Chacha – milyen ital

A cikk tartalma

• Miből készül Chacha
• Íz Chachi
• Hány fok
• Hogyan kell inni chacha-t?
• Grúz vodka koktélok
• Az ital előnyei és hátrányai
• Ár

Az eredeti, grúz chacha alkoholos ital a brandy osztályba tartozik. A chacha szó fordul szőlőtörkölyként. A származási történelem az ősi századokból származik. A szőlőtermesztés megkezdésével és a borkészítés fejlesztésével egyidejű termelésként jelenik meg, amelynek alapja a borkészítés során keletkező hulladék felhasználása – olajtorta vagy éretlen szőlő, amely nem használható fel a borkészítés során. A „chacha” nevet 2011-ben szabadalmaztatták, ez az egyetlen termék, amelyet kizárólag Grúziában gyártottak..

Miből készül Chacha

A Chacha a borkészítés hulladékának erjesztéséből származik, és ennek előállításához sem cukrot, sem élesztőt nem használnak. Ez nem vodka vagy holdfény, hanem egyfajta pálinka gyümölcs- és bogyós alapon. Klasszikusan az Rkatsiteli szőlőből grúz chachi készül. Abházában – hagyományosan Isabella és Kachich. Az első desztilláció után fehér chacha-t kapunk, erősebb, lehet, hogy nem nagyon jó ízű.

Ha a terméket tölgyfa hordóban tartják, az eredmény sárga ital. Az ital gyártásánál nemcsak a szőlőliszt felhasználható, hanem az őszibarack, cseresznye szilva, datolyaszilva, édes cseresznye kivonására. Az ital dióhéjon ragaszkodik ahhoz, hogy nemes aranybarna színű legyen. Vannak tinktúrák aromás gyógynövényeken vagy gyümölcsökön.

Íz Chachi

Az ital savanyú ízű, ám a gyümölcs- és bogyós alapanyag lágyítja azt. Ennek az isteni grúz pálinka nemes mazsolás utóízű, a sárga teaben erőteljesebben észlelhető, a második desztillációval finomabb. Az italt gyakran gyógynövényekkel vagy gyümölcsökkel adják be, amelyek az adalékanyagoktól függően további hangsúlyt adnak. Az ital gyógynövényes ízű, őszibarack, cseresznye szilva, cseresznye jegyekkel rendelkezik.

Hány fok

A grúz chacha enyhe ízű erős alkoholos ital. Az óránkénti fok ipari termelésében átlagosan 45-50. Otthon az ital dúsabb – 55-60 ° C. Értékesíthető virágzó, erőteljes desztillátum, amely 70% alkoholt tartalmaz. A szőlő alapjának köszönhetően a fokokat nem érezzük azonnal, ez a ravaszsága.

Hogyan kell inni chacha-t?

Minden grúz tudja, hogyan kell inni rendesen, mint harapni ezt az életadó italt. A tálaláshoz kicsi vodkapoharat használnak. Kis részletekben isznak chacha-t, nem szokás hígítani. Ha az ital nem érlelhető, hűtve, ha öregítve, szobahőmérsékleten fogyasztják. Ez a módszer klasszikusnak tekinthető. Grúziában reggelente, hideg időben, inni lehet egy pohár melegítő pálinkát, ha snack-t szeretne gyümölcsekből, szőlőből, savanyúságból vagy phaliból származó Churchkhela-val.

Abházában az italt aperitifként használják, az ünnep előtt. A hagyomány a száraz bor ivása. Két pohár chachi-t egy pohár borral mossuk le. Csak jó egészségi állapotú emberek engedhetik meg maguknak az ilyen kísérleteket. Ez a szőlőpálinka tökéletesen kíséri az ünnepet gazdag hagyományos grúz ételekkel. Mivel az ital erős, a snacknek megfelelőnek kell lennie annak érdekében, hogy ne ejtse el gyorsan.

Grúz vodka koktélok

A Chacha különféle koktélok készítésére használható. A leghíresebb: „grúz őszibarack”, „Sakartvelli”, „Tbilisi Fix”.

• Grúz őszibarack

60 ml chachi, 20 ml őszibaracklé és 10 ml citromlé összekeverése. Jéggel tálalva.

• Sakartvelli

40 ml chachi, 20 ml vörös vermut és 20 ml citrom vodka keverhető. Pohárban tálalva, citromhéjjal díszítve, jég hozzáadásával.

• Tbilisi Fix

50 ml chachi, 45 ml cseresznyelé, 30 ml citromlé és 5 g cukor keverékét összekeverjük. Jéggel tálalva.

Az ital előnyei és hátrányai

Közepes adagokban a grúz vodka megfázás szempontjából hasznos. Adhat egy kis mennyiséget a citrommal és a mézzel készített teahez, veheti tiszta formájában vagy hígíthatja vízzel. Ennek a melegítőnek gyulladásgátló és dekongesztáns tulajdonságai vannak. Arra szolgál, hogy normalizálják az emésztést, felgyorsítsák az anyagcserét. Segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, erős antioxidáns, mivel a szőlőliszt összetételében jelen van, amely antioxidáns összetevőket, B-vitaminokat, PP-t és nyomelemeket tartalmaz.

Nem ajánlott terhesség és szoptatás ideje alatt, gyermekeknél, krónikus betegségben szenvedő, magas vérnyomású és emésztőrendszeri betegeknél. Nagyon óvatosnak kell lennie, ha kézműves módszerrel készített párlatot használ. Az így előállított alkoholt nem osztják frakciókba és füstölt olajokba, amelyek mérgezőek lehetnek és bejuthatnak a kész italba.

Ár

Az orosz, örmény és grúz Chachacha moszkvai üzletekben a táblázatban megadott árakon vásárolhatók.