Solyanka télen

A cikk tartalma

• Receptek hodgepodge készítéséhez a téli betakarításhoz
• Káposzta solyanka télen, mint a boltban paradicsompaszta
• Növényi hodgepodge gombával a télre a bankokban
• Finom friss káposzta savanyúsággal
• Hogyan főzzük padlizsán káposzta padlizsánnal
• Hogyan készítsünk hodgepodget lassú tűzhelyen?
• A téli videohodge csak nyalja az ujjait

A téli egyik legfinomabb étel a hodgepodge. Ezt az előkészítést hidegen és melegen is kiszolgálhatja az asztalhoz. Minden háziasszonynak tudnia kell, hogy vannak receptjei ennek a csodálatos téli receptnek. Meg kell találkoznia velük, hogy meglepje szeretteit..

Receptek hodgepodge készítéséhez a téli betakarításhoz

A zöldség snack nagyon egyszerű. Különféle ételeként, köretként fogyasztják, különféle levesekben és pörkölt formában fogyasztják. Nagyon jól tárolható télen, így bármilyen mennyiségű munkadarabot elkészíthet, anélkül hogy aggódna, hogy az idő múlásával romlik. Ezenkívül étvágygerjesztőnek tűnik, tehát egy közönséges és egy ünnepi asztal világos dekorációjává válik. Olvassa el néhány receptet és válassza ki az Ön számára legmegfelelőbbet..

Káposzta solyanka télen, mint a boltban paradicsompaszta

A betakarításhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• káposzta (csak későn, a recept elején nem megfelelő) – 3 kg;
• hagyma – 400 gramm;
• sárgarépa – 1 kg;
• paradicsompaszta – 380 ml;
• növényi olaj – 0,25 l;
• só – 20 g;
• granulált cukor – 130 gramm;
• ecet 9% – 150 ml.

Eredeti recept káposzta hodgepodge:

1. Az összes terméket alaposan mossa le, tisztítsa meg.
2. Távolítsa el a felső leveleket a villáról, aprítsa le. Kényelmes speciális reszelővel megcsinálni.
3. Csiszolja a fennmaradó zöldségeket, reszelje a sárgarépát vagy vágja vékony csíkokra.
4. Melegítse a napraforgóolajat egy mély serpenyőben (legjobb, ha egy serpenyőt készítünk). Helyezze oda a zöldségkeveréket és alaposan keverje meg. Pároljuk körülbelül 40 percig, közepes hőn. Rendszeresen keverje össze az ételeket, különben éghetnek..
5. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát sóval és granulált cukorral, további fél órán keresztül pároljuk, bezárva a fedelet és a leggyengébb tüzet tetve.
6. Öntsön ecetet az edénybe röviddel a tűzhelyről történő levétele előtt.
7. Rendelje meg az előétel előre sterilizált üvegekbe. Varrás után tegye le a fedővel és várjon, amíg teljesen lehűl. Az újra sterilizálás nem szükséges. Hűtés után fordítsa meg a harapnivalót, és helyezze sötétre és hűvös helyre. A kannák és a fedelek bármilyen ismert módszerrel sterilizálhatók..

Növényi hodgepodge gombával a télre a bankokban

Az ételhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:

• főtt gomba (sampinyonval, mézes agarral, vargányával, vargányával) – 1 kg;
• hagyma – 0,5 kg;
• fehér káposzta – 1 kg;
• paradicsom – 5 nagy;
• sárgarépa – 0,5 kg;
• só – 50 g;
• növényi olaj – 0,1 l;
• cukor – pár evőkanál;
• paradicsompaszta – 100 g;
• ecet 9% – 30 ml;
• szegfűbors – 5 borsó;
• babérlevél – 2 db .;
• fekete bors (borsó) – az Ön ízlése szerint.

A káposzta gombás hodgepodget a következőképpen készítik:

1. Távolítsa el a törmeléket a gombából, mossa le, de ne áztassa sokáig. Vágjuk, hajtsuk be egy elegáns serpenyőbe. Gyűjtsen bele egy liter vizet, tegye a tűzhelyre, főzzen 10 percig a forrástól, folyamatosan távolítsa el a habot. Ezután szűrjük le, hogy ne kerüljenek fölösleges folyadék.
2. Tisztítsa meg és darabolja a villákat. Öntsön 150 ml olajat egy nagy edénybe. Helyezze a káposztát, rövid ideig süssük. Fedjük le, pároljuk alacsony lángon, alkalmanként keverve.
3. Főzés közben tisztítsa meg és mossa le a többi összetevőt..
4. Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra vagy reszeljük. Fõzzük egy serpenyõben 5-7 percig, és tegyük egy serpenyõbe.
5. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegye le a héját. Vágjuk a hagymát félkarikákba és süssük ugyanabban a serpenyőben, ahol a sárgarépa volt. Adja hozzá más ételekhez..
6. Vágja a paradicsomot közepes szeletekre, és megsütjük őket. Tegye egy serpenyőbe, dobja oda a gombát.
7. Adjon hozzá paradicsomos pasztát cukorral, sóval, és fűszerezze be. Pár órán át főzzük, folyamatosan keverve. A leállítás előtt öntsön ecetet..
8. Helyezzen el egy finom salátát sterilizált üvegekbe, varrás után tegye őket fejjel lefelé egy meleg takaró alá. Teljes lehűlés után fordítsa meg.

Finom friss káposzta savanyúsággal

Komponensek listája:

• káposzta – 500 g;
• hagyma – 2 fej;
• savanyúság – 250 gramm;
• sárgarépa – 250 g;
• édes paprika – 1 db .;
• paradicsompaszta – pár evőkanál;
• cukor – 25 g;
• só – fél teáskanál;
• ecet 9% – 1 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 25 ml;
• víz – fél pohár;
• paprika (fekete és édes borsó), babérlevél – az Ön ízlése szerint.

Hogyan készítsünk hodgepodget télen:

1. Öblítsük le és hámozzuk meg az összes zöldséget. Apróra vágjuk a káposztát, a többit csíkokra vágjuk.
2. Adjon hozzá cukrot, sót, fűszereket a mély serpenyő aljára, tegye a zöldségeket. Keverje össze a növényi olajat ecettel, paradicsompasztával és vízzel. Öntsük az összetevőket a kapott mártással..
3. Olvassa el a munkadarabot körülbelül egy órán keresztül, öntsön egy steril üveg tartályba, tekerje fel. Helyezze le a fedőket, és várja meg, amíg az üvegek teljesen lehűlnek. Fordítsa meg, tárolja sötétben és hidegen.

Hogyan főzzük padlizsán káposzta padlizsánnal

A recepthez ilyen termékekre lesz szüksége:

• káposzta – 1 kg;
• padlizsán – 500 g;
• paradicsom – 500-600 gramm;
• hagyma – 3 közepes fej;
• sárgarépa – 3 apró darab;
• növényi olaj – egy üveg egyharmada;
• ecet – 50 ml;
• só – fél teáskanál.

Hogyan készítsünk finom hodgepodge-t:

1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágja fel a villát, reszelje a sárgarépát, húsdarálóval készítse a paradicsompürét, a hagymát félkarikákra vágja, és a padlizsánt közepes kockákra darabolja..
2. Sózzuk az összetevőket. Forraljuk egy zománcozott tálban egy órán keresztül a forrás pillanatától. Hordozza a tűz közeget. Öntsön néhány percig ecetet, mielőtt leválasztja.
3. A téli Solyanka-t elosztják a bankok között, és fordított állapotban meleg takaró alatt érlelik, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután a munkadarabot hűvös sarokban tárolják.

Hogyan készítsünk hodgepodget lassú tűzhelyen?

Az ilyen főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• gomba – 150 g;
• hagyma – 1 kicsi;
• káposzta – 500 gramm;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• sárgarépa – 1 db .;
• ecet – 1 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 50 ml;
• cukor – 15 g;
• paradicsompaszta – 120 ml;
• só – 1 teáskanál;
• babérlevél – 1 db..

Hogyan készítsünk otthon hodgepodget:

1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, aprítsa meg.
2. Kapcsolja be a sütési programot a lassú tűzhelyen fél órán keresztül. Öntsön olajat egy edénybe, főzzen benne hagymát 10 percig, majd adjon hozzá sárgarépát. Ha negyed óra van hátra a rendszer végéig, tedd bele káposztát.
3. A program végén adjunk hozzá cukrot és minden fűszert, beleértve a fokhagymát, sót. Főzzük egy órán keresztül a kioltási programot.
4. Néhány perccel a lassú tűzhely kikapcsolása előtt öntsünk bele ecetet. A sípolás után keverje össze a munkadarabot. Öntsük a kannákba, gördítsük.

A téli videohodge csak nyalja az ujjait