Mit kell főzni csirkéből gyorsan és ízletes. Receptek csirke készítéséhez fotóval

A cikk tartalma

• Receptek főzés csirke filé fotóval
• Hogyan készítsünk csirkemarha Stroganoffot
• Sütő rakott burgonyával
• Tészta karaj recept
• Apróra vágott csirke szelet lassú tűzhelyen
• Pilaf csirkével és gombával egy serpenyőben
• Sült mell tejfölös szószban
• Diétás csirke filé fricassee

A csirkéből számos különféle étel elkészíthető, de ehhez minőségi és friss terméket kell vásárolnia. Ne vásároljon fagyasztott húst, mert nem minden recepthez használható. Tudva, hogyan kell főzni a csirkét egy serpenyőben, minden nap örömmel szolgálhatja szeretteit, egy különleges aromával rendelkező finom ételrel..

Receptek főzés csirke filé fotóval

Bármely húsétel főzéséhez kezdjen, csak friss és jó minőségű termékeket válasszon. A csirkefilét nem szabad fagyasztani. Válasszon friss húst – lágy, kellemes halvány rózsaszínű, száraz és szilárd, nyálkahártya nélkül, mert ez az elhasználódott termék első jele. Mit lehet főzni gyorsan csirkéből? Hihetetlenül ízletes pelyhek, húsgombóc, rakott, marhahúsos marhahús, apróra vágott tészta. Válassza az ízlése szerint.

Hogyan készítsünk csirkemarha Stroganoffot

Hozzávalók:

• csirke filé – 450-520 g;
• friss zöldek – 1 csomó;
• liszt – 45-55 g;
• napraforgóolaj – 2-3 evőkanál. l .;
• friss gomba – 220-260 g;
• paprika – 1 csipet;
• hagyma – 1 fej;
• fekete bors – 1 csipet;
• paradicsompaszta – 15-25 g;
• kis só – 1 csipet.

Főzés:

1. A lédús csirkefilét mossuk, alaposan szárítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A húst sóval, paprikával, borssal ízesítik.
2. Minden csirkedarab gyorsan morzsolódik minden oldalról lisztben.
3. Egy serpenyőt helyezünk a tűzhelyre (néha mélysütőben sütjük), kis mennyiségű növényi olajat öntünk, jól felmelegszik. A húst mindkét oldalán lerakják és sütik, amíg egy halvány aranykéreg meg nem jelenik.
4. Finoman apróra vágott hagymát, egy második serpenyőben melegített olajjal sütni, amíg áttetszővé nem válik.
5. A legjobb, ha az ételt samponókkal egészítik ki. A gombákat mossuk, szárítjuk, vékony lemezekre vágjuk és a hagymához illesztjük. A gombákat addig sütjük, amíg egy könnyű héj képződik.
6. A gombákat paradicsompasztával fűszerezzük, minden jól keverjük össze és még 4-5 percig pároljuk.
7. A sampinyonsokat csirkével egy serpenyőbe helyezzük, fedéllel lefedjük, pár percig pároljuk, amíg az ételek készen állnak.
8. Friss salátát és gyógynövényeket használnak a csirkehús stroganoff díszítésére. A tésztát tálalhatják köretként, a hajdina és a párolt brokkoli alkalmas.

Sütő rakott burgonyával

Hozzávalók:

• csirkefilé – 380-420 g;
• őrölt fekete bors – 1 csipet;
• padlizsán – 280-330 g;
• só – 1 csipet;
• növényi olaj – ízlés szerint;
• hagyma – 140-160 g;
• Bolgár paprika – 300-320 g;
• kemény sajt – 110-130 g;
• sárgarépa – 110 g;
• tej (kefir) – 100 ml;
• burgonya – 440-540 g.

Főzés:

1. A burgonyát hámozzuk, főzzük, amíg teljesen el nem készül.
2. A padlizsánt mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk.
3. A sárgarépát hámozzuk, mossuk és apróra vágjuk közepes reszelőn.
4. A hagymát hámozzuk, apró kockákra vágjuk.
5. Hámozott bolgár borsot szalmával apróra vágva.
6. A húst mossuk, papír törülközővel szárítjuk a fölösleges nedvesség eltávolítása érdekében, nem túl nagy kockákra vágva.
7. A hagymát egy serpenyőben forró növényi olajjal helyezzük el, pár percig sütjük, majd sárgarépát vezetünk hozzá. 2 perc elteltével kockákat húst fektetünk a zöldségekre. Az összes komponenst összekeverjük, a tűzhelyen a serpenyőt 5-8 percre hagyjuk.
8. Ezután hozzáadott paprika, só. Körülbelül 10 percig pároljuk. Az edényt őrölt fekete borssal ízesítik, hogy a szósz kissé élesebbé váljon.
9. A burgonyapüréből a tej, a só és a vaj finom burgonyapürével készül. Melegnek kell lennie, így a burgonyapürét felmelegítheti a mikrohullámú sütőben.
10. A sütőedény alján húst és zöldséget fektetnek le. Ezután jön egy réteg sajt alá burgonyapürét, amelyet egy reszelőre őrölnek.
11. A formát 180 ° C-ra előmelegített kemencébe helyezzük, és a rakott anyagot kb. 25 percig főzzük.

Tészta karaj recept

Hozzávalók:

• csirkefilé – 650-720 g;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint;
• tojás – 2-3 db;
• só ízlés szerint;
• sajt – 140-160 g;
• citromlé – ízlés szerint;
• liszt – 3-4 evőkanál. l.

Főzés:

1. Minden húsdarabot kb. 2 egyenlő részre vágunk. A húst alaposan lemossuk, papírtörölközővel szárítjuk, kissé megverjük.
2. A csirkefilé egy részét borssal, sóval dörzsöljük, kis mennyiségű friss citromlével meghintjük.
3. A sajtot őrlik egy finom reszelőn, majd tojással összekeverik.
4. Darabolt húsdarabot minden oldalról lisztbe morzsolnak, majd a tésztába mártják. Ha szükséges, a húst zsemlemorzsa borítja. A rántott karaj ropogós és gyengéd.
5. A húst mindkét oldalán jól melegített növényi olajjal serpenyőben sütjük, főzésig.
6. Amint kész a karaj, készítik őket egy papírtörölközővel borított edényre, hogy az összes felesleges zsír eltűnjön. Ennek köszönhetően a karaj íze könnyű és finom lesz..

Apróra vágott csirke szelet lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• csirke filé – 450-550 g;
• növényi olaj – ízlés szerint;
• tojás – 1 db .;
• fokhagyma – 1-2 szegfűszeg;
• keményítő – 1,5-2 evőkanál. l .;
• hagyma – 1 db .;
• tejföl (krém) – 80-90 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• só – 1 csipet.

Főzés:

1. A húst hideg vízzel alaposan mossuk, szárítjuk és apró kockákra vágjuk..
2. A hagymát hámozzuk, mossuk, durva reszelőre aprítjuk.
3. A fokhagymát egy sajtolón át vezetik.
4. Egy mély tartályban húsot, fokhagymát, hagymát, keményítőt, tojást, tejfölt keverünk össze, fűszereket adunk hozzá. Az összes alkotóelem jól keverjük össze és kb. Fél órán át hagyjuk állni..
5. A kezek kis szeleteket alkotnak.
6. A sütési mód „Sütés” üzemmódba van állítva, egy időzítő 15 percig. A szelet mindkét oldalán sütjük, amíg egy finom barnás kéreg meg nem jelenik.
7. Főzhetők egy mélysütőben is. Köretként rizs, főtt burgonyapüré, friss zöldségsaláta kiválóan alkalmas szeletre.

Pilaf csirkével és gombával egy serpenyőben

Hozzávalók:

• csirkefilé – 850-950 g;
• növényi olaj – 100 g;
• rizs – 350-450 g;
• só – 1,5-2 teáskanál;
• sárgarépa – 2 db .;
• paprika – 0,5 teáskanál;
• hagyma – 1 db .;
• zira – 1,5-2 teáskanál;
• friss gomba – 90-110 g;
• fekete borsó – 3-5 db .;
• fokhagyma – 7-9 szegfűszeg;
• szárított borbolya – 18-21 db..

Főzés:

1. A húst mossuk, szárítjuk, apró kockákra vágjuk és forró olajjal melegített serpenyőben helyezzük el. Kb. 10 percig sült.
2. A sárgarépát és a hagymát hámozzuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz.
3. Az összes alkatrész jól keveredik, a tűzt minimálisra csavarják be. Az edényt lefedjük és 20 percig hagyjuk a tűzhelyen.
4. A gombákat mossuk, közepes méretű tányérokkal vágjuk és serpenyőbe helyezzük. Az edényt zárt fedél alatt pároljuk további 10-12 percig.
5. A fokhagymát meghámozzuk és egészben hozzáadjuk a serpenyőbe..
6. Fűszereket adunk hozzá, egyenletesen eloszlatva az edény felületén.
7. A rizst jól mossuk, és serpenyőbe rakjuk.
8. Víz öntsünk – 1 evőkanál. rizst vesz 2 csésze folyadék.
9. Az edényt fedéllel fedjük le, és a pillét további 25-30 percig pároljuk.

Sült mell tejfölös szószban

Hozzávalók:

• csirke filé – 450-550 g;
• kemény sajt – 40-60 g;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint;
• apróra vágott friss petrezselyem – 2–2,5 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• krém (tejföl) – 180–210 g;
• paradicsom – 1 db .;
• szalonna (sonka) – 90-110 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj – 2-2,5 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg.

Főzés:

1. A húst hideg vízzel alaposan mossuk, szárítjuk a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. Egy éles késsel mély vágásokat végeznek egymástól 1 cm távolságra (nem lehet végig vágni).
2. Paradicsomot vékony körökbe vágva.
3. A fokhagymát présen át vezetjük, és növényi olajjal keverjük össze.
4. A húst dörzsöljük borssal és sóval, a szeleteket fokhagymával megkenjük, majd paradicsomszeleteket és sonkát helyezzünk bele.
5. Az elkészített csirkemellet egy sütőedénybe helyezzük.
6. A só feloldódik a tejszínben, apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. A kapott mártást húsra öntjük, a tetejét fóliával lefedjük és fél órán át sütőbe helyezzük.
7. Ezután a fóliát eltávolítják, az edényt apróra vágott sajttal meghintjük, és a húst további 15 percig sütjük, amíg barna héja meg nem jelenik..

Diétás csirke filé fricassee

Hozzávalók:

• csirke filé – 450-520 g;
• só – 1 csipet;
• hagyma – 1-2 db .;
• tejföl (kefir) – 220–240 g;
• édes paprika – 1-2 db .;
• fűszerek csirkéhez – ízlés szerint;
• sárgarépa – 1-2 db .;
• fagyasztott zöldborsó – 220–240 g;
• fokhagyma – 4-5 szegfűszeg.

Főzés:

1. A csirkefilé alaposan mosott, és egy papírtörülközővel borított tányérra helyezve hagyja el a fölösleges vizet. A húst szalagokra vágják.
2. A hagymát hámozzuk, apróra vágjuk.
3. A sárgarépát apróra vágjuk.
4. A paprika mossa, a magokat eltávolítják, szalmával aprítják.
5. A hámozott fokhagymát egy sajtolón keresztül vezetik.
6. Forró olajban egy serpenyőben sárgarépát, hagymát és paprikát sütjük néhány percig. Ezután hozzáadott borsót.
7. Csirkét kefirral, fokhagymával keverve. Terítsük el egy serpenyőben zöldségekhez.
8. Az összes alkatrész jól keverkedik, és a fricasse forraljuk. A serpenyőt lefedjük, és az ételt főzzük, amíg a hús lágy nem lesz. Időnként meg kell szakítani, hogy ne égjen.
9. A kész fricaszt kb. Fél órára hagyják, majd az asztalnál szolgálják fel.

Ha szereti a baromfi ételeket, itt találja meg az indokka főzés receptjeit. Lépésről lépésre készített fényképek és video oktatóanyagok segítenek könnyedén..