Túrós zsemle, mint a bolyha 5 perc alatt: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk túrós zsemlét
• 5 percig a sütőben
• Egy serpenyőben 5 perc alatt
• A mikrohullámú sütőben 5 perc alatt
• Tészta zsemléhez, például bolyhához
• Túrós recept
• Vanília
• A tejben
• A kefiron
• Vaj mazsolával
• Egy egyszerű recept édes zsemlékhez 5 perc alatt

Annak érdekében, hogy levegőn sütött termékek, amelyek szó szerint megolvadnak a szájban, gyakran el kell helyezniük egy bizonyos időtartamot. Leginkább a tésztához megy, amelybe a megfelelő mennyiségű buborékot fel kell halmozni, ami légáramot biztosít. Vannak kifejezett receptek a bolyhos zsemlékhez is, amelyeket sokkal könnyebb elkészíteni.

Hogyan készítsünk túrós zsemlét

Amikor a sütemény készítésére szolgáló receptek 5 perces periódusról szólnak, ez gyakran a sebesség szinonimájaként működik. Valójában nem valószínű, hogy ilyen rövid idő alatt képesek lesznek sütni valamit. Mielőtt a terméket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben főzné, alaposan össze kell kevernie az összetevőket egyetlen darab tésztába. Az alvadék tekercs nem kivétel.

Vannak lehetőségek, amikor élesztőtésztát zsemlékhez használnak, és olyan receptek esetén, ahol az élesztő nincs a készítményben. Mindkét esetben finom finom étel készül. Különbségek vannak a gyártási módszerben. Hagyományosan, a tortákat és a tekercseket sütőben főzik, amely lehetővé teszi gyorsabb sütést és anélkül, hogy túl sok olaj lenne. Használhat mikrohullámú sütőt vagy süthet túrós zsemlét, mint például a pelyheket egy serpenyőben.

5 percig a sütőben

Zárt térben, magas hőmérsékleten a sütés gyorsabb és finomabb. A sütőben lévő túrós zsemlék valóban bolyhosnak tűnnek, kívül kívül puha kéreg van. A közepes teljesítményű készülékeknél a főzés hosszabb ideig tart, de az ilyen recepteket továbbra is az egyik leggyorsabbnak tekintik. Sütéshez jobb, ha sütőlemezt vagy mély hőálló edényeket készít. Az alját meg kell zsíroznia olajjal, vagy le kell főznie sütőpapírral, hogy elkerülje a tészta tapadását és a késztermék megégését.

Egy serpenyőben 5 perc alatt

Ha a sütő nincs kéznél, és ízletes desszertet kíván megkóstolni, akkor az előkészítés más módszerei is segítséget nyújtanak. A serpenyőben lévő édes zsemlét kicsit másképp főzzük, majd végül kapunk egy levegős, mint a bolyhos kezelést. Két fő különbség van:

• Nagy mennyiségű olaj. A gyönyörű kéreg és a túrós tekercs belsejében sütéséhez valamilyen mély zsírt kell készíteni egy serpenyőben. Kevesebb olaj lesz, mint ha sült krumpli készül, de ez az összeg befolyásolja a késztermék kalóriatartalmát.
• A készenlét nyomon követésének szükségessége. Nemcsak ellenőriznie kell, hogy a kéreg megbarnult-e, hanem folyamatosan el kell forgatnia a terméket is, hogy minden oldalról azonos eredményt érjen el..

A mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

A modern technológia célja, hogy segítse a háziasszonyokat kulináris remekművek készítésében, és jelentősen megtakarítson az időt. Mikrohullámú sütő esetén ez különösen figyelemre méltó, ez a sütő alternatívájává válhat. A túrós zsemlét, mint például a bolyhos 5 perc alatt főzzük benne közepes erősségű, de teljesen sütöttnek és puhanak bizonyul. Minél kisebbek lesznek a termékek, annál nagyobb számuk fér el egy hőálló edényben, és ez határozza meg a pontos főzési időt. A mikrohullámú sütőben egy zsemle egy perc alatt megsüthető, és öt perc alatt 6-7 levegőszerű pelyhes zsemlét kaphat.

Tészta zsemléhez, például bolyhához

Az ilyen sütés fő alkotóeleme a túró. Számos hasznos anyagot tartalmaz, és diétás terméknek tekintik. Azonban a túrós tésztát, mint a bolyhát 5 perc alatt, nagy mennyiségű liszt hozzáadásával készítik, ami jelentősen növeli kalóriatartalmát. Vannak étrendi eltérések, ha ezt az összetevőt mangánnal helyettesítik, amely bár megváltoztatja az ízét, ám a textúra gyengéd marad. A tojások kötelező jelenléte. Egyes háziasszonyok jobban kedvelik a tojássárgáját és a mókusokat, míg mások nem választják el őket. A tészta tészta élesztőjét öntsük.

Túrós recept

A legtöbb étel nevét véletlenszerűen választották ki. Túrós zsemlék A lágyékszegény megkapta a nevét, mert rendelkeznek szellõs textúrájukkal. Ezeket azonban 2,5 órán át készítik, mivel a tésztát fel kell infuzálni. Vannak egyszerűbb és gyorsabb megoldások, ahol az összetevőket néhány mozdulattal dagasztják, és a késztermék textúrája ugyanolyan gyengéd marad. A receptek vanillin vagy mazsola hozzáadásával változtathatók..

Vanília

Főzési idő: 15 perc.

Adagok tartályonként: 15 fő.

Kalóriatartalmú ételek: 190 kcal.

Cél: reggeli, ebéd, vacsora.

Konyha: orosz.

Nehézségi fok: alacsony.

Adalékanyag nélküli sütés kissé száraznak és aromásnak tűnhet. A vanillin vagy a vaníliacukor segít ennek megjavításában, ami érdekes aromás és ízesítő illatot ad hozzá. Ugyanakkor a finomságok íze nem lesz túlterhelt. Az olyan vanília zsemle, mint a pelyhek, légességük mellett, finom kellemes aromájukkal vonzza a sütés szerelmeseit..

Hozzávalók:

• lágy túró – 0,5 kg;
• granulált cukor – 110 g;
• liszt – 500 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• vaníliacukor – 10 g;
• tojás – 4 db .;
• só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A tojásokat egyenként törje be az alvadékba, keverje egyenletesen..
2. Adjon hozzá mindkét típusú cukrot, sót és szódat. kavar.
3. Töltse részletekben a lisztet, fokozatosan beavatkozva a túrókeverékbe. Mérsékelten ragacsosnak és nem száraznak kell lennie..
4. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. Kényelmesebb túrós zsemlék készítése, ha kezeit napraforgóolajjal kenjük.
5. Helyezze a sütőlapot 10 percre 180 fokra előmelegített sütőbe.

A tejben

Főzési idő: 15 perc.

Adagok tartályonként: 10 fő.

Kalóriatartalmú ételek: 210 kcal.

Cél: reggeli, ebéd, vacsora.

Konyha: orosz.

Nehézségi fok: alacsony.

Mielőtt finom süteményeket főzne, döntse el, vajon zavarja-e az élesztő tésztát. Vannak egyszerűbb lehetőségek, amelyek nem vesznek el a végeredményben. A zsemle tésztát, mint például a tejpor, élesztő nélkül gyúrhatják. Ebben az esetben az erjesztett tejtermék a túró „lágyítójaként” működik. A pasztaszerű túrómassza jobban keveredik és kizárja a darabokat.

Hozzávalók:

• túró – 250 g;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• tojás – 2 db .;
• sütőpor – 15 g;
• liszt – 250 g;
• só;
• tej.

Főzési módszer:

1. A tej receptje szerint az alvadékot ezzel a termékkel lágy pasztahígításra kell hígítani.
2. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze.
3. Törje le a tojásokat, keverje el simává.
4. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá a tésztához. Gyúrja jól.
5. Helyezze a pergamenpapírt hőálló formába, és rajta formálódjon a túrótekercs. Küldje 200 fokos sütésre 10 percig.

A kefiron

Főzési idő: 30 perc.

Adagok tartályonként: 12 fő.

Kalóriatartalmú ételek: 230 kcal.

Cél: reggeli, ebéd, vacsora.

Konyha: orosz.

Nehézségi szint: közepes.

Ami a kefir-tésztához, akkor ebben az esetben nem tudja megcsinálni 5 perc alatt. Valójában a főzés a dagasztástól a sütésig hosszabb ideig tart. Ha kefir-zsemlére főzi a tésztát, milyen bolyhosak lesznek csak akkor, ha a tömeg jól fel van töltve. Az élesztő áztatásához jobb, ha meleg tejterméket fogyaszt, és ha úgy dönt, hogy élesztőalap nélkül csinál, akkor szobahőmérséklet megfelelő.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú kefir – 250 ml;
• túró – 500 g;
• növényi olaj – 125 ml;
• liszt – 750 g;
• cukor – 1 evőkanál. l .;
• só – 1 teáskanál;
• száraz élesztő – 11 g.

Főzési módszer:

1. A lisztet kétszer kell szitálni. Öntsön bele élesztőt.
2. Egy külön tálban egyesítse a vajat kefirral. Adjunk hozzá sót cukorral és keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
3. Gőzfürdőben a kapott keveréket kissé fel kell melegíteni. Öntsön mindent lisztbe.
4. Tegyük át a lágy túrót a tömegbe.
5. A tésztát egy kanállal, majd a kezével keverjük.
6. Egy jól kikeményített gömb alakú tésztát 10 percre melegíteni kell. Lejáratuk után formáljon túrós zsemlét és tegye egy zsírt sütőlapra.
7. A sütőnek 190 fokos hőmérsékleten 10 percre van szüksége termékekre.

Vaj mazsolával

Főzési idő: 20 perc.

Adagok tartályonként: 12 fő.

Kalóriatartalmú ételek: 215 kcal.

Cél: reggeli, ebéd, vacsora.

Konyha: orosz.

Nehézségi fok: alacsony.

A mazsola a legtöbb édes sütemény klasszikus alkotóeleme. Ha receptként használják, csökkentheti a cukor mennyiségét. Az édességekhez mazsolaval használt vajtermékek optimálisak lesznek, és a szárított gyümölcsök is diverzifikálják a textúrát. A zsemlék receptje 5 perc alatt nagyon egyszerű, és az eredmény nagyon finom..

Hozzávalók:

• lágy túró – 500 g;
• liszt – 500 g;
• vaj – 100 g;
• granulált cukor – 125 g;
• tojás – 3 db;
• sütőpor – 15 g;
• mazsola – 100 g;
• só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a mazsolát, és hagyja, hogy meleg vízben áztassa.
2. Szitáljuk ki a lisztet és adjuk hozzá a sütőport.
3. Kombinálja a lisztet lágyított vajjal és túróval. Gyúrja jól.
4. Bevert tojást cukorral és sóval..
5. Helyezze a keveréket olaj-túrómasszába. Keverés.
6. Szárítsuk meg a mazsolát, és adjuk hozzá a tésztához..
7. Készítsen kerek zsemlét és rendezzen be egy zsíros formát. Süssük 190 fokon 10-12 percig.

Egy egyszerű recept édes zsemlékhez 5 perc alatt

Főzési idő: 20 perc.

Adagok tartályonként: 10 fő.

Kalóriatartalom: 185 kcal.

Rendeltetési hely: Reggeli.

Konyha: orosz.

Nehézségi fok: alacsony.

Minél egyszerűbb az étel, annál nagyobb a vágy, hogy főzze és gyorsan megkóstolja. Egy fotóval ellátott recept mindig világosnak tűnik, de ilyen egyszerű lehetőségekhez gyakran elég egy rövid leírás. A könnyen elkészíthető tésztát előre el lehet készíteni és hűtőszekrényben tárolni, vagy minden sütés előtt újat dagasztani. Az ízletes zsemlék egyszerű receptje időt takaríthat meg, és kérjük, a vendégeket..

Hozzávalók:

• túró – 170 g;
• vaj – 40 g;
• liszt – 170 g;
• cukor – 2 evőkanál. l .;
• tojás – 1 db;
• sütőpor – 1,5 teáskanál;
• só -? tk.

Főzési módszer:

1. Adjunk sütőport a liszthez és kétszer szitáljuk meg. Adj hozzá sót.
2. Keverje össze az olvasztott vajat külön-külön a túrós, a tojás és a cukor.
3. Kombinálja a tömeget liszttel és gyúrja meg a tésztát.
4. Húzzon ki egy kissé ragacsos tésztát kolbásszal, 10 részre vágva. Minden darabot gömb alakúvá tegyen.
5. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, fektessük le a túró zsemlét, mint a bolyhos. 180 fokon 15 perc sütés elegendő.