Töltött rák botok: Snack receptek

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni töltött rákpálcákat
• Töltelék
• Rákpálcák kibontása
• Töltött rák botok receptek
• Sajttal és fokhagymával
• Sajttal
• Sajtban sült
• Tőkehalmájjal
• Rántott
• Tejszínes sajttal
• Gombával
• A sütőben

A surimi hús (rákpálca) elhelyezése nem csak a salátákban lehetséges. Ez a fajta tenger gyümölcse kiváló, gyönyörű snack formájában töltött tekercs. Az ilyen élvezet nemcsak a családi konyhában fog megjelenni, hanem központi ünnepi harapnivalóként is az ünnepi asztalon.

Hogyan kell főzni töltött rákpálcákat

Először ki kell választania a megfelelő és kiváló minőségű rákpálcákat:

• Vásárláskor ügyeljen a termék összetételére. Ha a surimi összetevőt tartalmazza, akkor vásárolja meg. Ha nincs ilyen összetevő, akkor szójababból és keményítőből készültek, és nemkívánatos étkezéshez.
• Sokkal jobb hűtött, nem fagyasztott rákpálcákat vásárolni. Kényelmesebb telepíteni őket a külső réteg megrongálása nélkül..

A töltött rákpálcák főzése dönti el. Lehet nyers előétel fűszeres töltelékkel vagy tésztában serpenyőben sült tenger gyümölcseivel. Sütéshez érdemes szagtalan finomított olajat venni – így a munkadarabok nem égnek, és nem szívják fel a felesleges szagokat. Időnként az ételt sütőben sütik, míg a töltött ételeket általában leveles tésztacsomagolásba csomagolják, és sárgájával megsütik..

Töltelék

Rákpálcák kitöltése – ez az ízlésétől és a képzeletétől is függ. Reszelt sajt fokhagymával és majonézzel klasszikus húskészítménynek tekinthető, de kipróbálhat egy kicsit, és tekercsbe helyezhet néhány diót, mazsolát vagy reszelt almát. A rákpálcák kitöltésének további lehetőségei a következők:

• tojás, zöldek, krémsajt, majonéz;
• zöldek, túró, tejföl;
• garnélarák, tojás, sajt;
• paszta, rizs;
• vékony szelet rózsaszín lazac, lágy krémsajt;
• rizstojás, uborka, tejfölös szósz;
• tőkehal vagy pollock máj, diófélék, tojás és tejföl.

Rákpálcák kibontása

Az ételek készítésének technológiája nagyon egyszerű. A kezdők számára a fő fogás az, hogy a rákpálcákat a felület károsítása nélkül hogyan helyezhetik el. Ha hűtött tenger gyümölcseit vásárol, akkor ezzel nem merülhetnek fel nehézségek. A fagyasztott összetevők nagy problémát jelentenek, és apró trükkök segítenek megoldani ezt:

• A tenger gyümölcseit először ki kell olvasztani. Ehhez legalább egy órával a főzés előtt vegye ki őket a fagyasztóból. Ezután vegyen egy darabot a kezébe, és kissé nyomja le az oldalakat, hogy a rétegek elmozduljanak egymástól. Ezután keresse meg az utolsó hajtást, és óvatosan húzza oldalra, elfordítva a tekercset.
• Ha még ezen manipulációk után sem akarnak megfordulni, hevítsen egy kis vizet a tűzhelyen. Merítse a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízbe pontosan 30 másodpercre, így sokkal lágyabbak és rugalmasabbak lesznek.
• Ha a külső réteg nem található, tartsa a pálcát forrásban lévő víz felett. A széle megsérült, és egyértelműen látható lesz, hogy hol végezzen metszetet..

Töltött rák botok receptek

A snack fő előnye a könnyű elkészítés. Nem valószínű, hogy egy remekmű elkészítése több mint fél órát vesz igénybe. Ezenkívül a töltelék lehetőségei olyan nagyok, hogy sok háziasszony nem fáradt felfedezni a töltött rákpálcák új, eredeti receptjeit. Próbáld ki, és készítsd el ezt a ínycsiklandó előételet egy nyaraláshoz, és kulináris fantáziájukkal örömmel fogadják a régóta várt vendégeket..

Sajttal és fokhagymával

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 169 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Töltött rákpálca sajttal és fokhagymával egy klasszikus snack-változat. Pikáns mennyiségű füstölt kolbász, krémes Philadelphia vagy szokásos kemény sajt közül választhat. A parmezánt használják ebben a receptben; a sült tej szokatlan ízét ideálisan éles fokhagyma utóíztel kombinálják. Ha szeretné, adjon hozzá néhány darab kesudió-t a snackhez..

Hozzávalók:

• rákpálca – 12 db .;
• Parmezán sajt – 70 gramm;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• majonéz és zöldek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Rántja a sajtot kis lyukakkal.
2. Vegyük át a fokhagymát a sajtolón keresztül.
3. Egy tálban keverje össze a finoman apróra vágott zöldeket majonézzel.
4. Adjon hozzá sajtot és fokhagymát, ha szükséges, öntsen néhány gramm sót.
5. A kapott rákhúsot terjesszük a kapott tömegre..
6. Tekerje szorosan a tarisznyarák húsát darált húsra.

Sajttal

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 172 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A rákpálcákat sajttal sokféleképpen diverzifikálhatjuk: az egyik tetszeni fog a mazsolával, mások inkább a hagyományosabb tálalást részesítik előnyben – tejföllel és gyógynövényekkel. Ebben a receptben főtt tojást adnak a kemény sajthoz. Finom és egységes szerkezetet ad a húsnak. Bármely sajt felhasználható, az orosz, a cheddar, a svájci jól fog működni. Az egzotikus szerelmesek kipróbálhatják néhány gramm tejsajt vagy penészes tejtermék hozzáadását..

Hozzávalók:

• kemény sajt – 100 g;
• rákpálca – 200 g;
• keményen főtt tojás – 1 db .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• tejföl vagy házi majonéz – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Reszelt sajt, főtt tojás, egy kis lyukon.
2. Keverje össze a kapott masszát tejföllel, nyomja be a fokhagymát, adjon hozzá egy kevés sót.
3. Keverjük a keveréket simává..
4. Bontsa ki a haltakarókat.
5. Kezdje egy vékony réteg darált sajttal, és mindegyiket tekercsen tekerje.
6. Az előétel kiszolgálása előtt a rákpálcákat és a tölteléket 7-10 percre kell hűtőszekrénybe helyezni.

Sajtban sült

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 198 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Lehet, hogy meglepett, de a rákpálcákból készült tekercsek nem csak kitölthetők, hanem egy serpenyőben megsüthetők is. Az ilyen étel tökéletes sör előételként szolgál, vagy kiegészítheti a rizs vagy zöldség köretét. Fontos megjegyezni: hogy a töltött haltekercsek ne tapadjanak a serpenyőbe, és ezzel ne veszítsék formájuk, lisztben kell tekercselni vagy tésztába mártni..

Hozzávalók:

• rákpálca – 12 db .;
• sózott orosz sajt – 400 g;
• majonéz – ízlés szerint;
• rizsliszt – 100 g;
• tojás – 3 db .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• szójaszósz – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Rácsavarja a sajtot kis lyukakkal, adjon hozzá aprított fokhagymát.
2. Keverjük össze a keveréket majonézzel, próbáljuk meg kóstolni, ízesítsük a tömeget sóval és borssal.
3. A tésztához keverje össze a szójaszószt megvert tojásokkal és liszttel.
4. Bontsa ki a tenger gyümölcseit, és töltse fel a belsejét a töltelékkel.
5. Mártsa be a tekercseket tésztába, majd süsse olajban.
6. Helyezze a kész sült rákpálcákat sajttal egy papír szalvétára.

Tőkehalmájjal

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 165 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tőkemájjal töltött rákpálcák nem csak ízlések, hanem egészségesek is. Ismeretes, hogy e hal belsőségei csak értékes raktárak az értékes vitaminok és tápanyagok számára. Mindenekelőtt ezek az omega-3 zsírok, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, az A-vitamin, amely szükséges a jó látáshoz, és a D-vitamin, amelyek hiánya különösen akut télen és tavasszal.

Hozzávalók:

• hűtött botok – 1 csomag;
• tojás – 2 db .;
• Tőkehal máj -? bankok;
• dió -? utca .;
• zöldek – 2 evőkanál. l .;
• majonéz – 60 g.

Főzési módszer:

1. Öntsük a tojásokat hideg vízzel, adjunk hozzá sót, és főzzük.
2. Finomra vágja a diót. Az íz fokozása érdekében sütőben kissé megsüthetők.
3. A tojást meghámozzuk és apróra vágjuk, a kapott tömeget keverjük össze diófélékkel.
4. A felesleges folyadékot engedje le a májból, és villával alaposan aprítsa be.
5. Adja hozzá a tömeget a tojáshoz, tegye bele a zöldeket és majonézt. kavar.
6. A rákhús csíkjaira tedd egy vékony réteget.
7. Óvatosan tekerje be az előétel tekercs alakjára.

Rántott

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 225 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tésztában töltött rákpálcika egyben kiadós, ínycsiklandó és gyors étel, amely hidegen és melegen is egyformán ízletes. Ilyen étel felszolgálása szokásos olyan fűszeres mártásokkal, mint a BBQ vagy a Tabasco, de néhány ember inkább házi majonézzel vagy tejföllel ízesíti az ételt. Ha nem nyomja a fokhagymát a töltelékbe, akkor a gyerekek nagyon kedvelik ezt az élményt..

Hozzávalók:

• hűtött botok – 300 g;
• citromlé – 1 teáskanál;
• olvasztott sajt – 1 csomag;
• majonéz – 1,5 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• friss kapor – 2 ág;
• tojás – 1 db;
• búzaliszt – 100 g;
• tej – 100 g;
• szezámmag – 100 g.

Főzési módszer:

1. A tésztához keverjünk össze egy evőkanál tejet tojással, fűszerekkel, liszttel.
2. Rácsavarjuk a krémsajtot egy reszelőre, adjunk hozzá egy kevés fokhagymát, zöldek majonézzel.
3. Finoman terítse el a botot, meghintje citromlével, és kenje meg a fokhagyma-keveréket.
4. Vágja a töltött rákpálcákat ketté.
5. Mártsa be az egyes harapásokat a tésztába, majd szórja meg a szezámmagot a tetejére.
6. A serpenyőt egy serpenyőben süssük, amíg finom kéreg nem lesz.

Tejszínes sajttal

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 203 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A rákhús és az édes csirke sikeres kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Ez a cselekedet még a magas főzés iránti ínyencek számára is vonzó. A főtt csirkefilé manuálisan szétválasztható szálakra, és ha inkább az egyenletesebb töltelékű textúrát részesíti előnyben, akkor jobb, ha a csirkét húsdarálón átengedi. Tálalás előtt díszítheti az ételt petrezselymes ágakkal vagy krémsajtkal töltött rákpálcákkal a saláta leveleken.

Hozzávalók:

• botok – 12 db .;
• főtt csirke – 150 g;
• olvasztott sajt – 2 csomag;
• tojás – 2 db .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a lehűtött tojásokat, apróra vágja vagy reszelje sajttal.
2. Szerelje szét a csirkefilét, keverje össze a tojás-sajt keverékkel.
3. Adjunk hozzá fokhagymát és majonézt a kapott masszához..
4. Finoman hajtsa ki a tengeri tekercset, kenje meg a felületet csirke, sajt és tojás keverékével.
5. Tekerje le a formációt, vágja fel felére.

Gombával

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 189 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Mint már megértetted, bármilyen termékkombinációt betehet rákpálcákba. Különösen kielégítő táplálékot kapunk, ha sült gombát, tojást és gyengéd garnélarákhúst adnak a darált sajthoz. A kész tekercseket apró körökre lehet vágni és széles tányérra tálalni, mint a canapes. A tejföl és a fokhagymás öntet jó az ilyen ételekhez..

Hozzávalók:

• rákpálca – 12 db .;
• sampinyonval – 150 g;
• hagyma – 1 db .;
• kemény sajt – 150 g;
• tojás – 2 db .;
• garnélarák – 100 g.

Főzési módszer:

1. Húzza le és ossza meg a tojásokat fehérjékre és tojássárgájára. Fehérjét dörzsölje át egy finom reszelőn.
2. Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a gombát. Süsse meg a keveréket egy serpenyőben.
3. Rántja a sajtot kis lyukakkal.
4. Garnélarák sós vízben főzve kaporral..
5. Csiszolja a lehűtött gombát hagymával egy turmixgépbe.
6. Adjuk hozzá a sajt tömegéhez, apróra vágott garnélarák, egy kis majonéz.
7. Alaposan keverje meg a darált húst. Kényelmesebb, ha annyi összetevőt egy kanállal egy mély tálba dagaszt.
8. Nyissa ki a botot, és kanállal kenje el a tölteléket az egész felületre.
9. reszeljük a sárgáját kis szegfűszeggel.
10. Kenje meg a gombával töltött kész rákpálcákat a tetején majonézzel, körettel tojássárgájával.

A sütőben

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 170 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne ragadja meg az agyát, hogyan kell rárakni rákpálcákat és hogyan lehet hatékonyan szolgálni az ételt, próbálja ki a következő receptet. Jellemzője, hogy nem snacket készít serpenyőben, hanem a sütőben. A töltelékhez vegye figyelembe a legegyszerűbb és leginkább megfizethető termékeket: alacsony zsírtartalmú túrót, tejfölt és egy kis friss gyógynövényt. Annak érdekében, hogy a finomságok megjelenése étvágyat keltsen, mielőtt a serpenyőt a sütőbe jutnák, megsütjük az előkészületeket megvert tojással..

Hozzávalók:

• kész leveles tészta – 200 g;
• túró – 100 g;
• tejföl – 100 g;
• zöldek – 2 ág.
• botok – 300 g;
• tojássárgája – 1 db..

Főzési módszer:

1. Szórja meg az asztalra lisztet és tegye rá a tésztát egy legfeljebb 1 cm vastag rétegre, és vágja szalagokra.
2. Keverje össze a túrót apróra vágott gyógynövényekkel és tejföllel.
3. Vigyen egyenletesen a tölteléket a munkadarabokra.
4. Tekerje be a tésztát, kenje meg az egyes tekercsek felületét felvert tojássárgájával.
5. Sült töltött rákpálcákat süssünk sütőben 180 fokon 15-20 percig.