Alumínium edények – előnyök és kár az emberi test számára, a termékek gondozása és a legjobb ár áttekintése

A cikk tartalma



Az alumínium tálak, edények, edények, egres, sütőedények, kanalak, villák készítésére szolgál. Néhány háziasszony megkerüli az ilyen konyhai eszközöket, utalva az alumínium edények mitikus károsodására. Az ilyen termékek ellenzői azt állítják, hogy a tartályból származó fém belép az ételbe és károsítja a testet. Igen? Lehet-e főzni alumínium edényben az egészség veszélyeztetése nélkül??

Mi az alumínium?

Az alumínium ezüstfehér árnyalatú, könnyen hajlik és megolvad. Ennek az anyagnak a fő előnye a súlya, ez az egyik legkönnyebb fémek. Szintén értékelik jó hővezető képességével. Egyszerre az alumíniumot “repülõ” -nek nevezték, ezt a fémet repülőgépek gyártásához használták. A kompozíció szilárdságának növelése céljából adjon hozzá magnézium-keveréket. Egy ilyen ötvözetet duraluminnak hívnak, amelyet gyakran használnak ételek gyártására. A termékek költségeinek csökkentése érdekében szilíciumot adnak az alumíniumhoz, hogy sziluminot nyerjenek.

Káros az alumínium a testre?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 1998-ban kijelentette, hogy az alumínium nem árt az embernek, ha a testben a fém mennyisége nem haladja meg a napi 30-50 mg-ot. Azt is kijelentették, hogy ez az anyag nem rákkeltő, azaz nem okozhat rákot. Ami az Alzheimer-kórt illeti, az alumínium testében sem észleltek kapcsolatot..

Káros az alumínium edények

Megállapítást nyert, hogy egy személy naponta egy részét természetes alumíniumból kap étellel és vízzel, de ez az egészségre semmilyen módon nem befolyásolja. De mi lenne a fém edényekkel? A tudósok tanulmányokat készítettek és bebizonyították, hogy a tárolás és a főzés során az ételbe belépő alumínium minimális adagja nem haladja meg a 3 mg-ot, ami tízszer kevesebb, mint egy biztonságos mennyiség.

Alumínium edények készlet

Előnyök

Az alumínium konyhai edényeknek sok előnye van, így senki sem utasítja el gyártását. Az előnyök között kiemelkednek a következő tényezők:

  • ár;
  • tartósság;
  • enyhíteni;
  • különféle formák;
  • korrózióállóság (nem rozsdásodik).

Ezeket a tulajdonságokat az alumínium prevalenciája és kis súlya magyarázza. Ez a fém műanyag, a gyártás során könnyen megmunkálható (sajtolás, hajlítás). Az alumínium olvadási hőmérséklete alacsony, ami lehetővé teszi az öntést. Az ilyen anyagból készült termékek előállítása nem igényel sok energiaköltséget és készpénzbefektetést.

Ha úgy dönt, hogy új tálot szerez, akkor kérdezze meg az eladót, hogy milyen módszerrel készültek az alumínium edények. A vödrök, sütőlemezek és tálak kevésbé tartanak fenn, ha lepecsételték őket, és az öntött alumínium edények erős és tartósak, de többet fizetnek. Vegye figyelembe a falvastagságot: ha serpenyő, akkor az alsó vastagsága nem lehet kevesebb, mint 1,5–2 mm. A vékony falú, préselt alumínium edények könnyen meghajlanak, deformálódnak, gyorsan meghibásodnak, de megfelelő gondozás és működtetés esetén örökké tart.

Mi veszélyes?

Savas ételek, például pácolás serpenyőben történő főzésekor az ételek falai fehérekké válnak. Ennek oka az a tény, hogy egy agresszív környezet hatására az oxidréteg megsemmisül, amely az alumínium levegőben történő oxidációjának eredményeként jelentkezik. Ez a film egy korrozív réteg, amely az oxigénmolekulák fémmel történő diffúziójából származik. Kezdetben anódos oxidációval (kémiai eloxálással) képződik a következők gyártásakor:.

Ha az edényeket eloxálják, a kapott mesterséges oxidréteg sokkal ellenállóbb és tartósabb. Megakadályozza a tiszta fém behatolását az élelmiszerekbe. Ha elpusztul, akkor az élelmiszer fémes ízt szerezhet, de ez az egészségre semmilyen módon nem befolyásolja. A film helyreállítható, de nem lesz olyan tartós. Ehhez töltse fel a tartályt vízzel, várjon 15 percet. Ezután az edényeket száraz, tiszta ruhával törölje le. Ezek a tevékenységek a film részleges megújulásához vezetnek..

Mit lehet főzni alumínium edényekben?

Nem vethet káposztát alumínium edényekbe, nem főzhet és nem tárolhat savanyú edényeket, különben a serpenyő használhatatlanná válik. Még a film helyreállítása sem fog megmenteni. Aluminiumból készült edényekben bármilyen ételt elkészíthet, amely nem tartalmaz savas összetevőket:

  • bármilyen zabkása;
  • tejtermékek, de nem tejtermékek;
  • leves;
  • hús;
  • hal;
  • tészta;
  • ecet hozzáadása nélkül főzött nem savas zöldségek;
  • édes gyümölcs lekvár.

Sült burgonya egy serpenyőben

Miért nem tárolható alumínium edényekben?

Vegyünk egy zománcozott serpenyőt a pácok és a savanyúság tárolására és főzésére, és tegyen félre egy fémlemezt egy másik alkalomra. Ellenkező esetben az alumínium edények védőfóliája feloldódik, és kellemetlen utóízet eredményez a termék számára. Ha ennek ellenére borscsot főzött egy ilyen serpenyőben, akkor főzés után jobb, ha azt egy másik edénybe helyezi. Az alumínium kanálnak nincs ideje savnak kitenni, így biztonságosan megehetik ugyanazt a káposztát.

Az alumínium edények gondozása

Az alumínium konyhai edényeket nagyon óvatosan kell vigyázni. Ne használjon vaskefét vagy súrolószert. Puha szivacs és folyékony mosószer tökéletesen eltávolítja az összes szennyeződést az alumínium edényekből. Ha a serpenyő vagy a serpenyő főzése közben valami megég, akkor használja a következő eszközöket:

  • Szódaoldat. Hígítson fel egy evőkanál szódabikarbónát egy liter meleg vízben. Mossuk le a szénlerakódásokat és végezzük el az oxidréteg visszanyerését.
  • Ecetsav oldat. Ezt a mosószert használják a külsõ részek világításához. Hígítsa fel az ecetet vízzel azonos arányban. Áztasson tiszta ruhát a keverékben, és törölje le a serpenyőt, a serpenyőt, az egres és más alumíniumtermékeket. Szárítsuk meg törülközővel.
  • Mustárpor. Egy ilyen egyszerű eszköz megmenti a főzőedényeket a zsírtól és megtisztítja a tapadásmentes bevonatot. A falakat mustárral kell reszelni és tiszta, meleg vízzel le kell öblíteni.
  • Coca Cola. Meg fog lepődni, de a régi koromot vagy a mérlegot egy szokásos kólakkal lemoshatja. Nedvesítse meg a szivacsot az italban, és óvatosan törölje le az alumínium edények falát, hagyja néhány percig, majd öblítse le. Ha szennyeződések vannak az edény vagy a serpenyő alján, akkor öntsük csak a kólt, forraljuk meg, várjunk két percet és öblítsük le tiszta vízzel. A salak le fog jönni.
  • Ammónia. A korábbi szépség és fény visszaállítása ammóniával ellátott alumínium edényekre. Egy liter vízhez vegyen be egy evőkanál ammóniát és egy kis mosószert. Keverje össze ezeket az összetevőket, törölje le az edényeket a keverékkel, öblítse le vízzel. Újra ragyog.

Az alumínium edény tisztítása

Az alumínium edények ára

Az alumínium kanalak, tálak és edények gyártása nem állt le. A népszerű társaságok olyan sorozatot állítanak elő, amelyek a tűzhelyen nem rosszabbnak tűnnek, mint a drága ételek. Az alumínium edények árai Moszkvában és Szentpétervárban a következők:

Terméktípus

Térfogat, liter

Ár, rubel

Tud

10

1160

Nagy serpenyő

4,5

370

Kis serpenyő

2,5

260

Szűrőedény

3

280

Vödör

10

710

Üst

8

1300

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket