Charlotte, káposzta: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük Charlotte káposztával
• Egy lassú tűzhelyen
• A sütőben
• Charlotte és káposzta recept
• A kefiron
• Majonézzel
• Egyszerű és finom recept.
• Káposztával
• Gyors káposzta pite (tejföl, majonéz)
• Tejfölön
• Zselés gombával
• Friss káposztával
• Tojással
• Darált hússal
• Káposzta pite sütése: tippek

A tésztán alapuló csodálatos zöldségkrémet charlotte-nak hívják. Még egy kezdő szakács is átalakíthatja a káposztát valódi művé. Számos recept létezik, amelyekben az alapanyag és a töltelék készítéséhez különféle készítményeket használnak, de az egyszerű munka eredménye mindig lédús, illatos sütemények.

Hogyan főzzük Charlotte káposztával

Könnyű elkészíteni egy ömlesztett tortát, ehhez szüksége lesz a tésztára és magára a töltelékre. A teszt alapja tejtermékek, tojás vagy majonéz, lisztet és más termékeket kell hozzáadni a folyékony összetevőhöz. A töltelék alapja a káposzta, süssük vele darált halat vagy húst, gombát, sonkát és így tovább. Ilyen sokféle lehetőség mellett a káposzta charlotte mindenki számára meg fogja ízlni. Számos recept sovány, tehát kiválóan alkalmas éhgyomorra vagy a hús elutasítására. A tortát különféle módon sütheti: lassú tűzhelyen vagy a sütőben.

Egy lassú tűzhelyen

A modern háziasszonyok aktívan használják a technikát ízletes, egészséges ételek elkészítéséhez. A lassú tűzhelyben található káposzta-charlotte olyan étel lesz, amelyet szívesen kínál a háztartásának. Hasznos és nem triviális, gyors és egyszerű, olcsó és nagyon ízletes – mindez egy zöldségpiteről szól. És az ömlesztett sütés „demokratikus” étel, amelynek összetevői kissé megváltoztathatók, a hűtőszekrény tartalmához igazítva. A tapasztalatlan séfnek inkább olyan recepteket kell választania, amelyekben minden lépést lépésről lépésre leírnak egy fényképpel.

A sütőben

Ha inkább a hagyományos eszközöket használja, vagy ha nem volt ideje beszerezni a multicookert, akkor a sütéshez gáz- vagy elektromos sütő is megfelelő. A sütőben lévő Charlotte káposzta egy teljesen egyszerű étel. Élesítse magát lépésről lépésre, a szükséges termékkészlettel és a sütéshez szükséges formával. Hogyan készíthetünk ömlesztett tortát, hogy a sütemények ne tapadjanak? A titok formájában van. Erre a célra jobb a szilikon vagy az üvegáru választása..

Charlotte és káposzta recept

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 95 kcal.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A káposztából származó charlotte hagyományos receptje egy ízletes étel, amelyet idő szerint teszteltünk. Főzéskor fontos, hogy figyelmesen tartsa be a fűszerek és a bors javasolt arányát, hogy a fő termékek ne veszítsék el az ízüket. A sütés előtt a fiatal káposztaleveleket csak kezet kell gyúrni a lágyság érdekében, ha a zöldséget hosszú ideig tárolják, akkor jobb, ha előbb vágja és forralja a terméket. Elég 10 percig főzni, hogy a zöld levelek lédúsak és finomak legyenek.

Hozzávalók:

• káposztafej – 0,5 kg;
• tojás – 3 db .;
• liszt (prémium) – 0,5 csésze;
• sütőpor – 7 g;
• hagyma – 1 db .;
• cukor – 1 teáskanál;
• só – 0,5 teáskanál;
• fekete bors – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Apróra vágja a káposztát, és tegye egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal.
2. Chop hagymát, adjuk hozzá a zöldséget.
3. Sült zöldségeket 5-10 percig.
4. Sót, borsot és cukrot tojással verte.
5. Öntsük a sütőport lisztbe, fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojáshabhoz.
6. Keverjük össze a formázott egyenletes tömeget a töltelékkel.
7. Jó olajozzon egy sütőlapot vagy szükség esetén pergamentel fedje le..
8. Öntsük a tömeget a formába, és fedjük le fóliával.
9. Kemencét 220 ° C-on 40 percig, majd távolítsa el a fólia fedelét és állítsa a kezelendő anyagot további negyed órán keresztül megbarnuláshoz.

A kefiron

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 96 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Káposzta charlotte a kefiron a legjobb sütés azok számára, akik ellenőrzik a súlyukat. Hogyan főzzünk kiadós, de ugyanakkor biztonságos az alak kezelésére? Érezd magad káposztával! A minimális kalóriaszám, a sütés hiánya lehetővé teszi a recept rangsorolását az étrendlistán. A tésztát mindig folyékony formában használják, így a tortát hosszú ideig sütik, de a főzés percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• káposzta – 500 g;
• liszt – 4 evőkanál. kanál;
• kefir – 250 g;
• cukor – 1 teáskanál;
• tojás – 4 db .;
• szóda – 0,5 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vegyük a tojást kefirral, adjunk hozzá lisztet, sót, cukrot a folyadékhoz.
2. A fejet apróra vágjuk, a kezekkel pörköljük a mennyiség csökkentése érdekében.
3. Apróra vágott zöldség alakváltozás (átmérője 19 cm) öntsük egy folyékony tömeggel.
4. Helyezze az űrlapot sütőbe (180 ° C) 1 órán át. Hajlandó ellenőrizni fogpiszkálóval.

Majonézzel

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 110 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Sokak számára a káposztamakaroné majonézzel vált kedvenc receptjévé. A tésztában lévő francia szósz porózus, levegős, törékeny és lágy. Az egészséges táplálkozás rajongói megkérdőjelezik egy ilyen pite előnyeit, mivel a kész mártásban sok tartósítószer található. A majonézt önmagában is megverheti, és felhasználhatja a receptben..

Hozzávalók:

• káposzta – 0,5 kg;
• majonéz (kész vagy házi készítésű) – 250 g;
• liszt (prémium) – 4 evőkanál. kanál;
• cukor – 1 evőkanál. a kanál;
• só – 1 teáskanál;
• tojás – 4 darab;
• sütőpor – 1 csomag.

Főzési módszer:

1. Finoman aprítsa le a fő zöldségkomponenst éles késsel, vagy morzsolja össze a turmixgépben.
2. Keverjük össze a fennmaradó hozzávalókat.
3. Apróra vágott zöldséget, hogy küldje el az öntőformába, és öntse a vizsgálati tömeget.
4. Sütő a kemencében (190 ° C) 50-60 percig.

Egyszerű és finom recept.

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 95 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A torta eredetiségének, ízének és teltségének hozzáadásához kísérletet végezhet egy töltelékkel, például adhat hozzá néhány finom hozzávalót. Ha nem tudja, hogyan kell egy teljes vacsorához megfelelő tortát sütni, adjon hozzá sonkát és sajtot a töltelékhez. Ez továbbra is egy egyszerű recept a káposzta charlotte-jához, de már kielégítőbb és szokatlan. El akarja távolodni a szokásostól? Cserélje ki a szokásos káposztafejet Pekingre. Ez a változás csak az illatos gasztronómiai előnyökkel jár..

Hozzávalók:

• liszt – 100 g;
• Peking – 500 g;
• hagyma – 1 db .;
• főzőolaj – 2 evőkanál. kanál;
• nyers tojás – 3 db .;
• sütőpor – 1 csomag;
• sonka – 100 g;
• sajt – 100 g;
• főtt tojás – 2 db .;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Apróra vágjuk a hagymát, és főzzük egy multicookárban növényi olajjal.
2. Pekingi sertéshús, apróra vágva, dagasztja a zöldséget kézzel.
3. Rácsavarja sajtot, sonkát és főtt tojást, apróra vágva.
4. Csatlakoztassa az előkészített töltőelemeket.
5. Verte be a nyers tojást, adjon hozzá liszt, sót, sütőport a habhoz.
6. Kombinálja egy tálban a tölteléket, a tésztát és a sült hagymát.
7. Helyezze a keveréket a multicooker csészébe, használja a sütési módot, állítsa az időzítőt 40 percre.
8. Felkészültség után (fogpiszkálóval ellenőrizze) hagyja a tortát lehűlni.
9. Óvatosan vegye ki meleg péksüteményeket, darabolva részekben, tálalva teával.

Káposztával

• Főzési idő: 60-70 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 120 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A káposztával készült charlotte receptje eredeti és szokatlan ízlésű, de számos rajongója is van. A pite fényességét paprika adhatja meg. Ehhez válasszon telített vörös vagy sárga paprikát. Ezt a receptet sütési móddal is használhatja lassú tűzhelyen. A tésztát kefir nélkül gyúrjuk vajjal.

Hozzávalók:

• káposzta – 2 pohár;
• tojás – 2 db .;
• sütőpor – 10 g;
• vaj – 100 g;
• cukor – 2 evőkanál. kanál;
• liszt – 1,5 csésze;
• paprika – 1 db .;
• zöldek (kapor, petrezselyem) – egy kis csomó.

Főzési módszer:

1. Finoman aprítsa össze a borsot és az előkészített zöldeket.
2. Megolvad a vaj.
3. Keverje össze a leendő pite összes összetevőjét.
4. Rácsavarja az űrlapot vajjal, megszórja liszttel.
5. Forraljuk a kemencét 180 ° C-ra, süssünk bele egy tortát 35–40 percig.

Gyors káposzta pite (tejföl, majonéz)

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 120 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Gyorsan elkészítheti káposzta pite felhasználásával tejföl és majonéz, mint a tészta alapja. Ennek eredményeként lágy és finom pite található, amely azonnal elkészül, de ugyanolyan sebességgel eltűnik. Az illatos sütés a legnehezebbek számára is elérhető, valamint azok számára is, akik csak a kulináris tudomány alapjait tudják. A fő nehézség a zöld levelek finom aprítása, ehhez a feladathoz jobb, ha speciális késtartóval vagy zöldségmaróval élesíti magát..

Hozzávalók:

• majonéz – 75 g;
• liszt (prémium) – 250 g;
• tojás (nagy) – 2 db .;
• szóda – 0,5 teáskanál;
• tejföl – 200 g;
• só – 1 teáskanál;
• káposzta – 0,5 kg;
• hagyma – 1 db .;
• vaj – 100 g;
• zöldek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Csiszolja meg a zöldeket és a hagymát.
2. A darabolás fő alkotóeleme, a kezek aprítása.
3. A serpenyőben van? megsütjük a hagymát a megadott mennyiségű vajból átlátszóvá, majd adjuk hozzá a káposztát és a maradék olajat. Keverjük össze és pároljuk, amíg meglágyult káposzta nem lesz. A tűznek kicsinek kell lennie. Adjon hozzá zöldeket és sót.
4. Keverjük össze a tészta folyékony alkotóelemeit: tejföl, majonéz, tojás (ezeket meg kell verni);
5. Adjunk hozzá lisztet, sót, szódat a folyékony komponensekhez és alaposan keverjük össze.
6. Helyezze a tésztát a formába, majd eloszlathatja a tölteléket és megtöltheti a fennmaradó tömeggel.
7. A sütőben érje el 180 fokos hőmérsékletet, és tegyen 45 percig légmentesen záró formát egy jövőbeli pitetel.
8. Ezután hagyja a tortát 10–15 percig lehűlni az alakban, majd helyezze egy tányérra.

Tejfölön

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 110 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Charlotte tejfölös káposztával egy másik finom és tápláló recept. A különbség az étel klasszikus változatától nemcsak a teszt alapja, hanem a töltés szempontjából is. A tulajdonság a tejre épül, amelyben a zöldséget különleges érzékenység és könnyű édesség érdekében párolják. Hogyan lehet sütni egy szokatlan charlotte káposztával? Semmi sem könnyebb! Vágjuk fel a zöldséget, pörköltük, keverjük össze az összetevőket és tegyük a süteményt a sütőbe. Alig egy óra alatt a finom sütemények aromája megjelenik a házban.

Hozzávalók:

• liszt – 3/4 csésze;
• tojás – 3 db .;
• tejföl (15%) – 1 csésze;
• fehér káposzta vagy pekingi káposzta – 400 g;
• kapor – 1 csomó;
• szezám permetezéshez;
• tej – 60 ml.

Főzési módszer:

1. Mash finomra apróra vágott káposzta kézzel és főzzük tej hozzáadásával. Só, bors ízlés szerint.
2. Keverjen hozzá 1 tojást, sütőport, tejfölt, lisztet. Sózzuk a kapott tésztát.
3. Öntsön egy tészta egy részét az olajozott serpenyőbe (kb. Fele).
4. Helyezze a tölteléket a tészta tetejére, öntse előre megvert tojásokkal, majd a fennmaradó tésztával.
5. Meghintjük a tetejét szezámmaggal, ha szükséges.
6. 200 ºC-ra hevített kemencében fél órán át ellenállni a formanak.

Zselés gombával

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 109 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, snackre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az eredeti ízlés szerelmeseinek – charlotte káposztával és gombával. Ízletes sütemények sikeres változata, amely nem igényel különleges kulináris képességeket. Egy minimális olcsó termékcsalád egymással kombinálva méltó dekorációvá válik az alkalmi és ünnepi asztalra. A kiadós termék felszolgálható zöldségsalátával vagy csak teával. És készülj fel: a vendégek feltétlenül kérnek kiegészítőket!

Hozzávalók:

• liszt (prémium) – 100 g;
• tojás – 3 db .;
• sütőpor – 1,5 teáskanál;
• cukor – 1 teáskanál;
• só – 0,5 teáskanál;
• hagyma – 1 db .;
• káposzta – 0,5 kg;
• gomba – 100 g.

Főzési módszer:

1. Apróra vágja a káposztaleveleket, apróra vágja a hagymát.
2. Süssük meg a hagymát vajjal, adjunk hozzá káposztát, keverjük össze.
3. Adja hozzá apróra vágott gomba ételeket hagymával és káposztával. Süssük a tölteléket 5-10 percig.
4. Készítsen habverőt, és verte meg a tojást, só, bors, cukor hozzáadásával.
5. Fokozatosan keverjük össze a lisztet és a sütőport a folyadékba.
6. Keverje össze a tölteléket a tésztával, tegye a masszát az öntőformába.
7. Süssen egy előmelegített sütőben 220 ° C-on kb. Egy órán keresztül.

Friss káposztával

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 157 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, snackre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű

Zselés pite friss káposzta és sárgarépa egy újabb variációja a lenyűgözően ízletes és könnyű ételnek. Aranykéreg, kellemes aroma, finom íz még azokat is meghódítja, akik nem részesítik előnyben egy ilyen hasznos zöldséget. Kívánság szerint paprika, hagyma és kedvenc fűszerek adhatók a töltelékhez. Az eredeti ételek készítéséhez vegyen figyelembe egy fényképpel készített receptet!

Hozzávalók:

• liszt – 260 g;
• kefir – 150 g;
• majonéz – 100 g;
• tojás – 3 db .;
• káposzta – 0,5 kg;
• szódabikarbóna – 3 g;
• só – 3 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk káposztalevél, pörkölt sárgarépa, reszelt, egy serpenyőben, só.
2. Keverjük össze a fennmaradó összetevőket.
3. Fedjük le a hermetikus formát pergamentel, olajozzuk be.
4. Öntse a tésztát egy formába, tegye a káposzta és a sárgarépa tölteléket, és öntse bele a fennmaradó tesztmasszát.
5. Süssük 200 fokon 40-50 percig.

Tojással

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 128 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tojásos Charlotte káposzta kiváló megoldás egy vasárnapi reggelire az egész családdal. Egy tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell finom, porózus szerkezetű süteményt sütni. Ehhez a tészta tartalmaz egy kis majonézt. Használhatja a kész mártást, vagy elkészítheti saját magának. Az étel könnyen elkészíthető, ízléses lesz még kis kulináris ismeretekkel is.

Hozzávalók:

• tejföl – 200 g;
• majonéz – 4 evőkanál. kanál;
• liszt – 1 csésze;
• tojás – 8 darab;
• káposzta – 0,5 kg;
• hagyma – 1 db .;
• sütőpor – 2 teáskanál;
• zöldek – fél csomó;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljon 5 kemény főtt tojást, héjat és kocka.
2. Csiszolja a hagymát és a káposztaleveleket.
3. Hagymát sütjük, káposztát, sót és apróra vágott zöldet adunk hozzá.
4. Csatlakoztassa a töltelék elemeit.
5. Keverje össze a majonézt, a tejfölt, a lisztet, a sót és a sütőport simára..
6. Öntsük a tészta nagy részét egy formába, tegyük rá a tölteléket, utána pedig a fennmaradó tésztát.
7. Süssük süteményt 220 ° C-on 40 percig.

Darált hússal

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő
• Kalóriatartalmú ételek: 158 kcal.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Folyékony pite káposztával és darált hússal egy kiadós élmény, amely megolvad a szádban. Még az elkényeztetett ínyencek is értékelni fogják az egyszerű munka eredményét. A finom tészta és a duett lédús kitöltése semmiképpen sem rosszabb az étterem finomságaihoz. A receptben szereplő darált hús bármi felhasználható – sertéshús, csirke és akár hal is. Kísérlet a töltelék összetételével, meglepve a háztartás tagjait új ízekkel.

Hozzávalók:

• tojás – 2 db .;
• kefir – 200 ml;
• tejföl – 100 g;
• majonéz – 100 g;
• liszt – 1 csésze;
• szóda – 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• hagyma – 2 db .;
• káposzta – 250 g;
• darált hús – 300 g.

Főzési módszer:

1. Fõzzük apróra vágott hagymát darált hússal, apróra vágott káposztalevelekkel, sóval és borssal.
2. Keverjük össze a tészta fennmaradó hozzávalóit..
3. Öntse a tésztát egy formába, tegye be a tölteléket, öntse a maradék keveréket.
4. Süssük a sütőben 220 fokon 40 percig.

Káposzta pite sütése: tippek

Az egyik egyszerű, de ízletes étel a folyékony zöldségpite. A főzési folyamat egyszerű, de vannak néhány titok, amelyek lehetővé teszik kulináris remekművek készítését, miközben minimális erőfeszítést igényel. A Charlotte káposzta különösen akkor lesz sikeres, ha elfogadja az alábbi tippeket:

1. A pite töltelékének szobahőmérsékleten kell lennie, tehát az összes hozzávalót előre el kell távolítani a hűtőszekrényből.
2. A sütőben sütött charlotte-nak jobb választani egy szilikon vagy üveg formát, hogy a tészta ne tapadjon.
3. Az apróra vágott káposztát enyhén sózni kell, és kézzel kell megfertőzni. A zöldséget elindító gyümölcslevet le kell engedni, hogy ne enyhítse a süteményt.