Saláta savanyúsággal: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Savanyító ételek
• Saláta savanyúság – recept fénykép
• Csirkével
• Tojással
• Hússal
• A burgonya
• Babbal
• Rákpálcákkal
• Hagymával
• Gombával
• Borsóval
• Kolbász
• Májral
• Sárgarépa

E pácolt zöldség felhasználásával sok különféle ételt készíthet. Például a hideg ételek nagyon népszerűek – gyorsan főznek, és az eredmény ízletes, különösen, ha kedvenc termékeit hozzáadja a fő összetevők listájához.

Savanyító ételek

Saláta elkészítéséhez, amelynek fő alkotóeleme egy ecetes uborka, nincs sok szüksége: csak néhány kedvenc hozzávalóra, szeletelőre és gyönyörű ételekre – benne fogja szolgálni a kész étel. Fontolja meg a savanyús saláták receptjeit, és Ön választja ki a megfelelő lehetőséget. Megpróbálhatja változtatni a savanyúság ételeit, például adhat hozzá külön fűszereket vagy gyógynövényeket, amelyek még ízletesebbé teszik az ízt.

Saláta savanyúság – recept fénykép

Mindegyik nő rendelkezik saját bevált élelmezési receptjeivel, valamint táplálóbb vagy receptre alkalmas ételekkel. Néhányuknak van még olyan kedvenc snack-lehetősége, amely savanyúságot használ, de próbálkozzon változtatni a receptgyűjteményben, és kipróbáljon valami újat..

Csirkével

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalória: 146 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: tatár.
• Nehézség: könnyű.

Ha egyszerű savanyúsalátát szeretne elkészíteni, akkor táplálkozás céljából jobb, ha a csirkét hozzáadja az összetevők listájához. A tatár emberek konyhájából érdekes lehetőséget találhat: csirke saláta és savanyúság saláta, amelyet Batyr néven is ismert. Érdemes megjegyezni, hogy az előétel kizárólag mézes gombával készül – ezek színesítik a kész étel ízét.

Hozzávalók:

• dió – 150 g;
• ecet – 40 ml;
• tojás – 2 db .;
• méz agarics – 250 g;
• kemény sajt – 250 g;
• csirke filé – 400 g;
• mustár – 1 teáskanál;
• joghurt – 150 ml;
• fokhagyma – 2 fogak .;
• burgonya – 1 db .;
• majonéz – 100 ml;
• uborka – 200 g;
• hagyma – 1 db .;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a filét a filmből, forralja fel víz hozzáadásával. Hűtsük le a csirkét, aprítsuk apró kockákra.
2. Forraljuk a gomba, sós folyadékban is, de ne tartsuk forrásban lévő vízben legalább 5 percig. Ha a gomba nagy, akkor vágja szeletekre.
3. Apróra vágjuk a hagymát, a savanyúságot, hagyva ecetben állni 20 percig. Lecsepegtesse a pácot, és öblítse ki magukat a kockákat vízzel.
4. Hámozzuk meg a főtt tojást, apróra vágjuk.
5. Apróra vágjuk a burgonyát és a pácolt zöldségeket.
6. Dió nagy darabokra vágva.
7. Szeleteljen bármilyen sajtot a nagy reszelőkésekre.
8. Készítsünk öntettel: öntsünk majonézt egy tálba joghurttal, tegyünk nekik mustárt, borsot, sót, aprított fokhagymát.
9. A csirkét és a savanyúság salátát rétegezzük: először mártással megsütött burgonyát, majd uborkát, csirkét, hagymát, öntsük újra a kötszerre. Ezután tedd a gombát, öntözzük meg őket is. A következő réteg: sajt, diófélék készítése, csirke, hagyma megismételése, öntsük újra a mártást. A tojásokat terítse rá, öntsük öntettel, meghintjük sajt chipsgel.

Tojással

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 157 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A legtöbb szláv háziasszony már elsajátította ennek a könnyű ételnek az elkészítésének technológiáját, mivel ez a savanyúságos ételek egyik legegyszerűbb példája. A savanyúságok és a tojásos saláta a savanyúságnak köszönhetően nagyon lédús. Különleges íz és pikantisság érhető el egy érdekes, friss fűszernövényekkel, olajbogyóval és tejföllel készített öntettel, amelyet keverő tálban kombinálnak..

Hozzávalók:

• sajt – 100 g;
• uborka – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• tojás – 3 db .;
• burgonya – 2 db .;
• zöld olajbogyó – 50 g;
• tejföl – 3 evőkanál. l .;
• kapor – 0,5 csokor;
• fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a burgonyagumókat hámozzuk. Hűtsük le, kaparjuk le és kockára vágjuk.
2. Forraljuk a tojást, távolítsuk el a héjat, apróra vágjuk.
3. Kockázd meg az uborkát is.
4. A sajtot a legkisebb reszelőkésekre vágják.
5. Készítsünk öntettel: adjunk olajbogyót, kaprosat a turmixgéphez, öntsünk tejfölt, ízesítsük.
6. Az előétel összegyűjtésével a tálba az összes összetevőt a sajt kivételével egyesítheti, olajbogyóval kitöltve. Megszórjuk egy salátát sajt chipsgel.

Hússal

• Idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 146 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha szó szerint 200 gramm sertéshús van, akkor vegye azt egy kiegészítő összetevőként egy finom ételhez. Annak érdekében, hogy a család minden tagja élvezze azt, fontolja meg a húsos savanyú uborka saláta receptjét. A dió eredetiségét növeli az íz, és vonzó megjelenést biztosít az, ha rétegekben harapnivalókat készít. Próbáljon ki egy salátát hússal és savanyúsággal.

Hozzávalók:

• tojás – 2 db .;
• dió – 2 db .;
• majonéz – 50 ml;
• kapor – 0,5 csokor;
• sertés – 0,2 kg;
• uborka – 2 db .;
• sajt – 100 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a sertéshúst, először szeletekre vágva, majd öntsük őket turmixgépbe. Chop, ugyanazokat a zöldeket dobva oda. Fedje le a lapos lemez alját keverékkel, fedje be majonézzel.
2. Uborkát vékony körökre vágva, a tetején szétszórva, szintén elkenve.
3. Ezután fektessen egy réteg főtt tojást, vágja le reszelőjébe, és újra elkenje a majonézt.
4. Végezze a kulináris összetételt apróra vágott sajt chipstel és dióval..

A burgonya

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 156 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez az előétel kiváló választás az ünneplés alkalmával szervezett ünnepekre. Egy ecettel és marhahúsban jól pácolt marhahús saláta burgonyával és savanyúsággal nem csak szépnek tűnik, mert rétegekre kell fektetnie, hanem a jól megválasztott összetevőknek köszönhetően is jó ízű. Egy ilyen előétel jobban adagolható, kis tálba rendezve..

Hozzávalók:

• marhamáj – 150 g;
• burgonya – 1 db .;
• kukorica – 1 doboz;
• uborka – 1 db .;
• tojás – 3 db .;
• hagyma – 1 db .;
• majonéz – 150 g;
• só – 1 teáskanál;
• víz – 30 teáskanál;
• ecet – 6 teáskanál;
• cukor – 2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a marhahát, sózott vizet, hűtsük le, aprítsuk fel a kis késes reszelőkre.
2. Vágjuk a hagymát, majd öntsük a gyűrű egynegyedét pácmal, melegítve. Készítsen előzetesen pácot sóból, vízből, ecetből, cukorból.
3. Forraljuk a tojást. Helyezze hideg vízbe, lehűtse, vegye le a héjat. Válassza le a fehérjét a tojássárgájától. Dörzsölje durván a fehérje részt és a sárgáját kis reszelőlyukak segítségével.
4. Rántja főtt burgonyát, hasonlóan az uborkához.
5. Helyezze el a salátát rétegekben, amelyek mindegyikét ajánlott majonézzel megsütni: Helyezze a burgonyát a tálak aljára, majd a hagymát, a marhamájat, az uborkákat, a fehérjéket, a kukoricát, amelyeknek sikerült pácolni. Teteje egy darab sárgáját és tegyen egy zöld gallyat.

Babbal

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 152 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha a kamrában konzerv savanyúság van télen, akkor velük gyorsan elkészíthet valami finom ételt. Például a bab- és savanyúságos saláta nagyon kielégítő hideg előétel, amely ebédként is szolgálhat, ha nincs elég ideje a tűzhelyen állni. Az alma és a tejfölös öntet speciális gyengédséget ad a saláta számára, az uborka pedig fűszeres és pikáns.

Hozzávalók:

• uborka – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• alma – 2 db .;
• tejföl – 200 ml;
• petrezselyem – 1 csomó;
• só – 2 csipet;
• bab – 250 g;
• tojás – 2 db.

Főzési módszer:

1. Öntsük a babot egy tartályba, öntsünk bele hideg vizet, hagyjuk állni 2 órán át, majd forraljuk fel, sózzuk a vizet, majd lehűtsük.
2. Uborkát vágja kockára, tojásra, almára, hogy hasonló alakú legyen.
3. Hámozza meg a hagymafejet, apróra vágja.
4. Keverje hozzá az elkészített babot hagymával és más összetevőkkel, és a termékeket átviszi a tálba. Töltse fel a munkadarabot tejföllel, és ebédeljen.

Rákpálcákkal

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 98 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A rákok és húsuk gyakori vendég nemcsak a szokásos családi asztalnál, hanem azokon is, amelyeket az ünnep alkalmával fektetnek. Tudja, hogy a rákbotokkal és savanyúságokkal készített saláta még ízletesebb, mint a klasszikus változat? Ennek az összetevőnek köszönhetően az étel lédúsabbá válik, és szokatlan, de érdekes ízű, enyhe savanyúsággal..

Hozzávalók:

• zöld hagyma – 1 csomó;
• kukorica – 1 doboz;
• uborka – 2 db .;
• tojás – 4 db .;
• sajt – 150 g;
• rák hús – 200 g;
• petrezselyem – 0,5 csokor;
• majonéz, tejföl – egyenként 2 evőkanál. l .;
• só – 0,5 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Kockázott pácolt zöldségek.
2. Forraljuk fel keményen főtt tojást. Tegye jeges vízbe, hűtse le, és tisztítás után darabolja is kockákra.
3. A sajtot forgáccsá alakítsa úgy, hogy egy darabot vág a legkisebb reszelőkéssel.
4. Csiszolja meg a zöld hagyma tollat.
5. Vágja a rákpálcákat vékony csíkokra.
6. Nyisson ki egy jar kukoricát, óvatosan engedje le a folyadékot.
7. Készítsünk öntettel: vágjuk le a mosott petrezselyem ágakat, öntsünk egy tálba, ahol a tejfölt és a majonézt keverjük. Sókeverék.
8. Csatlakoztassa az összes terméket a tálba, töltse fel őket öntettel.
9. Előétel készíthető főzés után, de jobb, ha hagyja, hogy egy kicsit főzzön.

Hagymával

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalória: 115 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha inkább az egészséges ételeket részesíti előnyben, amelyek szintén ízlesek, akkor vegyen fontolóra egy ilyen hideg ételeket. Savanyúhagyma saláta hagymával, amely hangsúlyozza az édes répa ízét, zöldborsóval díszítve – kiváló lehetőség ebédre az egész család számára és vendégek kiszolgálására. Forraljuk fel a répa előre, majd a főzés sokkal gyorsabb lesz.

Hozzávalók:

• édes répa – 300 g;
• lilahagyma – 100 g;
• növényi olaj – 50 ml;
• zöldborsó – 20-30 db .;
• uborka – 200 g.

Főzési módszer:

1. Vágja előre a főtt répa körökben, amelynek vastagsága legfeljebb 0,5 cm lehet. Hasonlóképpen vágja le az uborkát.
2. Vágjuk a hagymát vékony, szép gyűrűkké.
3. Helyezze az előételek lapos tányérokra, az alábbiakban rakja ki a répaféléket, majd a hagymát, és az uborkát osztja el a tetején.
4. Öntsük az edényt olajjal, tegyünk néhány borsót az egyes piramisokra.

Gombával

• Idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória: 119 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A savanyúságból készült hideg snackre különös igény van a szláv háziasszonyok között az őszi és téli hónapokban. Tehát például ha pácolt uborkával készletez, akkor a boltban friss sampinyonval kell vásárolnia, és főzhet egy kiváló ételt, amelynek gazdag íze van a helyesen kiválasztott komponenseknek köszönhetően. Gomba és savanyúságos saláta nyári frissessége a zöld hagyma tollának köszönhetően.

Hozzávalók:

• uborka – 3 db .;
• burgonya – 3 db .;
• tojás – 3 db;
• sampinyonval – 350 g;
• zöld hagyma – 1 csomó .;
• majonéz – 100 ml;
• olaj – 30 g;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Burgonya tegye főzni a tűzhelyre.
2. Forraljuk fel a csirketojást oly módon, hogy egy edénybe dobjuk őket, ahol forró víz hűvös. Tegye az összetevőket lehűlni, majd ezt követően vágni kell.
3. Mossa meg a gombát (a kalapot nem lehet megtisztítani), darabolja kockákra és helyezze a serpenyőbe. Süssük őket, amíg aranykéreg nem lesz, hűtsük le.
4. Vágjuk az uborkát kis csíkokra.
5. Ideje folytatni a tervezést: öntsük a darabokat a tálba, borsot, sót, majd töltsük fel majonézzel. Miután jól összekevertük, kössük finoman apróra vágott hagymás illatú nyárra.

Borsóval

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 157 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha szeretne meglepni a vendégeket egy érdekes étel mellett, és nem veszíti el megtakarításait, akkor fontolja meg ezt a hideg előételet, amely a legegyszerűbb összetevőkből áll, amelyek együttesen kiváló ízűek. A savanyúság és a borsó saláta hasonlít a heringre bundája alatt, de a paprikakonzervnek és a majonéz-tejfölös öntetnek köszönhetően még érzékenyebb.

Hozzávalók:

• burgonya – 3 db .;
• gyenge sózott hering – 1 db .;
• uborka – 2 db .;
• hagyma – 2 db .;
• konzerv bolgár bors – 2 db .;
• zöld hagyma – 1 csomó;
• borsó – 100 g;
• majonéz – 50 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• tojás – 2 db .;
• tejföl – 50 g.

Főzési módszer:

1. Előzetesen forraljuk fel a burgonyát, a csirketojást, a sárgarépát. Menő.
2. Vágja a pácolt zöldségeket szalagokra, sárgarépát körökben, hagymát felét gyűrűkbe, reszelje meg a tojást, apróra vágja a zöld hagymát. Konzerv paprika hosszú csíkokra vágva. Hántolt hering, a gerinctől megszabadulva, hámozik, gondosan kiválasztva a rendelkezésre álló csontokat.
3. Készítse elő az öntettel: ehhez csak tejfölt kell önteni majonézzel. Nem sózhatja meg az ételt, mert a tartósítás és a hering már tartalmaz sót.
4. Kombinálja a hideg előétel összes összetevőjét, fűszerezze elkészített majonéz-tejfölös öntettel, majd alaposan keverje össze.

Kolbász

• Idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 128 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ez az étel a hideg húsok egyszerűsített változata, de a kolbász és a savanyúság kombinációja még eredetibb ízű. Így a saláta, kolbász és savanyúság kiváló választás az asztalra való tálaláshoz, mert a vendégek értékelni fogják ezt az ételt, és egy kellemes mustári öntettel szokatlan és kellemes utóízük örömmel fogja őket élvezni..

Hozzávalók:

• Orvosi kolbász – 100 g;
• uborka – 4 db .;
• burgonya – 2 db .;
• paradicsom – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• majonéz – 100 g;
• mustár – 30 g;
• só – 0,2 teáskanál;
• őrölt paprika – 1 csipet.

Hozzávalók:

1. Forraljuk fel a burgonyát, de ne hámozzuk meg őket korábban. A készség kés segítségével meghatározható: ha könnyen bekerül, akkor az összetevőt eltávolíthatja. Hűtsük le a burgonyát, kaparjuk meg.
2. Süsse meg az orvosi kolbászt, amíg aranybarna nem lesz.
3. Dice zöldségek.
4. A tálba öntsük össze a saláta-összetevőket.
5. Készítsen elő egy kötszert sózott majonézből és mustárból, egy kevés borssal ízesítve.
6. Öntsük a salátát az elkészített mártással, tegyük félre egy ideig, hogy az összetevők jól telítsék.

Májral

• Idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 123 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A máj gyakran szolgál a hideg ételek fő összetevőjeként, de nem mindenkit vonzza ez. Ha az étel diverzifikált, ízletes, lédús összetevőkkel, mint például savanyúság, hagyma és keksz, akkor sokan meg fogják kedvelni. A máj salátát és a savanyúságot mindig az utolsó kanálig fogyasztják, mert az íze éppen csodálatos.

Hozzávalók:

• csirkemáj – 400 g;
• uborka – 3 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 2 db .;
• majonéz – 100 ml;
• só – 2 g;
• olaj – 20 g;
• kekszet – 100 g.

Főzési módszer:

1. Tisztítsa meg a csirkemájot az inakról, öblítse le, majd forraljuk kissé sózott vízben. Hűtsük le a készterméket, vágjuk közepes méretű szalagokra.
2. A hagymából készítsen fele gyűrűt, a sárgarépából pedig szalmát.
3. Egy kis tűzön előmelegítse elő a sütő serpenyőt növényi olajjal, tegye rá a sárgarépát és a hagymát, és adja át, amíg kész. Tegye a zöldségeket lágysá..
4. Vágja a pácolt uborkát közepes méretű szalmával.
5. Keverjük össze a zöldségeket a májjal, ízesítsük majonézzel.
6. Szórja meg a kenyérdarabokat a saláta tetejére, de mielőtt az előételeket kóstolnák, ropogók maradnak.

Sárgarépa

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalória: 134 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A fűszeres saláta egy ízletes előétel, amely vonzó lesz a fűszeres ételek szerelmeseinek. Finom csirkefilé és kemény sajt hozzáadásával a sárgarépa- és savanyúságos saláta kielégítőbbé és gazdagabbá válik. Egy ilyen előétel megfelelő lesz olyan mellékételekhez, mint a burgonya vagy a rizs. Az ízletes étel eléggé válik az ünnepi fő dekorációvá, mivel még mindig világos formájú.

Hozzávalók:

• filé – 500 g;
• uborka – 2-3 db .;
• Koreai sárgarépa – 250 g;
• sajt – 200 g;
• fokhagyma – 3 fogak .;
• majonéz ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A koreai sárgarépát csináld magad, vagy vásárolhatsz üzletben. Az érzékenységnek nincs jelentősége – opcionális.
2. Vágja a sózott zöldséget szalagokra. Egy tálba, amelyet salátának szánnak, öntsön koreai sárgarépát, apróra vágott uborkát.
3. Kívánatos, hogy a csirkefilét előzetesen felforraljuk, lehűtsük, majd tetszőleges darabokra őröljük, de kicsi.
4. Szelet vagy reszelt sajtot öntsön egy salátatálba is.
5. Adjon hozzá zúzott fokhagymát majonézzel. Keverje össze az összes hozzávalót, és adjon időt az edénynek főzésre.