Citromsav: Alkalmazás

A cikk tartalma

• Mi a citromsav?
• Miből készül a citromsav
• Mit lehet cserélni
• Szerkezet
• Tulajdonságok
• Haszon
• A citromsav használata
• Káros a citromsav a szervezetre

A fűszereket tartalmazó háziasszonyok között van egy zacskó termék, amelynek használata nagyon gyakori és népszerű a mindennapi életben. Ez egy olyan anyag, mint az E330 étrend-kiegészítő. Valószínűleg otthoni gyógyszerként alkalmazza a vízkőoldást, nélkülözhetetlen a tartósításhoz és a főzéshez. A citromsav hasznos tulajdonságai messze nem merülnek ki..

Mi a citromsav?

Kémiai meghatározás szerint ez a trikarbonsav-ciklus származéka. Fehér kristályszerkezetű savas közbenső termék megjelenése hasonló a granulált cukorhoz. Az anyag biokémiai szerepe az állatok, növények, mikroorganizmusok szerves celluláris légzésében rendkívül fontos. Az egyes növényekben ez magas koncentrációban lehet (kiemelkedő példa erre a citrusfélék, vitaminforrások). Ahhoz, hogy megértsük, mi a citromsav, jobban meg kell ismernünk annak tulajdonságait és hatásait az emberi testre..

Miből készül a citromsav

Kémiai felfedezését Scheele svéd gyógyszerész okozta, aki elkülönítette az anyagot az éretlen citromfélékből. A termék 153 ° C hőmérsékleten megolvadt, és további felmelegedés közben széndioxiddá és normál vízbe bomlik, könnyen feloldódik vízben, alkohol – ami még rosszabb, éter – nagyon rossz. A shag-dohány kezdeti előállítása citrusléből és a dohánynövények biomassza -ból felváltotta a modern szintézist. Az ipari termelésben a citromot a cukros termékek és az Aspergillus penész szintézisére szolgáló képlet szerint állítják elő.

Mit lehet cserélni

A mindennapi életben ilyen termék kapható, és sok üzletben csomagolt porcsomagolásban, mindegyik 50 grammos kiszerelésben található. Ha nem volt megfelelő összetevője, otthoni étkezéshez cserélje le a citromsavat lére, esetleg egy közönséges citrom kinyomásával, és ecettel való tartósítás céljából. A kinyújtott gyümölcslé helyettesíti otthon történő kozmetikai felhasználását.

Szerkezet

A vegyi anyag szerint a citromsavat 2-hidroxi-propán-1,2,3-trikarbonsav szerves vegyületnek, gyenge 3-bázisos karbonsavnak nevezzük, és antioxidáns. A citromsav szerkezeti összetételét közvetlenül a Krebsi ciklus határozza meg, ahol az acetilkomponenseket szén-dioxiddá oxidálják és a végső C6H8O7 képlet képződik. Az esszenciális vegyületeket és sókat citrátoknak, „savas sóknak” nevezzük.

Tulajdonságok

Az anyag gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert, biokémiai összetételének köszönhetően. Az energiametabolizáló aktivátorként felgyorsítja az anyagcserét, segíti a felesleges só, a káros toxinok tisztítását, a mérgezés eltávolítását, tumorellenes hatást. A citromsav mindezek a tulajdonságai pozitívak, ha korlátozottan használják, ártalom és veszély nélkül, de korlátozott mennyiségben megengedett az átfogó felhasználáshoz..

Haszon

A következő műveletben jelenik meg:

• sókból történő tisztítás, salakok;
• az emésztőrendszer javítása;
• megnövekedett látásélesség;
• serkenti a szénhidrátok égetését;
• csökkent gyomorsavtartalom;
• a toxinok felszabadításának elősegítése az epidermiszön keresztül.

Ez nem a teljes lista a citromsavnak a szervezet számára való hasznosságáról. A tumorellenes hatás, a megnövekedett immunitás, a kalcium jobb felszívódása, szinte minden fizikai rendszer, ideértve a pszicho-neurális, az endokrin immunitást, aktivitásának normalizálása általános jelentőséggel bír. Nagyon fontos az egészségügyi szabályozóként betöltött befolyása.

A citromsav használata

• az élelmiszeriparban: ízesítő, savszabályozó és tartósítószerként.
• az orvostudományban: olyan gyógyszerekben való felhasználás, amelyek javítják az energiacserét, az anyagcserét;
• kozmetikai területen: különféle kozmetikai termékek gyártásában, ideértve a fehérítőt (tompa bőr számára) és pezsgőhatású (fürdőkádhoz);
• olajiparban: az oldatok savasságának semlegesítése a lúgosítás után a kutak fúrási folyamata során;
• építésben: adalékanyagként a cement és a gipsz anyagához a beállítási sebesség csökkentése érdekében;
• otthon: vegyszeres tisztítószer;
• citromfű használata hidrogén-peroxiddal: nyomtatott áramköri lapok maratására és forrasztására.

Káros a citromsav a szervezetre

Annak ellenére, hogy szükség van egy ilyen anyag állandó jelenlétére az emberi szervekben, a citromsavat óvatosan kell alkalmazni. Egy ilyen aktív termék feleslege befolyásolja a fogakat, provokálhatja a fogpusztulást. Ezenkívül a sav irritálja a gyomor nyálkahártyáját, fájdalmat manifesztálva egészen a vér hányásáig. Ezért korlátozni kell a gyomorbetegségekben szenvedő embereket, vagy egyáltalán nem szabad fogyasztani őket, hogy elkerüljék a károkat, a károsodást.

Száraz változatban és erős oldatban irritáció lép fel, ha a bőrrel érintkezik (a szemben nagyon erős), és belélegezve a légzőrendszert. A nagyon veszélyes koncentrátum égési sérüléseket okoz a szájban. A biztonság érdekében csak savas oldatot kell hígított formában felhasználni oly módon, hogy a megfelelő mennyiséget egy pohár vízben vagy teában feloldja. A napi norma egy teáskanál teteje nélkül, de nem egyszerre, hanem időközönként. A felhasználás adagjától, az érvényes érvényességi időtől függően a citromsavnak a szervezetre gyakorolt ​​káros hatása gyakorlatilag kizárt.