Fekete ribiszke kompót télen

A cikk tartalma

• Fekete ribiszke takarók télen
• Hogyan készítsünk kannákat a konzervkészítéshez
• Fekete ribiszke receptek a télre
• Vitamin kompót
• Egres és fekete ribizli
• Ribizli-kompót a télhez
• Cseresznye
• Válogatott téli recept
• Párolt ribizli és alma

A bogyó gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, eltávolítja a méreganyagokat a testből és erősíti az immunrendszert. A fekete ribizliből készítsen lekvárt, fagyassza be és készítsen egy finom, illatos kompótot. Az édes-savanyú ribizli ital gyönyörű, gazdag színű és segít megvédeni a téli megfázás ellen..

Fekete ribiszke takarók télen

A bogyó nagyon sok tápanyag gazdag forrása. A ribizli az éghajlatban növekvő gyümölcsök és bogyók között az aszkorbinsav (C-vitamin) tartalma rekordtörő. A növény gyümölcsei természetesen természetes cukrokat, keratint, E-, PP-, B-vitaminokat és sok hasznos nyomelemet tartalmaznak az emberek számára. A feketeribizli kiváló terméknek tekinthető a téli betakarításhoz, mivel pektin anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a bogyó hosszú távú megőrzéséhez.

Hogyan készítsünk kannákat a konzervkészítéshez

Annak érdekében, hogy a betakarítást hosszú ideig meg lehessen őrizni, ügyeljen a konzervdobozok jó minőségű sterilizálására. Ha elhanyagolja a lezárt konténerek kezelésére vonatkozó szabályokat, növeli a mérgezés és a bombázás kockázatát. A varráshoz gyakran használnak egy régi és bevált módszert a kannák sterilizálására. Ehhez:

• mossuk le a tartályt vízzel és mosószerrel, utána alaposan öblítsük le;
• vegyen fel egy nagy edényt / medencét vizet és tegye tüzet;
• forrásban lévő víz után tegyen szitát vagy szűrőedényt az edényekre;
• fordítsa meg a kannákat fejjel lefelé és helyezze fel a szerkezetet;
• 10 perc elteltével a kannákat eltávolítják, és fejjel lefelé telik egy tiszta ruhára / törülközőre;
• A nejlonfedőket a szokásos módon főzzük néhány percig, a fémfedeleket 5-7 percen keresztül gőzön át tartjuk.

Sterilizálás után az üvegeket tiszta fedéllel fedik le, és megkezdődik a bogyók előkészítése a kompót számára. Ajánlatos, hogy a tartályokat ne hagyja a lefoglalás céljából fél óránál hosszabb ideig, különben a kórokozó baktériumok ismét beléphetnek. A sterilizálás második módja vízforraló használatát foglalja magában. Töltse fel egy liter vízzel, és várja meg a forráspontot. Amikor gőz folyik ki a kifolyóból, tegyen rá egy kannát. Minden tartályt legalább 5 percig kell feldolgozni, majd óvatosan tegye egy törülközőre. Erre a célra ne használjon elektromos vízforralót..

A közelmúltban megjelent a téli takarmányok csomagolásának egyszerűsített módszere. Ez magában foglalja a kannák mikrohullámú vagy hagyományos gázkemencével történő kezelését. Hogyan kell csinálni:

• tegyen száraz, tiszta üvegeket a mikrohullámú sütőbe;
• kapcsolja be az átlagos teljesítményt, állítsa az időzítőt 3 percre;
• A fedelek ebben az időben a szokásos módon főzhetők.

Sütővel történő sterilizáláshoz fedje le a tartály alját forrásban lévő vízzel (150 ml elegendő egy dobozhoz). Helyezze a kompót tartályait a sütőbe, legalább 200–250 fokra melegítve. Jegyezze meg 20-25 percet, amely után érdemes megkeresni a bankokat. Amikor a tartály lehűlt, a fekete ribizli kompótját télen lehet feltölteni. Ne felejtsük el vízgőzöket gőzölni vagy forralni.

Fekete ribiszke receptek a télre

A télen megnyílt ribizli ital emlékeztet a meleg évszakra és felemelőre. A kompót nemcsak nagyon illatos és ízletes, hanem tökéletesen elfojtja a szomjat is, telítetve a test vitaminokat. Számos recept létezik egy bogyós italhoz, de ezeket mind általános szabályok egyesítik. A kompót elkészítésének fő összetevői a bogyók, és minél többek, annál gazdagabb a munkadarab íze. A cukormennyiséget beállíthatja, a saját preferenciáira összpontosítva.

Vitamin kompót

A feketeribizli-kompót klasszikus téli receptje nem jelenti azt, hogy több bogyó létezik. A recept szerint elkészített ital nemes, sötét rubinárnyalatú és kissé savanyú ízű. A főzéshez szüksége lesz:

• 1. osztályú cukor – 200–300 g;
• fekete ribizli – 1000 g;
• citromsav – 20 g;
• tisztított víz – 1500 ml.

Hogyan készítsünk kompótot ribizliból:

1. Töltsön meg egy mély edényt vízzel, öntsön bele gyümölcsöt. Könnyen tisztítsa meg a bogyókat a szennyeződésektől.
2. Dobja el a gyümölcsöket egy szűrőedényben, hagyva a folyadék felesleget folyni. Miután a bogyókat külön tányérra helyezte.
3. A tisztítási szakaszban válogassa meg a ribizli, távolítsa el az extra gallyakat és a szárokat.
4. Öblítse le a kannákat, sterilizálja.
5. Kezdje a gyümölcsök csomagolását, a dobozok töltése ne legyen több, mint 1/3.
6. Adjon hozzá citromsavat, cukor belsejében. Öntsünk üvegeket forrásban lévő vízzel.
7. Tekerje fel a tartályokat, fordítsa meg a parafa tartályt fejjel lefelé, helyezze egy sima felületre, és tekerje be meleg takaróval.

Egres és fekete ribizli

Az ilyen bogyós kompót lágy, édes-savanyú ízű. Ha szeretné, akkor szokatlanabbá teheti, ha egy darab friss menta és néhány citromszeletet (vagy 1 evőkanál citromlé) ad hozzá a fő összetevőkhez. Ha enyhe ital mellett szerepel, ne tegyen sok bogyót, különben túl telített kompottá válik, amelyet ivás előtt vízzel meg kell hígítani. Milyen alkatrészekre van szükség a 2 literes kannákhoz:

• fekete ribizli – 0,5 kg;
• érett egres – 1 kg;
• tisztított víz – 1000 ml;
• cukor – 0,5 kg.

Hogyan készítsünk kompótot télen:

1. Mossa meg az összes gyümölcsöt, tegye üvegekbe.
2. Töltse fel az edényt vízzel szélig, azonnal öntse a folyadékot az edénybe.
3. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, várjuk meg, amíg felforr..
4. Öntsük az elkészített szirupot bogyós üvegekbe.
5. Helyezze a töltött tartályt forrásban lévő vízzel készített serpenyőbe, sterilizálja a munkadarabot 10 percig. Tekerje le az edényeket fedővel.

Ribizli-kompót a télhez

Sok háziasszony inkább italokat készít kétféle ribizli – piros és fekete – keverésével. Annak érdekében, hogy egy ilyen bogyószórás a téli időszakra ne váljon túl savanyúvá, saját belátása szerint növelheti a cukor mennyiségét. Milyen összetevők szükségesek az 1 liter tál előkészítéséhez:

• cukor – 200 g;
• bogyók – 200 g;
• víz – 500-600 ml;
• szerecsendió -? tk;
• fahéj -? tk;
• szegfűszeg – 2 db..

Hogyan zárjuk be a kompótot télen:

1. Rendezzen tiszta, száraz gyümölcsöket tartályokban. A piros és a fekete ribizli rétegekben hajtogatható – szebb lesz.
2. Töltse fel a tartályokat forrásban lévő vízzel, várjon, amíg a folyadék fel nem infúzióval nem jár.
3. Öntsünk a vizet egy kis serpenyőbe, öntsük ide az elkészített cukrot és a fűszereket.
4. Amikor a szirup felforrósodik, vegye ki az égőből és térjen vissza a bankokhoz.
5. Csomagoljon, amíg még forró. Ezután óvatosan fordítsa meg a kannákat fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba (kabátba), amíg teljesen ki nem hűlnek.

Cseresznye

A ribizli később hozza a gyümölcsöt, mint a cseresznye, tehát ha azt szeretné, hogy élvezze a két bogyó kompótját, az utóbbi be kell fagyasztani. Milyen összetevők szükségesek egy ital készítéséhez a télhez:

• cukor – 0,7 kg;
• bogyók (válassza ki az Ön által megadott arányt) – 3 kg;
• víz – 1 l.

Fekete ribiszke kompót télen – recept:

1. Készítse elő a gyümölcsöket, helyezze tiszta, száraz tálba, és öntsön forró szirupot.
2. 15-20 perc elteltével helyezze az összetevőket sterilizált üvegekbe, lehűtött szirupba öntve.
3. Pasztörizálja az italt üvegekben egynegyed órán keresztül kb. 70 fok hőmérsékleten.
4. Ezután lezárhatja a tartályt fedéllel.

Válogatott téli recept

A tél feketeribisz kompótjához szinte bármilyen bogyót és gyümölcsöt hozzáadhat, hogy válogatott italt kapjon. A gazdaságos vagy praktikus háziasszonyok egyszerűen vízzel megtöltve tekercselhetik a gyümölcsös üvegeket. Egy ilyen munkadarab már a nyílásnál édesíthető és fűszerekkel fűszerezhető. Melyik alapanyagból lehet főzni válogatást télen:

• egres – 0,1 kg;
• víz – 3 l;
• fekete ribizli – 0,2 kg;
• cukor – 0,5 kg;
• piros ribizli – 0,2 kg.

Hogyan készítsünk kompótot télen:

1. Készítse elő a gyümölcsöt: vegye le a gallyákat, a leveleket és a szárokat, vágja le az egres farkát.
2. Mossa ki a bogyókat folyó víz alatt szitával.
3. Amikor a víz kifolyik a gyümölcsből, öntse ribizli és egres párolt üvegekbe.
4. Forraljon vizet külön tartályban, öntsön edényeket bogyókkal ezzel a folyadékkal és hagyja állni 10 percig.
5. A folyadékot a kannákból a lyukakkal ellátott speciális kupakkal engedje vissza az edénybe.
6. Adjunk hozzá cukrot az infúzióhoz, és forraljuk fel újra a vizet.
7. Töltse fel az üvegeket válogatott bogyókkal a kapott szirupmal, zárja le a tartályt, és hagyja, hogy fejjel lefelé forduljon, hogy lehűljön (ezt a szabályt a tartósítás előkészítésének technológiája írja elő, ezért nem szabad elhanyagolni)..

Párolt ribizli és alma

A nyári lakosok inkább almák hozzáadásával zárják le az édes tartósítást. Ennek oka az a tény, hogy az almafák gazdag termést hoznak, és a gyümölcsöket nem sokáig tárolják, ezért télen nagy mennyiségben kell betakarítani. A „Fehér töltelék” minőséget tökéletesen kombinálják a feketeribivel. 3 liter kompóta eltöméséhez télen a következőkre lesz szüksége:

• közepes alma – 10 db .;
• cukor – 1,5 kg;
• bogyók – 700 g.

Hogyan készítsünk kompótot:

1. Öblítse le és vágja szeletekre az almát.
2. Válogassa a bogyókat, és öblítse le víz alatt.
3. Sterilizált tartályokban rétegezzük az összetevőket.
4. Ekkor készítse el a szirupot, a megadott cukormennyiséget 3 liter vízben hígítva.
5. Amikor a folyadék felforr, töltse le üvegekkel, tekerje fel a tartályokat és fordítsa meg az alját fejjel lefelé, hagyva lehűlni.