Hogyan kell főzni a karfiol – mennyi időt vesz igénybe

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni a karfiolot
• Egy lassú tűzhelyen
• A mikrohullámú sütőben
• Kettős kazánban
• Sütés előtt
• Fagyott
• Mennyi karfiol főzött levesben
• Hogyan finom főzni a karfiol – tippeket

Ezt a zöldséget széles körben használják csecsemők etetésére, levesek főzésére, köretekhez, salátákhoz. Kevés kalóriát tartalmaz, ráadásul nagyon hasznos gyermekeknek és felnőtteknek is. Fontos azonban tudni, hogyan kell a káposztavirágzatot főzni, hogy egészségesek és ízletesek maradjanak..

Hogyan kell főzni a karfiolot

Hőkezelés után az E, K, A, B vitamin marad a növényben.Ezen túlmenően 50 g termék napi aszkorbinsavat tartalmaz. Ennek az egyedülálló zöldségnek a gyakori használata elősegíti a stressz leküzdését, javítja az emésztést és elősegíti a fehérjék előállítását. Hasznos főtt káposztával ételeket fogyasztani sérülések, égési sérülések után, mert ez a termék elindítja a sejtregenerációt. Korlátozza a zöldségek használatát azok számára, akik szenvednek:

• köszvény
• megnövekedett gyomorsav;
• bélgörcsök.

Főzés előtt a terméket megfelelően el kell készíteni. A piacon történő vásárlás után ne tárolja a káposztát fényben – ez miatt a zöldség romlik és feketedik. A főzés előtt megszabadul a levelektől, a szárot közvetlenül az ágak alá vágják, és kés segítségével eltávolítják a fekete, rothadt virágzatot. A sötétebb felsők reszelővel tisztíthatók. Egy másik fontos lépés a dugó kártevőktől való feldolgozása. A forralás megkezdése előtt egy fazék sós vízben tartják. Az oldat aránya: 2 evőkanál só / 1 liter víz. Ezt az eljárást követően a fejet vízzel alaposan lemossák..

A terméket forrásban lévő tejbe vagy vízbe helyezik a további tápanyagok megőrzése érdekében. A serpenyőben nem lehet túl sok folyadék. Mennyit főz a karfiol főzés után, attól függ, hogy fagyasztott vagy friss virágzatot vesz-e. Az alumínium vagy a réz edények hátrányosan befolyásolják a kész edény minőségét és az ízét. Javasoljuk, hogy zománcozott vagy üvegkészítményeket vegyen be.

Ezt az egyedülálló terméket gyakran használják burgonyapürével és diétás ételek főzéséhez. Gazdag kémiai összetétele miatt a főtt karfiol nagy előnyt jelent az emberi test számára. Nyers zöldségeket is fogyaszthatunk, de nem mindenkinek tetszeni fog. Készíthet virágokat egy serpenyőben, lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben vagy dupla kazánban. Az alábbiakban bemutatjuk a népszerű recepteket azok számára, akik egészséges főtt ételekkel szeretnék kényeztetni otthonukat..

Egy lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 25 perc;
• Adagok tartályonként: 4;
• Kalóriatartalom: 35 kcal;
• Cél: ebédre;
• Konyha: Európai;
• Nehézség: könnyű.

Sok modern háziasszony már megtanulta főzni, hogy a tápanyagok nagy része a termékekben tárolódjon. Például a párolt karfiol egy lassú tűzhelyben gyorsabban főz, mint a kályha, a hagyományos módon, minimális erőfeszítést igényel a háziasszonytól. Az alábbiakban bemutatjuk a finom karfiol elkészítését egy körethez vagy a saláta további felhasználását.

Hozzávalók:

• víz;
• só;
• karfiol – 800 gramm.

Főzési módszer:

1. Áztassa a fejet 15 percig hideg vízzel és sóval.
2. Ossza meg a fejét virágzatra.
3. Ossza fel a terméket azonos virágzatra..
4. Töltse fel a multicooker tálcát vízzel, állítsa be a gőzölés kapacitását.
5. Terjessze egy virágzatra.
6. Csukja be a fedelet, kapcsolja be a „Steam” -t.
7. Főzzük, amíg gyengéd 15-20 percig.

A mikrohullámú sütőben

• Főzési idő: 15 perc;
• Adagok tartályonként: 4;
• Kalóriatartalmú ételek: 30 kcal;
• Cél: ebédre;
• Konyha: Európai;
• Nehézség: könnyű.

Az alábbi recept akkor használható, ha nincs idő főzni, de egészséges és ízletes ételekkel szeretné kedvesíteni a háztartást. Hogyan lehet főzni egy finom köret percek alatt? Szükség van szinte minden házban rendelkezésre álló mikrohullámú sütőre. A megfelelő termék friss és fagyasztott, előzőleg kis virágzatokra osztva. Hogyan főzzük a karfiolát mikrohullámú sütőben, hogy ez különösen ízletes legyen? Hozzá fűszereket, olajat, gyógynövényeket, hagymát adhat hozzá. Érdemes megjegyezni, hogy nem használhat fém edényeket a mikrohullámú sütőkben.

Hozzávalók:

• friss káposzta – 1 fej káposzta;
• só -? tk.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a káposztát a levelektől, ossza meg virágokra, öblítse le vízzel.
2. Helyezze a terméket egy főzőedénybe, öntsen tejet vagy vizet, sót.
3. Csukja le a tartályt fedéllel, főzze 4 percig teljes kapacitással.
4. Húzza ki a serpenyőt, keverje össze a virágzatot.
5. Főzzen még 3 percig, amíg főzött..

Kettős kazánban

• Főzési idő: 30 perc;
• Adagok tartályonként: 4;
• Kalóriatartalmú ételek: 30;
• Cél: ebédre;
• Konyha: Európai;
• Nehézség: könnyű.

Ezt a zöldséget főzheti nemcsak tűzön, hanem gőzön is. Sokkal több vitamin marad a kész edényben. A karfiol főzési ideje nem függ attól, hogy fagyasztott vagy friss terméket fogyaszt-e. Garnélarákot használhat diétához vagy bébiételhez, köretként. Ezen felül levest vagy könnyű burgonyapürét készítenek belőlük.

Hozzávalók:

1. karfiol – 800 g;
2. só;
3. fűszer.

Főzési módszer:

1. Káposzta feje elkészítve, virágzatba rendezve..
2. Szétterítjük dupla kazánra. A fagyasztás kiolvasztás nélkül használható.
3. Sózzuk a terméket, adjunk hozzá fűszereket.
4. 25 percig állni kell gőzön (előre felolvasztott zöldségek 7 percig).

Sütés előtt

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy sütés előtt ajánlott főzni. Ezeket a manipulációkat követően tápláló, alacsony kalóriatartalmú és nagyon ízletes köretet kap hús- és halételekhez. A helyesen kiválasztott fűszernövényes olaj különleges ízt fog adni. A tésztában sült virágzat nem kevésbé finom. Az ezzel a zöldséggel kapcsolatos összes recept főzési lépést tartalmaz. Hogyan főzzük a karfiolot sütés előtt? Nagyon fontos, hogy ne tegye túlzott mértékben vízbe, hogy a virágzat ne veszítse el alakját és tápanyagát..

Mennyit kell főzni a zöldségeket sütés előtt:

• 7 perc – egy serpenyőbe;
• 20 perc – egy párnak;
• 10 perc lassú tűzhelyen;
• 3 perc – a mikrohullámú sütőben.

Fagyott

Manapság szinte minden üzletben meg lehet vásárolni zöldségeket fagyasztott formában. Főzheti őket előzetes leolvasztás nélkül, a fentiek szerint bármilyen módon. A fagyasztott karfiol főzésének mértéke a termék elkészítésének módjától függ. A klasszikus változat a tűzhelyen 12-15 percet igényel. Ezután a zöldségeket egy szűrőedénybe dobják, adjunk hozzá olajat, fűszereket és így tovább, az adott receptől függően.

Mennyi karfiol főzött levesben

A gazdag kémiai összetétel és a hasznos tulajdonságok miatt ezt a zöldséget széles körben használják főzéshez első, második étkezés, bébiétel készítéséhez. Azonban nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni egy finom levest káposztavirággal. Sok recept létezik egy ilyen ételhez. Az, hogy mennyi főzni a karfiolot a levesben, a főzés módjától függ. Általában 12-15 perc alatt készen áll a forrásban lévő levesbe merítés után.

Hogyan finom főzni a karfiol – tippeket

Annak érdekében, hogy az egyedülálló termékkel készített ételek ízletesek legyenek, a tápanyagok és a megjelenés elvesztése nélkül, érdemes emlékezni néhány titokra:

1. Ne főzzen túl hosszú ideig virágzatot.
2. Nagy mennyiségű folyadék negatívan befolyásolja a termék ízét, vitaminokat és nyomelemeket vesz fel.
3. A karfiol forrása elõtt a káposztafejet meg kell kezdeni a kártevõktõl, öblíteni vízzel, kis virágzatra szétszerelni.
4. A zöldségek főzése utáni főzet felhasználható szószokhoz, levesekhez.
5. A kellemetlen szag kiküszöbölése érdekében kekszekkel főzheti a virágzatot.
6. A termék íze javul, ha cukrot főzünk, vagy a szokásos vizet ásványi anyaghoz cseréljük.
7. A virágzat íze romlik, ha főzzük őket, és nem öblítjük le a vizet.
8. A virágzat különösen akkor finom, ha tejjel főzi.
9. A laza fejek jobban megfelelnek a leveshez, vastagok az ételekhez, a salátákhoz.
10. Ha zöldséget használnak sok alapanyagú ételhez (leves), akkor kezdje el főzni 12 perccel a főzés vége előtt.