Kemence gombával: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük a húst gombával a sütőben
• Sütő gombával recept
• Burgonyával
• Francia
• Sajttal
• Tejföllel
• Paradicsommal
• Lábas
• Tökben
• Pörkölt gombával tejföllel
• Hajdinaval
• Zöldségekkel
• Gomba- és húsételek – főzési titkok

Valószínűleg minden háziasszony olyan helyzetben volt, ahol az otthon sok az étel, de nem lehet kitalálni, hogy mit főzzen tőlük. Kiváló kiút, ha sütött húst főznek gombával. Mindig finomnak, kielégítőnek tűnik, mindenkinek tetszik. Sok jó recept létezik ehhez az ételhez..

Hogyan főzzük a húst gombával a sütőben

A sertéshúst gyakran fogyasztják egy tálhoz, de csirkével, marhahússal és bárányval elkészítheti. Ami a gombaféléket illeti, a gomba, a gomba, az osztrigagomba, a rókagombák jól kombinálódnak a hússal. Frissen és savanyúságként is teheti őket. A hús főzése előtt gombával mossuk, megfelelő darabokra vágjuk. A legtöbb esetben sajtréteg alatt sütik.

Sütő gombával recept

Nagyon sok élelmezési lehetőség van. A fő összetevők mellett különféle zöldségeket, sajtot és gabonaféléket is betesznek bele. A szószokat, a fűszereket és a fűszereket szükségszerűen használják. Választhat egy recept a hús főzéséhez gombával cserépben, egy sütőlapra, egy formában. Bármilyen étel a sütőben ezekkel a termékekkel, finoman finom, lédúsnak bizonyul. Fedezze fel a legnépszerűbb recepteket.

Burgonyával

Ez az étel egy klasszikus termékkombinációt használ, így lehetetlen elrontani. A sütőben lévő húsokkal és gombával készített burgonya kiadós, tápláló és magas kalóriatartalmú, ezért tanácsos könnyű zöldségsalátákkal, zsíros öntettel nélkül tálalni. Ez az élvezet ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. Minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy főzze.

Hozzávalók:

• sertéshús – 0,5 kg;
• sajt – 150 g;
• sampinyonval – 400 g;
• rozmaring – 2 ág;
• só bors;
• olívaolaj – 100 ml;
• burgonya – 0,6 kg.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a burgonyát közepes szeletekre. Adjunk hozzá sót, borsot. Sült egy serpenyőben egy kevés olajjal.
2. Vágjuk a húst közepes szeletekre, addig süssük, amíg a fél fel nem főz.
3. Mossa ki a sampinyonval. Vágjuk közepes szeletekre, megsütjük.
4. Keverje hozzá az összes hozzávalót egy mély sütőedénybe. Adjunk hozzá sót, borsot, rozmaringot. Apróra vágjuk a reszelt sajtot.
5. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssen egy tálba egy órán keresztül.

Francia

Sokféle recept létezik ehhez az ételhez, de a következőt klasszikusnak tekintik, mert a legelső jelent meg. Mindenkinek tetszeni fog egy ilyen élvezet, mert kielégítőnek, lédúsnak, illatosnak és jól néz ki a képen. Ezt az ételt biztonságosan kiszolgálhatja az ünnepi asztalon. Olvassa el, hogyan kell helyesen főzni a húst franciául gombával.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye – 250 g;
• bors, só;
• kemény sajt – 100 g;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• zöldek – fél csomó;
• majonéz – 125 ml;
• sampinyonvalok – 125 g;
• hagyma – 1 db .;
• növényi olaj – 1,5 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Állítsa a sütőt 200 fokos melegítésre.
2. A sertéshúst legfeljebb másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Készítsen belőle darabokat, sót, borsot, olajat.
3. Törje össze a fokhagymát. Finomra vágja a zöldeket.
4. Vágjuk fel a hagymát felére, gyűrűkre, a másikot kockákra.
5. Rácsajt.
6. Süssük meg a hagymakockákat, amíg lágyak. Adjon hozzá apróra vágott sampinyonval a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és borsot. Sült, amíg aranybarna.
7. Keverje hozzá a majonézt a sajt felével, fokhagymával, gyógynövényekkel, gombával és hagymával.
8. Kezelje a penészt olajjal. Alul tegye a hagymakarikák felét, majd apróra vágja. Ossza fel a tölteléket rájuk. Meghintjük a maradék sajttal.
9. Helyezze a francia szűzpecsenye a sütőbe. Süssük 30–40 percig.

Sajttal

A következő recept szerint elkészített étel különlegessé válik a narancs szósz miatt. Sült hús gombával és sajttal impregnálva, varázslatos aromát és ízet kap. A sertéshús rókagombával történő tálalása ajánlott könnyű körettel: párolt burgonya, zöldség. Miután elkészített egy ilyen élményt az ünnepre, nagyon lenyűgözi a vendégeket.

Hozzávalók:

• sertés steak – 4 db .;
• hús fűszerek keveréke – 1 evőkanál. l .;
• főtt rókagombával – 200 g;
• szójaszósz – 4 evőkanál. l .;
• hagyma – 2 kicsi;
• narancslé – 100 ml;
• sajt – 200 g;
• só bors;
• házi majonéz – 160-200 g;
• sovány olaj;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Verd le a steakeket. Öntsük őket szójaszósz és a fűszeres narancslé keverékével. Pácolás 40 percig.
2. A rókagombát és a hagymát apróra vágva. Sauté kevés olajjal, sóval és borssal.
3. Távolítsa el a steaket a pácból. Tegye őket pergamentel borított és olajozott sütőlapra. Helyezze a rókagombákat a tetejére.
4. Reszelt sajtot összekeverjük zúzott fokhagymával, majonézzel. Helyezze ezt a keveréket a gomba töltelékére..
5. Sült steaket süthet 190 ° C-ra előmelegített körülbelül fél óra alatt.

Tejföllel

Nagyon ízletes és egészséges étel. Ebben a receptben, az előzőktől eltérően, nem sült sertéshús, hanem borjúhús. Ez a gombával és tejföllel készített hús tökéletesen harmonizál, és a sütőben történő főzés lehetővé teszi, hogy minden ízvilágát felfedje. Ne felejtse el emlékezni a következő étel receptjére, mert ez egy igazi kulináris remekmű, amelyet elkészíthet magának.

Hozzávalók:

• borjúhús – 0,5 kg;
• só bors;
• hagyma – 1 db .;
• fűszerek – saját belátása szerint;
• friss porcini gomba – 350 g;
• kemény sajt – 50 g;
• tejföl – 250 ml;
• tojás – 1 db;
• növényi olaj – 60-70 ml.

Főzési módszer:

1. Vágjuk és főzzük a gombát. Hagyja kifolyni.
2. Vágjuk le a borjúhús tányérokkal, verjük le. Sült egy serpenyőben, sóval, borssal és ízesítsük fűszerekkel. Helyezzen egy zsíros formát.
3. Vágjuk a hagymát. Pároljuk átlátszóvá, majd adjuk hozzá a gombát. Főzzük 10 percig. Vedd fel a borjúhúst.
4. Verte a tojást. Keverje hozzá tejföllel, reszelt sajttal. Sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket. Öntsük a szószot a penészre.
5. Süssük húst sertés gombával a sütőben 25 percig 190 fokon. Tálaljuk melegen.

Paradicsommal

A következő recept szerint főzött borjúhús nem túl magas kalóriatartalmú. Még azok a lányok is, akik betartják az étrendet, engedhetik meg maguknak a húst gombával és paradicsommal a sütőben. Az étel fűszerekkel és zöldséglevekkel telített. Ha megnézi a fényképet a képével, akkor értékelje a finomságok finom megjelenését.

Hozzávalók:

• borjú nyak – 850 g;
• paradicsom – 2 db .;
• szójaszósz – 75 ml;
• szárított bazsalikom – 1 teáskanál;
• Francia mustár – 3 evőkanál. l .;
• rozmaring – 0,5 teáskanál;
• növényi olaj – 50 ml;
• oregano – 0,5 teáskanál;
• sampinyonval – 200 g;
• sós – 0,5 teáskanál;
• hús fűszerezés – 1 evőkanál. l .;
• kakukkfű – 0,5 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a fűszereket fűszernövényekkel, mustárral, szójaszósszal. Pácolja be a gallérokat ebben a keverékben. Tartson néhány órát hűtőszekrényben.
2. Melegítsük meg a növényi olajat serpenyőben, és süssük bele a borjúhúsba. Minden oldalról rózsaszínűnek kell lennie.
3. Vágjuk a sampinyonkat vékony lemezekre, a paradicsomot gyűrűkre.
4. Végezzen sok hosszanti mély vágást a galléron. Helyezzen fel váltakozva néhány szelet paradicsomot és sampinot mindegyikbe.
5. Helyezze a borjúhúst a hüvelybe. Csatlakoztassa és tegyen néhány lyukasztást a tetejére.
6. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Sütjük ott az ételt másfél órán keresztül.

Lábas

Csodálatos étel lesz, ha az alábbi recepttel fog élni. A húsos és a gombás burgonya rakott sütő nagyon kielégítő pite. Egy kis darab elegendő egy embernek egy teljes ebédre vagy vacsorára. A rakott lédús, pirosos lesz, és a képen is jól néz ki. Fontos, hogy főzze valahogy, és kérem a családtagokat.

Hozzávalók:

• burgonya – 1 kg;
• vaj;
• tojás – 2 db .;
• tejföl – 1 evőkanál. l .;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• tojássárgája – 1 db .;
• só, őrölt fekete bors;
• sertéshús – 350 g;
• hagyma – 2 nagy fej;
• sampinyonval – 350 g;
• sovány olaj.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a burgonyát sózott vízben. Mashítsuk meg felvert tojás és liszt hozzáadásával.
2. Forraljuk fel a sertéshúsot. Egy apróra vágott hagymát megsütjük. Húsdarálóval készítsen darált sertéshúst, és tegyen egy serpenyőbe a hagymát, a borsot, a pörkölt. Adjunk hozzá néhány levest.
3. Csiszolja meg a második hagymát és a gombát, megsütjük sóval és borssal.
4. Kenje meg a penészt vajjal. Helyezze a burgonya tészta felét egy spatulai simára. Majd tedd a darált húst, egy kicsit további burgonyát. A következők a sampinyonval és a felső réteggel – burgonyapürével.
5. Tejfölre felvert sárgáját. Kenje meg a rakott anyagot ezzel a mártással..
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A tortát sütni 40 percig tart.

Tökben

Egy olyan étel, amely elképesztő nemcsak ízlés, hanem megjelenés szempontjából is. Ha nem hiszi el, nézd meg, milyen szép néz ki a képen. A sütőben sült tököt hússal néha királyi sültnek hívják. Próbáljon meg választani a megfelelő szimmetrikus alakú, kissé lapított zöldséget. Nagyon hasonlónak kellene lennie. Kívánatos, hogy a szín élénk narancs legyen.

Hozzávalók:

• tök – 1 darab, súlya legalább másfél kilogramm;
• fehér bors – 0,5 teáskanál;
• tök pép – 150 g;
• sertéshús – 0,4 kg;
• só – 0,5 teáskanál;
• sampinyonval – 0,4 kg;
• zsírkrém – 3 evőkanál. l .;
• hagyma – 1 db .;
• petrezselyem – 1 csomó;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• száraz fehérbor – 100 ml.

Főzési módszer:

1. Finoman vágja le a tök tetejét. Kaparja le a répát és a magokat, legalább két centiméter vastag falak maradva. Kényelmes csúcspontú kanállal csinálni.
2. A sertéshúst és a tökfélét vágja közepes kockákra, a gombát szeletekre, a hagymát félgyűrűkre. Süssük ezeket a termékeket bor sovány olajban.
3. Öt perc elteltével adjunk hozzá zöldeket és tejszínt a serpenyőbe. Sót, borsot és keverjük össze.
4. Töltse meg a tököt a töltelékkel.
5. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze a tököt egy növényi olajjal megsütött sütőlapra, helyezze a sütőbe. Két órán belül süssük.

Pörkölt gombával tejföllel

Ez egy csodálatos étel azok számára, akik elkerülik a túl magas kalóriatartalmú ételeket. A gombával készült pörkölt nagyon savanyú és lédús lesz, tejfölbe áztatva. Biztonságosan kínálhat ilyen ételt a gyerekeknek, mert kiderül, hogy nem túl kövér, de tápláló. Olvassa el, hogyan kell főzni a marhahúst gombával és tejföllel a sütőben.

Hozzávalók:

• marhahús – 0,5 kg;
• zöldek – egy csomó;
• sampinyonval – 0,5 kg;
• tejföl – 150 ml;
• bors, só;
• hagyma – 2 db..

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hagymát félkarikákra, a gombát apró szeletekre, a marhahús apróra vágva.
2. Melegítse elő két serpenyőt növényi olajjal. Az egyik hagymát gombafélékkel egy negyedórán át az elsőben, a másikat marhahússal sütjük ugyanolyan ideig. Mindkét terméknek sónak és borsnak kell lennie.
3. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
4. Tegye a marhahúst az első rétegbe, és a sampinyonval a második rétegbe. Ossza el a tejfölöt rájuk, és adjon mindegyikhez egy negyed csésze vizet.
5. Pörkölt gombával a sütőben főzzük 40 percig. Tálaljuk apróra vágott zöldekkel.

Hajdinaval

Az alábbiakban bemutatott étel nagyon finom és kielégítő. A hajdina hússal és gombával a kemencében köret nélkül szolgál fel, mert funkcióját maguk a dara dara. Ez az élvezet nagyon hasznos lesz a gyerekek számára. A főzéshez alacsony zsírtartalmú csirke filét és zöldségeket használnak. A hajdina az összes többi összetevő léével átitatódik, tehát sokkal ízletesebb, mint a hagyományos módszerrel készített zabkása.

Hozzávalók:

• hajdina – fél pohár;
• növényi olaj – 1 teáskanál;
• csirkemell – 150 g;
• só, fűszerek;
• sampinyonval – 200 g;
• víz – 1,5 csésze;
• hagyma – 1 kicsi;
• sárgarépa – kicsi.

Főzési módszer:

1. Vágjuk csirkét, sót, borsot, megsütjük növényi olajban.
2. Rácsavarja a sárgarépát. Vágja a sampinyonkat szeletekre és kockára vágja a hagymát.
3. Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben. Süssük a hagymát átlátszóig, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és amikor puha lesz – gombát. Főzzük a fedél alatt, amíg a gombákból származó nedvesség elpárolog.
4. Keverje össze a zöldségkeveréket gombával és csirkével, és tegye egy sütőedénybe. Adjunk hozzá sót, fűszereket. Öntsön mosott hajdina, töltse fel vízzel, fedje le fóliával.
5. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Süssük az ételt 40-60 percig.

Zöldségekkel

Az alábbiakban látható recept egy pörkölt változat. A hús zöldséggel és gombával lédúsnak tűnik, jól néz ki. A recepthez paradicsomot, padlizsánt, hagymát, borsot használnak. Ezeket a zöldségeket tökéletesen kombinálják ízlés szerint marhahúsból és bármilyen gombából, tehát az utolsó hozzávalót választhatja meg saját belátása szerint. Olvassa el, hogyan kell sütni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• marhahús – 0,5 kg;
• lomb;
• bármilyen gomba – 0,3 kg;
• Parmezán – 50 g;
• padlizsán – 1 nagy;
• só bors;
• paradicsom – 3 nagy;
• vaj – 75 g;
• hagyma – 1 fej;
• Bolgár bors – 1 nagy.

Főzési módszer:

1. Vágja a marhahúst apró kockákra, ízesítse sóval és borssal, főzze egy serpenyőben 30 percig kevés vízzel..
2. Vágjuk hagymát, gombát. Helyezzen egy serpenyőbe a marhahúst, adjon hozzá a vajat. Sült, néha keverve, egynegyed órát.
3. Vágja fel a padlizsánt félkarikákra, fektesse a forma aljára, sózzon. Helyezze a marhahús gombával a tetejére.
4. Vágja a borsot kockára, és tegye egy tálra. Az utolsó réteg – paradicsom fél gyűrűk.
5. Süssük a húst gombával a sütőben 190 fokon fél órán keresztül. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt parmezánnal meghintve.

Gomba- és húsételek – főzési titkok

Használja ezeket a tippeket:

1. Ha attól tart, hogy a finomság kissé kiszáradhat, adjon hozzá egy kevés húslevest.
2. Hagymával sült gombák mindig ízletesebbé teszik az ételt, mint a nyers.
3. A hús főzéséhez gombával a kemencében szinte bármilyen ízesítés alkalmazható. Adja hozzá azokat, amelyek tetszik a legjobban.
4. A húst mindig vágjuk a rostok mentén. Ha sok idő van, pácolja a szelet a fűszerekbe.

Készítsen gomba a sütőben és egyéb receptek.