával, sóval. Rázza meg az edényeket, hogy ne sértse meg a későbbi ételeket.
3. Öntsük a kenyérkockákat vajjal, és öntsük bele a zúzott friss fokhagymát. Rázza meg újra a tálat.
4. Süsse meg a kekszeket melegített kemencében legfeljebb 15 percig, alkalmanként keverve.

Caesar számára

Sok háziasszony, akik szeretik otthoni ételeket főzni, érdekli, hogy miként készítsen kenyérdarabokat a sütőben. A ropogós kockák sok étel kiegészítő alkotóelemei: húslevek, saláták stb. Például a Caesar kekszet a szárítószekrényben szárítani nem lesz nehéz még egy kezdő szakács számára sem, mert kéznél van egy lépésről lépésre recept..

Hozzávalók:

• fokhagyma – 3 fogak .;
• száraz bazsalikom, provenceli gyógynövények – 2 evőkanál. l .;
• elhalt fehér kenyér – 0,5 kg;
• olaj (gr.) – 0,25 csésze;
• olaj (lefolyó) – 0,25 csésze.

Főzési módszer:

1. Vágja a kenyeret apró kockákra.
2. Egy nagy tartályban keverje össze a növényi olajat, az olvasztott vajat, adjon hozzá zúzott fokhagymát és egyéb fűszereket a tömeghez.
3. A termékek kitöltéséhez keverje össze úgy, hogy telítettek legyenek ezzel a kötszerrel.
4. Süssük 200 fokon legfeljebb 10 percig, vagy amíg a harapnivalók rozsdásodnak.
5. Kész ropogós szelet teljes hűtés esetén.

Sóval

Ezt a receptet azoknak értékelni fogják, akik szeretnek enni a nap folyamán. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőben lévő sóval készített házi kekszek sokkal több előnyt jelentenek a test számára, mint a káros élelmiszer-adalékanyagok. Ha kívánja, nem csak sóval és borssal őrölheti a kenyérkockákat, hanem más ízesítésű egyéb ízesítőkkel: szalonna, sajt stb..

Hozzávalók:

• só – 5 g;
• fehér kenyér – 1 db .;
• fűszerek – az ízlés és a vágy.

Főzési módszer:

1. Vágja a kenyeret kockára, szeletekre vagy kockákra. Ügyeljen arra, hogy a szelet ne legyen túl vastag vagy vékony, mert előfordulhat, hogy egyáltalán nem száradnak ki vagy nem égnek ki.
2. Helyezze a jövőbeni kekszeket egy sütőlemezre, enyhén meghintje sima vízzel. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, de ne vigyük túlzásba.
3. Küldje el a munkadarabot az előmelegített sütőre. Állítsa be az optimális hőmérsékletet – kb. 150 fok. Szárítsa meg úgy, hogy a termékeket időszakosan keverje, amíg szép arany színűvé nem válnak..

Édes kenyér kekszet

Ha továbbra is van kenyér (vagy akár friss), ne rohanjon el dobni. Nézze meg, hogyan lehet édes kekszeket készíteni a sütőben, hogy meglepje háztartását egy új és érdekes ételrel. A tejfölbe áztatott ropogós cukorkockák tökéletesen kiegészítik a teát vagy a kávét. Érdemes megjegyezni, hogy kenyér helyett bármilyen töltelékkel zsemle használható.

Hozzávalók:

• tejföl – 200 g;
• kenyér (vagy zsemle) – 200-300 g;
• cukor – 1,5 csésze.

Főzési módszer:

1. Vágja a kenyeret nem túl vastag szeletekre, majd vágja le az egyes szeleteket, hogy sok négyzet legyen.
2. Rendezzük a szükséges mennyiségű cukrot és tejfölt a különböző mély lemezekre.
3. Mártsa be az összes jövőbeli édes snack-et először tejföllel, majd azonnal tekerje be cukorba.
4. Helyezze a kockákat egy száraz sütőlapra, de helyezze el őket egymástól kis távolságra.
5. A hőmérsékletet kb. 200 fok beállításával süssük.
6. 5 perc elteltével kapcsolja ki a készüléket, teljesen lehűtve szolgálja fel a termékeket.

Finom keksz otthon – főzési titkok

A kulináris szakemberek szívesen kinyitják titkuk néhány részét a háziasszonyok számára, hogy új tállal meglephessék a háztartást. Tehát például a házi kekszet elkészítése előtt fontos, hogy ismerkedjen meg néhány tippel:

1. Ha a kenyér túl nedves, szárítás közben tartsa nyitva a sütő ajtaját. Így segít a felesleges nedvesség gyorsabb elpárolgásában.
2. Ha fűszernövényként fűszernövényként adnak hozzá, ne kerüljön el, mert a fűszereknek az étel ízét hangsúlyozzák, nem pedig az elnyomást. Érdemes megjegyezni, hogy a fokhagyma nem megy jól a szárított kaporral..
3. Ha olyan kekszeket készít, amelyek a leves vagy a saláta további összetevőivé válnak, akkor fontolja meg a kenyérdarabon és a főtt ételben található fűszerek kombinációját.
4. Számos lehetőség van az étolaj előállítására, ha nem forralja fel. Mustár, szezámmag, földimogyoró vagy olíva.
5. Azonnal használjon vajjal fűszerezett kenyérszeleteket, mert hosszú tárolás után a kompozícióban szereplő többszörösen telítetlen zsírok veszélyes kémiai vegyületekké válnak.
6. Ha a kekszeket önmagában készítette a sütőben, de úgy döntött, hogy hosszabb ideig megtartja őket, és elvárja, hogy ropogósak és ízlelők maradjanak, akkor sütés után küldje el a darabokat hermetikusan lezárt üvegedénybe.
7. Ha nem talál halvány kenyeret, de nem akarja, hogy a kekszet fehérből szárítson, megsütheti a zeller gyökerét, és minden szárát apró kockákra kell vágni. Ízesítsük meg olvasztott vaj, fűszerek, mustár és só keverékével.

Nézze meg a recepteket és készítsen házi kenyeret a sütőben.