Physalis – mi ez, ehető és dekorációs típusok, a bogyók hasznos tulajdonságai és káros hatásai

A cikk tartalma

• Physalis növény
• Hogy néz ki
• Hol nő
• A Physalis típusai
• Dekoratív
• Étel
• A Physalis ehető
• Mi hasznos
• Hogy van a fizalis?
• Káros és ellenjavallatok

Országunk figyelemre méltó a természeti sokféleségével és a növények gyógyító tulajdonságainak gazdagságával, de érdemes megismerni más országok és kontinensek növényvilágának érdekes képviselőit, akik körülményeinkben termeszthetők. Ezeknek a növényeknek az egyik a fizalis, melynek legnagyobb fajdiverzitása Dél- és Közép-Amerika országaiban nő. A legtöbb ember számára narancssárga vagy élénkvörös bogyóiról ismert, hasonlóan a kínai papírlámpákhoz..

Physalis növény

A Physalis (a latin Physalis – buborékból) egy növény paradicsom nemzetsége az éjszakás családban. Népszerű néven „smaragdzöld”, „agyag áfonya”, „hólyag”, „marunka”, „dalcseresznye”. Sok ember dekoratív elemként ismeri ezt a fényes lámpásokkal, amelyek összeolvadt cepelyek. A virágzás után a kehely gyorsabban nő, mint a magzat, természetes védekezést képezve. A származási országban (Dél-Amerikában) a „borító” megvédi az érlelő bogyókat a forró naptól. Érés után kiszárad és színét változtatja..

Hogy néz ki

A Physalis egy évelő növény, amely minden évben új, szögletesen ívelt, hajtott hajtásokat ad a gyökértől 1 m magasra. A gyökérzet elágazó, fás kúszó folyamatokkal jár, ezért a fizalis nagy bokrokban nő. A levelek tojás alakúak, lágyak, széleiken fogazott. A rügyből halványsárga ötágú virág jelenik meg, amely harangra emlékeztet. A virágzás után gömb alakú gyümölcs jelenik meg, amely azonnal bezáródik a csipkével, harang alakú csészét képez, háromszög alakú fogakkal.

Érett állapotban a poharak színe halványzöldről pirosra, narancsra vagy lilara változik, ami a fajtától és a növény növekedésének helyétől függ. Az érlelő bogyók színe zöldről élénk sárga vagy narancssárgára változik. Külsőleg nagyon hasonlóak a cseresznyeparadicsommal. Belül húsos, szétszórt csontokkal. Vannak bogyós- és zöldségfajták a Physalis-ban, ezért sok nyári lakos tudja, hogy bogyós, szerény és jól viselõ növény. A dekoratív funkciók mellett eik, gyógyító tulajdonságokat is használnak az orvostudományban.

Hol nő

A fizalis őshonos élőhelye Dél- és Közép-Amerika – innen származik Észak-Amerikába és Dél-Európába. A „Physalis vulgaris” megjelenése ellenállt a hűtésnek, amelynek eredményeként Kínába és Japánba elterjedt, itt felismerték az ünnepek egyik fontos dekorációs elemének. A hidegtolerancia képessége sok éven keresztül lehetővé tette a mérsékelt éghajlati országok növekedését. Oroszországban a fajtatermesztést palánták útján, termékeny talajkeverékben folytatják a paradicsom és a paprika számára..

A Physalis típusai

Körülbelül 120féle Physalis fajta létezik, amelyek közös jellemzője az 5-10 gereblyes virág. Amikor érett, különféle élénk színeket vesz igénybe, amelyeket szárítás után megőriznek, és dekoratív célokra használnak ikebana és csokrok készítéséhez. A hólyag dekoratív fajtáinak bogyói keserű ízűek, nem használják főzéshez. Ez azon kevés növények egyike, amelyek között az ehető fajták között bogyós- és zöldségfajták vannak. Konzisztenciájuk és ízük szerint inkább zöldségekhez hasonlítanak, ám a bokor biológiai szerkezetében – mint a bogyók.

Dekoratív

A Physalis dekoratív fajtáinak termesztése 1894-ben nyúlik vissza. A dekoratív physalis neve Alkekengi (Physalis alkekengi) vagy Franchet (Physalis francheti), Rene Franchet tiszteletére kapta a nevét. A francia botanikus volt az első, aki ezt a növényt tanulmányozta. A fajta iránti dekoratív érdeklődés alapja a 6-7 cm átmérőjű viráglámpa, amelyen akár 90 cm hosszú száron 10-15 lámpás is elhelyezhető. A dekoratív fajták gyümölcsei mérgezőek, ezért nem alkalmasak élelmezéshez.

Étel

A húgyhólyag ehető fajtáit zöldségfélére és bogyóra osztják. Növényi vagy mexikói, zsíros, Physalis ixocarpa Brot. használt nyers és konzervkészítéshez, főzéshez. A mexikói physalis gyümölcsének keserű ízű öntapadó filmréteg van, amelyet blansírozással (forró vízben oldva) könnyen eltávolíthatók. Bogyófajtái perui (Physalis peruviana), eper (Physalis pubescens). Nincs keserű ragasztófóliája, dzsemek, kompókok készítésére használják őket.

A Physalis ehető

A vezikulum ehető fajtái nem rendelkeznek olyan fényes színekkel, mint a dekoratív fajták. A bogyó nagy, élénk édes ízű, gyermekek és felnőttek hőkezelés nélkül fogyaszthatják el. A leghíresebb ehető fajták a következők:

• Eper;
• Ananász
• Cukrász;
• Szilvalekvár.

A növény hasznosságának megértése érdekében érdemes elemezni a cukor, pektinek, kvercetin, tanninok, illékony, citrom-, almasav-, borostyánkősav-, borkősav-, szinapiin-, ferulsav- és kávéorganikus savakat tartalmazó gyümölcsök összetételét. Ezenkívül a bogyók nyomelemekben (tiamin, vas, magnézium, foszfor) gazdag multivitamin komplexek, amelyek magukban foglalják:

• 32 kalória / 100 g;
• koleszterin – 0%;
• kálium – 8%;
• C-vitamin – 20%;
• K-vitamin – 13%;
• B6-vitamin – 3%;
• A-vitamin – 2%.

Mi hasznos

A Physalis jótékony tulajdonságait kiegészíti a növény fennmaradó részeinek gyógyító komponenseinek széles köre. A gyökerek többféle alkaloidot tartalmaznak – pszeudotropint, tegloidint, tropint, kuskigrint. A levelek szteroidokkal – szitoszterinnel, kampesterinnel és izofucoszterinnel – telítettek. Néhány fajta karotinoidokat tartalmaz – alfa-karotint, béta-karotint, zeaxantint, luteint, zeaxanthin-észtert, kriptoxantint, fizoxantint. A magok akár 25% zsíros olajat tudnak előállítani.

A növény minden részét széles körben használják terápiás gyógyszerek és megelőző szerek előállítására a hagyományos orvoslásban. A fizalisz alapú gyógyszerek a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek:

• diuretikum és choleretic tulajdonságokkal rendelkeznek;
• enyhíti a gyulladást, vérszegénységet;
• vérzéscsillapító, antiszeptikus, fájdalomcsillapító hatásúak;
• segítség magas vérnyomás, gyomorfekély, krónikus koleciszitisz, hypoacid gastritis ellen;
• metabolikus rendellenességek megelőzésére szolgál.

A vezikulum gyümölcse antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az egészséges sejtek mutációját és a rákos degenerációt. A növény összes gyógyító komponensének otthoni felhasználásának maximalizálása érdekében elkészítheti:

• a fizalisz gyümölcsének főzete – vesebetegség, vesekő betegség, hólyag, köszvény kezelésére, hörghurut, tracheitis, köhögés, más légúti betegségek kezelésére, fájdalomtámadásokkal, gyomor, belek görcsével;
• vizelethajtó tea – cholelithiasis, cystitis;
• friss gyümölcslé – külsőleg gombás bőrbetegségek kezelésére;
• fizalis alapú vonal – reuma kezelésére;
• bor-tinktúra – vesebetegség kezelésére;
• alkoholos tinktúra – kiütés, gombás bőrbetegségek kezelésére és megelőzésére.

Hogy van a fizalis?

A növényi és bogyós gyümölcsökkel rendelkező növények ritka. A Physalis főzésének különböző felhasználási területei vannak. A Berry physalis magas koncentrációban tartalmaz pektint, ami növeli a gélesedő tulajdonságokat, elősegíti a dzsemek, zselék, tartósítószerek, édességek, kandírozott gyümölcsök és pastillák felhasználását a készítményben. Mindezen termékek megőrizhetők, a következő betakarításig jól megőrizhetők. Szárított vagy szárított gyümölcsöket mazsola helyett használnak pite sütéshez, pudingok és desszertek előállításához. A főzéshez zöldségfajtákat használnak:

• első tanfolyamok;
• növényi kaviár, szószok;
• konzervek sózott, áztatott, pácolt formában.

Káros és ellenjavallatok

A Physalis gyümölcsöt ragasztófóliával borítják, így előzetes blansírozás nélküli használata keserű utóízű lesz a bogyók számára, ami rendellenességeket, émelygést, hasmenést okozhat. A növény multivitamin komplexe számos betegség esetén javallt, de a magas cukortartalom veszélyes lehet a cukorbetegek számára. A szerves savak negatív hatással lehetnek a magas savtartalmú emberekre. A dekoratív fajták gyümölcsei ehetőnek néznek ki, de mérgezőek. A fizalisz alapú gyógyszereket az orvosoknak ellenőrizniük kell.