barna rizs

A cikk tartalma

• A barna rizs előnyei és káros hatásai a test számára
• A barna rizs összetétele és kalóriatartalma
• Hogyan főzzük és mennyi?
• Barna rizs főzési receptek
• Zöldséggel és gombával egy dupla kazánban
• Csirkével a serpenyőben
• A pilaf receptje egy lassú tűzhelyen
• Mi hasznos az ilyen típusú rizshez a fogyáshoz?
• Fotó: úgy néz ki, mint a barna nem csiszolt rizs

Rizs – az egyik fő élelmiszeripari termék, megkülönböztetve a barna (barna) és a fehér típusú terméket. A gabonaféléket könnyű őrléssel dolgozzák fel, héja megtartja barnás színét, és a főtt zabkása kissé szokatlan ízű. Mindenkinek, aki élelmezésének ésszerűvé tételére törekszik, a táplálkozási szakemberek azt sugallják, hogy barna vagy barna rizst esznek, amelyet a szakértők „rakománynak” hívnak. Ez a gabona minden szükséges ásványi anyaggal ellátja a testet, és hosszú ideig teljességet érez..

A barna rizs előnyei és káros hatásai a test számára

Az ilyen típusú gabona megszerzéséhez a gabona feldolgozásakor csak a védőhéjat (héjat) távolítják el, a magot és a legtöbb korpát nem érinti, tehát szinte az összes tápanyag megmarad. A barna vagy a barna rizs hasznos tulajdonságai:

• Tápláló és kielégítő. A barna (barna) rizsben lévő szénhidrátok teljesen megégenek.
• A fehérje, amelyet ez a különféle termék tartalmaz, szükséges az izomszövetekhez, szolgálja a sejtek képződését, biztosítja azok normális működését.
• Gluténmentes, amely erős allergén.
• A magas B-vitamin-tartalom biztosítja az idegrendszer folyamatos működését, az energiaképződést.
• A rost eltávolítja a toxinokat, valamint a toxinokat, biztosítja az emésztőrendszer tisztítását, normalizálja a bélműködést, csökkenti a gyomornedv savasságát.
• A barna vagy a barna rizs normalizálhatja a vérnyomást és a vesefunkciót. Rendszeres használatával csökken a vér koleszterinszintje, megakadályozható a miokardiális infarktus, a magas vérnyomás kialakulása.

A fehér (barna) (rizs) rizstől eltérően nagy értékű az emberek számára. Az őrölt gabonaféléket (a termék fehér változatát) feldolgozzák, és kevés ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A barna rizs számos ásványi anyagot, élelmi rostot, fehérjét, többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, B-vitaminokban gazdag. Cukorbetegek számára hasznos, mert A gabonafélék alacsony glikémiás mutatóval járulnak hozzá, és segítik a vércukorszint csökkentését.

A barna vagy a barna rizs táplálkozásban való rendszeres használatával:

• az idegrendszer erősítése;
• a szív-érrendszeri tevékenység javítása;
• az izomtónus erősítése (fontos, ha lefogy);
• a bőr állapotának javítása, hajszerkezet;
• csökkentett koleszterin- és trigliceridzsírok, amelyek a problémás területeken helyezkednek el.

De hetente 2-3 alkalommal nem lehet enni a barna (rizs) rizst, különben székrekedés és puffadás jelentkezhet. Azoknak az embereknek, akik hajlamosak ezekre a körülményekre, ez a termék nem ajánlott. A nem megfelelő tárolás a testet is károsíthatja. A vásárlás után a nyitott gabonacsomagot a hűtőszekrénybe kell helyeznie, mert a héja olyan olajakat tartalmaz, amelyek oxidálódnak, amikor a levegővel, a napfénnyel érintkeznek, és a termék romlik.

A barna rizs összetétele és kalóriatartalma

A barna rizs gazdag összetételű (100 g termék 330 Kcal-t tartalmaz). Tartalmaz:

• rost;
• táplálékrost;
• esszenciális aminosavak;
• telítetlen zsírsavak;
• fehérjék és minimális mennyiségű szénhidrát;
• C, A, E, B csoport (B1 (tiamin), B9 (folsav), B3 (niacin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoxin));
• magnézium, foszfor, kálium, cink.

Hogyan főzzük és mennyi?

Az egészség fenntartása érdekében ajánlott a barna (barna) rizst felvenni az étrendbe. Főzésnél jobb, ha zöldséggel, hallal kombinálják, a pilafot főzhetik csirkével, bárányval vagy sertéshúskal. Ez a termék keményebb, mint a fehér párja, ezért hosszabb ideig tart a főzés. Ha belőle körettel készít, főzzen így:

• áztassa a gabonaféléket hideg vízzel néhány órán keresztül (lehetőleg éjszaka);
• főzés után forraljuk 10 percig, távolítsuk el a tűzről, öblítsük le;
• töltsük meg vízzel és főzzük 15 percig;
• vegye le a tűzhelyről, engedje le a folyadékot, takarja be és hagyja 10 percig.

Barna rizs főzési receptek

A sötét rizs (rakomány) főzése semmi sem bonyolult, de vannak bizonyos tulajdonságok. Az elkészítés sokkal tovább tart, mint a szokásos polírozott (fehér) – több mint 30 perc. A főtt gabonafélék nagyon kemények lehetnek, és ahhoz, hogy lágy és morzsás zabkása legyen, néhány órán keresztül hideg vizet kell önteni rá főzés előtt vagy akár éjszaka. Az ilyen étel kiváló köret, diétás és alacsony kalóriatartalmú.

Zöldséggel és gombával egy dupla kazánban

A dupla kazánban főzött ételek egészséges, ízletes és lédúsak. A barna (barna) rizst nagyon egyszerű elkészíteni ezzel a technikával. Vegyük az elkészített gabonaféléket és vizet 1: 2 arányban, alaposan öblítsük le hideg vízzel, tegyük a párolókat a tálba, adjunk hozzá egy kis sót és öntsük bele a gabonaféléket. Az időzítőt dupla kazánban állítottuk be 30-35 percre, az idő végén az edény készen áll.

Szerkezet:

• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• sertésgomba (vagy bármilyen barna színű) – 3 db .;
• zöldségek (brokkoli, karfiol, sárgarépa, kukorica, zeller) – közül lehet választani;
• víz – 2 evőkanál;
• rizs (barna vagy barna) – 1 evőkanál.

Főzés:

1. Vegye ki a gombát, kockára vágva, apróra vágja a fokhagymát.
2. Helyezze a rizst (barna) egy dupla kazánkosárba, öntsen vizet, adjon hozzá gomba fokhagymával.
3. A zöldségeket egy másik rekeszbe tesszük. Ha készen állnak, apró darabokra vágjuk, adjuk hozzá a kész gabonafélékhez.
4. Csukja be a fedelet. Az edényt 10 percig infuzálják, tálalják.

Csirkével a serpenyőben

A rizs (barna) csirkével történő főzéséhez egy serpenyőben sok időre nincs szükség. Használjon fedéllel ellátott mély serpenyőt. A recept nagyon egyszerű, és a kész étel nem csak ízletes, hanem lelkes is. A csirkehús főzve lédús és puha lesz. De a legfontosabb dolog az, hogy egy ilyen étel étrendi és alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető, tehát akkor is bele lehet venni az étrendbe, ha fogyni fog.

Szerkezet:

• bőr nélküli csirke (csirkemell, pulyka vagy borjúhús vehető be) – 200 g
• rizs (barna vagy barna) – 50 g
• mogyoróhagyma – 1 db..
• fokhagyma – 1 szegfűszeg
• paradicsom – 1 db..
• víz – 2-3 evőkanál.
• kurkuma – 1,25 teáskanál.
• zöldek (koriander, bazsalikom, menta) közül választhat – 1 csomó
• tengeri só – ízlés szerint
• olívaolaj – ízlés szerint

Főzés:

1. Így darált hús keverővel.
2. Öntsön vízzel barna (barna) rizst, hogy fedje le a gabonaféléket. Állítsa közepes hőn főzni.
3. Blanšálja a paradicsomot forrásban lévő vízzel 2 percig, vegye le a héjat a paradicsomról, meghámozza a magokat, apróra vágva.
4. Hagymát, fokhagymát, apróra vágjuk.
5. Öntsön egy evőkanál olívaolajat és vizet a serpenyőbe. Helyezze a hagymát, a fokhagymát, és lágyítsa.
6. Add hozzá a paradicsomot, főzzük 10 percig, adjunk hozzá egy teáskanál kurkuma. Ha szükséges, hozzáadhat limelevet (1 evőkanál) és friss apróra vágott gyömbért (1 teáskanál)..
7. Helyezze a darált húst egy serpenyőbe, pároljuk, amíg gyengéd (15 perc).
8. Keverje hozzá a kapott masszát rizzsel, ha szükséges, díszítse zöldekkel.

A pilaf receptje egy lassú tűzhelyen

A Pilaf-t nem csak egy fagyasztott serpenyőben főzik, hanem egy lassú tűzhelyen is. Barna (barna) rizs használatakor az étel illatos és ízletes lesz, szokatlan színű lesz. A lédús csirke ideális egy ilyen recepthez, és a hozzáadott fűszerek az ételt eredetibbé teszik. Barna rizsből készült pilaf, kiadós és alacsony kalóriatartalmú. Fogyókúra közben kis mennyiségben fogyasztják..

Szerkezet:

• barna vagy barna rizs – st.
• víz – 2 evőkanál.
• hagyma – 1 db..
• forró bors – ízlés szerint (1 hüvely)
• sárgarépa – 1 db.
• fokhagyma – 2 szegfűszeg
• só ízlés szerint

Főzés:

1. Öntsön barna (barna) rizst a csészébe, alaposan öblítse le (különben a pilaf szemes szemekkel lesz).
2. Megtisztítjuk a hagymát, a borsot és a fokhagymát, őröljük, három sárgarépát egy reszelőn (kicsi).
3. Tegye az elkészített zöldségeket a multicooker kapacitásába, kapcsolja be a „Sütés” módot (alkalmas a pilaf főzéséhez), állítsa be az időzítőt 5 percre. Nem adunk hozzá olajat.
4. Vegyünk mosott rizst (barna) a zöldségekhez, a megfelelő mennyiségű vizet, sót, állítsuk be a „Hajdina” módot.
5. A program végére vonatkozó jelzés után készen áll a barna rizzsel készített pilaf.

Mi hasznos az ilyen típusú rizshez a fogyáshoz?

A barna vagy a barna rizs alacsony kalóriatartalmú, 100 g termékben csak 330 Kcal. Ez elegendő ahhoz, hogy a testtömege fokozatosan csökkenjen. Magas rost- és élelmi rosttartalom mellett javul a bél, a mikroflóra működése, a salak és a káros anyagok kiválasztódnak, ami elősegíti a fogyás folyamatát. A feldolgozatlan barna (barna) rizs nagyon tápláló, kielégíti az éhezést, biztosítja a test számára a szükséges anyagokat.

A barna (barna) rizs elkészítése a fogyáshoz:

1. opció

• Vegyünk 1 evőkanál. rizs gabonafélék, öblítsük le, főzzük egy serpenyőben 2 evőkanálban. víz (30-35 perc).
• Távolítsa el a tűzhelyről, csomagolja le, 15 perc múlva. Kása kész.

2. opció

• Öntsünk barna rizst, főzzük 30 percig.
• Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt törülközővel, hagyja 15 percig. duzzanathoz.

3. opció

• 1 evőkanál. mosott barna (barna) rizst forralunk 5 evőkanálban. víz.
• Leöntjük egy szűrőedényben, öblítjük forró vízzel, tesszük egy serpenyőbe, becsomagoljuk egy törülközővel a pároláshoz.

4. opció

• A mosott barna vagy barna rizst 2 evőkanálban forraljuk fel. vizet, tegye a sütőbe 45 percre.
• A zabkása morzsáltsága érdekében a gabonafélét néhány órán át kell áztatni, mielőtt hideg vízben főzné.

A hatékony fogyáshoz barna (barna) főtt rizzsel táplálkoznak. Használja ezt a gabonafélét tiszta formájában, olaj, cukor és só nélkül (60 g adag). Az étrend szigorú, a halat és a húst nem használják, így diverzifikálnia kell friss vagy párolt zöldségekkel, gyümölcsökkel. Naponta legalább 2 liter vizet kell inni. A rizs diétát csak egy hétig számítják. Terhes nők nem használhatják ezt a módszert a fogyáshoz.

• Reggeli: egy adag kása, grapefruit, zöld alma vagy körte (legfeljebb 2 db / nap).
• Ebéd: egy adag kása, egy csésze zöldségleves, párolt zöldség vagy gőz (karfiol, fehér káposzta, karalábé, sárgarépa, cukkini, cékla).
• Vacsora: egy adag kása (alacsony zsírtartalmú pilaf megengedett), egy csésze zöldségleves, zöldségsaláta, váltakozva párolt szilva (több darab) és füge, mandula (10 db), dió (4 db).

Tudja meg, melyik grapefruit jó..

Délután kétszer megengedett 2 teáskanál méz enni, gyümölcs saláta. Egy nap után be kell vonnia az étrendbe 1 csésze joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú kefirot. A zöldségsaláta sárgarépából, káposztából, retekből, paprikából, uborkából, paradicsomból, zellerből készíthető. A salátát citrommal vagy grapefruitlével kell feltölteni. Minden nap adagjának különböznie kell az előzőtől. Ha türelmet mutat, az eredmény nem fog csalódást okozni. Az étrend után tanácsos hetente egyszer böjtölni.

Nézze meg az egyéb étkezési lehetőségeket. Tudjon meg többet a súlycsökkentő rizs előnyeiről..

Fotó: úgy néz ki, mint a barna nem csiszolt rizs