...

Fagyasztva erdei szamóca télen

Fagyasztott erdei szamóca: a téli hónapokban is jól eltartható, egészséges és finom finomság, különleges ízével, nagy vitamin- és antioxidáns tartalmával. Közvetlenül a természetből származó, vágás nélküli adagolási lehetőséget biztosítva az otthoni fogyasztásra, akár sütéssel is készíthető.

A cikk tartalma



Ön betakarította, és azon tűnődött, vajon lehetséges-e fagyasztani eper télen? A gyümölcsökre vonatkozóan számos recept létezik ezeknek a bogyóknak a hideg évszakra történő betakarítására. Használhatók egészben vagy zúzott formában. Tanulja meg az alábbiakban szereplő recepteket, hogyan készülnek az eper főzés nélkül télen.

Hogyan fagyasztható vad eper

A bogyók

Ennek a bogyónak az a előnye, hogy fiatalítja a testet, eltávolítja a káros koleszterint és normalizálja a vérnyomást. Ajánlott olyan betegségekben történő alkalmazásra, mint például:

  • magas vérnyomás;
  • atherosclerosis;
  • avitaminosis.

A fagyasztás fő előnye a gyors főzés. Ha fáradt a lekvártól vagy a kompótotól, és meg akarja tartani a termést, akkor ez a lehetőség ideális. Ugyanakkor sokkal több vitamint tárolnak, mint a lekvárban. A szamóca téli fagyasztása előtt helyesen kell összegyűjtenie. Az optimális idő az érési magasság, és reggel, nem eső után. Ezután el kell rendeznie a növényt, csak a sűrű példányokat elkülönítve.

Az előkészítés utolsó lépése a mosás, a „farok” és az egyéb hulladékok eltávolítása lesz. A szárításhoz a bogyókat szalvétára kell fektetni. Ami a fagyasztási hőmérsékletet illeti, az optimális érték -18 és -23 fok között van. Ilyen körülmények között a zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat kb. 8-12 hónapig tárolják. Ha a hőmérséklet 0 és -8 fok között van, akkor az időszak egy év negyedére csökken. Fontos, hogy válassza ki a megfelelő csomagolást a jövőbeli desszerthez. A celofán táskák vagy fedéllel ellátott tartályok ideálisnak tekinthetők. A szamóca nem annyira gyengéd, mint a szamóca, így neki bármilyen lehetőség megfelelő..

A fagyasztás fő módszerei között a következőket lehet megkülönböztetni:

  • cukorral vagy anélkül;
  • egész gyümölcs vagy burgonyapürével.

Egy adott módszer kiválasztásakor figyelembe kell vennie a desszert használatának végső célját. Ha gyakran díszít ételeket, az alak és megjelenés fontosak. Akkor egész, sértetlen bogyót kell választania. Külön meg kell fagyasztani, hogy a forma megmaradjon. Ha a megjelenésnek nincs jelentősége, mindent apríthat egy turmixgéppel és cukorral.

Fagyasztott erdei szamóca cukorral télen

Előregyártott bogyó

A szamóca sajátossága, hogy kissé keserű lehet. Ilyen esetekben ajánlott a bogyókat dörzsölni cukorral. Ez az opció fagyasztásra is alkalmas. Mielőtt a szamócát télen fagyasztva cukrok alatt fagyasztnák, szedje le és szedje le az érett és az egész mintákat. Készítse el azokat az ételeket is, amelyekbe egészséges desszertet fog tenni. Egy ilyen munkadarab gombócok vagy házi készítésű sütemények, például reszelt pite, puding vagy puding készítéséhez használható. Ezen felül hozzáadják turmixokhoz, gabonafélékhez és turmixokhoz. Az összetevők az alábbiak szerint szükségesek:

  • eper – 300-400 g;
  • cukor – 1,5 evőkanál. vagy ízlés szerint.

Először fagyasztja le a fagyasztót, és fedje le vastag műanyaggal. Erre a bogyók előfagyasztásakor van szükség. Ezután használja a következő állítást:

  1. Öblítse le és szárítsa meg az elkészített gyümölcsöket szalvétával vagy törülközővel.
  2. Tedd részletekben a fagyasztóba, csak egy rétegben eloszlatva, hogy az egyes bogyók szinte ne érjenek egymáshoz.
  3. 2-3 óra elteltével távolítsa el a szamócát, tegye edényekbe vagy zacskókba, és öntsön cukrot a rétegek közé.
  4. Helyezze újra a fagyasztót a polcra.

Hogyan fagyaszthatjuk le a bogyókat télen a jégen

Van egy másik módja az eper fagyasztására télen. Mivel kicsi, jégben tárolhatók. A farok törlése nem szükséges. Hasonló nyersanyagot használnak a koktélok és üdítőitalok díszítésére. A bogyók mellett konténerekre is szükség lesz a jég fagyasztásához. Az összetevők listája tartalmazza:

  • eper – töltéssel;
  • hűtött forralt víz – feltöltéshez is.

Maga a fagyasztási folyamat a következő lépésekből áll:

  1. Öblítse ki és szárítsa meg a növényt.
  2. Ossza el a száraz bogyókat 1-2 darabban a tartály celláiban.
  3. Töltse fel hűtött, forralt vízzel, hogy a vízszint magasabb legyen, mint a bogyók.
  4. Helyezze a tartályt a fagyasztó polcára egy speciális rekeszbe a jég fagyasztására, ha van ilyen, vagy tedd ugyanígy.
  5. 7-8 óra elteltével a kész kockákat zsákokba helyezheti a kényelem érdekében.

Tálcák és táskák a hűtőszekrényben

Fagyasztott szamóca szirupban

Hogyan lehet más módon fagyasztani az eper télen? Készítheti szirupral. Egy ilyen desszert elkészítéséhez érdemes sötét bogyós gyümölcsöket választani, sűrű répával. Kb. 500-600 g-ra lesz szükség. A fennmaradó összetevők a következők:

  • cukor – 0,5 kg;
  • víz – 2 l.

A bogyók szirupmal történő fagyasztására használja ezt az utasítást:

  1. A vizet külön forraljuk meg, miután öntettük a cukrot.
  2. Főzzük, amíg az édes összetevő teljesen fel nem oldódik..
  3. Öblítsük le a szamócát, osszuk el edényben és röviden küldjük a hűtött szirupmal együtt a hűtőszekrénybe.
  4. Távolítsa el mindkét alkatrészt. Ezután öntsük a bogyókat szirupmal.
  5. Helyezze a nyitott edényeket a fagyasztóba..
  6. Csak egy nap után zárja be a tartályt.

Fagyasztott erdei szamóca télen

Friss betakarítás

A vadon termő szamóca sajátossága, hogy kisebb, mint a fajta, ugyanakkor különleges aromájával és ízével rendelkezik, amelyek természetes körülmények között alakulnak ki. A fent leírt módszerek bármelyikével elkészítheti egy ilyen bogyót. Bár jobb, ha nem szenved, és megsimogatja, majd fagyasztja le. Ehhez csak a bogyókra van szükségük. Jobb, ha egy kicsit túlérett, de rohadt oldalak nélkül. Cukor hozzáadható kívánság szerint. A főzés a következő lépésekből áll:

  1. Készítse elő a bogyókat mosással és szárítással.
  2. Helyezze őket egy cukkini turmixgépbe és őrölje meg püréként.
  3. Öntsük a kapott masszát edényekbe, inkább használjunk érdekes formákat, például szíveket.
  4. Küldje desszertet a fagyasztópolcra.

Ebben a receptben a bogyók összetörhetők egy burgonyaprés, azaz egy egyszerű összetörés segítségével is. A keverő is megbirkózni fog ezzel a feladattal. Ugyanakkor megengedett, hogy a bogyókat ne daraboljuk teljesen, mert apró darab burgonyapürével még érdekesebb lesz. Ha még nincs formája vagy tartálya, akkor használjon műanyag palackot. Öntsen rá egy tölcsérrel az aromás tömeget, és helyezze a fagyasztóba. A desszert 12 óra elteltével készen áll, és általában 8 hónapig eltartható, azzal a feltétellel, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a -16 fokot..

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Ajanlo Hasznos
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén
Comments: 2
  1. Barnabás

    Mi a legjobb módja annak, hogy télen fagyasztva tartsuk az erdei szamócát?

    Válasz
  2. Máté Nagy

    Szóval, olvasva ezt az információt, azt szeretném megkérdezni, hogy lehet-e télen fagyasztott erdei szamócát vásárolni? Hol lehetne ilyen termékeket találni? Érdemes megvásárolni, vagy van-e valamilyen hátránya az ilyen fagyasztott gyümölcsnek? Válaszokat előre is köszönöm!

    Válasz
Megjegyzések hozzáadása