Mit lehet gyorsan és ízletes cukkinivel készíteni?

A cikk tartalma

• Gyors és ízletes receptek cukkini ételekről fotókkal
• Squash kaviár fokhagymával egy lassú tűzhelyen
• fánk
• Kemencében sült zöldségek sajttal és csirkével
• Mikrohullámú darált hús tekercs
• Burgonyapürével leves tök és káposzta
• Padlizsán és paradicsompörkölt
• Koreai stílusú pácolt cukkini télen
• Diéta zöldséges rakott
• Hagymával és sárgarépával egy serpenyőben
• Saláta
• Gomba töltött hajók
• Olasz reggeli pite
• Cukkini tojással a tésztában

A cukkini semleges ízének köszönhetően, amely lehetővé teszi minden összetevővel történő kombinálását, sok háziasszony szerelmét kiérdemelte. A cukkini ételek ízletesek és egészségesek, mivel a zöldségek zsírokat, fehérjéket, szerves savakat, rézet, kalciumot, káliumot, foszfort tartalmaznak. Ennek köszönhetően a cukkini jól és könnyen felszívódik, miközben eltávolítja a testből a felesleges koleszterint és toxinokat, valamint a folyadékot. A cukkinit sülték, főzték, sülték, roston sütötték, ezekből kiváló ételek származnak, amelyek érdemesek az igazi ínyencek figyelmét.

Gyors és ízletes receptek cukkini ételekről fotókkal

Augusztusban a cukkini a kertben a legnépszerűbb termék, ezért sok háziasszony azt kérdezi magától: mit főzni belőle gyorsan és ízletes? Ez a zöldség sok érdekes ételt készít a főzés során. Sokoldalú termék, amely lehetővé teszi, hogy muffinokat, almával pudingokat, narancsot, szárított gyümölcsöket tésztában, csokoládés süteményeket süssön. Az alábbiakban megtalálja a recepteket, ahol mind az oldalsó ételeket, az előételeket, mind a leveseket megtalálja. A cukkini ételek rosttel, más hasznos anyagokkal telítik a testet, tehát megérdemlik, hogy az asztalon legyenek.

Squash kaviár fokhagymával egy lassú tűzhelyen

A legnépszerűbb étel, amelyet ízletes és gyorsan elkészíthet a cukkini közül, a kaviár. A finom, ínycsiklandó előétel reggelire, ebédre és vacsorára szolgál fel gyermekek és felnőttek számára. A klasszikus recept a Szovjetunió alatt jött létre, amikor a kaviár az asztalon az első számú étel volt annak elérhetősége és olcsó jellege miatt. A megfelelő főzéshez szükségünk van:

• sárgarépa – 2 db. közepes méretű;
• cukkini – 1,35 kg;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• hagyma – 2 db. közepes méretű;
• reszelt paradicsom – 1/3 csésze;
• babérlevél – 2 db .;
• cukor – 1 teáskanál;
• olívaolaj – 2 evőkanál;
• cayenne paprika – 0,5 teáskanál;
• só, fekete bors – ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés:

• Mossuk meg a cukkinit, őröljük meg, és tegyük egy tálba. Megszórjuk őket sóval, keverjük össze, hagyjuk 20 percig. Szükséges, hogy a só húzza ki a gyümölcsleveket a zöldségből. A megadott idő eltelte után nyomja meg a cukkinit.
• Keverje hozzá egy tál cukkinit, apróra vágott hagymát, sárgarépát. Öntsük az olajat a multicooker tálba. Sütjük 15-25 percig, amíg a zöldségek nem lágyak.
• Adja hozzá a reszelt paradicsomot, a cukrot, a sót, a borsot, a fokhagymát, a babérlevelet a zöldségekhez. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet 40 percig..
• Hagyjuk, hogy a párolt zöldségek egy kicsit lehűljenek, a turmixgép segítségével apró állagú püréré alakulunk. Kaviár kész.

fánk

A következő étel, amelyet gyorsan és finoman készítenek a cukkini – hash-barnák. Ez egy egyszerű előétel, amely bármilyen ételt kiegészíthet. Az elkészítéséhez mindössze két összetevőre van szüksége, és a tálaláshoz citrom-joghurtos mártást használnak, amely tökéletesen kiegészíti és gazdagítja a sütemények ízét. Szükségünk lesz:

• burgonya – 500 g;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• cukkini – 500 g;
• só, fekete bors – ízlés szerint;
• természetes joghurt adalékok nélkül – 1 csésze;
• citromlé – 1 evőkanál;
• apróra vágott kapor – 1 evőkanál;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg.

Lépésről lépésre főzés:

• Burgonyát, a cukkini héját, daráljuk egy reszelőn. Tegyük egy nagy tálba, sózzunk ízlés szerint, ragaszkodjunk öt percig. Ez idő alatt a nedvesség kijön, majd helyezze át a zöldségeket egy szűrőedénybe, és tekerje ki borssal. Keverjen össze egy kis kerámia tálban a szósz összes összetevőjét: joghurtot, kaporot, aprított fokhagymát, citromlevet.
• Helyezze egy serpenyőbe mérsékelt lángon, melegítse növényi olajat. Helyezze a zöldségkeveréket kanállal egy forró serpenyőbe, mindkét oldalán süsse öt percig. Tálaljuk fritteket mártással.

Kemencében sült zöldségek sajttal és csirkével

A rakott csodálatos, illatos étel, amelyet gyorsan és ízletesen elkészíthet a cukkini közül. Bája abban rejlik, hogy nem igényel sok erőfeszítést, időt az előkészítésre, és ennek eredményeként egy kiadós étkezés egy családi vacsorára készül. Szükségünk lesz:

• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• apróra vágott bazsalikom – 0,25 csésze;
• cukkini – 4 db .;
• piros paprika – 1 db .;
• csirkemell – 600 g;
• száraz olasz gyógynövények – 1 evőkanál;
• zsemlemorzsa – 1 pohár;
• ghee – 6 evőkanál;
• reszelt mozzarella sajt – 250 g.

Hogyan sütjük zöldségeket? Lépésről lépésre történő előkészítés:

• Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
• Vágjuk a cukkinit, a paprikát, a fokhagymát, a bazsalikomot, és tegyük egy tálba. Dice a csirkemell kockára, öntsük őket a zöldségekbe. Adjon hozzá száraz olasz gyógynövényeket, ghee-t és zsemlemorzsát. Alaposan keverjük össze.
• Helyezze a tál tartalmát a sütőedénybe.
• Süssük fél órán át. Ezen idő elteltével megszórjuk a reszelt sajtot a rakott tetejére. Tegye vissza az űrlapot a sütőbe, főzzen további 15 percig, amíg a sajt teljesen elkészül és megolvad.

Mikrohullámú darált hús tekercs

Vékony cukkini szelet hússal és brokkolival töltve, páratlan mártással sütve, fokhagymával, hagymával, sajttal, sült paprikával – egy kiadós, ízletes, aromás étel. A recept nem nevezhető egyszerűnek, mert a cukkini tekercsek főzéséhez kevés erőfeszítést és időt kell költenie. De biztos, hogy az eredmény megéri. Szükségünk lesz:

• cukkini – 4 db .;
• paradicsomszósz – 2 pohár;
• krém – 0,5 csésze;
• krémsajt – 120 g;
• piros paprika – 1 db .;
• lilahagyma – 0,5 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• apróra vágott petrezselyem – 1 evőkanál;
• főtt brokkoli – 350 g;
• darált hús (sertés, marha, baromfi) – 600 g;
• reszelt mozzarella sajt – 1,25 pohár;
• reszelt cheddar sajt – csészék.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

• A cukkinit 6 mm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket áthelyezzük a dróttartóra, megsórjuk sóval mindkét oldalunkat, fél órán át hagyjuk hagyni, hogy a fölösleges nedvesség kiszivárogjon. Ez a zöldségeket rugalmasabbá teszi, és gyorsan tekercsel..
• Kenje meg a sütőedényt olajjal. Kockázza meg a paprikát, serpenyőben süsse meg, amíg lágy nem lesz. Öntsön paradicsomszószt a forma aljára, egy negyed csésze tejet.
• Mikrohullámú sütőben olvassa el egy pohár reszelt mozzarella sajtot 20 másodpercig. Keverjük össze a maradék krémmel. Adjon hozzá darált húst, apróra vágott főtt brokkolit, reszelt cheddarot, apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, borsot, krémsajtot. Só és bors ízlés szerint a keverék. Ez a töltelék.
• A cukkini szeleteket papírtörölközővel kell elkenni, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. Tegyen minden egyes szeletre 2 evőkanál tölteléket, óvatosan gördítse le a tekercseket.
• A tekercseket formába toljuk, fóliával lefedjük és 25 percig sütjük.
• Távolítsa el a fóliát, megszórja a maradék mozzarellával, fólia nélkül süsse legalább 25 percig, amíg a teteje el nem ér aranyszínű színű.

Burgonyapürével leves tök és káposzta

A következő csodálatos étel, amelyet gyorsan és ízletesen elkészíthetünk a cukkini közül, a levespüré. Ez egy szelíd, krémes, könnyű első étkezés, amelyet az emberek fogyni tudnak enni, hasnyálmirigy-gyulladást, májbetegségeket és cukorbetegeket szenvedhetnek. A zellert hozzáadva a krémleves kellemes aromát és pikantisságot kölcsönöz. Szükségünk lesz:

• vaj – 20 g;
• cukkini – 1 db .;
• tök – 1 db .;
• apróra vágott fokhagyma – 0,5 teáskanál;
• zeller – 0,5 szár;
• brokkoli – 0,5 csésze;
• csirkeleves – 1 l;
• burgonya – 2 db .;
• krém – 0,5 csésze;
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés:

• Adjunk hozzá vajat egy nagy pörkölt serpenyőbe, és tegyük tüzet. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, zellert. Főzzük, amíg aranysárga.
• Adjunk hozzá apróra vágott brokkoli, tököt, tököt, burgonyát, keverjük össze és főzzük néhány percig.
• Öntsen ízlés szerint csirkehúst, sót és borsot.
• Várjuk a forralást, csökkentsük a hőt, főzzük fél órán keresztül, amíg a zöldségek lágyak.
• Hagyja, hogy a leves kissé lehűljön, őrölje egy turmixgépben, amíg meg nem tört.
• Tálalás előtt öntsön egy kis tejszínt minden egyes adagra.

Padlizsán és paradicsompörkölt

A következő recept, amelyet ízletesen és gyorsan elkészíthet a cukkini közül, a pörkölt. Ez a finom, finom étel, padlizsán hozzáadásával, paradicsommal, sikeresen kiegészíti minden vacsorát. A recept csillaga a marinara paradicsomszósz gyógynövényekkel és fokhagymával. Ha egyszer megpróbálja főzni házi, illatos, friss mártást, akkor nem tér vissza a boltba. Szükségünk lesz:

• paradicsom – 16 db .;
• sárga hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 6 szegfűszeg;
• olívaolaj – 2 teáskanál;
• zeller – 1 szár;
• sárgarépa – 2 db .;
• padlizsán – 1 db .;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• őrölt pirospaprika – 0,5 teáskanál;
• bazsalikom – 8 levél;
• cukkini – 4 db .;
• só, fekete bors – ízlés szerint.

Hogyan pörkölt pörkölt? Lépésről lépésre:

• Forraljon fel egy nagy fazék vizet, sózzon egy kicsit. Mindegyik paradicsomot tetején keresztre vágják. Öntsünk vizet egy nagy tálba, adjunk hozzá jégt. A paradicsomot forrásban lévő vízbe helyezzük egy percre, és a réselt kanalat pár percig jeges vízbe helyezzük. Távolítsa el a bőrt.
• Az összes paradicsomot apróra vágjuk.
• Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat mérsékelt hőn. Öntsön apróra vágott fokhagymát, hagymát, sültse át átlátszóvá. Adjon hozzá apróra vágott zellert, sárgarépát, sót és borsot ízlés szerint. Pároljuk, amíg a zöldségek lágyak. Ezután adjuk hozzá a paradicsompépét, a paradicsompasztát, forraljuk fel.
• Öntsön bazsalikomot, pirospaprikát, főzzen egy órán keresztül alacsony lángon, 10 percenként keverve. 25 perccel azelőtt, hogy készen állna, adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, kék.
• Távolítsa el a tűzről a növényi keverék felét, próbáljon meg ne venni a cukkinit és a padlizsánt, turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban fussálva Helyezze vissza a mártást a serpenyőbe, sót és borsot ízlés szerint, tálalja.

Koreai stílusú pácolt cukkini télen

A gyors és ízletes cukkini főzésének következő módja a koreai stílusú saláta sósítása télen. Ez egy finom, könnyű sózott előétel, amely hozzáad egy kis pikantisságot minden téli ünnepre. Ugyanígy savanyíthatják az uborkákat. Meg kell őriznünk a zöldséget:

• sárgarépa – 1 kg;
• cukkini – 2 kg;
• hagyma – 500 g;
• só – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 1 csésze;
• napraforgóolaj – 1 csésze;
• koriander – ízlés szerint;
• ecet – 1 üveg;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre gyors és ízletes tartósítás:

• Csiszolja a cukkinit és a sárgarépát a savanyúsághoz egy reszelőn a koreai sárgarépához.
• Meghámozzuk a hagymát a kéregből, vékony félgyűrűkre vágva. Pácoláshoz keverjen össze sót, borsot, koriandert, cukrot, ecetet, növényi olajat. Öntsük meg a zöldségeket, keverjük össze, hagyjuk néhány órán keresztül pácolni.
• A salátát fél liter konzervdobozokba tesszük, dörzsöljük, 15 percig sterilizáljuk, majd le kell zárni, feltekerni, meg kell adni a tartósítást. 24 órán át szobahőmérsékleten tartjuk a takarókat, takaróba csomagolva, majd átrendezzük őket a pincében, hogy télen megtakarítsuk..

Diéta zöldséges rakott

Ha valami könnyű, diétás étlapot szeretne, a cukkini a legjobb asszisztens a háziasszonynak, ha gyorsan és ízletes ételt készít. Ez a zöldségsütő nagyon finom, illatos, olyan étrendi emberek számára alkalmas, akik nemcsak a narancs miatt akarnak lefogyni. A recept krémsajtot, parmezánt és mozzarellát használ. Tetszés szerint nem használhat parmezánt, mivel a magas zsírtartalom jellemzi, krémes sajt vagy sajt helyett feta. Ízletesen és gyorsan kell sütni a zöldségeket:

• nagy sárga hagyma – 1 db .;
• zöld cukkini – 2 db .;
• sárga cukkini – 2 db .;
• apróra vágott bazsalikom – 2 evőkanál. l .;
• apróra vágott zöld hagyma – 2 evőkanál. l .;
• oregano – 1 teáskanál;
• fokhagymapor – 1 teáskanál;
• krémsajt – 120 g;
• reszelt parmezán – 0,5 csésze;
• mozzarella – 1 csésze.

Recept:

• Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
• Chop zöld hagymát.
• Csiszolja friss bazsalikom leveleket.
• Apróra vágja a hagymát.
• Csiszolja meg a cukkinit félkörökben.
• Mikrohullámú sütőben lágyítsa a krémsajtot 30 másodpercig.
• Keverje hozzá a zöld hagymát, a bazsalikomot, a cukkinit, a krémsajtot, a parmezánt, egy fél pohár mozzarellát, oregánót, fokhagymaport. Keverjük össze egy spatula-val.
• Kenje meg a sütőedényt olajjal, tolja el a zöldségkeveréket.
• Főzze a rakott anyagot a sütőben fél órán keresztül. Kivesszük, megszórjuk a maradék mozzarella sajttal, visszatérjük a sütőbe 20 percig, amíg a teteje aranyossá nem válik.

Hagymával és sárgarépával egy serpenyőben

Egy másik ízletes módszer egy cukkini étel gyors elkészítésére, ha sárgarépával és hagymával párolják őket. Az eredmény egy finom, fűszeres étel, amelyet bármilyen ételhez (spagetti, rizs, hajdina, tészta) szolgálhat fel, valamint ropogós zsemlével vagy pirítóssal együtt enni. Szükségünk lesz:

• kis cukkini – 900 g;
• sárga hagyma – 400 g;
• sárgarépa – 300 g;
• paradicsom – 2 db .;
• piros paprika – 2 db .;
• babérlevél – 3 db .;
• fekete bors, só – ízlés szerint;
• forró szósz (Tabasco) – 1 evőkanál.

Főzés fokozatban:

• Melegítsen egy nagy mély serpenyőt mérsékelt hőn. Öntsön 2 evőkanál olívaolajat.
• Kockázza meg a hagymát apró kockákra.
• Csiszolja a sárgarépát.
• Süssük a hagymát sárgarépával, amíg lágy nem lesz.
• Kocka piros paprika.
• Öntsön borsot a serpenyőbe, főzzen öt percig.
• Apróra vágjuk a cukkinit.
• Chop paradicsomot.
• Adjunk hozzá cukkinit paradicsommal a zöldségekhez és a babérlevelet, főzzük 20 percig, amíg lágy nem lesz.
• Só ízlés szerint.
• Adj hozzá borsot, ízlés szerint a kedvenc fűszereket.
• Adj hozzá forró mártást. Keverjük össze és főzzük, amíg a fölösleges folyadék el nem párolog..

Tudja meg, mit készíthet ízletes és szokatlan receptekkel..

A cukkini étkezési és egészséges táplálkozás különféle ételeinek hasznos és nélkülözhetetlen alkotóeleme. Kulináris célokra jobb, ha egy fiatal zöldséget használ, nem pedig túlérett és érett, mivel könnyen emészthető, kiváló ízű, gyorsan főz, és minimális időt vesz igénybe az előkészítés. Az alábbi videók rendkívül finom cukkini recepteket tartalmaznak, amelyek segítenek a különféle ételek elkészítésében. Ezeket az ételeket kifinomult, kiváló aromás tulajdonságok jellemzik..

Saláta

Gomba töltött hajók

Olasz reggeli pite

Cukkini tojással a tésztában