Pácolt hagyma saláta – recept

A cikk tartalma

• Hogyan finom savanyúságos salátahagymát
• Pácolt saláta recept
• Saláta savanyú hagymával és csirkével
• Saláta sertéshús és savanyúságos hagyma
• Zöldség avokádóval
• Főtt marhahússal
• Szívvel
• Burgonya
• Puff tonhal saláta
• Padlizsán és tojás
• Tintahallal
• Diéta saláta bab és ecetes hagymával

Sokan élvezik a fűszeres, könnyű és kiadós saláta hagymát a pácban. A napi vagy az ünnepi menübe tartozik, különféle alapanyagok hozzáadásával készítve (zöldségek, tenger gyümölcsei, hús). A zöldség kellemes, édes-savanyú ízt kap, számos vitamint tartalmaz, antibakteriális és általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a terméknek köszönhetően az étel aromája és íze javul. Ízletes, ínycsiklandó általános előétel elkészítéséhez be kell tartania a termékek arányát és a kiválasztott recept összes ajánlását..

Hogyan finom savanyúságos salátahagymát

A pácoló folyadék eltávolítja a keserűséget a hagymás zöldségből, ropogósabbá és aromásabbá teszi. Használhat fehér vagy piros zöldséget. Annak érdekében, hogy az összetevő a lehető legteljesebb legyen, ajánlott vékony gyűrűkké vágni. A klasszikus, népszerű pác a cukorból, ecetből, vízből, sóból készül. Ízesítéshez fűszereket, gyógynövényeket, citromlét és egyéb termékeket adnak hozzá. Fél- és több órán keresztül érlelhető, ami a kívánt eredménytől függ (minél hosszabb a savanyúság, annál élesebb és pikantibb lesz a zöldség). Ezután a folyadékot leeresztették, a terméket kiszorították és egy snackbe helyeztek.

Pácolt saláta recept

Az ételek széles választéka pácolt zöldségek hozzáadásával készül. Előételek készítéséhez hús (főtt marha- vagy sertéshús, csirke), tenger gyümölcsei (hal, tintahal, garnélarák), gomba (sampinyonval, fehér) készülnek. Készíthet finom salátát zöldségekkel (paradicsom, burgonya, uborka, retek), hüvelyesekkel és egyéb összetevőkkel. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb ételeket..

Saláta savanyú hagymával és csirkével

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 2-4 fő.
• Kalória: 210 kcal / 100 gramm.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Az első recept a képen egy saláta füstölt csirkével és ecetes hagymával. Az étel nagyon egyszerű, de érdekes, gazdag ízű. Ilyen előételeket szolgálnak fel családi vacsorára vagy a vendégek kedvére az ünnepségre. A füstölt húst időnként főtt húsra cserélik, hogy csökkentsék az ételek kalóriatartalmát. Az edényt szétterítse rétegekben, rövid ideig hagyja hidegben impregnálódni.

Hozzávalók:

• tojás – 5 darab;
• füstölt mell – 2 db .;
• hagyma – 4 db;
• ecet – 100 ml;
• só – 1 teáskanál;
• kemény sajt – 30 g;
• forró víz – 0,5 l;
• majonéz – 200 g;
• cukor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja a vékony gyűrűket.
2. Helyezze a zöldséget egy mély edénybe, öntsön ecetet, adjon hozzá cukrot, sót. Hígítsa fel a pácot forrásban lévő vízzel.
3. Pácolja 1-2 órán át a hűtőszekrényben.
4. Finomra vágja a füstölt csirke filét.
5. Forraljuk fel a tojásokat, körbe vágva.
6. Töltsön meg egy mély tálba hagymát? rész (előzetesen engedje le a folyadékot a zöldségből).
7. A következő réteg csirke. Kenje meg majonézzel.
8. Majd tojásokat tojjon be, öntsön mártással.
9. Díszítsük reszelt sajttal. Helyezze a salátát fűszeres pácolt hagymával fél órára hideg helyre.

Saláta sertéshús és savanyúságos hagyma

• Idő: 30 perc (+ 6-8 óra infúzió).
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 230 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Egy ízletes, szokatlan saláta hússal és ecetes hagymával sokáig emlékezetre kerül. A fűszeres-édes zöldség ropogós, aromás, ízlés szerint kombinálva más alapanyagokkal. A pácoláshoz alma- vagy bor-ecetet, olíva- vagy napraforgóolajat használhat. A sertéshúsnak frissnek, csontozatlannak és zsírosnak kell lennie. A zöldséget 5 és 8 óra között pároljuk (jobb, ha egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk).

Hozzávalók:

• főtt sertéshús – 500 g;
• főtt víz – 50 ml;
• hagyma zöldség – 2 db .;
• friss zöldek -? gerenda;
• növényi olaj – 50 g:
• ecet – 9 evőkanál. l .;
• só – 1,5 teáskanál;
• granulált cukor – 3 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A sertéshúst vágjuk vékony csíkokra.
2. Vágja fel a hagymát félkarikákba, vágja meg a zöldeket késsel.
3. Tegyen egy kis húst egy mély tartályba, a tetejére – a zöldség és a gyógynövények egy részét. Tehát fektesse le az összes hozzávalót.
4. Keverje össze az ecetet, a cukrot, a vajat, a sót, a borsot és a vizet. Öntsük előételre pácral.
5. Saláta illatos ecetes hagymával, éjszaka hideg helyre küldve (többször is keverhetjük).

Zöldség avokádóval

• Idő: 20 perc (+ pácolás 8 óra).
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória: 58 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Az eredeti előétel avokádóval és ecetes zöldségekkel kiváló, egyszerű recept az ünnepi lakomára. A fokhagyma, a különféle fűszerek, a retek pikáns és szokatlan ízet adnak. Egy klasszikus pácban egy piros zöldséget áztatnak és egy kevés citromlevet adnak hozzá. Minél hosszabb a pácolás, annál ízletesebb lesz az étel. Tálaljuk tálban.

Hozzávalók:

• fehér és piros retek – 1 db .;
• lilahagyma – 1 fej;
• avokádó – 2 gyümölcs;
• citromlé – 70 g;
• olívaolaj – 6 evőkanál. l .;
• sárgarépa – 1 db .;
• tenger és közönséges só – ízlés szerint;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• friss petrezselyem, tárkonylevél, menta (apróra vágva) – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vörösre vágja a hagymakarikákat. Keverje össze fél citromléval, sóval.
2. A hűtőszekrényben zárt fedél alatt ragaszkodjon 8 órán keresztül.
3. Egy tartályban egyesítse az olajat, apróra vágott fokhagymát, gyógynövényeket, fennmaradó citromlevet, tárkonyot, menta.
4. Helyezze az avokádó tányérokat minden tálba, tegye a kapott keveréket tetejére.
5. Lecsepegtesse a pácot, nyomja meg kissé a zöldséget. Helyezze a gyűrűket a következő rétegbe..
6. Retek, reszeljük a sárgarépát, keverjük össze olívaolajjal.
7. Helyezze a felső réteget. Ízletes pácolt hagymával készült saláta kész.

Főtt marhahússal

• Idő: körülbelül fél óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 154 kcal / 100 g.
• Cél: snack, vacsora.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Könnyű, barátságos vacsorához jó saláta marhahússal és ecetes hagymával. A vöröshagymát az előételbe helyezik, de a fehér is megfelelő. Marhahús helyett borjúhúst is fogyaszthat. Ha betartja az összetevőknek a receptben feltüntetett összes arányát, akkor az étel nagyon finom, világos. Kiválóan illeszkedik az alacsony kalóriatartalmú táplálkozás betartóinak étlapjába.

Hozzávalók:

• retek – 10 db;
• főtt marhahús – 300 g;
• napraforgóolaj – 2 evőkanál. l .;
• friss uborka – 1 db .;
• ecet – 1 evőkanál. l .;
• lilahagyma – 1 fej;
• cukor – 10 g;
• víz – 50 ml.

Főzési módszer:

1. Vágja a bélszín kis részletekre.
2. Uborka, apróra vágott retek vékony botokkal.
3. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe. Pácolja víz, cukor és ecet keverékében (legalább 1 óra).
4. Marhahús keverve más termékekkel.
5. Adjunk hozzá salátaolajat vörös ecetes hagymával, adjunk hozzá fűszereket.

Szívvel

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalória: 130 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Sok receptek vannak belsőséggel. Az egyik saláta csirke szívvel és ecetes hagymával. A ropogós hagymás zöldség „titkos” összetevő, köszönhetően az étel gazdag és kellemes ízét szerezzük. Majonézissel hozzáadhat telítődést. A legegyszerűbb ecet, cukor, víz és só pácot használják. A fűszeres ételek rajongói fokhagymát, borsot tehetnek a salátába.

Hozzávalók:

• hagyma – 3 db .;
• ecet – 100 ml;
• csirkeszív – 0,5 kg;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• sárgarépa – 2 db .;
• főtt víz – 100 ml;
• kristálycukor – ? utca .;
• szikla só – 1 teáskanál;
• ízesítés.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a vizet, a cukrot, az ecetet, a sót. Jól összekeverni.
2. Helyezze a hagymát pácba, keskeny félkarikára vágva. Álljon 60 percig.
3. Forraljuk fel a szíveket. Ha lehűl, vágja apróra.
4. Csiszolja meg a sárgarépát reszelővel, kissé megsütjük olajban.
5. Vezesse le a pácot a hagymás zöldségből, kissé nyomja meg.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót. Ha szükséges, ízesítsük majonézzel.
7. Tálalás előtt hűtőszekrényben.

Burgonya

• Idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 105 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha szeretné, hogy egyben ízléses és eredetivel meglepje a vendégeket, készítsen burgonya salátát ecetes hagymával. A rendelkezésre álló termékekből gyorsan elkészíthető egy egyszerű, de nagyon ízletes és ínycsiklandó étel. A lényeg az, hogy a zöldséget megfelelő módon pácolja, és ne fűszerezze túl a fűszereket. A salátát friss fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem) díszítheti.

Hozzávalók:

• salátapaprika – 1 db .;
• burgonya – 4 db .;
• kész savanyított zöldség – 100 g;
• majonéz – 50 g;
• csirketojás – 2 db .;
• petrezselyem -? gerenda;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Főzzön burgonyát a bőrükben. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Ingyenes keményen főtt tojás, apróra vágjuk közepes szeletekkel.
3. Öblítsük le a borsot. Vegye ki a magvakat, vágja vékony rudakba.
4. Finoman vágja el a zöldeket késsel.
5. Helyezze az összes terméket egy salátás tálba, fűszerezze majonézzel, alaposan keverje össze.
6. Tálaljuk hűtve.

Puff tonhal saláta

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 2-3 fő.
• Kalória: 201 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

A savanyított hagyma sikeresen kombinálva a tenger gyümölcseivel. Az első ízlés után egy finom, gyengéd tonhal saláta nyer. Az előételeket rétegekként elrendezik és majonézzel fűszerezik (fokhagymával vagy sajtmártással helyettesíthető). A recepthez konzervhalat használnak, de a sózott tonhal is megfelelő. Tálalás előtt tanácsos ragaszkodni ahhoz, hogy telített legyen.

Hozzávalók:

• tojás – 3 db .;
• kemény sajt – 100 g;
• tonhal olajban – 1 doboz;
• hagyma – 2 fej;
• kócos olajbogyó – 10 db .;
• almaecet – 1 teáskanál;
• majonéz – 100 g;
• konzerv kukorica -? bankok;
• őrölt bors, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a hagymát, aprítsa meg a vékony félgyűrűket.
2. Pácolja a zöldséget ecet, bors és só keverékében fél órán keresztül.
3. Előfőzött tojásokat őröljön egy reszelővel (külön-külön fehérje és sárgája).
4. Sajt is.
5. Szűrje le az olajat a tonhalból, tegye a halat egy tányérra és villával gyúrja be.
6. Az előételeket rétegek szerint fektesse le: először hagymát, majd halat, fehérjét, majonézt, egy réteg kukoricát, újra majonézt, tojássárgáját és reszelt sajtot.
7. Díszítsük a salátát olajbogyóval.

Padlizsán és tojás

• Idő: 30-40 perc.
• Adagok tartályonként: 2-3 fő.
• Kalória: 104 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

A pikáns, ínycsiklandó és lédús padlizsán-saláta kiválóan alkalmas az ünnepi menü előételére. A fűszeres, illatos ecetes hagyma érdekes, kellemes ízet kölcsönöz a finom sült kék pirítósnak. A pácot citromléből és fűszerekből készítik. Könnyen elkészíthető, de a gyönyörű és ízletes saláta bármely asztal dekorációjává válik.

Hozzávalók:

• majonéz – 50 g;
• padlizsán – 3 db .;
• hagyma zöldség – 1 fej;
• citromlé – 1 evőkanál. l .;
• főtt tojás – 4 db .;
• só, őrölt paprika – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a kék színét, aprítsa le a közepes vastagságú csíkokat. Tegye egy sütőlapra és süsse a sütőben 20 percig (220 fok hőmérsékleten).
2. Vágjuk a hagymát gyűrűkre. Öntsünk citromlevet, adjunk hozzá sót, borsot. Pácolja fél órán keresztül.
3. Vágja lehűtött padlizsán és tojás közepes kockákra.
4. Préselje ki a kezét a pácolt zöldséget..
5. Keverje össze az összes terméket egy tartályban. Adjon hozzá majonézt, keverje össze.
6. Hagyja hideg helyen 15-20 percig.
7. Tálaljuk egy salátás tálban, növényzet gallyakkal díszítve.

Tintahallal

• Idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalória: 101 kcal / 100 g.
• Cél: snack, vacsora.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Egy másik tenger gyümölcsei előétel egy saláta zöldséggel és tintával. Főtt kagylót vagy konzervet adunk az edényhez. A fehér hagymát egy klasszikus recepttel pácolták (cukor, víz, só és ecet), ám öntsük kedvenc ízesítésére az íz fokozása érdekében. Néhányan inkább egy könnyű, ínycsiklandó snack-et fűszereznek fokhagymával vagy forró paprikával, hogy fűszereket adjon.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 2 db .;
• tintahal hasított test – 0,5 kg;
• petrezselyem – 1 csomó;
• hagyma – 4 db .;
• só ízlés szerint;
• ecet – 30 ml;
• cukor – 1 teáskanál;
• babérlevél – 2 db .;
• víz – 70 ml;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors – 1/3 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Keverjen össze egy kis serpenyőben a vizet, a sót, az ecetet, a cukrot, a borsot, a babérlevelet.
2. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe. Öntsük a pácba.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és azonnal vegye le a tűzről, amikor a folyadék felforr.
4. Hűtse le a tartályt hideg vízben.
5. Adjon hozzá olívaolajat, keverje össze és néhány órán át hűtse..
6. Távolítsa el a tintahal filmet, engedje le a hasított testet forrásban lévő vízbe 2 percig. Ha lehűl, vágja csíkokra.
7. Hámozza meg a sárgarépát, őrölje meg. Öntsük forró vízzel 5 percig, engedjük le a folyadékot.
8. Lecsepegtesse a pácot, keverje össze az összes terméket.

Diéta saláta bab és ecetes hagymával

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 54 kcal / 100 gramm.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézség: könnyű.

Az alacsony kalóriatartalmú étkezést az egészséges táplálkozási szokások rajongói és az étrend követői is értékelni fogják. Illatos, lédús saláta ropogós pácolt zöldségekkel nem fűszerezve, mert ezt a szerepet a paradicsompaszta adja. Az étel fényes lesz a curry és a vörös káposzta miatt (sós is lehet), a kukorica és a bab pedig teljességet ad. A harapnivaló gyors és könnyű elkészítése, de csak nyalni fogja az ujjait.

Hozzávalók:

• bab paradicsomos szószban – 400 g;
• ecet – 2 evőkanál. l .;
• konzerv kukorica -? bankok;
• hagyma zöldség – 1 db .;
• vörös káposzta – 300 g;
• víz – 100 ml;
• curry – 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Apróra vágja a káposztát.
2. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe. Mártsa a pácba vízből, fűszerekből, ecetből. 20 perc után engedje le.
3. Keverjük össze az összes összetevőt egy salátatálban.
4. Díszítsük friss fűszernövényekkel.