Csirke tésztaleves – receptek. Hogyan készítsünk csirke tésztalevest, videót és fotót

A cikk tartalma

• A főzés jellemzői
• Hogyan készítsünk házi tésztalevest?
• Hogyan készítsünk csirke tészta levest
• Hogyan lehet főzni házi tésztával a csirkehúson
• Hogyan kell főzni gombával és sajttal
• Hogyan kell főzni tojás tésztával és burgonyával
• Hogyan készítsünk rizstésztát és zöldségeket?
• Nagyon egyszerű és ízletes recept húsgombóccal egy lassú tűzhelyen
• Kalória ételek
• Video recept tészta és csirke leves főzéséhez

Vannak olyan ételek, amelyeket a különféle élelmiszerkultúrák számára hagyományosnak lehet besorolni. Receptekben az alapanyag összetevői hasonlóak, de egyes részletek eltérnek. A csirkemell leves az orosz konyha legnépszerűbb képviselőinek tulajdonítható. A táplálékleves segít az éhség gyors kielégítésében, miközben étrendi besorolású, és ez nem befolyásolja negatívan az árat. Külföldön nem kevésbé gyakori az ilyen leves különféle öntetekkel. Néhány alkatrész hozzáadásával könnyen kaphat egy teljesen más terméket..

A főzés jellemzői

Annak érdekében, hogy a leves illatos legyen, átlátszó húslevestel és finom tésztával, néhány trükköt kell használnia:

1. Pénzmegtakarítás érdekében jobb, ha nem alkatrészeket vásárol, hanem egész testet. A húsleves elkészítéséhez vásároljon legfeljebb 3 kg tömegű madarakat. Ez az összeg többször is elegendő lesz számodra.
2. Keressen hűtött csirkét a polcokon. Az ilyen hús minősége jóval jobb, mint a mélyhűtés során feldolgozott hús..
3. Külső megjelenése szerint a csirkének bőrének rózsaszínűnek és zsírtartásának sárgás színűnek kell lennie.
4. A tartósítószerek jelenlétét a madárban a lejárati idő alapján ellenőrizheti. Ha ez több mint 7 nap, az azt jelenti, hogy a hús kémiát tartalmaz.
5. A húsleves vonzó aranyosságot szerez, mint a magazinokban vagy a reklámban szereplő fotó, ha a hámozatlan hagymafejet a csirkével serpenyőbe helyezi. A lágyulás után azonnal megkaphatja.
6. A minőségi leves elkészítéséhez a húst vagy a serleget csak hideg vízbe helyezik, és nem forrásban lévő vízbe, ahogy sok forrás írja.
7. A húslevest tisztavá tétele érdekében főzés közben távolítsa el a habot.

Hogyan készítsünk házi tésztalevest?

A könnyű csirkeleves különösen vonzó lesz, ha házi tésztát ad hozzá, amelynek elkészítéséhez az alábbi termékeket kell használni:

• liszt (finom őrlés) – 300 g;
• tojás (csirke) – 3 db .;
• só – 1 teáskanál.

Szóval, hogyan kell főzni:

1. Vegyük a tojásokat, sóbáljuk meg őket. Adjuk hozzá a kapott keveréket egy tálba helyezett liszthez. Gyúrjuk meg a kemény tésztát.
2. Ha a tészta szétesik és nem válik műanyagnak, adjon hozzá kis mennyiségű enyhén meleg vizet.
3. Helyezze a dagasztott tésztát 60 percre ragasztófóliába.
4. A tészta elkészítéséhez ossza meg az egész tésztát nagyjából egyenlő részekre. Az egyes darabokat tekercselje az asztalon, amíg a réteg vékonyá válik. Vágja a hengerelt tésztát szalagokra (a tésztát speciális géppel könnyű befejezni).
5. A kapott tésztát törölközőn kell szárítani.
6. A kész tésztát száraz helyen tárolhatja vagy azonnal elküldheti főzéshez.

Hogyan készítsünk csirke tészta levest

A csirkemell leves főzésének folyamata nem nehéz. Az étel receptjei nem tartalmaznak olyan összetevőket, amelyeket a szupermarketben nem lehet megvásárolni. Ha szokatlan aromát szeretne hozzáadni egy egyszerű termékhez, különféle zöldségeket és fűszereket, krutonnal vagy tejszínt tartalmazzon. Ízletes csirkeleves házi tésztával minden háztartás és vendég szeretetét megszerezheti, segíti a lányokat a testsúly fenntartásában, a férfiak pedig fehérjét kapnak.

Hogyan lehet főzni házi tésztával a csirkehúson

Szerkezet:

• csirke (filé) – 500 g;
• házi tészta – 300 g;
• sárgarépa – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• zöldek – 50 g.

Mit tegyek milyen sorrendben:

1. Először készítsen tésztát a fent bemutatott technológiával..
2. Főzzük a madárfilét 60 percig, hozzáadva a hámozatlan hagymát. Ezt meg kell tennie egy kis tűzön, emellett ellenőrizze, hogy nincs-e felesleges hab (távolítsa el az úgynevezett zajt).
3. Mossa meg a sárgarépát, kaparja vagy hámozza le, vágja félgyűrűs alakúra. Öblítsük és aprítsuk meg a zöldeket.
4. Vegye ki a csirkét és a hagymát az elkészített húslevesből, tegye a sárgarépát az edényekbe, főzzük 10 percig. Adja hozzá a tésztát a főtt zöldségekhez. A főzési idő 7 perc.
5. Csirkeleves tálalása előtt adjunk hozzá zöldeket.

Hogyan kell főzni gombával és sajttal

Az egészséges tésztaleves csirkével és gombával az alábbi összetevők felhasználásával készülhet:

• csirke filé – 1 db .;
• sampinyonval – 300 g;
• kolbászsajt – 150 g;
• cérnametélt – 150 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 2 db .;
• fekete bors;
• bazsalikom;
• kurkuma.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezze a húst egy serpenyőbe hideg vízbe, állva a tűzön. Körülbelül 20 percet vesz igénybe a filé főzése attól a ponttól, amikor a víz forr.
2. Alaposan mossa meg a gombát, és késsel ossza meg vékony lemezekre, majd tegye bele a húslevesbe, és főzze kissé közepes lángon (égőteljesítmény)..
3. Távolítsa el a bőrt a zöldségekről. Apróra vágjuk a hagymát, vágjuk a sárgarépát szalagokra. Készítsen rántást növényi olajban. Küldje el a húsleveshez.
4. Vágjuk a főtt csirkét apró kockákra, tegyük a levesbe. Megszórjuk a tészta serpenyőt belül.
5. Adj hozzá sajtot 5 perc elteltével, előzetesen reszelve egy nagy lyukakú reszelő segítségével.
6. Ízesítsük az edényt, főzzük, amíg a sajt fel nem oldódik.

Hogyan kell főzni tojás tésztával és burgonyával

Szerkezet:

• csirkehús – 400 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• burgonya – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• tojás – 1 db;
• Vermicelli Rollton – 1 csomag;
• só;
• bors.

Főzés:

1. Helyezze a húst vízbe, és főzze a levest. Főzés közben távolítsa el a habot.
2. Távolítsa el a húst a kész levesből, darabolja darabokra, majd tegye vissza.
3. Hámozza meg a burgonyát, apróra vágva. Addig főzzük, amíg kész a húslevesbe.
4. Készítsen sült sárgarépát és hagymát, amelyeket előzetesen fel kell aprítani. Adjuk hozzá a tömeget a leveshez..
5. Helyezze a tésztát a kész burgonyába. Pre-összetörni a cérnametélt. Ízesítsük a levest, főzzük néhány percig.
6. Rázza fel a tojást, öntsön egy edénybe. Hagyja a folyadékot forrni, majd kapcsolja ki a hőt.

Hogyan készítsünk rizstésztát és zöldségeket?

A rizsmellékkel keleti (kínai vagy japán) ízt adhat az ételhez. Ezen országok képviselői egész tésztát adnak hozzá, pálcikával megeszik, és a húslevest iszik. Ha nem tudja, hogyan kell használni a hagyományos ázsiai készülékeket, használjon villát és kanalat. Egy egzotikus étel változatosabbá teszi szokásos étrendjét.

A kínai recept szerinti étkezés elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• csirkemell – 200 g;
• rizstészta – 40 g;
• póréhagyma (hagyma) – 100 g;
• édes paprika – 100 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• friss gyömbér – 4 cm;
• fokhagyma – 3 fog;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• só;
• Cayenne-i bors.

Csirke tésztaleves, szakaszos elkészítés:

1. Távolítsa el a magokat a borsból. Vágjuk a hagymát, a sárgarépát és az elkészített paprikát, aprítsuk össze a fokhagymát egy speciális zúzással, hogy gyömbért őröljünk, és kis lyukakkal készítsünk egy reszelőt. Sülje meg az elkészített zöldségeket olajban.
2. A húsleves főzéséhez tegyen apró csirkekockákat egy edénybe forró vízzel. Főzzük, amíg kész.
3. Mártsa a rizstésztát a húslevesbe, majd adja hozzá a sült zöldségeket és fűszerezze a levest. Ebben a formában az ételt néhány percig főzni kell, szójaszósszal kell tálalni.

Nagyon egyszerű és ízletes recept húsgombóccal egy lassú tűzhelyen

Szerkezet:

• darált csirke – 0,5 kg;
• sárgarépa – 1 db .;
• burgonya – 2-3 db .;
• tészta – 50 g;
• hagyma – 1 db .;
• tojás – 1 db;
• vaj – 50 g;
• só;
• Babérlevél;
• fűszer.

Főzés:

1. Készítsen húsgombócot: szórja meg a darált húst fűszerekkel, törje bele a tojást, keverje össze, gördítse le a golyókat.
2. Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát, tegye egy előmelegített serpenyőbe, hozzáadva a vajat. Sült zöldségeket sütési üzemmódban (a Panasonic multicooker esetében) vagy „sütést” („Polaris” esetén).
3. A burgonyát meg kell hámozni, és közepes kockákra kell vágni. Adjon hozzá apróra vágott zöldséget a lassú tűzhelyhez.
4. Helyezze a húsgombócot a tálba, töltsön meg mindent vízzel, sóval és borssal. Állítsa be a „Leves” üzemmódot, kapcsolja az időzítőt 50-re, zárja be a készüléket, és főzzen, amíg meg nem éri.
5. A főzés végén megszórjuk a tésztát..
6. Ragaszkodjon 5-10 percig.

Kalória ételek

A csirke- és tésztaleves nemcsak ízlése miatt vonzó, hanem viszonylag alacsony kalória- és magas fehérjetartalma miatt is. Ez az étel sokféle étrendben elterjedt. A csirkelevesben lévő levesek biztosítják a telítettséget, de nem lesznek negatív hatással az alakra. A házi tészta használata növeli a kalóriafelvételt azáltal, hogy növeli a szénhidrátok arányát.

Egy tál tápértéke (100 g-ra):

• fehérjék – 4,3 g;
• zsírok – 2,58 g;
• szénhidrátok – 8,53 g.

A cérnametélt csirkeleves kalóriatartalma 75,34 kcal / 100 g. A házi készítésű tésztával készített edény kalóriatartalma 125,15 kcal / 100 g. Itt található az ételt alkotó egyéb termékek kalóriatartalma (100 g-ra):

• főtt burgonya – 82 kcal;
• darált csirke – 143 kcal;
• csirke filé – 113 kcal;
• sárgarépa – 32 kcal;
• hagyma – 41 kcal;
• rizstészta – 364 kcal;
• édes paprika – 27 kcal;
• kolbászsajt – 275 kcal;
• sampinyonval – 27 kcal;
• szójaszósz – 55 kcal;
• csirketojás – 157 kcal.

Video recept tészta és csirke leves főzéséhez