Kemencében sült burgonya: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük sütőben sült burgonyát
• Kemencében sült burgonya receptek
• Fóliában
• Csirkével
• Sajttal
• Fokhagymával
• Darált hússal
• Tejföllel
• Fel az ujját
• Gombával
• Halakkal
• Hússal

Az egyik legfinomabb és egyszerűbb recept a sült burgonya a sütőben. Lehet hal és hús köretként, vagy külön ételként. A sült burgonya egészséges és ízletes termék. Fűszerezzük szósszal, tejföllel, sajttal vagy fokhagymával. Az alábbiakban megtalálja ezeket és a finom sütés burgonya más módjait a sütőben..

Hogyan főzzük sütőben sült burgonyát

Kabátjában főzve, sült, tört vagy sült formában – ezt a zöldséget már régóta szereti ezen fajok mindegyikében. Különösen népszerűek a burgonya kemencében történő sütésére vonatkozó receptek. Ezzel a kezeléssel a zöldség megtartja a maximális tápanyagmennyiséget, és az íze egyszerűen kiváló. Ha a kemencében sült burgonyát fiatal zöldségekből készítették, akkor még étvágyabbnak bizonyul.

Kemencében sült burgonya receptek

Sokféle módon sütheti ezt a zöldséget, sőt sokkal is előállhat. Mindegyik bizonyos összetevőket használ, amelyek kiegészítik ezt a zöldséget: szalonnát, szalonnát, sajtot vagy húst – ezek közül bármelyikével kapsz egy nagyon finom ételt. A sütőben sült burgonyát különböző módon tehetjük meg. Lehet szeletekre, kockákra vagy harmonikára, a lényeg az idő betartása, a burgonya sütésének sütőben történő monitorozása. Ha a hőmérséklet 180 fok, akkor a sütési idő nem lehet több 40 percnél, 200-nál pedig több mint 50.

Fóliában

Fóliában sült burgonya főzéséhez különféle recepteket használhat. Azok számára, akik diétát követnek, a sót vagy kis mennyiségű olajat, lehetőleg olívaolajat lehet használni. Ha valami kielégítőbbet akar enni, akkor húsos tölteléket kell hozzáadnia a burgonyahoz, például szalonnával és hagymával, de a hal ezt is megtenni fogja: a sütőben sült burgonya pisztránggal vagy makrélaval nagyon finom. A burgonya héjában történő főzésének alapelve minden receptre vonatkozik: a gumókat sütjük, majd a tölteléket hozzáadjuk és visszatesszük a sütőbe..

Hozzávalók:

• őrölt paprika – a te ízlésed szerint;
• burgonya – 10 db;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• petrezselyem, kapor – egy pár gallyat;
• tejföl – 1 evőkanál .;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• só is ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Alaposan mossa le és szárítsa meg a burgonyagumókat. A fiatal gyümölcsöket nem lehet meghámozni, míg a régi gyümölcsöket jobb meghámozni.
2. Kapcsolja be a sütőt a fűtéshez úgy, hogy a hőmérsékletet 200 fokra állítja.
3. Vegyen egy tekercs fóliát, vágjon be néhány ilyen méretű négyzetet, hogy minden burgonya bekerülhessen.
4. Kenje meg a munkadarabokat olajjal. Tekerjük be az egyes burgonyákat 2-3 réteggel, tegyük egy főzőlapra, küldjük sütni.
5. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón vagy apróra vágja egy késsel. Öblítse le a zöldeket, apróra vágja. Kombinálja mindkét összetevőt tejföllel, keverje össze.
6. Ellenőrizze a burgonya bőrét készenlétként, kanállal rányomva. Ha puha, akkor vágjuk, töltsük fel tejfölös szósszal.
7. Küldje sütni további 5 percig.

Csirkével

Még inkább étvágygerjesztő a csirke burgonyával a sütőben. Csak egy hülye! A csirke bármely része alkalmas az ételhez – lábak, combok, csirkecombok, alsócombok és akár szárnyak is, főleg az, hogy ne legyenek túl nagyok, különben előfordulhat, hogy a hús nem süthető. A sütőben sült burgonya nemcsak a csirkével, hanem a pulykával is jól megy. Mártáshoz jobb a tejföl használata, mivel a majonéz önmagában nem áztatja meg a csirkét.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• fűszerek – csirkének tetszés szerint;
• burgonya – 6 gumó;
• csirke – bármilyen, 0,5 kg súlyú rész;
• növényi olaj – egy kicsit a kenéshez;
• tejföl – 200 g.

Főzési módszer:

1. Azonnal kenje meg a sütőlapot vagy a sütőedényt..
2. A sütőt előre be kell állítani, hogy felmelegedhessen 180 fokra.
3. Öblítsük le a hagymát és a burgonyát, héjuk meg. Vágja az első kockákba, a második vékony lemezekbe, ahogy az a képen látható.
4. Helyezze a hagymát és a burgonyát a forma aljára, felváltva a rétegekkel. A tetejére kenje be egy réteg tejfölét, a fent felsorolt ​​mennyiségnek csak a felével.
5. Öblítsük le a csirkét, várjuk meg, amíg megszárad, majd tedd a burgonyára. Megszórjuk ízesítőkkel, kenjük meg a maradék tejföllel.
6. Küldje sütni 85 percig.

Sajttal

Az összes recept közül a legfinomabb módszer az, hogyan kell sütni burgonyát sajttal a sütőben. Az étvágygerjesztő éles senkit sem hagy közömbössé. Ezenkívül ez a könnyű étel tökéletesen halak vagy húsok köretként való fogyasztása: a francia gratin egyik változatának tekintik. Ez a neve azoknak az ételeknek a neve, amelyeket addig sütnek, amíg kéreg keletkezik a sajt vagy a zsemlemorzsa miatt. A gratin orosz változatának elkészítése nagyon egyszerű, az alábbi fényképpel készített recept segít abban.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 1-2 szegfűszeg;
• burgonyagumók – súlya 1 kg;
• tejszín vagy tejzsír – 0,3 l;
• vaj – egy kicsit a kenéshez;
• szerecsendió – 0,5 teáskanál;
• kemény sajt – 0,25 kg;
• só az ön ízlése szerint.

Főzési módszer:

1. Azonnal kapcsolja be a sütőt. Hagyja felmelegedni 200 fokra.
2. Mossa ki a burgonyát, hámozza meg, vékony, vékony körökre vágja.
3. Csiszolja a sajtot durva reszelőn.
4. Külön tartályban keverje össze a szerecsendiót és a tejet. Sót, majd adjunk hozzá sajt és keverjük össze.
5. Hámozza meg a fokhagymát, reszelje le egy sütőedénybe, majd kenje meg olajjal.
6. A burgonyát terítse át egymástól átfedésben a szélektől.
7. Tetejét sajttal és tejszósszal.
8. Küldje sütni egy időzítő beállításával 40 percig.

Fokhagymával

A ropogós étel egy másik változata a fokhagymás sült burgonya a sütőben. Különféle mártásokkal, vagy csak húsos köretként szolgálhat fel. Ízesítésre van szükség ehhez a recepthez: különféle kombinációkban használhatók – az ízesítés jó csirkére, húsra vagy bármilyen más termékre. Próbáld ki magadnak ezt a rusztikus receptet!

Hozzávalók:

• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• só borssal – ízlés szerint;
• burgonya – 8-10 közepes gumó;
• rozmaring – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• kömény – szintén 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Kapcsolja be a tűzhely sütőtérét. Hőmérséklet 200 fok. Olajteknő.
2. Öblítse le a gumókat kemény mosókendővel vagy kefével. Csak a régi burgonyát hámozzuk meg. Vágja az egyes gyümölcsöket 2 vagy 4 darabra.
3. Helyezze a takarókat az edény aljára fedéllel vagy más nagy kapacitással. Öntsen oda olívaolajat, adjon hozzá fűszereket és sót.
4. Csukja le a fedelet, erőteljesen rázza meg, majd mindent tegyen egy sütőlapra.
5. Küldje sütni 50 percig.

Darált hússal

A klasszikus recept tekinthető sütőben sült burgonyával darált hússal. Bár ez az étel túl egyszerűnek tűnik, különböző módon elkészíthető. Az egyik eredeti lehetőség, hogy lyukakat készítsen a burgonyában, tegye bele a sült darált húst, és tegyen egy kis darab sajtot. Ez nagyon kedves és ízletes! Egy ilyen sült étel még ünnepi asztalhoz is alkalmas.

Hozzávalók:

• krém – 0,2 kg;
• darált fűszerek – az ön ízlése szerint;
• burgonya – 15 db .;
• bors és só ízlés szerint;
• hagyma – 1 db .;
• darált hús – 0,4 kg;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• tojás – 1 db;
• vaj – 70 g;
• víz – 50 ml.

Főzési módszer:

1. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, hogy 180 fokkal felmelegedhessen.
2. Mossa le és hámozza meg a burgonyát. Mindegyikben készítsen egy lyukat, ahogy az a képen látható.
3. Kenje meg a sütőtál növényi olajjal, tegye a burgonyadarabot a lyukakkal felfelé.
4. Vezesse a tojást a darált húsba, fűszerezze, sózzon, adjon hozzá apróra vágott hagymát, keverjen össze mindent.
5. Töltsön meg minden burgonyát hús töltelékkel.
6. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, adjon hozzá tejszínt, keverje meg, melegítse, de ne forralja fel.
7. Öntsük a krémes keveréket és a vizet a burgonyára felülről..
8. Süssük kb. 40 percig.

Tejföllel

Egy másik egyszerű étel a receptek szerelmeseinek, ahol nincs semmi felesleges – tejfölös sült burgonya a sütőben. Kiderül, hogy nagyon gyengéd, de ugyanakkor kielégítő. A sütőben sült burgonya receptje gyakran a gombát is tartalmazza. Egy másik érdekes lehetőség az, hogy az ételt nemcsak alakban, hanem edényben sütjük. A tejfölös burgonya aromája és íze mindenesetre nem fog csalódást okozni..

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• bors, só, zöldek – tetszés szerint;
• tej – 1 evőkanál. l .;
• kemény sajt – 50 g;
• burgonyagumók – 0,4 kg;
• tejföl – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Ezután apró szeletekre vagy vékonyabb körökre vágja a burgonyát, és tegye egy külön edény aljára, ahol sóval és ízesítőkkel kombinálják őket..
2. Vegyünk egy másik tartályt, ahol keverjük össze a tejet tejföllel. Emellett kissé sózhatók is.
3. Töltsön meg minden edényt 3/4-es burgonyával, majd tegyen apróra vágott hagymát, öntsön tejfölös öntettel, és meghintje sajt chipsgel a tetejére.
4. Tegye sütni, főzzen 200 fokon kb. 40 percig. Tálaláskor meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Fel az ujját

Ez a recept rengeteg előnnyel rendelkezik a többivel szemben. A hüvelyben sütőben sült burgonyához zsír vagy olaj hozzáadása nem szükséges – emiatt az étel kevésbé magas kalóriatartalmú, és a belső tűzhely nem szennyeződik. Ezen túlmenően maga a burgonya íze lédúsabb és gazdagabb..

Hozzávalók:

• szegfűbors – ízlés szerint;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma – ízlés szerint 1 vagy 2 szegfűszeg;
• burgonyagumók – 1 kg;
• gyógynövények ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Alaposan öblítse le a zöldségeket, jobb, ha dörzsölje kemény szivaccsal vagy kefével. Ne hámozza meg a fiatal gumókat.
2. Finomra vágja meg a fokhagymát késsel, vagy engedje át a sajtológépen, keverje össze a burgonyával. Adjon hozzá olajat és fűszereket ugyanabban a szakaszban..
3. Helyezze a burgonyát a sütőhüvelybe, tegyen több lyukat a levegő kijutására. Használhat műanyag zacskót.
4. Helyezze a kapott munkadarabot egy sütőlapra, küldje sütni. A hőmérsékletnek 180 fok körül kell lennie.
5. Fél óra elteltével távolítsa el a sütőlapot, és fűszerezze a burgonyát.

Gombával

Ha egy edényben pácolt vagy konzerv gomba már stagnált a hűtőszekrény polcán, akkor próbálja meg burgonyával sütni – az étel eredetinek és nagyon ízletesnek bizonyul. Bár a gombát lehet venni, és friss erdőben vagy fagyasztva. Ezekből az egyszerű alapanyagokból könnyű elkészíteni vacsorát magának és otthonának. A sütőben sült burgonyával egy tál, gombával, még garnélarák helyett is megfelelő.

Hozzávalók:

• szegfűbors – ízlés szerint;
• hagyma – 2 db .;
• kemény sajt – 0,2 kg;
• tejföl – 1 evőkanál .;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• gomba – cepesz, sampinyonval vagy mézes gombával, körülbelül 0,4 kg;
• vaj – 3 evőkanál. l .;
• burgonyagumók – 7 db.

Főzési módszer:

1. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, majd helyezze be a sütőtálcát vajjal pár percre. A kenéshez szükséges..
2. Öblítse ki a burgonyát, héjazzon, majd körökre vágja és ossza szét egy sütőlapra.
3. Mossuk le a hagymát, félbe gyűrjük. Tegye fel a burgonyát.
4. Mossuk, szárítsuk meg, gombaféléket, aprítsuk meg, majd süssük egy serpenyőben. Tegye egy főzőlapra a hagymát is.
5. Adjunk hozzá minden fűszert és sót a tejfölhez, öntsük az összetevőket egy sütőlapra.
6. Tegyen rá egy réteg sajt chipset.
7. Küldje sütni 40 percig.

Halakkal

A kemencében sült halat burgonyával főzni jobb, ha tengeri ital van – kevesebb csontot tartalmaz. Egy adott hal kiválasztása az Ön preferenciájától függ. Jól megy a rózsaszínű lazac, a lazac, a pisztráng és a makréla burgonyával. Más zöldségeket is hozzáadhatunk, például sárgarépát, zellert vagy paprikát. A paradicsom szintén alkalmas a sütőben sült burgonyára, mert tökéletesen felváltja a paradicsompasztát és a ketchupot.

Hozzávalók:

• só – 2 kis csipet;
• sajt – 100 g;
• tengeri hal filé – 0,5 kg;
• majonéz – 0,2 l;
• burgonyagumók – 1 kg;
• paradicsom – 4 db .;
• bors – 1 csipet.

Főzési módszer:

1. Vágja a kiolvasztott filét közepes méretű darabokra, fűszerezze borssal és sóval. Hagyjon hazudni kb. 15 percig.
2. Apróra vágott hámozott burgonyát paradicsommal, őröljük sajtot.
3. A sütőedény aljára tegyen először a burgonya felét, majd egy réteg halat, paradicsomot és újra a burgonyát.
4. Kenje meg majonézzel, küldje 50 percig sütni. A hőmérsékletnek – 180 foknak kell lennie.

Hússal

A legfinomabb és táplálóbb a burgonya húsos sütőben. Ez a recept inkább a téli recepthez kapcsolódik, mert amikor az udvarban hideg van, akkor valami táplálóbbat szeretne élvezni. Sült burgonya a sütőben, csirkével, sertéshússal, marhahússal vagy finomabb borjúhúsgal kombinálva – mindez az Ön személyes igényeitől függ. Válasszon bármilyen húst, és az alábbi recept segít főzni.

Hozzávalók:

• Parmezán – 50 g;
• darált hús – 0,6 kg;
• só borssal – az ön ízlése szerint;
• burgonya – 6 db .;
• krém – 0,45 l;
• hagyma – 2 db .;
• növényi olaj – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Húzza le, mossa, vágja a gerendát félgyűrűkre. Sütjük vajban, amíg aranyban nem lesz. Ezután vezesse be a darált húst, süssük, amíg meg nem éri.
2. Mossa ki a burgonyát, körbe vágja, majd terítse szét a zsírt sütőlapra.
3. Öntsön tejszínt a tejszínre, majd tegye a húst és a burgonyát.
4. Süssük 180 fokon. 1 óra elég főzni.