Rák botokkal szelet: finom receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk rákot?
• Rákos botszeletek receptje
• Sajttal
• Sajt nélkül
• Bitochki
• Garnélarákkal
• Sajttal és fokhagymával
• Étrendi
• Hal
• Tintahalból
• Darált hússal
• Hogyan készítsünk rákos botszeleteket – tippek

A szelet egy nagyon finom étel, amelyet mindenki örömmel lát majd a házában az asztalon. Lehet, hogy meglepett, de nemcsak darált húst lehet felhasználni ezek elkészítéséhez. Rákpálcákból (surimi) készített szelet egyszerűen finom. Olvassa el az étel legjobb lépésről lépésre receptjét..

Hogyan készítsünk rákot?

A fő összetevőn kívül sok más terméket is betesznek az edénybe. A hús húsának viszkozitása érdekében tojásokat, zsemlemorzsa, manna, zabliszt, vízben átitatott kenyeret vagy tejet adunk a rák-szelethez. A húsgombóc lédúsabbá tételéhez majonézt, hagymát, sajtot, tejfölt adnak hozzá. A fő összetevőt reszeljük vagy átengedjük egy darálón. A filéket darált húsból készítjük, rántjuk és serpenyőben sütjük olajjal.

Rákos botszeletek receptje

Az ételek változatai elsősorban a kompozíciót alkotó kiegészítő elemek miatt változnak. Kiválaszthatja a fehér húsból, rózsaszínű lazacból, tintahalból, csirkéből, darált húsból készült rák-szelet receptjét. A botok, mint fő összetevők, jól illenek a különféle sajtokhoz. A serpenyőket általában serpenyőben sütik. Érdemes megjegyezni, hogy a konyha illata ebben a pillanatban annyira elképesztő. Ha azonban az étel diétáját szeretné meghatározni, akkor azokat sütőben sütheti.

Sajttal

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 3295 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

Hihetetlenül levegős és lédús rákos pogácsákat kapunk sajttal. A darált húshoz főtt rizst, tejfölt, tojást és egy kis fokhagymát adnak. A rákpálcákból készült szeleteket kekszet sütik, így ízletes, piros színű kéreg keletkezik. A belsejben lévő pép egyenletesen sült. Az ilyen ételeket önállóan és zöldségsalátával, burgonyapürével, zabkással szolgálhatja fel. A rák- és sajtszelet nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszetőseknek kell lenniük, mert nagyon szeretik a szokatlan ételeket.

Hozzávalók:

• surimi – 0,6 kg;
• zsemlemorzsa;
• főtt rizs – 1,5 csésze;
• só bors;
• kemény sajt (bármilyen) – 0,3 kg;
• tojás – 1 egész és 1 tojássárgája;
• tejföl – 3 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Rántja a sajtot finoman, aprítsa össze a fokhagymát.
2. Tisztítsa meg a rák húspálcákat a csomagolástól és vezesse át a darálón. Keverjük össze reszelt sajttal, rizzsel, fokhagymával, tojással és tojássárgájával, tejföllel. Só bors. A tömegnek egyenletesnek kell lennie, ezért jól kell dagasztani.
3. Evőkanál használatával vagy egyszerűen nedves kézzel formáljon azonos alakú sűrű húsgombócot.
4. Kenje meg őket zsemlemorzsában.
5. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, és süsse meg a munkadarabot mindkét oldalán, közepes hő mellett.

Sajt nélkül

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2923 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

A ráksajtok sajt nélkül is nagyon érdekes ízű, amint ezt a neten található sok vélemény is igazolja. A tölteléket főtt tojás, liszt hozzáadásával készítjük el, tej kenyérbe áztatva. A recept szerint az ételt állítják egyszerűen sózva, de ha kételkedsz benne, hogy az íz élénk lesz, bármilyen fűszert és ízesítőt használhat saját belátása szerint. A sült szelet tálalása főtt rizzsel, uborkával és fejes káposzta salátával ajánlott..

Hozzávalók:

• surimi – 1 kg;
• növényi olaj – 6 evőkanál. l .;
• tojás – 10 db;
• liszt – 6 evőkanál. l .;
• fehér kenyér – fele;
• só;
• tej – 0,4-0,5 l.

Főzési módszer:

1. Vágjuk le a kenyeret a kenyérről, és öntsük a répát tejjel.
2. 6 kemény főtt tojás. Hűvös tiszta.
3. Húsdarálóval őrölje meg hámozott rákot, főtt tojást.
4. Adjuk hozzá a kenyér sajtolt répáját a darált húshoz. Adja meg a nyers tojást, a lisztet, a növényi olajat. Keverjük össze és sózzuk.
5. Formáljon ovális takarókat. Mindkét oldalán süssük, amíg aranyban nem lesz.

Bitochki

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Kalória étkezés: 3985 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

A rákpálcákkal készült karajok alakjukban különböznek a szeletekktől, nem oválisak, hanem kereknek kell lenniük. Korábban azt hitték, hogy a darált húst kell használni a darált húshoz, de most ezt a követelményt egyszerűsítették. A karaj elkészítéséhez hagymát, tojást, tejfölt adunk hozzá. Az eredeti ízét mustár, citromlé és héja adja nekik. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően az étel finoman friss.

Hozzávalók:

• surimi – 1,2 kg;
• sovány olaj – 150 ml;
• hagyma – 2 db .;
• liszt – 90 g;
• tojás – 4 db .;
• fehér bors, só;
• citrom – 2 db .;
• zsemlemorzsa – 120 g;
• Francia mustár – 2 teáskanál;
• tejföl – 4 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vezesse át a húsdarálóban elkészített surimi, hámozott és apróra vágott hagymát.
2. Adjunk hozzá tejfölt, tojást, mustárt, kekszet a darált húshoz, sót és borsot.
3. Távolítsa el a héját a citromról, és nyomja ki a levét. Helyezze mindkét összetevőt a töltelékbe.
4. Tartsa a tömeget hűtőszekrényben néhány órán keresztül..
5. A hideg darált húsból formáljon kerek húsgombócot. Kenje meg őket lisztben és mindkét oldalán megsütjük növényi olajban közepes lángon.

Garnélarákkal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória étkezés: 3985 kcal.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: Mediterrán.
• Nehézségi fok: magas.

Ha szeretni szeretné azokat a szeretteket, akik egy kulináris remekművel szeretik a tenger gyümölcseit, akkor ne felejtsük el, hogyan lehet főzni szeleteket garnélarákból és rákrúdból. Az enyhén sózott pisztráng, amely az étel alkotóelemeinek része, különleges ízét adja. A garnélarák kétféle típusa használható: közönséges és király. Fontos, hogy ne emésztjük meg őket, hogy a hús végül ne tűnjön gumi.

Hozzávalók:

• surimi – 0,2 kg;
• só bors;
• garnélarák – 0,4 kg;
• tojás – 4 db .;
• garnélarák – 0,2 kg;
• enyhén sózott pisztráng – 0,1 kg;
• túró – 0,2 kg.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel mindkét típusú garnélarát, hűtsük le, hámozzuk félre a Royal-t. Csiszolja meg a közönséges rákpálcákat és a pisztrángot egy darálóval.
2. A fűrészes garnélarák közepes szeletekre vágják.
3. Adjuk hozzá a darált tojást, a reszelt sajtot. Sót, borsot, alaposan keverjük össze.
4. Formázza a szeleteket. Süsse meg őket mindkét oldalon kevés olajban.

Sajttal és fokhagymával

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2635 kcal.
• Cél: ebéd.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha szeretne kóstolni valami ízleléssel, készítsen finom szeletket, amelyek tartalmaznak rákpálcákat sajttal és fokhagymával, túrót, gyógynövényeket, tojást. Ez az étel ízlésesen hihetetlen. Valószínűleg a gyermekeknek valószínűleg nem tetszik, de a felnőttek örömmel fogják élvezni. Tálaljuk szeletként forró körettel és hidegen, mint snackként.

Hozzávalók:

• surimi – 0,3 kg;
• zöldek – fél csomó;
• kemény sajt – 0,3 kg;
• bors, só;
• tojás – 3 db .;
• sovány olaj;
• túró – 5 evőkanál. l .;
• liszt – 1,5 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 5-6 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Hámozzon meg és őrölje meg apránként a surimit, a sajtot pedig durván.
2. Zúzza össze a fokhagymát, és apróra vágja a zöldeket. Add hozzá a töltelékhez.
3. Helyezzen tojást, túrót, lisztet a tömegbe, keverje simaig. Só bors.
4. Formázza a szeleteket. Sütjük őket mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.

Étrendi

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 1398 kcal.
• Cél: Ducane diéta, egészséges táplálkozás.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

Manapság az étkezési táplálék támogatói nagyon könnyű diétát készíteni, mivel egyre több recept készül az egészséges termékek alacsony kalóriatartalmú ételeinek kidolgozására. Az egyik Ducane szerint rákpálcákból készült szelet. Alkalmasak a körutazás konszolidációs, stabilizációs és fehérje-zöldség napjainak szakaszaira. Ha betartja a Ducan diétát, ne feledje, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• surimi – 0,4 kg;
• só bors;
• hagyma – 2 db .;
• zabkorpa – 4 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 2 db .;
• nem zsíros tej – 5-6 evőkanál. l;
• tojás – 2 db.

Főzési módszer:

1. Vezesse át a pálcikat és a hagymát a darálón. Adj hozzá durván reszelt sárgarépát.
2. Írja be a darált tojást, a tejet, a korpát. Só bors.
3. Formázza a szeleteket. Főzzük őket dupla kazánban egynegyed órán keresztül.

Hal

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 20 fő.
• Kalóriatartalom: 5713 kcal.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: magas.

Rákpálcikaval ellátott hal sütemény nagyon kielégítő és ízletes. Jól megőrzik alakját és nem szétesik egymástól, egyenletesen sülték őket. Ételek készítéséhez bármilyen fehér halfilé felhasználható. Természetesen minél kevesebb vetőmag van benne, annál könnyebb lesz főzni. A fő alkotóelemeken kívül néhány burgonyát, tojást, tejfölt, hagymát és áztatott kenyeret adnak az ételhez.

Hozzávalók:

• fehér hal filé – 2 kg;
• őrölt paprika – 1 teáskanál;
• surimi – 0,4 kg;
• őrölt fekete bors – 1 teáskanál;
• burgonya – 2 nagy;
• só;
• tojás – 2 db .;
• szárított bazsalikom – 1 teáskanál;
• tejföl – 4 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 0,2 l;
• liszt – 10 evőkanál. l .;
• hagyma – 4 db .;
• tej – 0,3 l;
• fehér kenyér – 4 szelet.

Főzési módszer:

1. Öntsük a kenyeret tejjel és hagyjuk 5 percig.
2. Chop hagymát, megsütjük növényi olajban.
3. Vezesse át a megtisztított botot és a halfilét egy darálóban. Ugyanezt tegye sült hagymával, préselt kenyérrel.
4. Adja meg a tejfölt, a tojást. Sót, adjunk hozzá minden ízesítőt.
5. Vezesse be a darált hámozott nyers burgonyát durva reszelőre reszelve. Óvatosan keverje össze.
6. Formázott szeletre, kenyérre lisztet készítsen és előmelegített vajban mindkét oldalán megsütjük.

Tintahalból

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 2625 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi fok: magas.

A következő étel tintahal rákpálcákkal, amelyek tökéletesen keverednek egymással és a többi hozzávalóval. Az ilyen szelet minden bizonnyal vonzó lesz a tenger gyümölcseinek szerelmeseire. Tálalva ajánljuk melegen. Főtt rizs, burgonyapürével, friss zöldségekkel szolgálnak köretként. Feltétlenül használja a következő recept fotóval.

Hozzávalók:

• tintahal – 350 g;
• fűszerek, só, bors;
• surimi – 100 g;
• növényi olaj – 40 ml;
• sajt – 60 g;
• hagyma – 1 db .;
• tojás – 1 db.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a tintahalot, öntsünk forrásban lévő vízzel és tisztítsuk meg. A hasított testeket darabokra vágja, és a pálcikaval együtt átvezetik egy darálón.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Őröljük meg, kis mennyiségű növényi olajban megsütjük.
3. Adjuk hozzá a hagymát, a finoman reszelt sajtot, a tojást és a fűszereket a darált húshoz. Jól összekeverni. Hagyja fél órán át a hűtőszekrényben.
4. Készítsen szelet a lehűtött húsból. Sütjük őket serpenyőben mindkét oldalról.

Darált hússal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória étkezés: 2455 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha kedveli a kiadós ételeket, a szokatlan ízkombinációkkal, akkor főzzen darált húsos pogácsákat és rákpálcákat. Bármilyen hús alkalmas: borjúhús, csirke, sertés, pulyka. A surimi darált szeleteinek jelenléte az eredeti ízét növeli. A következő recept szerint elkészített szelet vonzó mind felnőtteknek, mind azoknak a gyerekeknek, akiket nehezen lehet táplálni, kivéve édességeket.

Hozzávalók:

• darált hús – 350 g;
• surimi – 125 g;
• hagyma – 1 db .;
• tejföl – 1 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 1 nagy;
• zöldek – 50 g;
• főtt rizs – 100 g;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• só bors;
• őrölt gyömbér, koriander, szuneli komló keveréke – 0,25 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Töltelékkeveréket zúzott fokhagymával, tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel keverjük össze. Sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, reszeljük a sárgarépát. A zöldségeket főzzük lágyá.
3. Adjunk hozzá rizst, sárgarépát, hagymát, surimi-t, apróra vágva.
4. Formázza a húsgombócot, és mindkét oldalán megsütjük olívaolajban.

Hogyan készítsünk rákos botszeleteket – tippek

Ne feledje néhány főzési tippet:

1. A rák szelet ízletesebb, ha a pálcikadarabok érezhetők benne. Ezért reszelheti őket, áthaladhat egy húsdarálón vagy darálhat egy turmixgéppel, de ami a legfontosabb – ne vigyen túl.
2. Feltétlenül adjon kötőanyagokat a töltelékhez. Megvannak az áztatott kenyér morzsája, hercules, zsemlemorzsa, manna, tojás.
3. A lédússág érdekében adjon hozzá sajtot, hagymát, tejfölt, majonézt az ételhez.
4. A szelet nem csak serpenyőben, hanem sütőben, lassú tűzhelyen, dupla kazánban főzve is készül. A hőkezelési módszer befolyásolja a kész edény kalóriatartalmát.
5. Célszerű nem fagyasztott, hanem hűtött surimi-t használni. A termék hőmérsékletének eléréséhez előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, vagy tartsa egy ideig meleg vízben.
6. Sokkal jobb, ha nem a tojás teljes részét, hanem csak a tojássárgáját adja hozzá a töltelékhez. A fehérje magas hőmérsékleten történő összehajtogatásának tulajdonságai túlzott merevséget biztosítanak a kész edény számára.
7. Mielőtt tekercselné a takarókat, mártsa meg őket tésztában. A kéreg simább és szebb lesz.
8. Szelet kialakításakor tegyen bele egy kis szelet vaj mindegyikébe. Sokkal szaftosabbak lesznek.