Dió recept főtt sűrített tejjel mogyoróban

A cikk tartalma

• Tészta recept mogyoró diófélékhez
• Klasszikus tészta diófélékhez sűrített tejjel
• A recept a mogyoró tészta majonézesen
• Hogyan lehet sütni mogyoródiót a tűzhelyen
• A recept dió elektromos mogyoró

A főtt sűrített tejjel készített dió ízlése minden gyermek és felnőtt számára gyermekkortól ismert. Ez a csemege mind az esti tea ivás, mind az ünnepi asztal díszévé vált. Ma ezeket a sütiket gyakran vásárolják a boltban, csak a házi készítésű sütemények íze sokkal jobb. Ezért érdemes meggondolni, hogyan lehet főzni mogyorót sűrített tejjel mogyoróban otthon..

Tészta recept mogyoró diófélékhez

A szovjet időkben szinte minden háziasszony ismerte a mogyoró receptjét a GOST szerint, és nem egyet, hanem egyszerre többet. A klasszikus változatban vajat vagy margarint használnak. További alkotóelemek a liszt, a tojás, a kihúzott szóda és a cukor. Az idő múlásával több lehetőség nyílt a tészta elkészítésére egy ilyen fogásra, és tejföllel, keményítővel, majonézzel és vaníliacukorral kezdték el készíteni. Ezen felül léteznek sovány desszertek, amelyek nem tartalmaznak állati zsírokat és tojásokat..

Általában a diófélék tésztáját mindig sütijük. Csak egy feltétel van – a margarinnak, az olajnak és az összes többi összetevőnek feltétlenül szobahőmérsékleten kell lennie. A sütemények elkészítéséhez speciális formát használnak – a mogyorót. Lehet, hogy szokásos, a Szovjetunióban használják gáz főzéshez, vagy modernabb elektromos. Bármelyiket meg kell kenni a sütik első tétele előtt. Nem elektromos forma esetén sütés során rendszeresen fordítsa azt különböző oldalaival a gázhoz.

A dió receptjében több egyszerű lépés található:

• az összes összetevő összekeverése;
• a tésztát egy szoros golyóba gördítjük;
• a cookie-k felének kialakítása;
• sütési folyamat;
• adjunk hozzá főtt sűrített tejet a kezünkbe.

Klasszikus tészta diófélékhez sűrített tejjel

A régi hagyományos dió recept szerint a tészta vajra épül. Kb. 250 g-t igényel. A többi összetevő felsorolása a következő:

• szóda – 0,25 teáskanál;
• tojás – 2 db .;
• só – egy csipet;
• liszt – 3 evőkanál;
• cukor – 0,5 evőkanál;
• ecet vagy citromlé – 2-3 csepp a szóda eloltásához.

A főzés folyamatát lépésről lépésre hajtjuk végre a következő utasítások szerint:

1. Vegyen egy serpenyőt, ahol megolvaszthatja a vajat, ehelyett margarint használhat. Egy másik módszer az, ha szobahőmérsékleten fekszik vagy rostélyon ​​hagyja.
2. Vegyük a tojást cukorral keverővel, turmixgéppel vagy habverővel..
3. A szóda oltása citromlével vagy ecettel.
4. Kombinálja az előző bekezdésekben felsorolt ​​összetevőket, majd mindent keverjen homogén állagig.
5. A keverést folytatva fokozatosan folytassa a lisztet. Gondosan gyúrja meg a tésztát. Merésznek, puhanak és rugalmasnak kell lennie..

A recept a mogyoró tészta majonézesen

A következő recept diófélékhez főtt sűrített tejjel mogyoróban: majonéz vagy tejföl használata a vizsgálathoz. Ezenkívül össze lehet őket osztani, a szükséges szám felét felosztva. A szükséges összetevők listája a következőket tartalmazza:

• cukor – egy pohár negyedik része;
• szódabikarbóna – 1 teáskanál, amelyet ecettel kell visszafizetni;
• majonéz és tejföl – 100 g vagy 50 g;
• vaj – 100 g;
• tojás – 2 db .;
• liszt – 2,5-3 evőkanál.

Ha a termékek készen állnak, akkor a következő utasítások szerint elkezdheti elkészíteni a tésztát:

1. Keverővel verte a tojásokat cukorral. Itt vágja a vajat darabra.
2. A megvert tojásokhoz adjunk hozzá tejfölt és kiömlött szódat, majd megolvasztott vajat. Keverd össze.
3. A keverékbe fokozatosan, folyamatos keverés közben öntsön lisztet.
4. Dagasztja a tésztát lágy és nem túl hideg állagig, hogy egy darabja könnyen lehasadhasson.

Hogyan lehet sütni mogyoródiót a tűzhelyen

A fentiek közül választhat egy ilyen finom élvezet receptjét. Innentől felveheti a teszteléshez szükséges termékek listáját. A kitöltéshez a következőkre lesz szükség:

• vaj – 50-100 g;
• kanna főtt sűrített tej – 1 db .;
• dió – 200 g (opcionális).

A felsorolt ​​összetevőkből el kell készíteni egy krémet, amely maga elindítja a sütit. Ehhez hajtsa végre a következőket:

1. Olvasson vajat alacsony lángon, keverje össze a sűrített tejjel.
2. Csiszolja a diót porral egy kávédarálóval, vagy egészben adja hozzá.
3. Kombinálja az összes komponenst és keverje össze..

Ha kész a tészta és a diófélék receptjének kitöltése mogyorós főtt sűrített tejjel, akkor folytassa az utolsó lépéssel. Egy egyszerű formában a tűzhelyen a következőképpen készítik az ételkészítést:

1. A tésztából apró darabokra vágva formáljon olyan nagy méretű golyókat, amelyek illeszkednek a mogyoróhoz. Az ajánlott átmérő kb. 2 cm.
2. Tűzöntze a formát, kenje meg benne lévő mélyedéseket növényi olajjal, a tetején lévő gömbökkel is.
3. Helyezzen egy golyót az egyes kis edényekbe, majd zárja be a mogyoró anyát, és egy ideig tartsa szorosan a fogantyúkat, hogy a tészta a szükséges felét képezze. Néhány másodperc múlva engedje ki a levegőt. Ezután ismét tartsa körülbelül egy percig a fogantyúkat, majd hagyja még néhány percig a tésztát.
4. Fordítsa az űrlap másik oldalát a gázra. Várjon 3-5 percet.
5. Miután eltávolította az eszközt a tűzről, villával szerezze be a feleket, és küldje el a következő tételt.
6. Töltsük meg a sütiket főtt sűrített tejszínnel, főzzük be őket, zsírjuk meg a széleket, majd öntjük össze a darabokat.

A recept dió elektromos mogyoró

Finomított ropogós sütemény dió formájában történő elkészítéséhez használhat elektromos rácsot is, mivel néhány recept főzött sűrített tejjel készült kifejezetten ehhez. Az ilyen eszközök szinte minden modellje fel van szerelve olyan hőmérséklet-szabályozóval, amely megváltoztatja a melegítési hőmérsékletet 200 és 250 fok között. Általában az elektromos rács 2 munkalapot képvisel, amelyeket egy zsanér köti össze a sütéshez integrált formákkal. Az előállítás első lépése a tészta gyúrása a fenti utasítások egyikének megfelelően. Következő lépés a következő összetevők töltése:

• főtt sűrített tej – 0,2 kg;
• morzsák a tészta sütéséből – választható;
• vaj – 0,1 kg.

A mogyoró sűrített tejjel készített dió receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. Állítsa a készüléket 200 fokos sütési hőmérsékletre. Ha nem létezik ilyen funkció, akkor csak gyakrabban kell ellenőriznie a feleket.
2. A tésztadarabokat megrágva készítsen golyókat, amelyeket azután az elektromos rács celláiban helyeznek el.
3. Fedje le egy fedéllel, 1,5-2 perc elteltével ellenőrizze a készüléket. Ha még nem fejezte be, hagyjon annyit.
4. Vegye ki az összes felét egy spatulával, és helyezze papírtörülközőre.
5. Kombinálja az összes hozzávalót a töltelékhez, töltse ki süteményekkel.