Hogyan válasszuk ki az érett és édes görögdinnye – hogyan lehet meghatározni hang, száraz farok és a csíkok színét

A cikk tartalma

• Hogyan válasszunk ki egy jó görögdinnyét?
• Érési szezonalitás
• Megjelenés
• Mi az érett görögdinnye hangja?
• A nitrátok jelenléte a bogyóban
• Hogyan lehet felismerni egy jó görögdinnye
• Sárga folt az oldalon
• Világos csíkok a héjon
• Vastag és fényes kéreg
• Száraz farok
• Hangos és mély hang
• „Fiú vagy lány”?
• A legfinomabb fajták
• Crimson Gloria
• Asztrahán
• Kiev
• Korai fajták: Skorik és Photon
• Hibrid minőségű chill
• Hol jobb vásárolni görögdinnye
• Minőségi tanusitvány

Az édes, lédús és bársonyos görögdinnye héja kellemesen felfrissül egy forró napon, és elfojtja a szomjat. Ezenkívül vas, kálium, magnézium, folsav, rost, pektin és C-vitamin forrása. Meg kell oldani a görögdinnye kiválasztásának problémáját, mivel a lédús és ízletes gyümölcs meghatározása nem olyan nehéz. Ebben a kérdésben a legfontosabb az illetékes megközelítés, különben fennáll annak a kockázata, hogy kellemes íz nélkül piros pép helyett halványsárga lesz rózsaszín.

Hogyan válasszunk ki egy jó görögdinnyét?

Az ilyen bogyó helyes megválasztása azért szükséges, mert néhány görögdinnye káros anyagokat tartalmazhat. A nitrátokkal való mérgezés, amelynek tartalma a magzatban néha meghaladja a normát, fejfájást, émelygést és hányást okoz. Ezen felül ne vásároljon tököt az autópályák közelében, mint az autó kipufogógáz nehézfémeket és káros anyagokat tartalmaz. Érett gyümölcs vásárlásához vegye figyelembe a következő kritériumokat:

• érési szezonalitás;
• megjelenés;
• a hang, amelyet egy görögdinnye ad, ha megcsapja;
• „padló”;
• copf.

Érési szezonalitás

Annak érdekében, hogy ne vásároljon éretlen gyümölcsöt, vegye figyelembe azt a hónapot, amelyben a dinnyetermékek vásárlására döntött. A legfinomabb görögdinnye az évszakban érkezik, amely augusztus közepén kezdődik és szeptember végéig tart. A korai gyümölcsök általában nitrátokkal telítettek, mert a termelők, akik gyorsabban szeretnék betakarítani, a dinnye növekedést serkentő szerekkel és nitrogénműtrágyákkal táplálják be. Ha azt szeretné, hogy az egészséges termékeket élvezze az egészségre gyakorolt ​​következmények nélkül, akkor próbáljon türelemmel járni, és vegye figyelembe a teljes érettséget.

Megjelenés

A magzat érettségének egyik jele a megjelenés. Vizsgálja meg, és ellenőrizze, hogy vannak-e fényes kontrasztos csíkok a felületen. Őket, mint egy fényes, kemény kéreg, a magzat érettségének biztos jeleinek tekintik. Ha nem jelennek meg, akkor nyugodtan lépjen át, és folytassa a keresést. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a görögdinnye felületén ne legyenek bemélyedések, lágy foltok, apró repedések, karcolások és egyéb károk. A helyzet az, hogy a mikrobák és baktériumok rájuk keresztül könnyen bejuthatnak a magzatba..

Jó lesz, ha a gyümölcs kissé hosszúkás vagy gömb alakú, egyenletes és egyenletes színű – ez hatalmas plusz az adott termék kiválasztása mellett. Feltétlenül dörzsölje meg a kéreg, mint az éretlen termékeknek a friss széna kifejezett illata lesz. Ezenkívül ne vásároljon vágott gyümölcsöt – ebben az esetben a tanúsítványok megléte nem is védi a lehetséges egészségügyi problémákat.

Mi az érett görögdinnye hangja?

Ne felejtsük el, hogy az ízeket vagy a boltban, vagy a napellenzővel ellátott kereskedelmi sátrakban, vagy a talaj feletti speciális padlón szabad értékesíteni. Annak érdekében, hogy ne válasszon éretlen vagy éppen ellenkezőleg, túlérett gyümölcsöt, ügyeljen rá, hogy öklével csapja le. Az érett görögdinnye tiszta, tiszta hangot ad. Ha kiderül, hogy süket, akkor utasítsa el a vásárlást, és folytassa a keresést. Ezenkívül rögzítse a fülét a gyümölcshöz és kissé nyomja be a bogyót – a könnyű repedés a minőség jele.

A nitrátok jelenléte a bogyóban

Próbáljon meg közepes méretű tököt választani. A nagy gyümölcsöket csábító és ínycsiklandó megjelenésük ellenére gyakran nitrátokkal termesztik. Ami a kicsiket illeti, gyakran kiderül, hogy nem nagyon kedves, bár minden a fajtától függ. Vigyázzon a vágott görögdinnyere (ha az eladó rendelkezik ezzel). Ha a mag fehéres, akkor a görögdinnye vagy éretlen, vagy rengeteg nitrát van benne. A magvaknak fekete vagy sötétbarnanak kell lenniük.

Ezenkívül a répát elképzelhetetlen, lila árnyalatú, élénk színének figyelmeztetnie kell. Egy másik szempont, amely a nitrátfeleslegről beszélhet, a sima fény a vágás felületén. Ne felejtse el, hogy a nitrátok közelebb koncentrálódnak a kéreghez, ebben a tekintetben hagyják a lédús magot a gyermekeknek – ez csak a legfinomabb. Ne próbálja ki a bogyót, ha a testét sárga vagy halványsárga rostok behatolják..

Hogyan lehet felismerni egy jó görögdinnye

A fogyasztásra alkalmas bogyó megtalálásának folyamata sok időt vehet igénybe, mert Meg kell vizsgálnia a magzatot minden oldalról, és ellenőriznie kell, hogy van-e világos csíkos héja. Különösen fontos a szár. Ha nincs ott, akkor van esély arra, hogy szándékosan letépte, mert az áruk hosszú távú tároláson és hosszú szállításon mentek keresztül. Egy finom ínyenc termék kiválasztásához vegye figyelembe a következőket:

• sárga folt az oldalon;
• fényes csíkos héj;
• kéreg;
• farok;
• hang;
• „Nem” (fiú vagy lány).

Sárga folt az oldalon

Mivel a gyümölcs egyik oldalán fekszik, egy világos, sárga vagy narancssárga színű folt alakul ki, amely idővel érintkezésbe kerül a föld felületével. Másik módon „arcának” is hívják. Egy egyenetlenül festett, túl világos vagy nagy felülettel kell őriznie. Ez azt jelzi, hogy a bogyó nem tartott sokáig a dinnyeön. Az ilyen foltok optimális mérete 5-10 cm, az érettség másik jele a kis méretű könnyű foltok. A görögdinnye héjának teljes felületén megjelennek, miután a klorofill termelése leállt..

Világos csíkok a héjon

A megfelelő görögdinnye kiválasztása egy kicsit bonyolultabb, mint az első pillantásra tűnhet. A dinnye érettségének másik fontos jele a kontrasztos és fényes szalagok jelenléte. A színnek élénkzöldnek kell lennie. Ha nem vette észre őket, vagy csak kissé láthatók, akkor folytassa választását. Jobb, ha több időt töltenek ízléses és érett bogyókereséssel, mint később, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a vásárlás pénzt pazarolt-e..

Vastag és fényes kéreg

A héjnak simanak és fényesnek kell lennie, de mivel az eladók folyamatosan dörzsölik termékeiket, válasszon egy görögdinnyét a számítás mélységéből. Ezenkívül a kéregnek is keménynek kell lennie, mert akkor megkeményedik, amikor a gyümölcs éretté válik, és abbahagyja a víz felszívódását. Próbáljon meg átszúrni a kéreg a körmével, ha ez nem sikerül, akkor az előtte lévő termék valóban kiváló minőségű. Jó sűrűsége ellenére egy ilyen kéreg könnyen megkarcolható. Mielőtt kiválasztaná az érdeklődő terméket, győződjön meg arról, hogy a héja nem matt és a minta tiszta.

Száraz farok

A fánk nem kevésbé fontos a megfelelő görögdinnye kiválasztásakor, mint más kritériumok. A faroknak száraznak kell lennie, mert akkor kiszárad, amikor a tök teljesen érlelődik. Ha a szár zöld, akkor termése van, amelyet teljesen megérették, noha a zöld farok fokozatosan sárga színűvé válik a régóta betakarított, éretlen görögdinnyeben. Az érett és az éretlen bogyók közötti másik különbség az, hogy egy érett gyümölcsben a szár törékeny és könnyen eltörik, míg az éretlennél lassabb.

Hangos és mély hang

Érintse meg az összes görögdinnye öklével, figyelmesen hallgassa meg a hangot. Az érett dinnye termékekben tisztanak és hangosnak kell lennie. Éretlen görögdinnye esetén a hang általában tompa. Igaz, nagyon nehéz hallani, hogy egy erős és vastag héjon keresztül csengenek. Ennek ellenére ne hagyja figyelmen kívül egy ilyen közismert módszert a magzat érettségének ellenőrzésére. Ezen felül egy kis bogyót is kinyomhat – kissé repednie kell.

„Fiú vagy lány”?

Az ilyen termékek nem minden vásárlója tudja, hogy a görögdinnye nem. Nem olyan nehéz megkülönböztetni a „fiút” a „lánytól”. A nőstény gyümölcsöknek teljesen lapos alsó része van, héjában nagy barna kör található. A hím görögdinnyét konvex alsó rész és nagyon kicsi kör jellemzi. Sokkal jobb, ha a női bogyókat választjuk ők a legédesebb és legfinomabb. Ezen felül nagyságrenddel kevesebb vetőmag van.

A legfinomabb fajták

Érett és édes görögdinnye kiválasztásához nézd meg a népszerű fajták megkülönböztető tulajdonságait és jellemzőit. Tudja meg, mennyit súlyozzák átlagosan, milyen bőrszínük van stb. Választáskor vegye figyelembe, hogy az érett bogyónak nehéznek kell lennie, de a túlérett változat a legtöbb esetben sokkal könnyebb. Ezenkívül soha ne kérdezze meg a gyümölcs megmetszését az érettség meghatározása érdekében – ez hozzáférést biztosít a mikrobákhoz, amelyek a forró évszakban különösen gyorsan fejlődnek. Népszerű és elterjedt fajták a következők:

• Crimson Gloria;
• Asztrahán;
• Kiev;
• Skorik
• Foton;
• Hideg.

Crimson Gloria

Ezt a fajtát a krími félszigeten tenyésztették. Hosszú eltarthatósági ideje és jó betegségekkel szembeni ellenállása, amelynek köszönhetően nagy távolságokon szállítható. Jelentős eloszlást ért el az ország déli részén – az egyik ilyen régió a Volgogradi régió. A fajta átlagos tömege 10-17 kg. A kéreg vastagabb az astrakhan fajhoz képest, amelynek következtében a gyümölcs hosszú távú szállítás során megbízhatóan megvédve van. A pép gyengéd és édes..

Asztrahán

Ez a fajta gyümölcs az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb Oroszországban. Augusztus végére általában a legédesebb és legnagyobb az astrakhani görögdinnye jelenik meg a polcokon. Külön fajtaként 1977-ben tenyésztették az ország egyik akkoriban vezető tenyésztő erőfeszítései révén. A gyümölcs gömb alakú vagy kissé hosszúkás alakú. Az érlelt bogyó hús lédús, illatos, durva szemű. Színe élénkvörös..

Az astrakhani gyümölcs zöld színű. A felület rajza tüskeszerű csíkokból áll, amelyek sötétzöld árnyalatúak. Az átlagos súly 8-10 kg között mozog. A száraz évszakban a magzatban üregek léphetnek fel, ám az ízre nincs hatással. Általában jobb vásárolni egy jó minőségű, édes és ízletes pépes gyümölcsöt, üregek nélkül..

Kiev

Ennek a fajnak a bogyói soha nem nőnek túl nagyra – tömegük általában nem haladja meg a 10 kg-ot. Ha megmutatják egy 15-20 kilogrammos óriást, és továbbra is biztosítani tudja, hogy Kherson fajtája van, akkor ne higgye el – akár egy másik típusú, akár nagy mennyiségű nitráttal termesztették. A görögdinnye lekerekített alakja és átlagos kéregvastagsága 9-12 mm. A pép vörös, édes, lédús, szemcsés, tehát ez a faj nagyon népszerű.

Korai fajták: Skorik és Photon

A ma kapható fajták közül sok van az érés. Az egyik Skoryk, amelynek kifejezett íz tulajdonságai vannak. A gyümölcs csíkos és nagy, a mag fekete. Az alak gömb alakú vagy gömb alakú. A Skorik a görögdinnye legkorábbi fajtája. A pép sűrű, élénkpiros. Az átlagos súly 2-4 kg. Ez a fajta viszonylag nagyméretű, gazdag görögdinnye aromájának és lédús, mézes-édes pépének köszönhető. A felület sima, a háttér zöld, a kép sötétzöld csíkokkal, homályos szélekkel van ábrázolva..

Miután úgy döntött, hogy korai terméket választ, figyeljen Photonra. A gyümölcs átlagos mérete, kissé hosszúkás alakja, tömege körülbelül 4 kg. A rajz halványzöld, sötétzöld színű széles csíkokkal. A magok kerek és fekete, a hús vörös, laza és gyengéd. A betakarítás után a fotont körülbelül 2-3 hétig tárolják. Jól visel. Az érett Photon kellemes és édes ízű, friss aromával rendelkezik.

Hibrid minőségű chill

Ha azt tervezi, hogy közepesen késő megjelenést választ, akkor tetszeni fog a Chill. Az átlagos súly körülbelül 4,2 kg, tehát feltételezhetjük, hogy ez a faj nagy. A hideggömb hosszúkás gömb alakú, közepes és bőrös kéreggel, ezért ezt a fajtát a többitől megkülönböztetni nem olyan nehéz. Héja szemcsés, lédús, intenzív vörös, rózsaszín árnyalatú. A magok nagyok – hossza eléri az 1,5 cm-t, néha még többet is.

Hol jobb vásárolni görögdinnye

Mielőtt megtanulná, hogyan kell kiválasztani a görögdinnye, el kell döntenie a vásárlás helyéről. Ehhez szaküzletekbe kell mennie, vagy sétálnia kell a sorok mentén kereskedelmi sátrakkal, amelyeket napellenzővel kell felszerelni. Ha a töktermékeket különleges padlókon kínálják, akkor ügyeljen arra, hogy legalább 15 cm magasságban legyenek a talajtól.

Ezenkívül a kivezetéseket az utaktól távol kell elhelyezni, pl A járművek kipufogógázait a dinnye azonnal felszívja. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a finom görögdinnye pép az optimális közeg a mikroorganizmusok szaporodásához, amelyek láthatatlan repedéseken lépnek át a szennyeződéssel és a porral. A biztonságos termékek kiválasztása és vásárlása ilyen helyeken valószínűleg nem sikerül. Bár sok vásárló elhanyagolja ezt az ajánlást..

Minőségi tanusitvány

Az egészségre valóban biztonságos dinnyetermékek megtalálásához vegye figyelembe a görögdinnye tanúsítványt. Kérje meg az eladót, hogy mutassa be. Ha van ilyen, akkor olvassa el az abban feltüntetett adatokat: a begyűjtés helye, a betakarítás dátuma, a nitráttartalom és egyéb jellemzők. Ezek alapján végleges következtetést lehet levonni, kiválaszthat egy vagy másik terméket egy adott eladótól, vagy sem. Ha felajánl egy fénymásolatot a tanúsítványról, akkor színesnek kell lennie, és a szövegnek tisztanak kell lennie.