Kerámia edények – gyártási technikák, fajták, előnyök és hátrányok, árak és áttekintések

A cikk tartalma

• Mi a kerámia edény?
• Miből készültek
• Előnyök és hátrányok
• A kerámia edények típusai
• Kerámia edények Oroszországban
• Lengyel kerámia
• Konyhához
• Szín
• Étkező
• Hogyan válasszuk ki a kerámia edényeket?

Tányérok, tálak, salátás tálak, csészék, bögrék stb. Gyártásához manapság különféle anyagokat használnak, amelyek különböznek egymástól költség- és minőségi jellemzőikben. Népszerű alternatíva a külföldi és orosz gyártású kerámia edények, amelyeknek fő alapanyaga az agyag alapanyag. A kerámia edények több mint ezer éve szolgálják az embereket. Számos modern anyag ellenére a kerámiák továbbra is népszerűek, és a cserépből készült edények kifinomult és egyedi ízűek..

Mi a kerámia edény?

Ilyen edények alatt kerámiatermékeket értünk, amelyek agyag és ásványi adalékanyagok keverékéből állnak. Nem igaz, ha az edényeket agyagra és kerámiara osztjuk, az a tény, hogy az elsőt nem mázzuk be, a másikat pedig beborítjuk. Az összes olyan edényt, amelynek előállításához agyagot használták, kerámianak nevezik, azaz ide tartozik mind a fajansz, mind a porcelán.

Miből készültek

Az Oroszországban vagy külföldön készült kerámia edényeket agyag vagy agyagkeverékek szinterezésével készítik. A termékek széles választéka ellenére, agyag és kaolin keveréke, valamint földpát hozzáadásával a kvarcot használják kerámia előállításához. A kapott keverék kívánt típusának biztosításához gipszformákat használunk. Ezenkívül levegőt távolítanak el a munkadarabokról, mint ez szükséges a kerámia termékek műanyag tulajdonságainak és általános minőségének javításához.

Az előállítás fő szakaszában jelentős hőmérsékleti hőmérsékleten szinterezzük a későbbi feldolgozással, azaz tüzelés, a felület díszítése. A végtermék típusától függően a hőkezelést magas hőmérsékleten – 900 és 1250 ° C között végezzük. Ennek eredményeként a megfelelő agyagkeverék szilárdvá válik, megőrizve alakját, tűzálló és megszerezve kémiai ellenállást. A páratartalom és az éles hőmérséklet-csökkenés miatti repedések elkerülése érdekében a felületet mázzal bevonják.

Előnyök és hátrányok

Miután megismerte a kerámia edények előállítását és megismerte az ilyen termékek gyártási technológiáját, figyeljen az előnyeire és hátrányaira. Az ilyen hőálló konyhai eszközöknek a következő előnyei vannak:

• képesség az elkészített étel páratartalmának, hőmérsékletének, mint pl a kerámia porózus szerkezete hozzájárul a nedvesség abszorpciójához, utólagos visszatérésével;
• az idő múlásával a termék nem alkot skálát;
• hosszú ideig táplálék tárolására alkalmas;
• az ételek kifogástalan íze, mint A kerámia edényekben főzött ételek különleges aromájúak, gazdag ízűek – mintha a kemencében lennének.
• környezetvédelmi szempontból biztonságos – ennek oka a nehézfémek összetételében mérgező fémek hiánya, valamint a magas hőmérsékletek hatására a mérgező anyagok kibocsátása.

Megfelelő kerámiákat rendelhet speciális online áruházakban, kézbesítéssel. Mielőtt kerámia edényeket vásárol Moszkvában, Szentpétervárban vagy más városban, ismerkedjen meg annak hiányosságaival. Csakúgy, mint bármely más anyagból készült edények, nem nélkülük vannak. Ha figyelembe veszi a hátrányokat, meg lehet hosszabbítani a vásárlás működési periódusát. A negatív tulajdonságok közé tartozik:

• a nedvesség romboló hatása, amely az anyag porozitásának következménye;
• fokozott törékenység;
• a zsír felszívódása és nehéz mosása;
• felszívódás, a főtt ételek illatának hosszú távú megőrzése – jobb, ha minden edényhez külön kerámia edény tartozik.

A kerámia edények típusai

A sütéshez használt kancsók és agyagedények, edények, bögrék, teáscsészék és egyéb kerámiák két fő csoportra oszlanak: főzésre és tálalásra. A kerámia edényeket széles körben használják nemcsak otthon, hanem sok vendéglátóintézetben is, például amikor valamilyen etnikai íz szükséges a belső térbe. Ezen túlmenően az ilyen termékeket mázas és üvegezetlen termékekre osztják. Az új technológiák lehetővé teszik különféle típusú kerámia előállítását, attól függően, hogy az edényeket fel lehet osztani a következő típusokra:

• Terrakotta ételek. Előállításához vörös agyagot használnak, ritkán mázréteggel vonják be, égetés után nagyon eltérő textúrát kap: durva szemcsés vagy finom, folyamatos vagy részleges polírozással. A szín fekete, barna és piros, halvány bézs színű. Egyszer a terrakotát túl alacsony nedvességállóság jellemzi, ám az új technológiák korrigálták ezt a hátrányt.
• Fajansztermékek. A teáskészletek, kávéskészletek és az ebbe a kategóriába tartozó egyéb termékek fehér agyagból készültek, de kevesebb hőállósággal és szilárdsággal, több porozitással és falvastagsággal rendelkeznek. Mindez a szagok és a nedvesség észrevehetőbb felszívódásához vezet, összehasonlítva a porcelánéval. A kerámia felületre gyakorolt ​​kis hatás alacsony, tompa és gyorsan eltűnő hangot okoz – ennek oka a viszonylag alacsony égési hőmérséklet, a 900-1050 ° C tartományban..
• Porcelán. A porcelántermékeket fehér agyagból készítik. Könnyű, kifinomult esztétikája, nagy szilárdsága és jó hő- és savállósága. Amikor egy kerámia porcelán bevonatot enyhén megüt, hosszú, tiszta, magas hangot hallhat. A porcelán tartályok hőt és hűtést tartanak fenn, ez egyfajta termosz. A fajanzi analógokkal összehasonlítva, nagyobb mechanikai stabilitással rendelkeznek..

Kerámia edények Oroszországban

Ha ellátogat egy kerámia edényboltba, számos házi készítésű terméket találhat: kerámia edényeket, teáskannákat, csészéket stb. Ami a gyártást illeti, ezt nem a fazekasműhelyek végzik, hanem a teljes termelési képességgel rendelkező teljes gyárak. Jó vásárlást jelent a kézzel készített kerámia Verona üveg. A termék hosszú ideig hidegen tartja a lehűtött italokat, a forró teát pedig:

• modellnév: Verona 1764924;
• ár: 25 oldal / db;
• jellemzők: méretek – 8×8,5×8,5 cm, súly – 240 g, többszínű, térfogata – 250 ml, dobozban – 12 darab;
• plusz: olcsó, érdekes rajz;
• hátrányok: nem.

Nézze meg egy másik orosz gyártású terméket. Ez egy Dulevo porcelánból készült csészealj:

• modell neve: Tulip 1489796;
• ár: 26 oldal / db;
• jellemzők: méretek – 15x15x2 cm, súly – 90 g, csomagolásban – 40 db, anyag – porcelán;
• plusz: ésszerű költség;
• hátrányok: rajzok hiánya.

A két részből álló álomkészlet teljes mértékben megfelel az orosz minőségi előírásoknak. A termékek érdekes kék-kék árnyalatúak:

• modell neve: Álom 894465;
• ár: 104 p .;
• Tulajdonságok: egy 0,2 literes bögréből és 0,6 literes salátatálból áll, össztömege – 510 g, színek – kék, kék;
• pluszok: hatékony árnyék;
• hátrányok: nem.

Lengyel kerámia

A kerámia edényeket nagyra értékelik, mivel hőálló, könnyen gondozható és melegítése egyenletesen megy végbe. Még sütőben is használható, csak fokozatosan melegítse fel, hogy elkerülje a lehetséges problémákat. A lengyel gyártók kerámiatermékei némi népszerűséget szereztek az országban, amelyeket néha jó kedvezménnyel lehet megvásárolni – értékesítés, promóciók során. Alternatív megoldásként meg lehet rendelni egy gyümölcstál Boleslawiec-től (Lengyelország):

• modellnév: Boleslawiec B43;
• ár: 4400 r .;
• jellemzők: magasság – 7 cm, hossz – 34,5 cm, szélesség – 22,5 cm, dísz – páva toll;
• pluszok: minőség, esztétikai megjelenés;
• hátrányok: drága.

A Boleslawiec a lengyel ételek gyártója, egyedi formatervezésű és minőségű, és nemcsak Lengyelországban, hanem Oroszországban is nagyon népszerű. Egy másik nagy alkotás, amelyet akár ajándékként is felhasználhatunk:

• modellnév: lapos tál Boleslawiec T-136;
• ár: 1900 r .;
• jellemzők: magasság – 4 cm, átmérő – 29 cm, dísz – hajó;
• pluszok: szépség, praktikusság, jó méret;
• hátrányok: egy kicsit drága.

Ha érdekli egy gyönyörű lengyel gyártású teáskanna, nézd meg a következő termékeket. A teáskanna kényelmes reteszeléssel rendelkezik. A kerámiából származó hő sokáig tart, tehát a tea ízletes és aromás:

• modellnév: Boleslawiec 264 vízforraló;
• ár: 2300 r .;
• jellemzők: térfogat – 0,9 l, magasság – 14 cm, dísz – fák;
• pluszok: optimális hangerő, esztétika, eredetiség;
• hátrányok: magas költség.

Konyhához

Jó vásárlás lenne egy öntapadós kerámia bevonatú (belső) ECO-CERA edénykészlet. A készlet 3 elemből áll, az edényborító hőálló üvegből készül. A fogantyúkat szegecsekre szerelik:

• modell neve: VS-2216 Vitesse;
• ár: 3623 p .;
• jellemzők: serpenyő – 2,8 l, 20 cm, edény átmérője – 24 és 20 cm, alumínium tok, falvastagság – 2,5 mm, súly – 2,117 kg, színek – piros, kék;
• pluszok: jó minőségű, esztétikus megjelenés;
• hátrányok: egy kicsit drága.

A Barton Steel 6813BS egy másik kerámia bevonatú edénykészlet, amely tökéletesen megfelel a konyhának. Minden típusú kályhához alkalmazható, beleértve az indukciót is. A burkolatok üvegből készültek, gőzszellőzővel és fém fogantyúkkal:

• modell neve: 6813BS Barton Steel;
• ár: 5290 r .;
• jellemzők: 3 serpenyő – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, edény – 3 l, 28 cm, van egy szilikon spatula, 2 csap, 2 forró tartó;
• plusz: gazdag készlet megfizethető áron, kiváló minőség;
• hátrányok: nem.

A „dalmát” konyhához 3 elem tartozik. Olcsó, gyártás – Dobrush Porcelángyár (Fehéroroszország):

• modellnév: dalmáciai 1035476;
• ár: 158 p .;
• jellemzők: bögre – 200 ml, salátás tál – 360 ml, tányér átmérője – 17 cm, anyag – porcelán, össztömeg – 700 g;
• plusz: rajz jelenléte, olcsó;
• hátrányok: nem.

Szín

Különböző színű festett kerámia edények otthon minden vendégét örömmel fogják élvezni. Segítségével a konyha valamilyen eredetiséget és megjelenést kaphat. A lényeg az, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a termék valóban kiváló minőségű, tartós és környezetbarát anyagból készül-e. Érdekes vásárlás lesz egy sárga-kék teáskanna a Cesiro-tól:

• modellnév: Cesiro 2477_06_120_428;
• ár: 560 p .;
• jellemzők: színek – sárga, kék, kapacitás – 600 ml, magasság – 130 mm, gyártó ország – Románia;
• pluszok: eredeti megjelenés, jó kivitelezés;
• hátrányok: a színezés szokatlannak tűnhet.

Vigyázzon a Bekker élénk narancs színű edényére. A kerámiaedényekben főzött hús különleges puhaságot kap, míg a zöldség lédús marad. Kívül a termék bordázott, mosogatógéphez, sütőhöz és mikrohullámú sütőhöz alkalmas:

• modell neve: Bekker BK-7097;
• ár: 1090 p .;
• jellemzők: szín – narancs, térfogat – 2,1 l, méretek – 30,5×20,5×115 cm, alak – ovális, anyag – hőálló kerámia;
• pluszok: optimális térfogat, vastag falak;
• hátrányok: nem túl kényelmes alakú.

Ha tányért keres, akkor nézd meg a helyettesítő karakter opciót, kékre és kékre festett. Ebben az esetben nincs kép:

• modellnév: Cesiro 1469361;
• ár: 163 p .;
• jellemzők: színek – kék, kék, térfogata – 230 ml, átmérő – 23 cm, alak – kerek, súlya – 470 g, származási ország – Románia;
• Előnyök: megfizethető ár, érdekes színkombináció;
• hátrányok: nem.

Étkező

Vigyázzon a Bekker BK-7033 vacsorára, amelynek mindegyike minőségi porcelánból készül. Az edények megfelelnek az ökológia és a biztonság területén rendelkezésre álló összes nemzetközi szabványnak. A készlet tartalmaz egy nagy salátátál, mártásos csónak, klasszikus alakú tányérok és néhány egyéb elem. A készlet viszonylag olcsó, de kiváló minőségű – ideális mindennapi használatra:

• modell neve: Bekker BK-7024;
• ár: 2550 p .;
• jellemzők: fő szín – fehér, 6 étkező, 6 leves és 6 desszert lemez, mártásos hajó, ovális tál, saláta tál, csészealj csészealj, anyag – porcelán;
• pluszok: gazdag készlet, elfogadható költség,
• hátrányok: nem.

Étkezőkészlet kiváló minőségű BK-7038 porcelánból, a BK-7038-tól – ezek gyönyörű virágmintákkal díszített termékek. Az egyes tárgyak felületét pezsgő máz borítja, amely ólomot nem tartalmaz. Ez a szolgáltatás különösen a klasszikusok szerelmeseinek és azoknak szól, akik a kifinomultságot és a kifinomultságot kedvelik:

• modell neve: Bekker BK-7038;
• ár: 3750 p .;
• jellemzők: a leveslemezek átmérője (6 db.) – 19 cm, a tányérlemezek mérete (6 db.) – 25,5×21 cm, desszert (6 db.) – 20,5×16,5 cm, csészealjak (6 db.) – 15 , 5×12 cm, poharatérfogat (6 db.) – 250 ml, anyag – porcelán;
• pluszok: praktikus, nagy számú elem;
• hátrányok: több, mint analógokba kerül.

Egy másik jó kerámia edénykészlet a Tulipán szolgáltatás. Az összes tárgyat máz borítja és gyönyörű virágmintával díszíti:

• Modell neve: Dolana Tulipán;
• ár: 3232 r .;
• jellemzők: a leveslemezek mérete (4 db.) – 22x22x4 cm, az étkezés mérete (4 db.) – 23x23x2,5 cm, desszert (4 db.) – 19x19x1,5 cm, csészealjak (4 db.) – 15x15x1,5 cm. , a bögrék térfogata (4 db) – 180 ml, átmérő – 7,8 cm, magasság – 7 cm, anyag – kerámia;
• pluszok: esztétika, gazdag készlet;
• hátrányok: nem.

Hogyan válasszuk ki a kerámia edényeket?

Ha úgy döntött, hogy kerámia edényeket vásárol, vegye választását nagyon komolyan. Ebben az esetben a választást jobb az egész készlet javára tenni, mert az összes benne található edény ugyanolyan stílusban van megtervezve. Ha külön vásárol ételeket, a konyhában esztétikai tervben valamiféle rendetlenség alakul ki. Vigyázzon a formatervezésre, a kép jelenlétére, színére. Ügyeljen arra, hogy minden termék felületét ellenőrizze, hogy nincs-e rajta chipek vagy egyéb hibák..

Döntse el a kerámia típusát. A legtartósabb lehetőség a kerámia edények, mint pl ennek az anyagnak nagy a mechanikai stabilitása, sav- és hőállósága. A fajansz kevésbé tartós, de olcsóbb – általában az abból készült edények nem félnek a hőmérsékleti változástól. Még mindig van terrakotta, amelyet nem szabad nyílt tűzre helyezni, és mosás után alaposan törölje le.