Marhahús saláta: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni marhahús nyelvét
• Marhahús saláta – recept
• Uborkával
• Sampinyonval
• Savanyúsággal
• Meleg
• Majonéz nélkül
• Főtt nyelv saláta
• Paprikával
• Babbal
• Sonkával
• Sajttal
• Ízletes saláta nyelvvel – főzési titkok

Minden konyhai szakembernek információra van szüksége a borjúnyelű saláta főzéséről. Ez az ünnepi étel bármilyen ünnepet díszíteni fog, mert helyesen ínyencnek nevezik. A gyengéd hús jól megy zöldségekkel, sajttal, gyógynövényekkel, melegben vagy hűtve. A szakácsok tanácsa segít létrehozni egy igazi kulináris remekművet.

Hogyan kell főzni marhahús nyelvét

Mielőtt marhahúst főzne, gondosan válassza ki a fő összetevőt. A friss belsőség lila-rózsaszín színben különbözik, de nem szürke – elavult állapotról beszél. A fagyasztott nyelvhús halvány rózsaszínű színe ismételt fagyasztásra utal. A friss hús illata, idegen szagok nélkül, szilárd elasztikus felülettel rendelkezik. Ha az állaga lágy és a sajtolást követően hosszú ideig helyreáll, ez ismételt fagyásra utal.

A marhahús finom salátájának elkészítéséhez nem szükséges hűtött húst venni – egy sós vagy füstölt termék pikniket ad. Ha frissen fogyaszt, akkor legfeljebb 3 órán keresztül sós vízben kell főznie. Ezután meg kell hámozni, szeletelni szalmával vagy kockával, hozzáadni zöldségeket, gyógynövényeket vagy sajtot. Bármilyen öntet: klasszikus majonéz, méz mustárral vagy citromlé növényi olajjal.

Marhahús saláta – recept

Bármely szakácsnak, aki bármilyen tapasztalattal rendelkezik, van egy recept a marhahúsos salátához. Kezdőknek egy lépésről lépésre készített, fényképpel készített recept alkalmas az étvágygerjesztő snack készítésének szakaszának részletes tanulmányozására. A tapasztalt kísérletezhet az ízekkel – adjon hozzá friss vagy sózott zöldségeket, konzerv kukoricát, babot vagy lédús paradicsomot sajttal. Az ünnephez célszerű meleg salátát készíteni, és egy alkalmi asztalra – majonéz nélküli snacket, hogy megőrizze az ábrát.

Uborkával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 105 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A nyelv és a friss uborka saláta kellemes frissítő ízű. Előállítása nem sok időt vesz igénybe, de látványos előétel lesz, ragyogó megjelenésű. A főtt burgonya, a tojás és a hús kombinációja biztosítja a szükséges telítettséget, az uborka, a konzerv borsó és a kukorica lédúsága pedig étvágygerjesztõbbé teszi az ételt. Az öntetek itt hagyományos majonézt tartalmaznak..

Hozzávalók:

• burgonya – 300 g;
• friss uborka – 200 g;
• majonéz – 20 ml;
• marhahús nyelv – 200 g;
• tojás – 150 g;
• zöldborsó – egy doboz;
• konzerv kukorica – lehet.

Főzési módszer:

1. Burgonya, nyelvi belsőség, főzzük a tojást, kockára vágva. Vágjuk az uborkát.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót, sót, borsot, ízesítsük majonézzel.

Sampinyonval

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 163 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Minden főző számára hasznos lesz tudni, hogyan lehet salátát készíteni nyelvgel és gombával, mert egy ilyen előétel megnövekszik a fokozott telítettség mellett. Ideális vacsorára történő tálaláshoz, telíti a testet. Legjobban melegre szolgál, ha maximalizálja az előnyöket és a vitaminokat. Ha szükséges, hagymát adhat hozzá a recept diverzifikálásához. Különleges étvágyat fog adni a kész ételhez..

Hozzávalók:

• marhahús nyelvi belsőség – 300 g;
• sampinyonval – 200 g;
• tojás – 4 db .;
• pácolt uborka – 125 g;
• majonéz – 100 ml;
• gerezd fokhagyma.

Főzési módszer:

1. Belső rész, főzzük a tojást. Apróra vágjuk a gombát, megsütjük fokhagymával.
2. Keverjük össze a húskockákat, a reszelt tojást, a gombalemezeket, ízesítsük sóval, borssal, ízesítsük majonézzel.

Savanyúsággal

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 94 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Friss gyümölcs helyett salátát készíthet nyelvgel és savanyúsággal, amelynek íze megnövekszik a fokozott fűszeresség és a fűszeresség szempontjából, ha otthon pácolt hagymát adunk hozzá. Egy kiadós snack kalóriával telíti, télen melegíti a testet, vagy nyáron kiváló ebédkészlet lesz. A kompozícióban szereplő zöldborsó frissességet és ízvilágot kölcsönöz a megjelenésnek..

Hozzávalók:

• marhahús nyelvi belsőség – 300 g;
• hagyma – 2 db .;
• savanyúság – 3 db .;
• tojás – 3 db .;
• zöldborsó – 250 g;
• ecet – 10 ml;
• majonéz – 150 ml.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a belsőségeket, csíkokra vágjuk. Apróra vágjuk a hagymakarikákat, öntsünk forrásban lévő vizet és ecetet 20 percig.
2. Vágja az uborkát szalagokra, finoman dörzsölje meg a főtt tojást.
3. Keverje össze az ételeket, fűszerezze majonézzel.

Meleg

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 90 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Hatékony ünnepi választás lesz egy forró saláta, nyelvgel, úgynevezett boaróval. Ínycsiklandó megjelenése a cukkini, az uborka és a paprika hozzáadásának köszönhető. Cukkini helyett cukkinit vagy padlizsánt is vehet, telítettségére főtt burgonyát és koktélparadicsomot adhat hozzá. Az eredeti öntet többféle mártással tartalmaz, amelyek kiválóvá teszik a snack ízét.

Hozzávalók:

• burgonya – 250 g;
• cukkini – 150 g;
• uborka – 100 g;
• paprika – 120 g;
• marhahús nyelvi belsőség – 250 g;
• cseresznye paradicsom – 4 db .;
• tojás – 1 db .;
• szójaszósz – 20 ml;
• olívaolaj – 20 ml;
• Tabasco szósz – 5 ml;
• Worcester szósz – 5 ml.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a burgonyát, a tojást, a belsőségeket, szalagokra vágva. Vágja a borsot csíkokra, cukkini gyűrűkre – enyhén megsütjük.
2. Keverje hozzá mindenféle szószot, vajat, étel-ételeket.
3. Díszítsük 4 részre vágott cseresznye paradicsommal, ha szükséges, meghintjük apróra vágott korianderrel.

Majonéz nélkül

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 180 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: horvát.
• Nehézségi szint: közepes.

Kellemes a nyelvből készült, ízléses saláta, majonéz nélkül, amely étkezési ételként is szolgálhat. Ez a horvát konyha receptje a füstölt nyelv húsának használatát tartalmazza, amelyet főtt marhahússal és sonkával kombinálnak. A kiadós húsos előétel a szardella és a pácolt uborka, valamint a mustárkötés miatt szigeti ízű..

Hozzávalók:

• füstölt marhahús nyelv – 100 g;
• marhahús – 300 g;
• sonka – 100 g;
• szardella – 50 g;
• pácolt uborka – 2 db .;
• mustár – 20 ml;
• hagyma – 1 db .;
• petrezselyem – 50 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a marhahúst, és más húsfajtákkal együtt csíkokra vágjuk.
2. Dice hagymát uborkával, keverjük össze az összes terméket.
3. Öltöztes mustárral, díszítsük friss petrezselyemmel.

Főtt nyelv saláta

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 120 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Népszerű recept a főtt Caprice nyelvű saláta, amely szokatlan alapanyagokból változtatható. A kemencében sült cukorrépa édességet és pikaritást ad a húshoz, ami jól illeszkedik a friss sárgarépa és a zöld saláta levelek frissességéhez és ropogásához. Ha a majonézkosztát napraforgóolajra cseréli, akkor diétásbb lehetőségeket kap.

Hozzávalók:

• marhahús nyelvi belsőség – 1 db .;
• sárgarépa – 3 db .;
• cékla – 2 db .;
• saláta levelek – 2 db .;
• tojás – 4 db .;
• cukor – 10 g;
• majonéz – egy csomag;
• torma – 20 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a belsőségeket, süssük a répa lágyságáig, szeletekre vágva.
2. Vágjuk a sárgarépát saláta levelekkel.
3. Keverje össze az ételeket, fűszerezze majonézzel, cukorral és reszelt tormaszósszal.
4. Díszítsük főtt tojás felével.

Paprikával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 172 kcal.
• Cél: vacsorára
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Ízletes ünnepi lehetőség lesz a Favorit nevű nyelvsaláta paprikával, amely egyesíti a fűszerek és zöldségek aromáját. A hozzáadott sertéshús, amelyet a nyelvi darabokkal együtt süttek, megteljesíti. A savanyított zöldségek kellemes snack színűek, amelyek jól néznek ki az asztalon, étvágyat és kipróbálási vágyat okozva.

Hozzávalók:

• paprika – 1 db .;
• sertéshús – 200 g;
• marhahús nyelvi belsőség – 100 g;
• paradicsom – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• uborka – 1 db .;
• borecet – 1 ml;
• cukor – 10 g;
• paprika – 1 g;
• napraforgóolaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a nyelvi mellékterméket, szeletekre vágva, sertéskockákkal együtt megsütjük.
2. Az uborkát vágja csíkokra, apróra vágja a hagymát, a paradicsomot és a borsot kockákra vágja.
3. Kombinálja az összetevőket, szitálja ecettel, 5 perc elteltével, cukorral, sóval, borssal ízesítse.
4. 5 perc elteltével pácolja.

Babbal

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 155 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A nyelv és bab saláta elkészítésének receptje, amely tökéletes az ünnepi asztalhoz, különbözik látványos ízéről és teltségéről. Kellemes megjelenése díszíti az ünnepet, és minden vendég és családtag számára vágyakozást idéz elő. A saláta fényességét konzerv bab adja, amely fehér vagy vörös lehet, de jobb, ha a saját gyümölcsléjük.

Hozzávalók:

• marhahús nyelvi belsőség – 1 db .;
• konzerv bab – egy doboz;
• tojás – 3 db .;
• hagyma – 2 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• növényi olaj – 20 ml;
• majonéz – 100 ml.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a belsőségeket, vágjuk szeletekre. Durva főtt tojás, törje össze a fokhagymát sajtolással.
2. Apróra vágjuk a hagymakarikákat, olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Keverje össze a majonézt, a fokhagymát, a sót, a borsot, ízesítse a kapott komponensek keverékével.

Sonkával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 101 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A nyelv és sonka saláta még kielégítőbb ízében különbözik egymástól, amelyekhez 3 fajta húsot, gombát, zöldséget és az eredeti öntettel kombináltak. A recepthez a legjobb friss sampinyonval venni, de hiányában más gombák, valamint konzerv vagy savanyúság is megfelelőek. Pikáns gyömbér- és ecetkötés kiegyensúlyozza az összes összetevő ízét.

Hozzávalók:

• marhahús nyelvi belsőség – 200 g;
• sonka – 100 g;
• marhahús – 150 g;
• pácolt uborka – 75 g;
• paprika – 1 db .;
• sampinyonval – 200 g;
• hagyma – 1 db .;
• gyömbérgyökér – 1 cm;
• vörösbor-ecet – 30 ml;
• asztali ecet – 20 ml;
• cukor – 20 g;
• vízitorma – 3 lap.

Főzési módszer:

1. Forraljuk mindkét húsfajtát fél órán keresztül, kockára vágva. Vágja a hagymát félkarikákba, adjon hozzá ecetet, forrásban lévő vizet, ízesítse a cukorral.
2. Vágjuk a gombákat tányérra, süssük, amíg a nedvesség elpárolog.
3. Vágjuk az uborkát szalagokra, vágjuk a sonkát kockákra, borsot gyűrűkbe, finoman reszeljük meg a gyömbért.
4. Helyezze a hagymát a saláta tál aljára, cefre, tegye borsot és gyömbért, mindenféle húst, gombát, uborkát. Ízesítsük fel ecettel, keverjük össze. Tálaljuk saláta leveleken..

Sajttal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalória étkezés: 236 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A nyelv és a sajt saláta mindig kiváló, mivel ez a 2 összetevő tökéletes összhangban van egymással. A friss paradicsom lédússágot és fényerőt ad az előételnek, a pikáns olajbogyó gödrök nélkül. Az ételt klasszikus majonézzel töltheti meg, de jobb helyettesíteni alacsony zsírtartalmú tejföllel, citromlével és Dijon mustármaggal keverve. Annyira ízletesebb lesz.

Hozzávalók:

• marhahús nyelvi belsőség – 400 g;
• sajt – 100 g;
• olajbogyó – 100 g;
• paradicsom – 2 db .;
• majonéz – 100 ml.

Főzési módszer:

1. Főzzük a húst, vékony csíkokra vágva.
2. Kombináljuk paradicsomkockákkal, olajbogyó gyűrűkkel, reszelt sajttal.
3. Ízesítsük majonézzel, sóval, fekete borssal.

Ízletes saláta nyelvvel – főzési titkok

Minden szakács számára hasznos információt kínál a marhahússal ételek készítéséről. A szakácsok titkokat fednek fel:

1. Főzés előtt, marhahús saláta, a fő terméket kiolvasztják, fél órán át hideg vízben áztatják. Ezután a húst meg kell mosni, le kell kaparni a szennyeződést és a nyálkát, forrásban lévő vízbe kell tenni és 2 órán át főzni.
2. A hús készségét késsel vagy villával történő átszúrása határozza meg – ha könnyen belépnek, kikapcsolhatja a kályhát. A főzés után a belsőségeket hideg vízbe helyezik és lefojtják..
3. A hús lédússágának fokozása érdekében a hámlás után azt vissza lehet tenni a húslevesbe és hagyni lehűlni.
4. A hús aromásabbá tétele érdekében babérlevelet, zellergyökér vagy petrezselyem, gyömbér hozzáadásával kell főzni..
5. A marhahúsos saláta jól megy a rókagombával, a zöldbabval, a rákpálcákkal. Hatékonyságát a pácolt gombák, a gránátalmamag-díszek, a főtt sárgarépa adják. Az öntetek majonézt, fokhagymás tejfölt, tejszínt és sajtmártást tartalmaznak.